ヘルシオ AX-M1 のクチコミ掲示板

AX-M1 調理記録

[真偽体]

分不相応にヘルシオを買ってしまった人間による、「家事下手なりの使いこなしレポート」になる"予定"です
（んでもって、予定は飽くまでも予定なので未定　ですが）


因みに、ヘルシオを買った時、まだ食器も調理道具も何にも有りませんでした（^^;）
（包丁/まな板はおろか、コップやお皿/箸も無しｗ）

未だに色々揃ってないモノが有る為、ヘルシオが限定解除になる日は遠そうです

書込番号：10967989

[真偽体]

　○焼き芋編○
何故いきなり焼き芋かというと『道具が何も要らない＆調理でゴミが出ない』からです（^^;）
（包丁が無かったんで、皮も剥けない）
但し実際には、角皿への焦げ付きを防ぐ意味でもアルミホイルを用意した方が良いと感じました

以下、顛末です

＜1回目＞
ちょっと太めの芋でチャレンジ
説明書には「表面に穴を開けろ」と有りましたが、フォークも爪楊枝も無いので開けられず、洗ってそのままセットしました

で、セットして待つ事45分余り
できあがりは・・・『なんかべちゃっとしてるなぁ』でした
確かに色も変わって甘みもあるのですが、水っぽいのが×

＜2回目＞
前回『穴を開けなかったのが敗因か？』と思ったので、今度は100円コンビニで竹串を購入
で、ついでに100円でど太い芋を購入したので、これでチャレンジ
（これが失敗の元でした・・・）

帰宅して説明書を見ると「穴をあける」とあったものの・・・『幾つ？　深さは？　表と裏？？』など疑問は尽きず（10箇所ぐらい開けましたが、ぶっちゃけ関係無かったかも）

前回水っぽかったので、今回は起動後"↑"を押して強めにセット
できあがりは・・・駄目だこりゃ（＞＜）
表面は水気が抜けてるけど中はダメダメ
なおかつ、前回と違ってえぐみが・・・素材の値段差がそのまま出たのか？？

＜3回目＞
過去の失敗を鑑みて、『今度は細い芋で試そう！』と、一袋に4本入りのをチョイス
（てか、説明書にも「直径5cm以下」って書いてあったんですね・・・前回は見落としてました）

横一列に並べて、前回同様"強め"で開始！
できあがりは・・・・上々です（＾＾）

前回までと違い、水気がちゃんとぬけてホクホク〜〜♪
冷めても美味しい出来映えになりました

［結論］
　・太い芋はNG（使うなら、縦に切ったりして細くする？？）
　・下にアルミを敷くべし（大きめに切って、くしゃくしゃにして凸凹を作った方が良いかも　そのままだと下の角皿に焦げ付きます）
　・クッキングシートでも一応可能（但し、焼けてパリパリになるので片付けがちょっと面倒かも）
　・穴開けの効果はよく判らず

　・焼き芋の匂いが本体に染みつきます（^^;）
　（但し、本体の排気系統に付くだけで、庫内には付かないのかも　他の料理をした時、室内には焼き芋の匂いがしますが、料理自体には付きません）

書込番号：10970164

[真偽体]

　○肉まん/あんまん編○
これに関しては焼き芋の時の様な試行錯誤も無く、最初から上々の出来映えでした♪

一応、顛末をば
＜1回目＞
チルドのあんまんを、説明書通り角皿高アミ＋上段にせっと
（あんまんと天板の隙間は殆ど有りません）

待つ事・・・10分弱だったかな？（うろ覚え）
電子レンジと違って、
　・皮が柔らか〜〜
　・温度が均一！（あん だけが異常に熱くならない）
で、最初の一口だけ熱かったですが、ちょっと冷ませば普通に美味しく食べられました

＜2回目＞
今度は冷凍の肉まんでチャレンジ

レンジ用の内袋から取り出し、そのままセット
こちらもチルドの奴と変わらず美味しく仕上がりました♪

［結論］
　・あんまりでかいのは入らない（551の奴とか、微妙かも　ただ、高アミから下アミに買えれば大丈夫か？？）
　・下に付いてるシートは剥がしておいてもOK（と言うか、蒸してから剥がすより良いと思われ　引っ付かないので）

　・冷蔵と冷凍、混ぜても大丈夫そう（未確認）
　・庫内は結構水浸し（蒸し器扱いだから、これは仕方なし）


これに関しては「ウォーターオーブンならでは」では無いので、他社の製品でも出来ますね
仕上がりに差が出るかどうかは、両方持ってないので不明ですが・・・どうなんでしょ？？

書込番号：10970376

[真偽体]

　○食パン/プチパン編○
↑の二つ（オートメニュー）と違い、こちらは手動メニューです
故に、時間設定が仕上がりの鍵を握ります

＜1回目＞
先ずはベーシックに、食パンを2枚だけ（8枚切り）
何も敷かずに角皿にセットして、14分を設定

結果は・・・焼けすぎた orz
かりかりしすぎて、、、ラスクみたいな感触でした
ミルクに浸して食べながら、『2枚で14分は長すぎ』とインプットされました

それと、クッキングシートを敷かなかったのでパンくずの手入れが面倒でした


＜2回目＞
今回は食パン2枚withとろけるチーズ、プチパン2個でチャレンジ
（プチパンは冷凍もの）

前回より量が増えてる＆冷凍が混ざってるので、同じく14分でチャレンジ（した様に記憶してるけど、詳細はもう忘れました）

結果は・・・上々の出来映え
冷凍の方も、食パンの方と遜色無い仕上がりで感心しました
（厳密に違いがあるかは、そもそもパンの種類が違うので判らず）


[結論]
　・クッキングシートを推奨
　・1枚だけなら12分位が適当？（14分は長すぎ）
　・4枚切り/6枚切り／8枚切りなど、厚みに併せて微調整
　・冷凍からでも問題なし

