SD-BM102 のクチコミ掲示板

焼きたてが最高か？

[みいネコ]

BM101を週4・5回ペースで1年ほど使っています。
朝からパンの焼きあがる良い香りで目覚めるなんて最高！と思って、
いつも前夜にタイマーをかけて焼いていました。
もちろん、ふわふわでお味にも満足していました。
とこらが主人がテレビで焼きたてより半日程度経ったほうがおいしいと見たそうです。
それもブラインドテストで10人中10人が半日の方がおいしいと言ったとか。
それで夜、焼きあがったものを朝食べてみたら、なるほど全然ちがう！
パンに弾力が出て、コシがあるんです。
指で押しても元に戻ります。
焼きたてはふんわりしてるけど、口の中でつぶれてしまう感じ。
もちろんさめたらすぐラップしてジップロックに入れて室温で保存です。
皆さんはどう思いますか？

書込番号：9496974

[ツキサムanパン]

焼きたてが一番旨いものと、そうでないものとがあるそうです。

http://www5d.biglobe.ne.jp/~torano/kohakubou/mianbao.htm#1

特に食パンは半日経った位の方がおいしい
http://www.morinopan.com/pann.html

書込番号：9497402

[隣のひろちゃん]

同感です。

直ぐ食べるため切ったりすると　焼き上がったパンの中の水分が抜けてしまうと　美味しさも抜けてしまったような気分になります。

しかし、メロンパンは表面のクッキー生地がカリカリして焼き立ては美味しいです。
食パンは落ち着かせた方が好きです。

書込番号：9497455

[ぐーたらまま]

食パンの場合は焼きたてより少し時間をおいた方が美味しいですよね。
焼きたてを切ろうとするとせっかくのパンがつぶれて台無しになってしまいますし。

あと、パンは完全に冷ましてしまうと乾燥して固くなるので人肌に冷めたらジプロックで保存が良いですね。
その日食べきれない分は一枚ずつラップしてジプロックに入れ必ず冷凍保存です。
冷蔵だと劣化してしまうので不味くなります。

書込番号：9499830

使い心地

[かんｃｈａｎｎ]

購入者の方

この機種のパンの生地の触感具合、
いかがですか？

色んなｸﾁｺﾐを見ていると、
ﾊﾟﾅのものはふんわりした触感だと書かれていますが、
この機種ﾕｰｻﾞｰの方はどう思いますか？

正直、個人的には
ふんわりよりも、もっちりしたﾊﾟﾝが好きです。

だから他ﾒｰｶｰの物としっくり比較しようと思いますが、

ﾊﾟﾅの機種の見た目が一番可愛いし、
一流のﾒｰｶｰだし、
売れ筋ﾗﾝｷﾝｸﾞも高いし、
感想を教えて下さい。


後、ﾃﾞﾆｯｼｭ風食パン、うどん、ﾊﾟｽﾀ　作られた方感想お願いします！
ものすごく興味あります。

書込番号：9395921

[hidekyun16]

今日はじめて使ってみました。
私と家内で一斤食べきりました。
もっちり、ふんわりで問題無しでした。
家内の母親は以前から、オーブンで本格的にパンを焼いていたのですが、負けず劣らずでした。
同じ機械を使っても使う小麦粉などでかなり味に差があるみたいですね。
私は人に勧められる機械だと思います。

書込番号：9399460

[かんｃｈａｎｎ]

有難うございます！

なかなか他ﾒｰｶｰと比べてどうかなど
わかりにくくて悩みます・・


ﾃﾞﾆｯｼｭ風や麺など、もし又挑戦したら
ｺﾒﾝﾄお願いします☆

書込番号：9399649

[どやさ。]

こんにちは。
2月にこの機種を購入し、週に2回程度使用しています。
私もHBを購入したのはこれが初めてですし、周囲もみんなパナユーザーなので、
他社製品との比較はできませんが、ご参考までに。

