『冷凍クロワッサンの調理について』のクチコミ掲示板

[G.I]

カルディなどで冷凍クロワッサンの生地が売られているのですが、そのような生地の焼き上げは可能でしょうか？説明書を見ると180度で25分などの手動調理に対応しているので、できるような気はしますが、実際に調理をされた方がいらっしゃいましたら、焼き上げの仕上がり（焼き色、味）などについて、教えていただけますと助かります。
https://www.kaldi.co.jp/recipe/oscarmond-croissant.html

なお、レシピ集にはクロワッサンのあたためについての記述はありましたが、焼き上げについての記載はありませんでした。

書込番号：26026756

[ありりん00615]

一般的な冷凍クロワッサンは解凍をも含めると時間がかかります。
https://www.rentio.jp/matome/2022/07/frozen-bread-toaster/#3_%E5%86%B7%E5%87%8D%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%AF%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%81%AE%E6%B8%A9%E3%82%81

旧機種であるグリエの場合は、仕上がりも悪かったようです。

シャープは解凍不要な焼成済みの冷凍クロワッサンをデリバリー販売をしていましたが、先月でサービス終了しています。似たようなものに焼くだけ！クロワッサンといったものがありますが高いですね。

書込番号：26026797

[G.I]

＞ありりん00615さん
返信ありがとうございます。

紹介いただいた記事は冷凍クロワッサンの「あたため」に関するものと思います
焼かれる前の冷凍生地をこの機種で焼いたらどうなるかという部分が聞きたかったので、
情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら教えていただけますと助かります。

書込番号：26026860

[Lilly02]

カルディの冷凍クロワッサンが好きで必ずストックしてる民です。
ご自身で試してみられるのが一番と思いますが…解凍、オーブン180度予熱、25分焼き、どの工程を少々省いても微妙な仕上がりになるのでおすすめしません。どのオーブンやトースターを使ってもおそらく同じ結果だと思います。そもそもトースターでは生地の層が生焼けになるのではないかと思います。

我が家では主に休日のみですが、前夜に冷蔵庫に移して解凍、朝起きてすぐオーブン予熱、朝ごはんの用意をしながら25分焼きで、朝から焼きたてパリパリふわふわのクロワッサンが食べられます。パン屋さんでクロワッサンは買わなくなりました。

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