ホーム&バゲット OW600370 のクチコミ掲示板

バゲットトレイについて

[123456ぱん]

ブーランジェリーのおさがりをもらう予定です。ただ、バゲットトレイがありません。
ホーム＆バゲットのトレイは兼用できますか？よろしくお願いします。

書込番号：18036596　スマートフォンサイトからの書き込み

[my memo]

トレイのサイズが違うので利用できないです
http://www.t-fal.co.jp/Consumer+service/Service+centres/Service+centres/find.htm
ティファールの消耗品はこちらから購入依頼してください

書込番号：18036879

レシピブックについて

[ゴットーゾ]

ホーム＆バゲットのレシピブックを失くしてしまいました(T_T)
ネットでも探し回ったんですが見当たらず・・・。
どこかで購入またはダウンロードできるところどなたかご存じないですか？

書込番号：15155314

[愛のメロディー]

ティファールのカスタマーサービス　「ティファールお客様相談センター」　http://www.club.t-fal.co.jp/customer_service/index.html　
　に　「ホーム＆バゲットの別冊レシピブック」　を　販売しているのか　問い合わせてみたほうが良いと思います。

書込番号：15158320

[ゴットーゾ]

そうですね。カスタマーサービスに尋ねてみます。親切にありがとうございました。

書込番号：15159276

フランスパンの出来は？

[abcdcyu]

フランスパンが焼けるベーカリーに心惹かれています。
今使っているのは10年近くなるので
そろそろ買い換えようかと検討中です。
今使っているのがシンプルな機能で、最近では生地つくりして
型に入れて食パンを焼いたりしているので
何でもいいかな？と思っていたら
フランスパンが焼けるティファールのベーカリーに衝撃を受けました。
今日試しに今もっているベーカリーで生地を作り
その後自分で成型しオーブンで焼いてバケットを作ってみました。
それなりに出来たのですが、発酵が大変でした。
ティファールでバケットを作った方に質問ですが
どの程度の仕上がりなのでしょうか？
パン屋さんにあるような皮がかりっとしていて
中がもっちり気泡もあるものなのでしょうか？
よろしくお願いします。

書込番号：11690333

[ハーケンクロイツ]

パートナーがパン作りが得意で毎朝手作りパンを食べさせてもらいます。
（ただし焼きたては３日に１回ぐらい、、。）

やはりバゲットは難しいらしく、発酵時間が短くて済むプレッツェルに較べると結構失敗作が多いような気がします。
焼きたてのバゲットが手軽に作れるのならば、即お買い上げです。

書込番号：11690387

[abcdcyu]

返信ありがとうございます。
奥様がお使いのの機種はティファールですか？
プレッツエルは作ったこと無いです。
簡単なんですね・・・
挑戦してみます。

書込番号：11690462

[ひーな]

ティファールで、バゲット作りを楽しんでます。
いつも専用のミックス粉を使い、お手軽に結構上手く作れます。四本なら、二時間程度で出来上がるのも気に入ってます。
成形時にベーコンをいれると、子どもたちも大喜びです。お友達にプレゼントしても、皆さんすごく喜んでくださいます。
美味しいですよ！

書込番号：11690485

[ハーケンクロイツ]

我が家は借家なんですが元々キッチンに付いているオーブンを使っています。※EU圏在住です。
ただ日本から持って来ている炊飯器が白米から煮込み料理まで何でもオッケーの
オールマイティな調理器具として重宝しており、

いまだに普通のオーブンでパンを焼いている彼女は（こちらの人ですが）、
その同類の調理器具（ホームベーカリー）が気になっているワケです。
ただティファールでもこの製品はおそらく日本独自のものだと思いますので、
使えそうであれば次に帰国する際に購入しようかと、、、。

書込番号：11690611

[ひーな]

ティファールのホームベーカリーは、日本より先にフランスで発売されていたらしいですよ。
EU圏なら、フランスで購入できるかもしれませんね。

書込番号：11691260

[abcdcyu]

ひーなさん
ご回答ありがとうございます。
簡単で美味しいのであれば、いいですね
購入真剣に考え中です。
食パンは海外製品のため
ずっしりとクチコミでよんだのですが
そうなんですか？
レシピアレンジとかしたらかいしょうされないんでしょうかね？

書込番号：11693966

[abcdcyu]

