石窯ドーム ER-ND400 のクチコミ掲示板

[ゆうともの]

電子レンジを10年以上ぶりに買い換えます。
現在は温めメイン、一応オーブン機能有りという、昔によくある単機能レンジを使用していましたが、どうせ買い換えるならいいものをと思い、もともとお菓子作りも好きだし、パンも焼きたい、グリル料理もしたい、とのことで、スチームオーブンレンジの中から、日立さんと迷い東芝さんのものにしようとほぼ決定していました。
こちらには、一般的なパンの一時発酵(30〜35度)の設定はあるのでしょうか。
説明書を見ても温度までは書いてなく、どなたか知っているかたがいましたら教えて下さい。

書込番号：19393067　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

こんにちは。

発酵温度は30，35，40，45度から選べます。
取説38ページ、発酵の項目に書いてあります。
http://www.toshiba-living.jp/manual.pdf?no=89660&fw=1&pid=17672

書込番号：19393163

[my memo]

通常発酵の30〜45とスチーム発酵30〜45各4設定
スチームを乾かないように組み合わせると通常より発酵がスムーズに進みます

ただ自分が東芝使ってた時に思ったのは発酵中は電気が点いたままで消せないので
常に庫内灯が点灯してるのでそれがちょっとという点と
発酵は最大90分までが設定できる時間ですので
それが影響ないなら東芝でいいと思います

自分の使ってるシャープの2段機種は発酵が最大8時間まで設定できるので
フランスパン等を30℃設定でじっくり発酵させ作ってます
でも石窯ドームもふっくら焼けるのでいいと思います

書込番号：19396299

[ゆうともの]

的確迅速な回答ありがとうございます！
取説に書いてあるなら安心です
ありがとうございました。

書込番号：19397100　スマートフォンサイトからの書き込み

[ゆうともの]

＞my memoさん
ご丁寧な説明ありがとうございます。
発酵時間の設定もあるんですね。
東芝の90分にたいして、SHARPの8時間はすごいですね。
今回は、そこまで本格的なパンを焼くことはできなそうなので、東芝で良しとします。
ありがとうございました。

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