　・裏面の焦げ目については確認せず

書込番号：10970406

[真偽体]

食パンに追記です


六枚切りを一枚だけ
⇒11分で表焦げ目サクッと仕上がりました

裏は焦げ目がつきませんが、焼けてはいます

10＋枚数 分で良い感じかも知れません

書込番号：11020168

[真偽体]

食パン追検証その２

・冷凍二切れ（上にサイコロチーズ）＋冷凍コロッケ二つ を15分に設定
⇒焼きが足りず、二分追加（これでも若干焼き目が足りず）

・冷凍プチパン二つ＋冷凍コロッケ二つを18分に設定
⇒今度は結構良い感じ


結論：ベースは10分で、チルドなら一個辺り1分、冷凍なら2分ずつ追加

これで暫くやってみます


因みにパンの焼き色ですが、チルドの時と違って両面に付いてました
（表の方が濃いですが）

書込番号：11026665

[MEGA MOUTH]

生活の状況が似ているのか、
試しにチョイスする食材の発想が同じすぎてたいへん参考になります。
購入検討しつつ、続き楽しみにしてます。
しかしアレですね、意外とヘルシオ、使い方難しいんですかね？？
なんとなく「失敗が少ない」というイメージがあったので新鮮な気分で読んでます。

書込番号：11067386

[真偽体]

センサー任せでも大丈夫な料理とそうじゃない料理の差は大きいですね（^^;）

しかし手動調理なメニューでも、完全にほったらかして他の事が出来るのは大きなメリットです
加えて、『オートの代名詞』である電子レンジに比べて、加熱ムラが圧倒的に少ないのがメリット・・・かなぁ
（その代わり『やり過ぎ』は多々有る訳ですが）

15分位かかるメニューだと、身支度するのにはちょうど良い時間では無いでしょうか？
（5分で終わると迂闊に髭剃りも出来ませんが、15分なら着替えて靴を出して洗濯機の予約をして　という動作も出来ます）

書込番号：11076570

[MEGA MOUTH]

「自動メニュー」のレパートリーが多いというのは
思ったより重要な要素なようですね。

手動は、経験積めば済む話なんでしょうけど、
それまでは失敗して学ぶしかないか・・・

書込番号：11087688

[真偽体]

＜たこ焼き＞
クッキングブックだと"サックリあたため"ですが、敢えて"しっとりあたため"でチャレンジしました

冷凍・弱で待つこと12分余り
出来上がりは…あたかも明石焼き！
減油効果は無いですが、コレはコレで非常に気に入りました

書込番号：11166248

[真偽体]

今回は失敗記録をば

＜乾燥パスタ＞
・しっとりあたため
⇒自動だと10分だが、全然茹で上がらず
追加で10分足してもてんで駄目でした orz

ただ、高あみにするところを低くしてしまったため、蒸気の当たり具合が悪かったのかも？

・さっくりあたため
⇒自動だと18分で、コゲコゲになっちゃいました…
弱めにすれば、プレッツェルみたいになるかも？

書込番号：11252258

[真偽体]

超久々ですが（^^;）　個人的にインパクトがあった食材について

今まで焼き芋には「べにあずま」を使ってたのですが、このたび初めて「べにはるか」を使ってみました
そしたらなんと！！　まるでゆで卵のように皮がむけます！！！
仕上がりも、二つに折った時にきれ〜〜に折れて、断面がほぼまっ平ら！

味も極上で、これからはこれが癖になりそうです・・・

書込番号：12622054

[真偽体]

この季節にぴったりな食材の意外な調理法が有りました

＜肉まん＞
敢えて"さっくり温め"してみると、、、ピロシキ風で良い感じです！
(今回はチルドでチャレンジ)

アンまんだとあげまんじゅう風に成るのかな？


で、今度は朝食の定番
＜卵焼き＞
適当な容器で卵を泡立て、フッ素加工の容器に移してトースト等と一緒にさっくり温め

途中、お菓子と間違えるほど膨らみます
目玉焼きとどっちが良いかは好みでどうぞ

書込番号：12662059

[真偽体]

若干スレ違いですが、SANYOのスチーブンも買っちゃいました(^^;)

蒸し＆焼きに関して、随時比較していきたいと思います(^^)
※取り敢えず、トーストに期待！

書込番号：12685868

ラム肉のスペアリブ

[チームナックス大好き]

購入後ラム肉のスペアリブをウォーターグリルで焼きました

メニューは豚肉でしたが、ラム肉にも応用できました

食べたときの感想は、確かに油分が下の皿に落ちていてカロリーオフには

なっているんだろうなと思いますが、肉の焦げ目がまったくついていないので

お店での説明では、300度以上の調理ができるから焦げ目もつくと

言っていたので、フライパンと比較すると？？？がつきますね

味は問題なくおいしいので良いのですが....見た目を重視する方はウォーターオーブンは

物足りないかもしれません

メニューによっては、焦げ目がしっかり付くのもあると思うので

これからいろいろ調理してみたいと思います

動作音については、結構うるさいですね、余熱を無くすため

調理後もファンは回りますが、その音も静かとは言えませんね

ただ、台所に使う分には問題はないでしょう

水蒸気や油が庫内で拡散しているので、毎回きれいに掃除をする必要が

あるようです

基本的には、調理用具は毎回使用後洗うのでオーブンも例外では

ないですよね

書込番号：10761333