『ビギナーです』のクチコミ掲示板

[シェフ777]

皆さん　　こんにちは　　最近コーヒーのハンドドリップに凝りだした初心者です

このボダムBISTROを使ってる方や、ドリップ歴が長い方はアドバイスお願いしますm(__)m
ちなみに、ペーパードリップのみです。他の抽出には興味がありません。

グラインダーはあれこれ散々迷った挙句コレにしました。
で、実際に挽いて飲んだ感想は「正直よく分からんわぁ〜」です(^^ゞ
味音痴？それともバ〇舌ですかね？

それまではプロペラ式の安物グラインダーで粒の粗さがバラバラでした。
酷いのになると、豆が原型のまま残ってたりしました。ホッパーを振って満遍なく挽いてたんですけどねぇ。
さすがは悪名高いプロペラ式です。
で、このビストロに買い替え、飲んでみたんですが、美味しくなったよーな？そうでもないよーな？

今は昔と違い、多めの豆をちょい粗挽きで飲むのが流行り？みたいですね。
その粗挽きなんですが、当方のビストロはホッパーを右端まで回し、フレンチプレスで挽いてもYouTubeで
見るような粗さにはなりません。使ってる豆（硬さ等）の違いでしょうか？それとも、ハズレのビストロを掴まされたんでしょうか？
ちなみに、逆のエスプレッソで挽くとパウダー状となり完璧なんですけどねぇ？

毎朝マグカップ2杯、嫁と二人分のコーヒーを淹れるんですが、こんな感じでいいでしょうか？
抽出量＝500ｇ（ml）
豆＝38ｇ
お湯＝92℃、注湯＝530ｇ（ml）

朝ごはんをゆっくり食べながらなんで、この量です。
熱くないと味気がないので温度は少し高めです。
ペーパーと豆に吸収されるので、お湯は530ｇ入れます。
皆さんのご意見をお聞かせくださいm(__)m


コーヒーの世界？では抽出量やお湯の量は「ml」や「�t」じゃなく「ｇ」ですよね。
専用のスケールを使うからですよね？


よろしくご指導くださいm(__)m

書込番号：25502114