ハーケンクロイツさん
海外で生活されてるんですね
本場のフランスパンですか？
ベーカリーで焼くよりも
オーブンの方が絶対美味しいと思います！

書込番号：11693982

[ひーな]

私のつたない経験からですが…。
付属のレシピ通りつくれば、かなり重いタイプの食パンができます。私はふわふわの食パンが好きなので、いつも好みのレシピで作ってます。
バゲットが焼き上がって取り出した時には、かすかな皮のバリバリ音も聞くことができ、とても幸せな気分になります。バゲットを楽しみたいのならオススメのベーカリーだと思いますよ。

書込番号：11694166

[abcdcyu]

にーなさん
バケットの音、ますます魅力的ですね
やはりレシピどおりだと重いんですね
普段はクックパッドなので新しいレシピをみては
挑戦してるのですが、にーなさんはちなみに食パンはどのようなレシピを使ってるのですか？
付属のレシピの分量が、付属品にそぐわないとの
クチコミもみたのですが、付属レシピはあまり食パンなどには適さないということでしょうか？
色々質問攻めですみません。フランスパンレシピは付属レシピで作ってらっしゃいますか？
粉は準強力粉で作ろうかと考えていますが・・・

書込番号：11694561

[ひーな]

食パンはｸｵｶのレシピ本を参考にしています。付属レシピの食パンは、ヨーロッパのずっしりとした感じになります。どのようなパンを作りたいかの好みになると思います。
バゲットは、専用ミックス粉を使ってます。付属レシピには、準強力粉使用のレシピも書いてありましたよ。

書込番号：11696197

[abcdcyu]

にーなさん
ありがとうございました。とても参考になりました。
ティファール買おうと思います。
パンつくりお互い楽しみましょうね！

書込番号：11698821

[Malone]

どんなバゲットを期待するかで違いますが、焼き上がりのバッケトの皮のバリバリする音がしてパンには気泡が出来て、
とにかく美味しいバケットが短時間に出来る。と思って買いました。
バケットの粉が手元に無いので食パンを二斤焼いて見ました。美味しいとは言えません
ＮＫのホームベーカリーを持っています。こちらの方が美味しいです。
本題のフレンチバケットをレシピ通りに焼いてみました。皮が硬い厚い。
気泡が無くキメが詰まってる。★は付けません。
配合を変えて何度も焼きました。材料を随分無駄にしましたが、
今日焼いたバケットは私の好みでした。
レシピを載せさせていただきます。

４本分の材料です。
粉（リスドォル）３００ｇ
塩　６ｇ
水　１９０ｇ
ドライイースト　4.5ｇ
モルト粉（レモン入り）２ｇ
（焼き色濃い目で）

作り方はレシピ本参考にしてください。
クー プが苦手なので縦一本入れてます。
成型前に15分ほど（生地に湿らしたキッチンペーパーをかけて）
ベンチタイムをとって見ました。

焼き上がりを食べてニッコリでした。皮の音パンの気泡
パンを軽く引っ張ると伸びます。
クープが上手に成ると、もっと出来上がりが美味しいのでは
諦めずに、何度も焼いてみます。
あくまでも私の好みです。

書込番号：11792629

[abcdcyu]

Malone　さん
細かくご説明いただきありがとうございます。
求めているバケットは、やはり皮がぱりっとしたものが理想です。
食パンの出来も気になるのですが
レシピ本どおりに焼かれたのですか？
やはり重たい食パンになるのでしょうか？
安い買い物ではないので未だ悩んでいます。
家電屋でメーカーごとの試食ができるのいいのですが・・・
食パンもベーカリーどおりのレシピではなく
他のレシピを参考に焼いたりしているので
アレンジ必要かと思うのですが
そういったほかのレシピでもやはり食パンがまずいのか
知りたいです。
メーカーによって何が違うんでしょうね？
発酵温度とかなんでしょうか？

書込番号：11794626

[オレンジパラダイス]

Maloneさんのレシピでバゲットを作ったところ、皮がバリッとして中は気泡でふわふわの物ができました。ありがとうございます。
付属のレシピで作った物は、翌日には硬くて凶器になるんじゃないかな。と思ったりしていましたが（それはそれで、美味しいです）同じ材料で、全然違うものになって驚きました。
ネットで検索した手ごねレシピと比較すると、オリジナルは発酵させる時間が短いのでは。とも思っていましたので、成形前に休ませるのも大事なコツですね。

