『ケーキ焼けますか？』のクチコミ掲示板

[ごるりんご]

ただいま電子レンジしかなく、トースターも欲しいけど、ケーキも焼きたいので焼けるトースターと検索したらコンベクションオーブンがヒットしました。
しかし、本当に焼いてる方いますか？教えて下さい

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[buuuuuuun]

この機種ではありませんが、コンベクションタイプのトースターでケーキ類を作ってきたので経験談をお伝えします。
結論としては、高さのあるケーキ類は焼けないと思ったほうがいいです。
私がトライして満足した出来になったのは、パウンドケーキのみ。それも素材が着かないタイプのアルミホイルで蓋をして焼け具合をちょこちょこ見て、とかなり調整が必要で、よくあるレシピ通りにはいきません。手持ち機種に合った時間や焦げ目調節などの工夫が必要です。
スポンジケーキやシフォンケーキも焼いてみましたが、熱源が近くなってしまうので一番弱火にしても焦げやすく、焦げ目もムラが出来るし、いくらアルミホイルで蓋をしてもダメでした。
高さがなければ大丈夫ですから、ロールケーキ用に薄い生地を焼こう、というならOKでしょう(私は卵焼き器で直火で焼いてしまいますが 笑)。
オーブンの中段下段を使って、というレシピはまず作れないと思ったほうがいいと思います。
コンベクションという発想はすごいと思いますが、何せ庫内の高さがないのがトースターとしての宿命でしょう。本格的にお菓子作りをするなら、やはりオーブンはあるに越したことはないと思います。

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