膨らまない、粉が残る・・・そして作動音！

Question

今が気温低いから？全然膨らみません、イーストも新品を蓋にセットし、ハネも付けて、分量もきちんと計りスタート！しかしぺったんこ、白い粉の塊が所々残ってます。捏ねてる間はずっと洗濯機の様なウゴンウゴン・・・たまにゴッツ、ガッとハネが&#25445;げるんじゃと言う様な音。今、ぬるま湯で試してますが、2回目も同じなら交換してもたっら方が良いでしょうか？

たちーば · Accepted Answer

私もいろいろな機種で季節ごとの特徴で研究しましたまず、どうしても膨らまないというときは、最終的に、粉の種類で、たんぱく質の多い粉で13%以上のもの、ゴールデンヨットとか、スーパーキングにします私が今、一番気に入っているのは、案外灯台元くらしでイオンの中で売っている　ブールという紙袋に入っていて2キロ498円というお買い得品。これ膨らみますよで、イーストとの相性が大事ですカメリアはお勧めできませんサフの赤で試してください何も入れない状態で、ノーマルで焼いて、これで膨らまないなら、機械が悪いです季節や、理由もないのに、ふくらみが半分くらいになるときあります

あそたろう · Answer

この機種を昨年末購入し、かなりの頻度で使用していますが、『羽根の付け忘れ』、『餅用の羽根を付けてしまった』、『コース設定の誤り（天然酵母にしてしまったなど）』を除いて、失敗はなく、ふっくらとしたパンが焼けています。

また、デジタル計りを使用していますが、イースト以外の材料の量についてはそんなに神経質にならずにいます。ましてや温度なんて気にしたことさえありません。

なお、強力粉についてカメリア以外をお薦めされている方がおられますが、出来上がったパンの質のことを考えれば、仰るとおりだと思いますし、私も普段はカメリアですが、違う粉を使用したりします。

ただ、質問者の状況を考えれば、不良品の可能性もあるわけですから、取説で推奨されているカメリアを使用したうえで他の要件（羽根、量、イーストの保管、手順、コース、予約時間など）をしっかり確認し、焼いてみるべきです。

それでもおかしいのなら、パナソニックのサイトから問い合わせされるか、購入店を通じ修理依頼されるべきだと思います。

typeR 570J · Answer

スレ主さん冷蔵庫に保管している食材は常温に、強力粉は説明書とおりの水量を投入されていますか。デジタル秤で正確に測り、パン作りを試して下さい。

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