SD-BM152 のクチコミ掲示板

白神こだま酵母でパン焼いてます

[ぽちぽち楽歩]

このホームベーカリーで白神こだま酵母を使って焼いています。

普通の白神こだま酵母のレシピで焼くと、手ごねの時と違ってなんか味がイマイチだったので、いろいろ試した結果、今は、ソフトパンコースで、レシピは、萩山和也さんの出されているホームベーカリーの本を参考にドライイーストを白神こだま酵母に変えて書かれているドライイースト量より1g増、そのまま粒の状態でドライイースト自動投入口にセットして焼いています。味はなかなかおいしいです。タイマー機能も使えて朝に焼きたてパンが食べれます。

なお説明書のソフトのレシピでもちゃんと焼けます。その場合、レシピの水の分量を10グラムほど少なめにして、白神こだま酵母も1g増にしました。

書込番号：9425559

[yasao]

2月からＨＢでほぼ毎日タイマーにて食パンを焼いています。
先日やっと念願の？形成パンを作ってみました。って感じで、まだまだパン作り初心者です。
サフのドライイーストしか使用したことがありません。
天然酵母は生種をつくる機能があるのだから、いずれは試してみたいと思っていました。
「白神こだま酵母」は、イースト自動投下できるのですか！
なら、今となんら変わらず手軽に天然酵母の味が楽しめるって事ですね！
ドライイーストと比べるとコストは高いですが、ポイント貯まった時とかに思い切って
試してみたいと思います。

ナイスな情報をありがとうございました。

書込番号：9427379

[ぽちぽち楽歩]

自動投入口にセットする場合は必ずソフトパンコースでしてくださいね。でないと、普通の食パンコースで自動投入口にセットすると、ふくらみ、味ともによくありません。

書込番号：9431726

[ぽちぽち楽歩]

すいません、訂正します

＞萩山和也さん

　　　↓　

＞荻山和也さん

　　　萩ではなく荻でした。m(__)m

書込番号：9462667

焼き立てザ・パン

[yamamancha]

以前は手作りでいろいろ作っていたがはやりパンの生地が時間かかるし、片付けが面倒に思っていたので、数か月前から買おうと思ってたホームベーカリー。

昨日ビックに見に行ったらたまたまこの製品がセール対象になっていました。
24200円+10％ポイント還元。オンラインで買った方が1000円あまり安くなるでしょうが、ビックの初期不良の対応力を配慮すると店頭購入を望んでいました。（以前HDDが初期不良だったときに西新宿店で買ったものをだめ元で3か月後に京都駅店に持って行ったらレシートなしで、ポイントカード照会で早速返金してもらった。）

昨日早速取説を読んで、使ってみました。朝になると家が焼き立てパンの甘い香りで溢れそのパンを食べた家族は大喜び。

もう市販の食パンなんか食べていられるか。。。

長所
コースが豊富
手間：準備が早い（5分から10分あれば）、後片付けがすごく楽
味：市販の食パンより美味しい（専門のパン屋さんより美味しいかも）
安心感：衛生面、カロリー面、添加物やアレルギーの心配はない。
楽しさ：簡単なので、親指導の元で子供も楽しめる。


短所
コードを収納式にしてほしい
コードが少し短い
本体が大きくて、取っ手がないので少し扱いにくいかも。
カラーバリエーションがほしい。大きいだけにインテリア的に考えてほしい

結果からいうと、買ってよかった、絶対お勧めです。
もう外のパンを買うことはないでしょう。

ちなみに昨日使ってレシピを公開します。
強力粉：400ｇ
無煙マーガリン：36ｇ
砂糖：24ｇ
塩：7ｇ
卵：1個
牛乳：90ｍｌ
冷水：150ｍｌ
ドライイースト：4ｇ
ドライチェリー：30ｇ
ドライレーズン：60ｇ
ドライブルーベリー：30ｇ

これは結構贅沢なレシピーですが、最高に美味しかった。
仕上がりは、中間的で食パンとデニッシュパンの間ぐらいが、デニッシュパンよりはだいぶカロリーが控え目だと思います。

書込番号：9415539

[やすかの]

レシピの投稿をありがとうございます、次回の参考にさせていただきます。1つ質問をさせていただきたいのですが、私は説明書通りのレシピで何度か作ってみたのですが、どうしてもパンの耳が固くなってしまいます。yamamanchaさんの作ったパンの耳は固くならずにうまく焼けましたか？よかったら教えてください。

書込番号：9419987

[yamamancha]

やすかのさん、

固いというのは、どの程度の固さでしょうか？
食パンのつもりがフランスパンのように？それ以上？

今までは望む以上に固くなることはありません。回りはカリッとデニッシュパンのような仕上げ。2日目でも固くなっていませんよ。
小麦粉は何を使用されているのでしょうか？
一度タンパク質の％を確認したほうがいいかもしれませんね。

