
このページのスレッド一覧(全10スレッド)

内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
---|---|---|---|
![]() |
0 | 0 | 2011年7月9日 08:49 |
![]() ![]() |
1 | 1 | 2011年4月8日 23:03 |
![]() |
0 | 0 | 2011年3月10日 07:51 |
![]() |
38 | 16 | 2010年12月28日 12:06 |
![]() |
3 | 5 | 2010年12月7日 12:02 |
![]() |
1 | 1 | 2010年10月10日 21:20 |

- 「質問の絞込み」の未返信、未解決は最新1年、解決済みは全期間のクチコミを表示しています


1年ほど前購入して現在の状況です。
購入後半年ほどしてから、容器内側にコーティングの剥がれと羽根の傷と剥がれが
目立つようになり、修理サービスに電話した時、とても親切な対応と迅速に交換して
いただきました。
それから約半年、また内側のコーティングの剥がれとパン羽根の傷が出てきています。
もしかしたら、以前このクチコミ欄でもよく取り上げられていた容器の取り付けの際の角度が微妙にずれていたことが原因かもわかりません。(はっきりとはわからないことですが)
今回、ぎりぎり保証期間内だったので、再度交換してもらえそうなのですが、取り付けそのものが原因であれば、それ以後また同じようになることも考えられます。
そこでお聞きしたいのですが、内側のコーティングの剥がれやパン羽根の傷や剥がれからその材質の成分がパンに多少なりとも混じることは十分に考えられと思うのです。その際の人体への影響はどのようなものがあるのでしょうか? 傷や剥がれの見た目もそうですが気持ちよくありません。
こういうことは、他のメーカーの製品でもあることなのでしょうか。
よろしくお願いします。
0点



食パン以外に、主人が好きなナッツ類、レーズンをいれた食パンを作りたいのですが、自動投入があると良いですか?1斤焼けるホームベーカリーを検討しています。他メーカーでも自動投入が出来るのがあれば、アドバイス願います。
0点

今どき、どのメーカーの物でもレーズン・ナッツの自動投入は出来ると思いますが・・・
http://products.jp.sanyo.com/products/spm/SPM-KP100_W/index.html
を参照してはいかがですか?
書込番号:12874880
1点



GOPANかSPM-KP100で迷いましたが、SPM-KP100を購入しようと考えています。
小麦粉、牛乳、卵、大豆、ナッツ類などにアレルギーがあるため、市販の食材も気軽に
使うことができません。かろうじてお米は大丈夫なので、パンだけでなくお餅や米麺も
楽しみたいと思います。
同様の方で、安全で上手にできるおすすめの作り方やレシピ、アドバイスなどがあれば
教えてください。
0点



皆さんの丁寧な説明を受けて、この前SPM-KP100-Wを購入いたしました。
早速、市場で売っている上新粉を使用し、ゴパン用のグルテンと混ぜて米粉パン作りを試みましたが、以下のような出来になり、成功とは謂えません^^;(恐らく水の量が問題になっているかと思います)。
本当に素人ですから、どこから手を付ければよいのかは分からないので、もう1回皆さんの智恵を借りる事に致しました。
この前頂いたスレッドの中で、「基本的にグルテン入りミックス粉はグルテンが20%配合(米粉200gでグルテン50g)」とありました。この時水はどれぐらい入れれば良いのでしょうか。
箱に入っていたレシピー本を見れば、サンヨー専用の米粉ミックス300g+水190mlと買いてあります。「自家製米粉ミックス」の場合、水はどれぐらい必要でしょうか。しかも「自家製米粉ミックス」は250gでいいのか、それともレシピー本のように300gにすべきなのか。このような基本的な知識を授けていただければ何とかなるかと思います。
本当に色々と申し訳ありません。
6点