人からパナのHBで焼いた食パンを頂いたところ、とても柔らかく味も好みだったので購入したのですが、
自分で初めて食パンを焼いた時、付属の取説のレシピ通り（材料はほとんどがメーカー推奨の銘柄）に作ったら、
予想してたよりも硬い目の仕上がりでした。
個人の好みや感じ方の違いがあるので、あくまで「私が」感じたことですが。

その後、粉の銘柄を変えたり、水分や各材料の分量を少しずつ変えたり、焼き色を変えたりして、少しずつ好みの仕上がりに近づいてきました。
レシピ本によっては、焼き上がりの10分前に電源を切るなんて裏技もあるみたいですし、
かんchannさんが気にしていらっしゃる

＞正直、個人的には
ふんわりよりも、もっちりしたﾊﾟﾝが好きです。

この部分に関しては、材料を工夫することでカバーできるかと思います。

私自身は、レーズンを自動投入してくれる＝夜セットしたら朝までほったらかしにできるという一点でこの機種にしましたが、
その後自分でも意外なほどパン作りにハマってしまっているので、今から考えると、
練り・発酵・焼きが独立して設定できる機種のほうが良かったかも？と思ったりもしてます。

デニッシュ食パンとうどんはまだ作ったことがありませんが、パスタを作ったことがあります。
取説のレシピだと、弾力がありすぎて麺を伸ばすのに非常に苦労しました。
思わず我が家にパスタマシンがないことを悔しく思ったくらい(^^;)
うどんはもう少し延ばしやすいだろうと思いますが。

書込番号：9402265

[tskmtk]

私ももっちりが好きです。友人にもらった食パン（パナのホームベーカリーで焼いたもの）がもっちりしていて美味しかったので、この機種を購入しました。友人に確認したら、小麦粉は「はるゆたか」を使っていました。「フワフワ」か「もっちり」かは小麦粉に依るのではないでしょうか？試しに日清のパンミックスで焼いてみましたが、これはフワフワ、私の好みではありませんでした。

書込番号：9404101

[かんｃｈａｎｎ]

どやさ。さん☆
tskmtk さん☆

書き込み有難うございます。

参考になります。

正直実は、MK、SANYO、象印　の　３機種にほぼ絞りきったところです。


優柔不断なﾀｲﾌﾟですが、もっちりが好きであることと、

以前友人宅でﾊﾟﾅ（餅付き機能なし）のHBでのパンを頂いたときに
作ってもらったﾊﾟﾝの種類にもよると思うんですが、
あまりもっちりが感じられなかったのと、
ちょっと生っぽい感じを受けたからです。

でも、前ｽﾚでも述べたように
大手ﾒｰｶｰであることと、ﾃﾞｻﾞｲﾝの良さは抜きん出てTOPなので今まで迷っていました。

でも、逆に大手だから他社より少し値段が高いのかと思ったり、
他社さんも負けず劣らずいいのかと思ったりしたので
絞りました。


ですが、いろんなクチコミを見ていると分量や人によって意見も様々ですね。

おふたりの意見を聞いて、小麦や工夫の違いで変わるという点については盲点なことに気付きました。


ちなみに、私は安い強力粉と、ｶﾒﾘｱのｲｰｽﾄ(安いから)を主に使っていく予定です。。


どやさ。さんに質問です。

＞練り・発酵・焼きが独立して設定できる機種のほうが良かったかも

先ほど触れた、友人のものは途中で取り出して成型して焼いていましたが、
それはこの機種では無理なんですか？？

書込番号：9412286

[隣のひろちゃん]

＞ｶﾒﾘｱのｲｰｽﾄ(安いから)

このイースト評判が余りよくないらしいから　材料は値段も有るけれど色々検討するのもいいですよ。

ｶﾒﾘｱのｲｰｽﾄ、焼き上がりの臭いが臭いらしい。私は使った事が無いのではっきりとは言えないけれど。

書込番号：9412308

[どやさ。]