塩の入れすぎ、イーストの入れ忘れ、水の温度に気を付けてください。

書込番号：9425809

[やすかの]

早速のお返事ありがとうございます。

毎回食パンを作っていますが、ミミの固さはフランスパンまでいかなくても、
それに近いものがあります。
小麦粉は日清製粉のカメリヤを使っています。
ちなみに今は、浄水器の水を使用していますが、水道水の常温というところでしょうか。
水の温度というのは、そんなに暑くない日でも冷水の方がいいのでしょうか？

書込番号：9429173

[yamamancha]

浄水器の水を使っていますね。

水の温度というよりは、浄水器で処理された水は普通の水道水やアルカリ水と性質が違います。
浄水された水は空気に触れるとCO2を吸収する性質を持っています。
そのため、水のPHバランスが変化し、全体的にパンのできに影響を与える可能性があります。
原因はそこかもしれない。

水の影響度を確認する必要があるかもしれないですね。

書込番号：9429324

[やすかの]

何気なく浄水を使っていましたが、そんな事もあるのですね。
今度はその辺も考慮してパンを作ってみます。
ありがとうございました。

次回、うまくできたらご報告させていただきますね。

書込番号：9434036

パンをとケーキを焼きました。

[kabutomushitorikozou]

パンとケーキを焼いてみました。
とてもおいそく焼き上げることができました。

書込番号：9326496

成和でんきさんで購入しました。

[minichuausagi]

２月１日発売日に愛知県岡崎市内の家電ショップをまわりましたが、１斤用のタイプしかなく、店員に尋ねても答えは３万円オーバーばかり・・・。
そこで価格.comで最安値だった成和でんきさんで購入しました。
金額は送料込みで２３６００円、代引手数料も合わせても２４０２０円で購入できました。
注文当日に確認メールが届き、「見積りメールは不要なので発注してください」と返信すると、すぐに注文のお礼メールをいただき、翌日には発送案内メールまでいただきました。
この丁寧さは数あるネットショップの中でもピカイチで、２月３日には手元に届きました。
こんなショップさんなら安心してまた利用させていただきたいと思いました。

書込番号：9038773

[madame rinko]

私も成和でんきさんで購入しました♪

お店のHPへ行ってみるとお得情報が満載ですよ☆

注文をしてから、見積り（価格、送料、代引き手数料など）メールが届きます。
対応がとても迅速で、丁寧です。

信頼できるお店だと思いました^^

書込番号：9038869

届きました♪ パン＆お餅を作ってみました♪

[madame rinko]

本日、成和でんきさんで予約したＨＢが届きました！
本体23300円（予約得々特価：送料込）+代引手数料420円で23720円で購入しました。

早速説明書のレシピ通りにメロンパンを焼きました。
パン生地の膨らみは申し分なく、内側はモチモチしてて、メロン皮はカリカリに焼けてとてもおいしかったです♪

そして４合のもち米を用意して、お餅も作ってみました。
もち米は洗って30分水切りするだけでＯＫ☆
お水につけておく手間が省けて楽チン♪
セットして50分後につきたてのお餅が食べられて感激！
餅は滑らかで、柔らかで、４合をペロリと完食しました^^

今はフランスパンの生地を作っています。
手ごねでは難しい、フランスパン生地作りはHBに任せて
私はミルクフランスとベーコンエピに成型するだけ〜☆

以前はアメリカ製のHBを使っていたんですが、
本体はコンパクト、液晶も文字も大きく、見やすく、扱いやすい☆
イースト投入時の音（パンパン…）はさほど気になりませんでした♪
５回ぐらいですぐに終わるし、びっくりするような音ではありませんよ^^
こねてる時の音も静かで驚きました！
（先代のHBはめちゃめちゃうるさかったので…）
さすが、ナショナル〜じゃなくてPanaspnic☆
使いやすくて、美味しいパンやお餅が食べれて幸せ〜^^

しばらくはHBでいろんなものを作って楽しんでみま〜す！

書込番号：8999399

早速焼いてみました♪

[wakkiaiai]

本日、待ちに待ったnewホームベーカリーが届きました。
デニッシュパンを焼いてみたかったのですが、１cm角に切ったバターを前日から凍らせておかなくてはならないって事が判明。
っで仕方なくノーマルパンを焼いてみました。が…
初めての私でも!!
外はカリカリ、中はしっとり、でめちゃめちゃ美味しい〜♪パンが焼け!!
チョッと味見〜のつもりが、結局子どもと1.5斤をペロリ!!
これはやばいですね(体重増加の赤信号)
明日は予約で朝に焼きたてパン♪
午後には試しにデニッシュパンに挑戦してみる予定です。
1cm角のバター150g、今日のうちに冷凍庫に入れておかなくては!!
待望のＨＢ、買ってよかったです♪

書込番号：8983874