マグニフィカS ECAM23120 N のクチコミ掲示板

雑味？美味しいコーヒーを飲むには

[しかばね0001]

普通のコーヒー豆を使ってます。
エスプレッソはとてもおいしく、カフェラテにしたら本当に最高です。

でも、コーヒーが飲みたいときがあり、水が多いボタン(初期設定のまま水140ｍｌ)を押してコーヒーを作ると、

あまり美味しくないです。正直灰皿の汁を飲んでるような雑味が強くて、、

そこで、普通のエスプレッソに手動でお湯を入れ、アメリカーノにしてみたら雑味も少なく、美味しくなりました。(少し薄いですが…)

これは、私のコーヒー豆に特有の症状なのでしょうか？抽出するときのお湯を多くすると雑味が増えるのでしょうか？

以前のコーヒーメーカではこんなことはなかったし、それと同じ豆なのに…。

皆さん美味しいコーヒーを作るにはどんな工夫をされていますか？また、エスプレッソ用の豆だとこんなことは起こらないのでしょうか？

書込番号：22479435

[ＴＷＩＮＢＩＲＤ Ｈ.２６４]

「おいしいコーヒーの淹れ方」はこれhttps://youtu.be/lNJJIiA1RwAが一番です。

書込番号：22479516

[しかばね0001]

いや、もちろんこの機種を使って。
という話です。。。

書込番号：22479533

[まきたろう]

＞しかばね0001さん
コーヒーが飲みたいときは、カフェ・ジャポーネで淹れてみてもダメですか？
まぁそれでもエスプレッソ感はありますが、そこそこ美味しいコーヒーが飲めたと思います。

エスプレッソは極細の粉で少量を抽出するので、水を増やすと、出がらしが抽出されてくるので美味しくないんだとおもいます。
できたものを薄める分には、薄くなるだけなので、薄いけれどそこそこ飲めるのだと思います。

書込番号：22480038

[くろすけ★]

＞しかばね0001さん

コーヒーの旨みと雑味とは、お湯をかけてから出てくるまでの時間に差があるそうです。
最初に旨みが出て、その後雑味が出るとか…。
となれば、時間をかけて沢山のお湯を通過させるルンゴより、エスプレッソをお湯で割ったアメリカーナの方がスッキリとした味わいになる、というのもうなずけますね。

書込番号：22499776

カフェジャポーネについて

[しかばね0001]

カフェジャポーネについて
例えるなら、ローソンのマチカフェとのことでしたが、
確かにマチカフェっぽいですが、正直苦すぎると思いますが、他のお宅はどうでしょうか？
また、水の量も調整できるとのことでしたが、ダイヤルやデジタル画面で調整するのではなく、実際に水が出てる時にちょうど良い量で止めてください。
とありますが、水が出てる量をみて、あ！このくらいでストップだ！とはなかなか思えないのですが、何か良い方法はないのですか？

書込番号：22474552　スマートフォンサイトからの書き込み

[くろすけ★]

エスプレッソならメモリがついたショットグラスで、
https://www.hario.com/seihin/productdetail.php?product=SGS-80

カフェジャポーネやルンゴは普通のメジャーカップを使って目安にしています。

書込番号：22476257

[くろすけ★]

>>確かにマチカフェっぽいですが、正直苦すぎると思いますが、他のお宅はどうでしょうか？

標準状態では私も濃すぎると思いました。
湯量を増やし、豆量もエスプレッソより減らしていました。

書込番号：22476265

[mckan]

豆タンクのなかに
ひきかた(細かさ)
前面に豆の量
の調整つまみがありますので
好み通りの設定が出来るかなと。
濃いエスプレッソなら、
細かく量も多く(^-^)v
ジャポーネは、
私は
ひきかたは細かく、量を少なく
しています。

書込番号：22860878　スマートフォンサイトからの書き込み

カスがベチャベチャなのは仕様なんですか？

[ニル花]

購入して1ヶ月ほどですが使い始めから気になっていたのですが
カスがベチャベチャで水分も少し出ています

下位機種のマグニフィカも1年ほど使用中なのですが
そちらは今も綺麗な固形で水分がでることもありません
以前のクチコミで同様の質問でメーカーでは問題ないとか
あるようですが実際に使用中の方で綺麗な固形で水分も
出ていない方はいますか？
それとも皆さん同じ状態なのでしょうか？
豆挽きメモリは5、濃さ12時の方向、エスプレッソ小、使用豆フレンチロースト