こんにちは。
上新粉は、米粉の部類ですが、粉になる製造過程が違って粒子が大きいので小麦粉主体で10%ぐらいの配合で使うなら良いのですが
上新粉主体でパン焼きは難しいです。
パンに合う米粉は、気流粉砕とか、パン用とか書かれている米粉になりまして
私が試しに使って見たのは
富澤商店さんの「製パン用米粉」です。
http://www.tomizawa.co.jp/shop_index.html
キロ680円近くするので、もぅ少し安いので探したら
楽天のスイートキッチンさんで九州産米粉が2キロ945円
http://item.rakuten.co.jp/kashizairyo/kona-19887/
富澤商店さんの粉は、結構膨らみ良いです。
スイートキッチンさんの粉は使い始めたばかりなので、未だ手探り途中ですが
その他気になるのでは、業務用米粉で、熊本製粉さんの20キロ入りで何種類かあるのですが、穂波が膨らみ良いというのをどこかで見かけたことあります。
米粉パンばっかり作るのではないので20キロはちょっと多いなぁとも思って未だ買ったことはないのですが
自分レシピだと、KP100の時は
米粉200g、グルテン50g、砂糖10g、塩4g、油脂8〜10g(オリーブ油だと大さじ1)、水200cc、ドライイースト3g
を基準にしてました。
なので、米粉1:水1で基本的に計量されて良いと思いますが、ちょっと腰折れ気味になりましたら、水を5〜10ccぐらい減らしてみてください。
スイートキッチンさんの九州産米粉だと、水の量は少し増やしたが良いかな?と思います。
書込番号:12360353
2点

自己レスです(^^;
このKP100のスレ2つ下(ID:12114363)に、私がおさつパン作った時の膨らみ具合も載せてますが
その時の粉が、富澤商店さんの粉で、内容通り200gの米粉使用、ドライイーストは3gにしてますが
ケースのフチから出るくらいまで膨らんでます。
付属レシピの玄米粉米粉食パンの味付けだと、ちょっと甘濃いかったのですが
まずは、粉を変えられて、その配合や作り方を参考に焼き上げられてみると良いですよ。
ちなみに、スキムミルクは抜いて良いと思います。
あのおさつパンに行き着くまでに、過発酵だったり外郎だったりと結構何度も失敗重ねているので、うまく焼き上がった時の嬉しさは何とも言えませんでした(苦笑)
他メーカーのHBと違って、結構庫内温度や生地の温度が高めなので、イーストがちょっと多いとホントに過発酵で焼いてる時にみるみる萎んでましたので、
もし、タイマー予約で焼き上げでなければ、米粉は発酵が進みやすいので、捏ねてる最中は蓋を開けておくのをオススメします。
書込番号:12360688
4点

こんばんは。
>サンヨー専用の米粉ミックス300g+水190mlと買いてあります。「自家製米粉ミックス」の場合、水はどれぐらい必要でしょうか。しかも「自家製米粉ミックス」は250gでいいのか
普段は米パンですが 急に作る場合は米粉パンは速く作れていいです。
私が作る米粉パンは 専用のミックス粉は直ぐ手に入らないので市販の上新粉にグルテン粉を混ぜた自家製に合わせた粉で作ります。それで上手く出来ています。
ただ、この自家製ミックス粉は専用の米粉ミックスと違って吸水率が高く 専用粉と同じ水分量にすると全然足りません。
私が作る米粉パンは、普通和菓子にもお料理にも使えるスーパーの棚にある何の変哲も無い上新粉。この上新粉200g+グルテン粉50g・水分は230gで作っています。しかし、これでも少し生地が硬いですが油脂分を少し多めに入れると綺麗なグルテン膜が出来ています。もし、油脂分を増やしたくなければ様子を見て10〜20g水分を増やしても好いと思います。
焼きあがったパンは、柔らかくモチモチというよりフワフワ感が凄くとても美味しいです。
でも、米粉のパンは生米から作るパンよりコストがかかるので しょっちゅう作る事は出来ません。
書込番号:12362996
3点

おはようございます。
私が作る米粉パンは、普通にスーパーの棚に有る上新粉200gにグルテン粉50g使用。他として昨日焼いた米粉パンは菓子パン風なので砂糖が普段より多目で入れています。
砂糖40g・塩4g・スキムミルク5g・イースト5g・バター30g〜50g・卵30g・水200g〜220g
副材料でラム漬けレーズンを100g散らしてみました。
バターが多いので クラストはサクサクのデニュッシュ風で贅沢ですが美味しいです。
書込番号:12364688
2点