かんchannさん、おはようございます。

＞先ほど触れた、友人のものは途中で取り出して成型して焼いていましたが、
＞それはこの機種では無理なんですか？？それはこの機種では無理なんですか？？


私も最近パン作りを始めたばかりで、人様に説明できるほど詳しくはないのですが・・・(^^;)
もし間違いがあれば、どなたかお詳しい方、ご遠慮なく訂正をお願いします。

パナのHBの作業工程をざっくり書いてみると、

練り→ねかし→練り→発酵→焼き上げ（コースによってはもう一回練りと発酵が加わる）

となってます。
この作業工程、途中でストップすることはできても、途中からスタートすることはできません。

つまり、ご友人のように途中で生地を取り出し形成して具材を混ぜ込み、その後HBもしくはオーブンで焼くことは可能ですが、
「生地の水分量を確認したいから捏ねは自分でやって、発酵だけHBにおまかせする」などは出来ません。
目的の作業工程がくるまで空運転させるのもちょっとナンセンスですしね(^^;)

また各作業にかかる時間も完全にHB任せなので、
例えば「発酵具合がイマイチなのでもう少し発酵時間を延ばしたい」と思っても延長できません。

パン作り初心者ですが、この2ヶ月、HBと手捏ねでほぼ毎日のようにパンを作って思ったことは、
同じ材料を使って同じように作っているつもりでも、毎回発酵具合や焼き上がりに差がでます。
常に同じクオリティーで仕上げられるようになるには、生地の状態を見極める目が必要なわけで、それがパン職人さんとHBの違いなんだなと。
まぁ考えたら、完全に機械任せで絶品パンが簡単に焼けたら町のパン屋さんはとっくに無くなってますよね(^^;)
とにかく、そういう点を踏まえて、発酵時間や焼き時間などをもう少し細かく設定できたらなー、と思うことはあります。

もちろん、計量さえちゃんとできればどんな素人でも失敗無くパンが焼ける機種であることは間違いないので、その点では満足して使用してますけどね。

書込番号：9415166

[ピーミー]

かんchannさんこんにちは。

この機種でもっちりしたﾊﾟﾝが出来るかとのことですが、私も、小麦粉などの
材料の違いで大きく変わるというのに一票。
材料が同じであれば、メーカーの違いによるパンの食感の違いはちょっと
違うかな？程度のような気もします。私自身、パナソニックを使っており、象印、
MKは食べたことがある程度なんですが･･･。

それよりも使う材料、レシピが異なれば食感はかなり異なりますので、自分の好みの
材料、レシピを探されればと思います。←これがパン作りの楽しみだったりします。

機種は、価格、デザイン、機能、利便性で選ばれて問題ないような気がします。
私の感想は、パナソニックの機種は機能、利便性が優れており、痒いところに
手が届くというようなイメージです。

話は変わりますが、もっちりパンが好きということでしたら「湯種パンミックス」という
ミックスをお試しになってはいかがでしょうか。先日、クオカで購入して試しましたが、
パン屋のパンよりもおいしい！というようなもっちもちのパンが焼けました。
材料が変わればパンの食感が変わるというのが実感できると思いますよ。

それでは素敵なホームベーカリーライフを！

書込番号：9421023

[かんｃｈａｎｎ]

★隣のひろちゃんさん

余り素材に拘らないﾀｲﾌﾟで、値段に拘るﾀｲﾌﾟなんで、
ｽｰﾊﾟｰにおいている
ｶﾒﾘｱしか検討したこともありませんでした。

そうなんですね〜!!
友人も(値段に拘っている訳ではないでしょうが手に入りやすいし)
確かｶﾒﾘｱを使ってました！！


★どやさ。さん

めちゃくちゃ参考になりました。

＞練り→ねかし→練り→発酵→焼き上げ（コースによってはもう一回練りと発酵が加わる）
＞この作業工程、途中でストップすることはできても、途中からスタートすることはできません。

本当になるほどって感じです。

私もおそらくどやさ。さんのようにHB任せばかりでなく、
取り出して手を加えたりするタイプなので、
機能が独立している事がかなり重要かも。

というか、優柔不断な私に絶対的な条件になりそうです。

本当にかなり有難いです!!!!!

