『マグニフィカかマグニフィカSで迷っています』のクチコミ掲示板

[スパルタ王]

某カプセルタイプのエスプレッソマシーンに満足できないので買い替え予定ですが，今マグニフィカ ESAM03110SかマグニフィカS ECAM23120BNで迷っています．
ずばりカフェ・ジャポーネで17,000円の価値はありますでしょうか？
カフェ・ジャポーネが今ひとつならマグニフィカ ESAM03110Sでもいいかなと思っています．

また，初歩的な質問で申し訳ないのですが，こちらでエスプレッソを煎れる際は通常のコーヒー豆ではなく，エスプレッソ専用の豆でないとダメなのでしょうか？

以上2点につきよろしくお願いします．

書込番号：21006249

[支部長3号機]

カフェｼﾞｬﾎﾟｰﾈですが、タンブラーなどに淹れることがあるならば必要だと思います。
タンブラーですと多めの抽出になると思います、そうなると2回挽きのカフェｼﾞｬﾎﾟｰﾈは重宝します
普通のエスプレッソで多く抽出しますと、豆量MAXでも薄めのコーヒーになってしまいます　
量が多めの抽出があるようでしたらカフェｼﾞｬﾎﾟｰﾈは必要です
味は2回豆を挽くので贅沢にはなります
豆ですが何の豆でも問題ありません
自家焙煎のお店で、焙煎したての新鮮な豆を買って下さい。
持ち帰ったら直ぐに冷凍保存です！
出来れば焙煎日から2週間以内に飲みきりましょう
新しい豆とそうでないものはクレマの立ちと薫りがぜんぜん違いますよ
是非色んな豆を購入して楽しんで下さい

書込番号：21006769　スマートフォンサイトからの書き込み

[sweet home chicago]

こんにちは

私はセミオートのユーザーなので、カフェ・ジャポーネについては分かりませんが、豆の焙煎ついては中煎りから深煎りが良いようです。
ドリップ用の浅煎りでエスプレッソを淹れたら、やはり酸味が強く出ました。

ここの店長がマグニフィカのユーザーなので、メールで問い合わせればいろいろ教えてもらえると思いますよ。私も蜂蜜のようなとろりとしたクレマが出来ないので、頻繁にメールしています。
http://www.e-espresso.net/

書込番号：21007833

[スパルタ王]

＞sweet home chicagoさん
＞支部長3号機さん

ご意見有り難うございます。

ふと思ったのですが、カフェジャポネーゼの代わりにエスプレッソを2杯分入れたら代用できそうな気もしますが、如何でしょうか？

書込番号：21011054

[支部長3号機]

代用は出来ない事はないかな
ただ普通1杯と2杯では倍の豆量を使って欲しいですけどデロンギは2グラム位しか多く豆をひかないんですよ

なので1杯と2杯では豆量MAXで比べると2杯は薄くなります

つまり
一杯30cc豆量MAXと2杯240cc豆量MAXでも使う豆は3グラムほどしか変わらないです
1杯MAXで8から9グラム
2杯MAXで10から11グラムです、これは自分で計りました
本当でしたら2杯は倍の豆量であって欲しいですね
一杯抽出と2杯抽出は同じ濃さでは出ません

カフェジャポネーゼではなくカフェジャポーネです

書込番号：21011436　スマートフォンサイトからの書き込み

[sweet home chicago]

こんにちは

カフェ・ジャポーネは、ドリップコーヒーに近いものを、エスプレッソマシーンで抽出したもののようで、圧力を下げて2回挽いて抽出するものだそうです

単純にエスプレッソを薄めたモノと思っていましたが少し違っていました。

「機能として、絶対にないと困るわけではないけど、有ったらイイヨネッてぐらいの感じ
人によると、良質のコーヒー豆を使う人には不要だけど、安い豆を購入する人は必要とも！？」　
とも書かれています。

結論的にはあまり要らないような感じですね。


エスプレッソはドリップコーヒーと違い、ミルクメニューが美味しいですね。

書込番号：21018607

[スパルタ王]

なるほど、カフェジャポーネはほとんど必要無いかもしれませんね。
ただマグニフィカとマグニフィカS では幅が4cm違うので、今回はスリムなマグニフィカSにしようと思います。

皆さん有り難うございました。

書込番号：21018923

[sweet home chicago]

＞スパルタ王さん

こんにちは

以前の豆の件ですが、エスプレッソマシーンの老舗のサエコでは、故障の観点から以下のような豆の焙煎度を推奨しているようです。

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全自動マシンに適した豆のロースト（焙煎）は「シティ、又はフルシティ」
の中からお選びください。目安は豆の色がダークチョコレートです。

　黒っぽいイタリアンやフレンチは不向きです。
ロースト具合が深すぎると豆の表面に豆の油分が現れます。

　その結果、豆を挽く際に滑りが発生したり豆容器に豆が付着してしまい
グラインダーのトラブルになる可能性があります。

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以下販売店の追記文章

　尚、フレーバーコーヒー等は トラブルの原因となりますのでご使用はお控え下さい。
　
　※豆には油分が含まれています。 豆を挽く都度、脂分はグラインダー刃に付着します。
グラインダーの洗浄は「グラインズ」を使用すると綺麗になります。
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私も月に1度、グラインズでグラインダーの洗浄をしています。

デロンギの取説読むと、パーツが多い全自動は手入れが大変なようですね。
ハンドル式も毎回コーヒーカスを捨てたり、ポルタ―フィルターの中を拭き取ったりとかありますが、これはバリスタ気分で楽しくやっています。

また、これは全自動もセミオートも共通ですが、スチームミルクを作った後のノズルの清掃は、その都度確実にやらないと故障の原因になるようですのでお気を付けてください。

書込番号：21022685