はるあっとなさん、隣のひろちゃん丁寧な返事に感謝しております。
分かりやすく「自家製米粉ミックス」の作り方と水等の割合を説明していただいたお陰でサンヨー産の高額な「米粉ミックス」に頼らずに何とかなりそうです。本当に感謝致します。今週末は早速実験です^^。
ついでにエキスパートの皆さんに確認致したい事が3つあります。
@ 小麦粉0%のパンを作りたい場合、メーカーのミックス粉に頼るしかないのでしょうか。それとも、この場合でも一般に市販されている材料で何とかなるのでしょうか。アレルギーまではいかなくても、小麦粉は多少苦手な体質なので時々グルテンを省ければ嬉しいです。
A 米粉ピザ生地を作る場合、この前のスレで教えていただいた「自家製米粉ミックス」をそのままピザ用の生地として使えばいいですか。
B 作ったパンを皆さんはどのように保存されているのでしょうか。一般に市販されているロールパンみたいに密封したプラスチック袋で保存されているのでしょうか、それとも冷蔵庫に入れられているのでしょうか。
このスレに目を通していただいてありがとうございます。
書込番号:12369734
2点

おはようございます。
@の回答
メーカーのミックス粉というのは すでにパン用に挽かれた米粉とグルテン粉が合わさった物なのでグルテンを省く事は無理です。
無しで作られるなら はるあっとさんが言われるパン用の米粉(スーパーの上新粉より挽きが細かいです)でグルテン無しで作られるほうが好いと思いますが 自分の理想とするパンが焼けるかは其々の主観です。
Aピザ用にするなら具を食べるのでそれ程膨らまなくて好いし 最低限の材料で出来ます。
それこそ、モチモチに為りますがゴパンのグルテン無しのレシピをそのまま転用されても出来ると思います。
B 家は色んなパンやピザ台を作って直ぐ食べれるようにしているため ジッパー付き袋に入れて冷凍しています。冷蔵保存はパン屋さんでも敬遠するので直ぐ食べてしまうなら常温でも好いけれど数日に分けて食べられるなら冷凍保存がお勧めです。
パンもご飯もそうですが 冷蔵保存は其々α化された物がβ化して品質が変わって不味くなるといわれます。冷凍するにのは出来立てが保持しやすくて最後まで美味しく食べれます。
書込番号:12369802
3点

在庫少なくなって今新しくパン焼いていますが 残った物を写真に収めてみました。
ピザ台は、直径20センチ位のミニで軽く焼いて冷凍。食べる時は冷凍したままのピザ台に具を載せてグリルすると美味しいです。
書込番号:12369948
2点

こんにちは
1の小麦ゼロパンの場合
サンヨー専用のゼロ用は結構良い値段ですよね(^^;
グルテン無しだと少量の米粉で糊を作って、水飴を使いますが、他メーカーの小麦ゼロパンが参考になると思います。
各メーカーの取説がダウンロードできますので、参考にされると良いですよ。
それ以外で、ちょっと楽する手法としては、先のレスで紹介しているスイートキッチンさんにパウダーライスEというのがあります。
それがグルテンなしのパン用粉なのですが、サンヨーの小麦ゼロ粉と同じように膨らみ良くするための増粘剤など添加されています。
水加減がちょっと実験が必要かと思いますが、サンヨーで焼けたとレビューにあるので、いけるんじゃないかと思います
2のピザ生地
自家配合はパンのと同じで良いですよ。
3の保存
隣のひろちゃんさんが書かれている通りですね。
冷凍してたパンを焼き戻す時は、米粉パンだと少し霧吹きで水を掛けてやると良いと思います。
ちなみに、米粉ベーグルだと、焼き戻すのでなく、蒸したが美味しいと見かけたことあります。
書込番号:12370205
2点