書込番号：22450615

[いがらしみず穂]

豆の挽き具合を細かくすると改善するかもしれません。私はメモリを5→3に変えたら、改善しました。
味は少し変わってしまうかもしれませんが…

書込番号：22450799　スマートフォンサイトからの書き込み

[ニル花]

メモリを5-3に変更したらベチャベチャではない固形になりました
でもやはり味が変わってくるので悩むところです

それと同時にわかったのが最初の洗浄、最後の洗浄で
カス受けに水が大さじ1-2杯程度出ているのがわかりました
本来、水受けに流れないといけない水がカス受けにも
流れているように思えます

今度はメモリを上げていき抽出直後の水分も確認してみます

書込番号：22453889

[支部長3号機]

カス受けにも水は落ちますよ
正常です

書込番号：22458149　スマートフォンサイトからの書き込み

[ニル花]

メモリを3から4に戻しまた5に戻して少し様子をみると
以前のベチャベチャで形も崩れた状態から
割れはしますが以前より形を残した状態になりました

またデロンギのサイトにも紹介されていた
抽出ユニットのグリスアップもしてみました
開始前の洗浄水の臭いが少なくなりました

書込番号：22477677

[ニル花]

カスがベチャベチャな場合は一度豆挽きメモリを下げて
固いカスで少し使い徐々に戻していけば改善された？

抽出ユニットの精度に左右されてるようにも思えるのですが
はっきりとはいえないので、一応解決済みにしておきます
ありがとうございました

書込番号：22477688

[くろすけ★]

＞ニル花さん

一度メーカーに連絡して、保証期間内に点検をお願いすることをお勧めします。
私も購入後、豆の量を増やしても薄く感じ、少しずつ豆の粒度を細かくして調整してみましたが、そんなに濃くなる前にフィルター詰まりのような状態になってしまいました。　この時、抽出に時間が掛かり（出が悪くなり）カスがベチャベチャになりました。

私の場合、異音もあったのでメーカーに電話して点検して貰いましたが、（宅配便でサービス拠点に送付）
返された時にはスムーズに抽出されるようになり、カスもきれいなビスケット状になりました。（音は少しマシになった程度ですが）
同梱の伝票には「内部のグリスアップ」と、「ミル部の間隙調整」を行ったとありました。

ここのクチコミを見る限り、この製品は色々と個体差が大きいようですね。
結構値が張るだけに、品質をもっと管理して貰いたいなぁと思います…。

書込番号：22499815

[ニル花]

＞くろすけ★さん

ミル部の間隙調整というのが気になります
ここで最初の味が決まる大事な機能だと思うので
こういう微妙な状態での点検依頼がメーカーの方へ
できるか？気になっていましたので、とても参考になりました

書込番号：22501338

[neo0219]

私は抽出口の清掃をすれば改善しました。
試して下さい。

書込番号：22634743

[ニル花]

＞neo0219さん

抽出口とは抽出ユニットではなく前面のカス排出トレーを
外してそこから中を掃除するというこなんですかね
マグニフィカはその辺は露出しているので普通に拭いてましたが
こちらのSはやったことはありませんでした
早速、やってみようと思いますアドバイスありがとうございました

書込番号：22686283

マシン立ち上げ時の内部洗浄で出るお湯について

[sho_kakaku]

はじめまして。
昨年末に購入し、毎日愛用しております。
基本的にとても気に入っているのですが、１点気になることがあり書き込みさせていただきました。

マシンの立ち上げ時、内部洗浄のためにお湯が一定量出るかと思いますが、
これが受け皿の穴にうまく入らず、穴周辺を濡らして小さな水たまりを作ることが多々あります。（というかほぼ毎回…）
当然その後にカップを置くのですが、カップの底が濡れてしまうので、毎回水を拭き取ってから置く形になっています。
非常に面倒なのですが、これは不具合ではなくそういう仕様なのでしょうか…？

※ちなみに電源OFF時の洗浄で出るお湯は毎回きれいに穴に入っていきます。。

皆さんのマシンではどうでしょうか？
よろしければご教示いただけますと幸いです。

書込番号：22443474

[い ぬ]

