PY-D538W [ホワイト] のクチコミ掲示板

餃子の生地作りはこね機能でできますか？

[saramaman]

購入を検討しています。　　麺やお餅の機能はいらないのですが、餃子の皮は手作りしたいので、どなたかにおしえていただきたいです♪

書込番号：11959317

[隣のひろちゃん]

おはようございます。

餃子の皮はパン生地と違ってしっかりこねなくても出来ます。材料を内釜に入れ独立モードのこねというキーに合わせて１０〜１５分こねればいいだけで　後は如何に作業し易く３０分くらい寝かせて延ばして皮を作っていくかだけです。

書込番号：12436975

発酵について

[miminanalala]

数年前発売のツインバードＨＢから買い替えを検討しています。

石窯風、独立メニュー、天然酵母メニューがあってとても気になっているのですが、夏場の発酵の温度・時間管理はいかがでしょうか？

というのは、現在使用しているＨＢでは、夏場の室温が高め（28度程度）の時は、第一発酵段階ですでに過発酵になるため、自分で加減を見て早めにに取り出したりしています。
（しかも独立メニューがないので一旦生地を取り出した後はすべて手作業です（泣））


天然酵母機能では温度管理してくれると書いてあるのですが、普通のイーストの場合でも、室温に応じて過発酵ならないよう温度＆時間管理してくれるのか、やはり独立モードで自分で加減する必要があるのでしょうか？


どなたか既にこの機種をお使いの方、この夏での体験談など教えていただけるととても助かります！！

書込番号：11953419

[おかめーず]

この夏は猛暑でしたよね。我が家の場合、キッチンにHBをおいて夜中にタイマーセット。
翌朝に焼きたてをたべるという使い方をしていました。
キッチンは夜中はエアコンは入れていませんので
連日の熱帯夜28度〜の気温の中での環境です。
セットは夜寝る前に（11時過ぎくらい）
5度に冷やした冷蔵庫から出した冷たい水を使っていました。

小窓があるので途中、中を覗くんですが
発酵中は水蒸気で小窓が曇ってるので焼きに入るまでは中はみえにくいです。

HB任せでしたがとくに問題なく焼けていました。
昨日の晩も、くるみパンを焼きました。
モードは食パンモードで１．５斤サイズ。濃いめの焼き目です。
皮はパリッとしててなかはふんわりです♪

書込番号：11954845

[miminanalala]

早速の返信ありがとうございます。

写真のパンは素晴らしい出来ですね！！

しかもタイマーでエアコンなしとは・・・

水をあらかじめ冷やしておくコツなんですね。

私はあまりタイマーを使わないのですが、いつもわざわざ電子レンジで温めて入れていました。真夏は逆に冷やしたほうがいいのかもしれませんね。

大変参考になりました。

おかめーずさん、ありがとうございました！

書込番号：11955204

[おかめーず]

写真のパンを焼いた昨晩の最低気温は25度でした。
昨日もエアコン無し/予約タイマーでのパン作りです。
取説にレシピがのっていて
夏場は「冷蔵庫で5度に冷やした水を使い
1斤で10ミリ、1.5斤で15ミリの水の量を減らす」と書かれていました。

せっかくセットした冷たい水がぬるくならないようにと
予約タイマー使うときは夜遅く、
寝る前にパンを焼く準備をしてタイマーセットしていました。

HBまかせなので楽ですね♪

天然酵母パンはまだ焼いたことがないのでわからないですが
このHBなら問題なく焼けそうです。（＾＾）

書込番号：11955347

[miminanalala]

現在使用しているツインバードの取説もよく見ると「室温が２５℃以上の場合は、約５℃の冷水を・・・」と小さく書かれていました・・・（汗）

ただ、先ほどその通りやってみたのですが、やはりヒータが本体の下部に１本しか無い為、底の方の生地の温度が上方より高くなりがちで下の方ほど過発酵になってしまう傾向があるようです。

こちらの機種だと、下部と上部の二本ヒーターがある為、均等に発酵できるのでしょうね。

天然酵母では作ったことがないのですが、お店で売っている天然酵母のパンはどれも自然な旨みがあって大変おいしいので、私もこちらを購入したら是非チャレンジしてみたいです！