シャープ至上主義さん、週末焼かれるという事で一言。
パンの材料に油脂分にバターを入れる場合は、ある程度生地がまとまってからバターを入れるようにしてください。初めから入れてしまうとパンの膨らみが弱くなります。これは、バターだけでオリーブオイルとかサラダ油・ショートニングとかは好いですが バターの成分状働き方が違ってくるからです。
他の油脂分は初めから入れても差し支えないです。
また、油脂が入る事で少し生地が緩くなるので 水分を初めから多く入れすぎてしまうと膨らみが悪くなる事もあるので 水分も油脂も生地状態を確認して加減する事が失敗ないです。
慣れてしまえば分量だけでなくドンだけ加減できるか 自分独自の米粉パンレシピが作れます。
書込番号:12370677
2点

こんにちは
いつも丁寧かつ分かりやすい説明に感謝致します。
本日は米パン作りに再チャレンジ致しました。お二人様のご説明を参考に出来たお陰で、前回より良い出来となりました。
使用した材料の内訳は以下の通りです。(ちなみに、パン専用の米粉はまだ購入していないので、家にあった上新粉の残りを使用しました。そのために隣のひろこさんの助言通りに水を多めに入れてみました)
米粉200g、グルテン50g、水245ml、砂糖11g、塩5g、オリーブオイル大匙一つ、イースト4g。
焼き上がりは綺麗で、味もまあまあでした。問題点は@思ったほど膨らみませんでした(恐らく水を入れすぎたせいかもしれません、スレッドには230と書いてあったし、流石に入れて過ぎてしまいました)。それと、気になるところがありまして、パンを取り出してから3時間が経過した時点で写真を撮ったのですが(一番右の写真、残りの2枚は焼きたての時のものです)生地の密度は高くて、糊が張っているような感じが致しました。(この現象は出来上がりの時にもあったが、ほっておくとそれが顕著となるみたいです)。これは自家製の米粉パン独特のものでしょうか。そうであれば気にすることはありませんね^^。
書込番号:12380069
2点

おはようございます。
>糊が張っているような・・・
やはり主がお米なので仕方ない現象ですが その状態の張り方はお米の違いでなると思われるので 極端に言えば外国米はもっとサラッとしたパンになるでしょうね。
しかし、外国産を使って作っては自前のお米から作るとは反するので如何に糊状を和らげるかは 油脂の量だと思います。
入れ過ぎてしまうと 小麦粉パンと違っいべた付いた油っぽくなってしまうお米パンだけど 今回は大さじ1のオリーブオイルならもう1・2杯多くてもいいような気がします。当然その時は、水分を少し控え気味に入れなければグルテン膜が形成され難くなって膨らみの弱いパンになるので オイル分量足した分 適正水量から水分を減らすと好いと思います。
書込番号:12397895
2点

なるほどね!
オリーブオイルを多少増やせば言い訳ですね。
試してみます。
次回は市販されているココアを水の代わりに入れて、ココア米パンを作ってみます。
皆さんの貴重なアドバイスを頂いて、米パン作りが何とか上達致しました。本当に感謝しております。
書込番号:12398181
0点

皆様、いつもお世話になっております。
今日はココア味米粉パンの出来について報告し、このスレッドを終えたいと思います。
今までの丁寧なアドバイスに感謝いたします。
レシピは以下の通りです
上新粉200g、グルテン50g、一般市販のココア225ml、砂糖30g、塩4g、オリーブオイル大匙2つ、イースト5g、一般市販のチョコ60g(細かく砕く必要がある)。
隣のひろさんのアドバイスどおり、オリーブオイルの量を増やしたら、パンの食感が格段と良くなりました^^。しかもチョコとオリーブオイルは意外と相性がとてもいいです。
唯一の納得いかないところは、相変わらず膨らみが足りない所です。しかし味や形はよかったのは何よりです。
僕のようなド素人がこのように上達出来たのは、皆様のお陰です。
ありがとうございました。
書込番号:12403526
2点