書込番号：14055391

異音

[パワーJ]

材料をパンケースに入れてスイッチを入れて、羽根が回りだしたら、ガリガリと異音がずっとではないのですが・・・・。ガリ･･･ガリ・・・・・ガリガリ・・・ガリ・・ガリガリ・・・・・・ガリこんな感じです。皆さんのはいかがですか。

書込番号：11552043

[チャ−リーブー]

初めまして　パワーJさん　その後ＨＢの調子は如何ですか？　こんな遅くに　返信なんて　申し訳ありませんが、このサイトを知ったのが、この頃なもんですから、日付を見ると　かなり昔ですね？　私も　一台目は、異音が、していました。その後の件は，クチコミ掲示板の「羽根から鉄クズが・・・」に書き込みをしています。よろしかったら　パワーJさんも、読んでみてください。　

書込番号：13761291

迷います^^;

[こぴぼんの母]

初めてHB購入しようと思っています。
みなさんの書き込み拝見し楽しそうで　即購入と思ってるところ
９月はじめに新機種が出るとの事！
赤のデザインでめちゃかわいいぃ^^
でも２万８千円だわぁ^^;
もっと簡単に焼けるとか新機能とか搭載してるのでしょうか・・・

書込番号：13330938

[愛のメロディー]

ブーランジェリー（ＰＦ５２２１７０）
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003302.000000000.html

書込番号：13331031

[はるあっとな]

こんばんは。

今度のブーランジェリーは、最大２斤から１．５斤になり
筐体もパンケースもちょっと小さくなり、羽根も１個になったみたいですね。
０．６斤サイズの焼き上げもできるようです。
最大のウリが、フラットトレイが付いて、ミニあんパンやミニメロンパン、ちょっとしたスイーツも作れるとか。

↓のURLでは、マカロンの作例がありましたが、生地も作ってくれるそうで
マカロンって、マカロナージュが一番テクニック要ると思うんですが、どんなモンだろうと気になります
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/20110707_458825.html

書込番号：13332148

[こぴぼんの母]

「愛のメロディーさん」「はるあっとなさん」
早速の書き込みありがとぉございます.
私にとって　2斤というのが魅力なので・・・
旧バージョンのほうを購入し、HBデビューしようと思います。

「おのしょー」さんのレシピのメモメモ♪したし^^
また色々参考にさせてください。
みなさんよろしくお願いします！

書込番号：13334347

質問です☆

[あらるみ]

食パンを作る際、おのしょーさんのワンポイントで

最後の発酵の前に生地を取り出して、3分割して戻してあげること

とありますが　生地を取り出して　の作業はどのように機械を操作すればいいのですか？
・・・そのままふたを開けて取り出してもいいのでしょうか？その際パンケースも一緒に取り出してしまって大丈夫ですか？
それと３分割してもとに戻す際、羽根はつけたままとはずすのとどちらがいいですか？
最後の発酵の前とは開始から約４０分でこの作業をすればいいということでしょうか？

初心者すぎてわからなくて(T_T)どなたかアドバイスお願いしますm(__)m

書込番号：13245405

[エビチャーハン]

私も最近ティファールのＨＢを購入し、おのしょーさんの書き込みを参考にさせて頂いております。
遅レスで申し訳ありませんが、参考になればと思い投稿いたします。

まず、
＞最後の発酵の前に生地を取り出して、3分割して戻してあげること
こちらですが、ＨＢのふたを開けてパンケースを取り出し、丸まった生地を取り出して包丁で３等分します。羽根は付けたままでも良いと思いますが、私は取ってます。

次に、
＞最後の発酵の前とは開始から約４０分でこの作業をすればいいということでしょうか？
こちらですが、これは選んだメニューによって変わります。

おのしょーさんはメニュー１『食パン』で焼かれているそうですが、食パンコースならスタートから40分で最後の（3回目の）こねが行われますので、それが終わったら生地を取り出す、ということです。

ちなみに、私はメニュー２『フレンチスタイル』で焼いていますので、取り出す時間はスタートから74分後になります。取り出す時間はメニューによって異なるという事がおわかりいただけると思います。


以上です。もう解決済みかも知れませんが、お役に立てば幸いです。

書込番号：13324725