『ホームベーカリーで米粉を使って焼くのとの違い』のクチコミ掲示板

[たんごり]

現在ホームベーカリをもっています。時々小麦粉ではなく米粉でパンをやきますが、このゴパンでお米で焼くのと同じことなのでしょうか？大変気になる商品なのですが、炊飯器、ホームベーカリ、ゴパンとなるとスペースをかなりとるので購入を迷っています。またゴパンでホームベーカリの用に生地だけ作ったり小麦粉でパンはやけますか？

書込番号：12224450

[隣のひろちゃん]

http://jp.sanyo.com/gopan/products/index.html

のＨＰを見て分るように

米粉を買って作る事もこのゴパンは出来ますが　手持ちのお米から作れるというのが画期的なＨＢです。

米粉でも作れるしお米からも作れますが　小麦粉からも作れます。
それも全部１〜１０まかせっきりでも良いし　生地だけでも出来ます。

他に、ヌードルやケーキ・ジャムや餅も作れるものです。

書込番号：12224622

[boronekochan]

湿った状態で米をすりつぶすGOPANと、一般的に気流粉砕機による微粉砕によって製造された米粉では、物性はそれなりに異なる（出来合が変わる）と思います。

ですが、微粉砕の米粉は高いです。研いだお米をそのまま入れられるGOPANの方が財布には圧倒的に優しいかと。

書込番号：12225763

[質実剛健?]

冷や飯でチャレンジした方はいらっしゃいますか？
一度火が通ったお米では無理かな？

書込番号：12227778

[いやいやえん]

炊いたご飯１５０g（冷ご飯）をブレンダーで潰して
小麦粉と混ぜて焼いてます。
釜伸びもよく、ふわふわ柔らか甘みのあるパンが焼けてますよ。

ただ潰す手間がかかるので
こちらの商品に興味があったんですが口コミ見てると
買うとしても次期モデルかな、、、って感じですね。
意外に手間がかかるみたいなので
今の方が楽かも。

ご飯を入れると安い小麦粉でも
美味しくなりますよ。
以前ははるゆたかブレンドを使ってましたが
今は１キロ１９０円のイーグルで十分美味しいです。笑

スレ違いすいません。

書込番号：12272769

[隣のひろちゃん]

		アップにすると挽きが甘かったので少しご飯粒が見えます。

冷ご飯救済のご飯入りパンも有りですが　これだとゴパンでなくとも出来ますよね。
この、ご飯入りパンもモチモチして美味しいけれど　お米を挽いて作る米パンはモチモチを通り越してモッチモッチします。でも、手触りはフワフワ。

お米好きな私としては、今までは家族用のパン作りだったけれど　米主体のパンはしっかり腹持ちが好いのでご飯食べ過ぎにならず好いかもって思いました。

でも、今朝のニュースで一時予約中止とは凄い人気ですね。

書込番号：12273089

[いやいやえん]

>隣のひろちゃんさん
米を挽いたのを入れるとモッチモッチになるなんて
美味しそう。
今度、ミルサーで挽いて焼いてみます。
米粉を混ぜるのと同じ感じで焼けばいいんでしょうか？
ご飯を入れると腹持ちいいですよね〜。

私は、ゴパンが改良されたら、即買いです。

書込番号：12273893

[隣のひろちゃん]

初めまして、いやいやえんさん。

＞今度、ミルサーで挽いて焼いてみます。
米粉を混ぜるのと同じ感じで焼けばいいんでしょうか？

私が使っているのは、マジックブレッドと言う通販で買ったミキサーとミルサーが合わさったような物で　ゴパンのレシピそのままの材料を使ってみました。
ただ、ショートニングは嫌いなので私の場合米油を使いました。代用としてオリーブオイルでも好いと思います。

米粉はゴパンのレシピとは違うので　水分量を自分で見極めて加減しないと上手くできません。
米パンも　お米のもっている水分量で多少の誤差があるので最終的には自分の目で確かめて生地をまとめる様に捏ね　まとまってから今まで使っているＨＢで膜が出るまで捏ねて作りました。油脂分は初めに入れず　ＨＢで数分捏ねてから入れて２０分後ぐらいには綺麗な膜の張った生地が出来ました。

これを分割・型に入れ・発酵させて１８０度２５〜３０分焼いて出来上がりです。
コストはお米が安いので１斤１５０円掛かっていないくらいです。

書込番号：12274198

[いやいやえん]

隣のひろちゃんさん
詳しくありがとうございました。
結構、手間をかけられてるんですね。
HBにおまかせの私には出来そうにないです。泣
大人しく炊いたご飯を入れて焼いてきます。

バター以外を使った事ないのですが
オリーブ油も使えるならお得かも。
ちなみに我が家はコスト一斤あたり100円以内です。

私は、いかに安く手間をかけず（HBおまかせで）納得のいく味のパンを焼けるかを
研究してます。笑
なので自動で米パンが焼けるゴパンが欲しかったのですが
理想と現実の違いにガッカリです、、、。

書込番号：12276149

[隣のひろちゃん]

＞コスト一斤あたり100円以内

米パンは、グルテン粉１回分６３円。１００円以内にするなら単純にお米のコストは３７円以内。
砂糖・塩・油脂・イーストのコストを考えればもっとお米費を抑えなければ出来ません。

ＨＢ全てお任せで作るのは楽だけれど　ゴパンでない今のＨＢでも生地だけ作ってオーブンで焼くと言う事は我が家では手間だと思っていなく　私は、寧ろまかせっきりでは満足できない方です。

米粉に至っては、お米よりコストは掛かります。
お米も米粉も小麦粉に混ぜて作るということなら　小麦粉が安ければ１００円以内で作ることは出来るでしょうが　ゴパンのレシピ通りで作ったパンを食べてしまうと自前の米パンの美味しさは格別です。

因みに、昔は安い小麦粉でも満足して作っていたパンも　今は地粉を使ったパンが美味しいので少しコストが掛かっています。
それから比べると、米パンの方が我が家ではコストが低くなる計算になり、徐々に米パン主流に作っていく計画です。

書込番号：12276809