こんにちは。
美味しそうに焼けてますね。
大体のコツが掴めて これからももっと美味しいパンが焼けそうですね。
それで、これが最後のアドバイスになるかしら。
膨らみが足りないのなら卵の黄身を入れて焼くと少しですが高さが出ます。
私は、あまりパン作りに卵を使いたくないのですが バターが多い時には卵臭さが紛れて入れても好いですが 今回のようにチョコが入るならバターだけの油分だけでなく チョコの脂肪分も卵のレシチンと合わさって乳化させ膨らみが少し好くなります。
希望通りの高さになるかは分りませんが一度お試しください。
勿論、黄身の分少し水分を減らす事もお忘れなく。
書込番号:12403970
2点

こんばんは。
今日は、シャープ至上主義さんのレシピでココア米粉パンを焼いて見ました。
チョコッとチョコが足りなかったのでラムレーズンもチョコッと足して 卵も入れて焼いて見ました。
出来上がりは卵の作用かクラムは肌理の揃ったスポンジケーキのようなしっとりフワッとした物。美味しいです。
書込番号:12414511
2点

返事遅くなってしまいまして申し訳ありません。
隣のひろさんのココア米粉パンは本当に美味しそうですね。
高さもしっかりと出ていますし。
オリジナルよりはずっといい感じだね^^;
そのレシピ今まで通りに参考させていただきます。
こっちのスレッドはいったん終了させて、また面白いレシピを考え付いたら再び報告いたします。
お二人さんの助言は本当に役立ちました。心から感謝いたします。
これからは小麦ゼロコースにチャレンジだ!
書込番号:12429474
0点



ホームベーカリーのド素人の僕ですが、米粉パン作りに興味がありましてSPM-KP100(販売されているものの中では米粉パンのコースは一番充実そうに見えたからです)を検討しております。
それでパンフレットを見て一つ疑問に思った事があります。
「専用の米粉パンミックス粉以外では米粉パンは作れません」と書いてあります。
値段を調べたら安くはないし、なるべく普通のスーパーで売っている安い米粉を使用したいのですが、それは無理でしょうか。
今まで色々と実験された方の感想や意見を承れれば大変助かります。
知識不足ですみません。
0点

こんにちは。
この機種使ってました。過去形なのは、米粉パン作りで頑張りたい知人に譲った為ですが
指定粉以外での実践行ったことあります。
基本的にグルテン入りミックス粉はグルテンが20%配合(米粉200gでグルテン50g)だと思ってますので
それをベースに焼き上げてましたが、うまく焼けてましたよ。
米粉によって、水の量の調整は必要ですが
ちなみに、多少失敗しても食べられるのが米粉パンですね。トースターでカリカリにやいたり油で揚げたりしてたべられます。
パンケースに材料を入れる前にボウルで水とドライイースト以外の材料を計量して、混ぜ混ぜしてからパンケースに入れたがよろしいです。
サンヨーの機種は一回しか練りを行わないので、補助的にそれを行わないと、案外ムラになりやすいのでお気を付けください。
ただ、市販の米粉についてですが、一般的なお菓子用の粉だと粒子が少し粗いので、パンに使える米粉(気流粉砕製法で製粉された米粉)を購入されてください。
まだ買ったばかりで使ってないのですが、パン用米粉で一番安そうなのを買ってみました。キロ当たり450円ぐらいなのですが、一般的にパン用の米粉はちょっと高いです。
また、GOPAN並に、ミルサーで米をミルしてから焼き上げたこともあります。
手間暇かかりますが、材料費を抑える意味では良いかもしれませんね。
書込番号:12298955
1点

おはようございます。
私は三洋さんは使った事は無いですが ゴパンが気になって色々自分で作ってみました。
私の使っているHBは米粉を作るキーは無いですが 何とかそれでもそれらしい物は作れています。
コストとすると
●米粉ミックス1キロ450円とすれば 250g使って62,5円。
●お米を挽いてグルテン粉を混ぜると 仮にお米10キロ3,000円ならば必要量66円+グルテン粉63円=129円。
●米粉とグルテン粉を合わせると 家の近所では米粉1キロ398円だから200gは79,6円+グルテン粉63円=142,6円
比べるとミックス粉が一番コストがかかっていない事になります。
それでも、私はお米を挽いて作ってみましたが 米挽きが甘いと粒々が気になります。
書込番号:12303250
1点