書込番号：11958519

ふたを開けた状態での高さを教えてください

[ゆみおｍａｍａ]

こちらの商品の購入を考えています。
が、置きたい場所の上に棚があり、電子レンジが載っています。

ふたを開けた状態で、下から一番高いところまで何センチか教えていただきたいのです。

商品詳細や取説を見ても載っていなかったのでこちらでお伺いします。

どなたかよろしくお願いいたします。

書込番号：11923142

[おかめーず]

高さを測ってるところ	参考までに奥行きも測ってみました

まだ、どなたも解答がないようですので
私で良かったら・・

巻き尺で素人がはかった寸法ですので多少の誤差はおゆるしください。

蓋を開けた状態で　たかさは４８センチくらい。
ついでに蓋をあけた状態での　奥行きも測ってみました。
奥行き４３センチくらいでした。

いまなら価格も下がって来てますし
お得なんじゃないかと思いますよ。（＾＾）

今のところ大きなトラブルもなく
美味しいパンが焼けてます♪

書込番号：11952402

[ゆみおｍａｍａ]

画像付きでありがとうございます！
大変参考になりました。

段を下に下げれば置ける事がわかったので、購入しちゃいました。


ホームベーカリーデビューなので、私もおいしいパンが焼けるかどきどきです。

おかめーずさん、ありがとうございました！

書込番号：11952585

[おかめーず]

購入されたんですね♪良かったですね（＾＾）
ホームベーカリー
焼きたてをたべるの、美味しいですよね。

PS　　パンの焼き目はわたしは最近濃いめに設定しています。
　　　普通よりパリパリ感が増しています。↑↑

書込番号：11953111

ツインバード最高！

[makonana]

この世に「パン焼き器」が登場した時からずーっとﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰでパンを焼いています。
この度「石釜」にひかれてこちらの機種を購入しました。「石釜」風に焼けるのなら
美味しいに決まっていますが、購入前は随分迷いました。
口コミがあまり良くなかったものですから・・。でも夫がこの会社のﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞを見て、この会社の製品なら大丈夫なんじゃないかと言ってくれたので購入を決めました。大正解でした！
写真を見て下さい。このｼﾌｫﾝｹｰｷのような肌質のﾊﾟﾝ！
もしこの機種をお買いになられましたら、添付のレシピに忠実に作ってみて下さい。
うまく出来なかったら、使っている大匙がレシピのとサイズが違うのかもしれません。
ちなみに私が３０年も使っている計量ｽﾌﾟｰﾝは(私はﾊﾟﾃｨｼｴです）大きかったようで、最初焼いた３回はいまいちの出来でした。気持ち量を少なくしたらフカフカのパンができました。
この質感の焼き上がりは、石釜ﾀｲﾌﾟならではではないでしょうか。ﾂｲﾝﾊﾞｰﾄﾞ凄い！！

書込番号：11721632

[kuniken68]

この機種の購入を検討してます。
焼き上がりは以前のものとは別物という感じでしょうか？

書込番号：11821505

[makonana]

kuniken68さん　　こんにちは
返信が遅くなりすみません。
そうですね、別物くらいに香りも質感も違うように私は感じています。
でも、最近の機種でしたらこちらに限らず、どちらのメーカーでもそうなのかもしれませんね。最近の機種同士で比べられたらいいのですがー。

書込番号：11853157

生うどんや生パスタ

[uriy]

初のホームベーカリーを購入検討しており
ホームベーカリーにしてはスタイリッシュなこの機種に惹かれています。

この機種のページを色々と見ているのですが生麺が作れるという機能は記載されていません。
生うどんや生パスタはこの機種では作れないのでしょうか？

makonanaの書き込みもとても参考になったのですが、
他に仕上がりや使い心地について色々と教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。

書込番号：11756077

[P577Ph2m]

Ｑ．『こね』のメニューを使用して、パン生地以外に、うどんやパスタ等の生地も作れますか？
Ａ．パン生地に適したこね具合に設定していますので、パン生地以外（うどん、パスタ、もちなど）に使用しないでください。うどんやパスタの生地は水分量が少なく固くなるため、故障の原因になります。

ということです。

書込番号：11756256

[uriy]