しかも、パン屋さんもだいぶ必要なくなってくるなぁとか
思ってたんですけど、
なるほど。
やっぱり機械と人間で役割分担があるんですねー。


★ピーミーさん　

具体的なｺﾒﾝﾄ有難うございます！！

最近ずーっとHB調べてて ふと感じたんですが、

SANYO、MKはコシがある
ﾊﾟﾅ、象印はふんわり

ってよく書かれてあるんですけど、

【もっちり】と【コシがある】は
ここでは同じようなﾆｭｱﾝｽですよね〜？

美味しい、美味しくないも
この感覚も人それぞれですけどね。。

＞パナソニックの機種は機能、利便性が優れており、痒いところに手が届く
とは具体的にどんなところでしょうか。

教えていただきます？

書込番号：9426172

[かんｃｈａｎｎ]

★隣のひろちゃんさん　

補足です。

ｶﾒﾘﾔのｲｰｽﾄの焼き上がりが臭いそうだ、という事に関して。

私は自分で作って焼いた事しかないし、
基本自分ひとりで作るときはｶﾒﾘﾔ以外使った事ないですが、
たしかにいつも『ｲｰｽﾄ臭い』気がします。

私は個人的にこの臭いは嫌いではないし、
ｲｰｽﾄ臭い（いい意味で）と自分で作った感を感じられて
凄い嬉しいから逆にいいんですけどね。

臭いの好き嫌いはさておき、
私臭いにはかなり鈍感なほうですが、
それでもかなり感じる位の度合いです。

ｲｰｽﾄの香りが嫌いな人には
むかないかもしれません。

あくまで個人的感想ですのでご了承を！

書込番号：9430548

[ピーミー]

かんchannさん

>【もっちり】と【コシがある】は
>ここでは同じようなﾆｭｱﾝｽですよね〜？
>
>美味しい、美味しくないも
>この感覚も人それぞれですけどね。。

人の感覚を言葉で表すのは難しいですね。
その上で、私の超個人的感覚ですが･･･【もっちり】と【コシがある】はちょっと違うかも。

SANYOはよく知りませんが、MKはねりが強い印象で、コシがある＝昔ながらのどっりし
したパンの印象があります。
それに比べて、ﾊﾟﾅは軽いパン＝今風のパン（というのでか？）というような印象です。

次に私が感じるもっちりなんですが、（かんchannさんのもっちりと同じかな？）、
『たとえれば餅のような食感』であり、コシのあるパンとは微妙に異なる感じです。
そのようなもっちりしたパンが食べたい場合はやはり使う材料で変わると思います。

＞＞パナソニックの機種は機能、利便性が優れており、痒いところに手が届く
＞とは具体的にどんなところでしょうか。
＞教えていただきます？

これは、言い過ぎかもしれませんが、やはりイーストやナッツなどの自動投入
でしょうか。また、機械の大きさ、形、デザインなどもよく出来てるんですよね。

書込番号：9431220

[かんｃｈａｎｎ]

★ビーミーさん

なるほど。
確かに【もっちり】と【コシがある】はちょっと違うかも。

言葉面だけで考えたら
個人的には
【もっちり】もちみたいなもちもち感。
【コシがある】弾力がある。

う〜ん。でもこれだと同じような気もしますね。

やっぱり材料も重要なんですね。
安い材料も使いつつ、
少し試してみようと思います。

確かにﾊﾟﾅの自動投入は魅力的ですね。
形、デザインは本当にﾋﾟｶいち。

ですが、性能も価格もﾃﾞｻﾞｲﾝも究極を求めると決められないんで、

MKで考えようと思います。

ありがとうございました！

書込番号：9435679