はるあっとなさん、隣のひろちゃん丁寧な返事に感謝致します。
少しずつ分かってきました^^。
僕の近所でも安い米粉を売るスーパーがあるので、それを活用してゴパンみたいに米からではなく、米粉からパンが焼けるホームベカーリーの購入を検討しております。
(ゴパンは入手困難だけでなく、デメリットとして騒音が大変のようですから、夜中には使い難いかと)
誠に勝手ですが^^;ここで皆さんの意見と智恵を再び賜れば大変助かる2点があります。
@ サンヨーのホームべカーリーは米粉パン作りの分野に於いて一番進んでいるとテッキリ思っていましたが、一番使い勝手の良い機種はどこでしょうか(一般のスーパーで売っている米粉を使用出来+米粉からピザやヌードル生地も作れる機能が備わっているもの)。
A 一般の米粉を使用する場合、グルテンはどこで入手出来るのでしょうか。
以上です。いつもありがとうございます。
ちなみに、僕はメーカーが販売するベカーリー用の米粉ミックスではなく、一般の米粉に拘っているのが、経済的な理由は勿論、長く使用したいので商品が生産終了になったら専用のミックス粉が入手困難になってしまうのではないかという恐れもあるからです。
書込番号:12303367
0点

シャープ至上主義さん
おはようございます。
米粉メニューの充実感からすると、この機種が一番かな?と思います。
しかし、羽根やパンケースについてはいろいろあります。ありました。
こちらの口コミでも書かれていることは経験済みです。
サービスセンターが近い所にあると、電話でやりとりするより、実際に持ち込んだが早い場合ありますが。
私が載せている写真もあります。
さらに、交換部品は安くはないと思いますので、一応、羽根やケースを有償で取り寄せる場合は幾らかは確認されておいたが良いかと思います。
前機種ので、羽根が1400円ぐらい、パンケースは6000円台だったと思うので、そんなに安くはないと思います。
「パン」のみだと、MKの独立キー(ねり・発酵・焼き)をうまく組み合わせれば可能ですし、一番新しいのだと米粉パン焼けますが、麺生地は、公式には「作れません」ので、裏技的使い方になるかな?と思います。
グルテンの購入ですが
電気屋(コジマでもヨドバシカメラでもヤマダ電機でもビックカメラでも)にGOPANのグルテンが売ってるかと思います。HBコーナーあたりに箱で山積みなってるかと。
ネットや実店舗ですと、製菓・パン材料店でグルテン(パウダー・粉)売られてます。
ネットでうまく探せば、GOPAN用よりか単価が安いのありますよ。
送料が掛かるので、どっちがどっちとも言えませんが、他に購入材料があればお安く手に入るのではないかと思います
書込番号:12303620
1点

皆さん、色々と丁寧な説明に感謝しております。
お陰でホームベーカリーに疎かった僕は迷わず購入に踏み切る事が出来ます。
ありがとうございました。
書込番号:12332695
0点



6月に本機を購入し約1〜2日に1個くらいのペースでパンを焼いておりました。
レーズンパンやドライフルーツ入りやチョコを混ぜたりするパンが多かったのですが、
はねに傷が出てきて、パンケースのテフロン加工がはげてきました。最初からすれたような
傷が出来るなと思っていたのですがまだ3ヶ月ちょっとなので使い方が悪いのか、商品の
せいか悩んでおります。
同じような方はいらっしゃいますか?
0点

続きです。
メーカーさんに電話したところ、保証期間なのでということで
交換していただきました。本当は出向くところなのに、我が家まで
持って来ていただきました。ありがたいことです。
加工がはげてもそんなに人体に影響は無いとのことでしたが心配でした。
何年も使っていらっしゃる方たちは、買い換えているのでしょうか?
書込番号:12040029
1点


クチコミ掲示板検索
新着ピックアップリスト
-
【Myコレクション】A20?
-
【Myコレクション】30万構成
-
【欲しいものリスト】サーバー用自作PC 構成案
-
【欲しいものリスト】10月7日
-
【欲しいものリスト】レンズ
価格.comマガジン
注目トピックス

(家電)
ホームベーカリー
(最近5年以内の発売・登録)