抽出穴がつまってたりﾉｽﾞﾙ位置がたかかったりすると飛び散りやすいかもしれませんね
わたしは常に水受けようのマグカップを置いてます
そうすれば水受けも汚れず飛び散らず、貯まった水を捨てるのも楽です
根本決な解決ではないですが掃除の手間と飛び散りは減ると思うので

書込番号：22452934　スマートフォンサイトからの書き込み

[sho_kakaku]

＞い　ぬさん
返信遅くなりました。アドバイスありがとうございます。
受け用のカップを置くのは手っ取り早くていいかもですね。
できれば綺麗に穴に入ってくれると嬉しいですが。。笑
ありがとうございました。

書込番号：22476622

[ニル花]

うちのも左右で水の出が違うし、変な方向に向いています
方向については水が出る先っちょの突起の成形で
水が少ないとかたよって落ちているように思えます
なので最後の洗浄で水が多く出ているときはかたよりません
突起をよく見ると片方は丸みがあって片方は尖っていたりと
結構、雑な感じな仕上げです

書込番号：22477694

[neo0219]

置き場所の水平が取れてれば抽出口の清掃で改善するはずです。
マシントラブルでズレる事は無いはずです。

書込番号：22634750

工場出荷状態

[ゲルググランド]

抽出量を設定したのですが、よく分からなくなったので、工場出荷状態に戻したいのですが、その方法が分かりません。
どなたか分かりますか？
説明書にも記載が見当たりません。

よろしくお願います。

書込番号：22443070　スマートフォンサイトからの書き込み

[くろすけ★]

メーカーに確認したことがあるのですが、この機種には設定を一括で初期状態に戻す機能はないそうです。
従って、変更した設定を、出荷状態の数値に合わせて、再設定することで初期状態に戻すことになります。
初期設定値は取り扱い説明書の10ページにあります。

書込番号：22448688

[ゲルググランド]

ありがとうございます。
ご返信ありがとうございます。

量を見ながら、調整してみます。
新たな発見もあるかもしれません。

書込番号：22452099　スマートフォンサイトからの書き込み

豆は何を使用していますか？

[ぽんささ]

こんにちは。

ローソンやファミマのエスプレッソ抽出のコーヒーを家でも飲みたいと思い購入しました。
そこでそんなコンビニ珈琲に近い味の豆は何えを使用したら良いでしょうか？

個々の好み等あるとは思いますが、コンビニ珈琲のように万人受けする豆があればと思っています。

よろしくお願いします。

書込番号：22412610

[マニアっぽい]

＞ぽんさささん
はじめまして。
小生コストが高いので試したことはありませんが、よく聞くのがコストコブランドのカークランドスターバックスハウスブレンドだったと思います。

小生はそれの半分くらいのコストの豆で充分満足しています。

書込番号：22412740　スマートフォンサイトからの書き込み

[ヒューケラ]

こちらのエスプレッソマシンを購入し約３年経過しました。
ずっとコストコの
　　　STARBUCKS コーヒー豆 エスプレッソ 907g　　1800円位
を購入し使っています。
購入時はプレゼント企画があっていて、もっと高価格の豆をプレゼントしていただきました。
しかし、私的にはコストコの豆のほうが美味しく感じました。
100グラム単価は200円程度で、毎日美味しく頂いています。
この豆のためにコストコの会員を続けいているような感じです。
おすすめです。

書込番号：22420524

[ぽんささ]

＞マニアっぽいさん
はじめまして。

御返信ありがとうございます。
ネットで調べでもオススメされている方が
ほんと多いので買ってきてみました。
まだ豆セットしただけですが、
豆の油？が凄く感じました。

味が楽しみです。
確かにコスパはトータルで考えると
悪いですよね、、近隣スーパーで手には入る
お手軽なものも時間を掛けて探して行きたいと思います。

書込番号：22428203　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぽんささ]

＞ヒューケラさん

こんにちは。
さっそくコストコで購入きてきたのですが、
ちゃんと確認せず、ハウスブレンドの方を
購入してきてしまいました、、。

次回行ったときにエスプレッソの
方も購入してきたいと思います。

書込番号：22428208　スマートフォンサイトからの書き込み

[ゲルググランド]

ハウスブレンドの方が好きですよ。僕は。

書込番号：22452101　スマートフォンサイトからの書き込み