『初めてのヨーグルト作り顛末』のクチコミ掲示板

[gancyan]

先日アマゾンから、5,280円で購入しました。

さて、ここからがヨーグルト作りの顛末です。
一回目・・・失敗
フジッコの「カスピ海ヨーグルト」を使いましたが、固まらず。
説明書通り、消毒・27℃・７時間などを行いました。
原因を探った結果、牛乳パッケージ成分表の種類別名称欄に、「成分調整牛乳」と書いてあるのを発見。

二回目・・・失敗
種類別名称欄に、「牛乳」と書いてあるのを使用しましたが、やはり固まらず失敗です。
フジッコのカスピ海ヨーグルトのパッケージを見ていた妻が、「本品を種菌としてご使用されますと、菌が弱りうまく出来ない可能性がありますのでおすすめできません」との記載を発見。
一時的にでもヨーグルティアの不具合を疑ったことを反省。
※　カスピ海ヨーグルトを作りたい場合は、手作り用種菌（粉末）を購入した方が良さそうです。

三回目・・・成功
明治の「ブルガリアヨーグルト」を使用。
設定は、40℃・7時間で実行。

四回目・・・成功
過去書き込みの無かった、少し値段の張る森永の「濃厚ギリシャヨーグルトパルテノ」100ｇパックを使用（設定は、40℃・7時間）
美味しさは勿論ですが、あの独特な「きめの細かいモッチリ感」が再現されました。

これから購入を考えている方へ、我が家の失敗を繰り返して頂きたくなく報告をさせて頂きました。
※ 参考までに、一回目・二回目の失敗作は捨てずに飲みました。

書込番号：19088476

[まきたろう]

gancyanさんの顛末を見たおかげで、

レビュー覗いたら、なんと！Rｰ1ヨーグルトを作ってる方がいました！
おおっ、早速PA-3の大量生産にかかることにします！

まずはナスネの外付けのHDDの間で・・・と思ったけれど、そうだ、炊飯器がある！
ダイエットのせいで、1週間に一回、ご飯を炊くかどうかなので使ってないのです。

取り急ぎ感謝です。

書込番号：19088797

[しばさくら]

私はR-1は42度で9時間。
（オリゴ糖70g)
PA-3は38度7時間
（オリゴ糖90g)
オリゴ糖を使うと砂糖の時より酸味を抑えた
まろやかなヨーグルトの印象です。

書込番号：19089996

[gancyan]

まきたろう さん
レスありがとうございます。
Rｰ1・PA-3ヨーグルトを、それぞれ作ってみたいと思っています。
所で、
＞まずはナスネの外付けのHDDの間で・・・
とは、何の事ですか？
又、炊飯器でヨーグルトが大量生産できるのですか？


しばさくら さん
こんばんは
具体的な数値を教えて頂き助かります。
更に、オリゴ糖を使うことも大変参考になりました。
この「クチコミ掲示板」の良さですね、ありがとうございました。

書込番号：19090477

[まきたろう]

＞gancyanさん
変なこと書いてすみませんです。
半分冗談ですが、ちょっと本気だったりもしますが、
ナスネとは録画機で2台あって、保存の為に外付けでＨＤＤがこれまた2台あって、ほぼ常時稼動しており、
40度くらいの熱を持っています。なので、その間に置いとけば醗酵可能かなと・・・

炊飯器の方は、パン酵母醗酵の機能がついているので、それでできます。
5号炊きなので・・・でも食べきれないので１Ｌかな。

でも、最初は、ポットで試してみるつもりです。

＞しばさくらさん
具体的なデータありがとうございます。

書込番号：19090494

[gancyan]

＞まきたろうさん
成る程、理解できました。
お世話様でした。

書込番号：19090532