P577Ph2mさん
早速お返事をいただきましてありがとうございます。
パン生地以外は作れないんですね。
少し残念ですが、このデザインで美味しいパンが焼けるなら
麺作りができなくても我慢できそうです。


makonanaさん
すみません！質問欄に呼び捨てで記入してました（汗）
編集の仕方がわからないのでこちらでお詫びをさせていただきます。
PY-D538Wを使い続けてみていかがですか？
変わらず美味しいパンは焼けていますか？

実際に使われている方がいらっしゃったら感想をお聞きしたいです。
よろしくお願いいたします。

書込番号：11756523

[makonana]

uriyさん
こんにちは！
PY-D538Wは殆ど毎日使っています。以前使っていた機種よりﾊﾟﾝが焼きあがる香りがいいのも
気に入っています。ﾊﾟﾝの焼き色がかなり薄く仕上がるのも特徴かもしれません。私は薄い焼き色が好きなのですが、この機種に関しては焼き色を濃い目にしています。それで私にはちょうど良く感じています。
皮が薄〜く、そして中がしっとりと焼きあがります。私は味は甘めにしています。添付されている通常の食ﾊﾟﾝのﾚｼﾋﾟで作りましたら、ﾄｰｽﾄはｲｷﾞﾘｽﾊﾟﾝのような食感ですよ。そして、おっしゃるようにデザインは大変ｽﾀｲﾘｯｼｭですよね。機種の重量が今あるﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰの中では多分一番重いのではないかと思いますが、その点も私のﾁｪｯｸﾎﾟｲﾝﾄでした。強くこねる力を出すには機械には相応の重量感が必要なのではないかと思ったからです。でもこの場合は石釜ﾀｲﾌのﾟ釜の加工の特徴かもしれませんが・・・。ｼｯﾄﾘしたパンもｻｯｸﾘしたﾊﾟﾝもﾚｼﾋﾟによって焼き分けられますので面白いと思います。

書込番号：11762810

[uriy]

makonanaさん
makonanaさんのご意見、とても参考になります。
ありがとうございます！！
もうかなり使いこなしていらっしゃるんですネ。
皮が薄く中がしっとりとは本当に美味しそうです。
ちょっと大きすぎではと思っていたのですが、
強くこねる力に必要な重さだと思えば納得です。
「ＭＫ」のホームベーカリーで作ったパンは翌日でも美味しいと聞きますが、
この機種で作ったパンはどうですか？
冷めても美味しいですか？
お時間がある時にお返事をいただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。

書込番号：11764701

[makonana]

uriyさんへ
焼きあがったパンは翌日も美味しいですよ。キチンとビニール袋に入れて口を縛っています。
口コミを見ていましたら、添付のﾚｼﾋﾟ通りに作ると美味しくないというご意見がありましたが
私はそうは思いません。何故なら企業がひとつの商品を世に出すためには多くの研究者がﾚｼﾋﾟの分量や焼く条件や設定を変え、何度も何度も試作して決定した数字が添付のﾚｼﾋﾟの分量ですので、どなたがお作りになっても美味しく感じるﾚｼﾋﾟになっているはずです。
ﾊﾟﾝもｹｰｷも科学ですので、決定された数字通りにいかに分量を量るかですが、うまく行かない場合は手持ちの計量機類とﾚｼﾋﾟの数字に誤差があるはずです。結局どこのﾒｰｶｰのﾎｰﾑﾍﾞｶﾘｰでもばっちり美味しいパンが焼けるはずですので、何がしたいのかを決められるといいと思いますよ。うどんやﾊﾟｽﾀもお作りになりたいのならそういった事が出来る機種を選ばれると楽しいかもしれませんね。私は「石釜風」の焼き上がりと「酵母」が使える事と「機種のﾃﾞｻﾞｲﾝ」がﾎﾟｲﾝﾄでした。

書込番号：11764895

[uriy]

makonanaさん
きちんと保存すれば翌日でも美味しいと知って安心しました。
麺作りができたら嬉しいですが、やっぱりあのスタイリッシュなデザインに惹かれます。
デザイン以外にも石釜やドライイースト自動投入機能、
天然酵母や米粉入りパンに対応している点などを考えると
PY-D538Wに決めてしまいそうです。
makonanaさん、色々と教えていただいてありがとうございました！

書込番号：11767316