『生クリームの泡立て』のクチコミ掲示板

[白まんじゅう]

このティファールの商品を購入し、早速お菓子作りに挑戦しましたが、
卵白を泡立てるのと、生クリームの泡立てがちゃんとできませんでした。
機械の本体部分が熱くなり、長い間使うのは不安なので最初15分くらい機械で混ぜ、その後5分手動で混ぜ、また機械で混ぜ…といいふうに40分くらい混ぜ続けましたが納得いく固さにはなりませんでした。
生クリームはゆるすぎて流れてしまうくらいです。
皆さんは使ってみてどうでしたか？
欠陥品でしょうか？それともこんなものなのでしょうか？
なんか買って失敗した気分です（泣）

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[ProUnit]

＞最初15分くらい機械で混ぜ
　
取扱説明書の６ページに５分以上連続で使用しないよう明記されています
　
　
＞卵白を泡立てるのと、生クリームの泡立てがちゃんとできませんでした
　
取扱説明書の９ページに「生クリーム、卵白などを泡立てるレシピ」があります。
適切なアタッチメント・容器を使い、基本的な下準備や操作方法を確認した上で作業してみては？
　
http://www.t-fal.co.jp/NR/rdonlyres/BBEC499E-1C75-4829-A174-CD80C2B89D97/51050/cm.pdf

書込番号：13427136

[白まんじゅう]

回答ありがとうございます。
今日、説明書通りに5分間を守りレシピ通りに生クリームを泡立ててみましたが、中途半端な出来具合で柔らかい仕上がりでケーキのデコレーションなどでは流れてしまうくらいの固さでした。
わたしの仕方が下手なのでしょうか。
これからも練習してみます。
ちなみに、皆様は生クリーム泡立てを5分でしっかりした固さに仕上げる事ができますでしょうか？
少し柔らかい感じの仕上がりでしょうか？

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[mongol_0000]

このページに言い訳がましく書いてある通り、固くは泡立ちません。
http://www.club.t-fal.co.jp/products/CA/stickmixer/

個人的な経験から言わせてもらえば、固く泡立たないどころか、メレンゲとも言えないレベルのものしかできません。
安いハンドミキサー買った方がマシです。

書込番号：17176726