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容量:2斤 主な調理機能:米粉パン/ジャム/ピザ生地/お餅 その他機能:予約タイマー/のぞき窓 幅x高さx奥行:266x320x368mm 重量:4.15kg siroca SHB-212のスペック・仕様

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siroca SHB-212シロカ

最安価格(税込):ショップが販売価格を掲載するまでお待ちください 登録日:2011年 7月29日

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自分の母からの質問です。

2012/03/11 14:52(1年以上前)


ホームベーカリー > シロカ > siroca SHB-212

スレ主 au携帯さん
クチコミ投稿数:346件

一般的な本の分量でもうまく焼けますか?また水の代わりに牛乳でも大丈夫ですか?

書込番号:14272915

ナイスクチコミ!0


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i,n,o,さん
クチコミ投稿数:3件Goodアンサー獲得:1件

2012/03/17 14:10(1年以上前)

単に牛乳だとパンの膨らみを牛乳の成分が邪魔をします。だからレシピではスキムミルクを使うわけです。

水の量はレシピ通りでも大丈夫ですが、冬場とかまだ寒い時期は焼き上がりが固くなってしまうのでぬるま湯を使うことをオススメします。

書込番号:14302285

Goodアンサーナイスクチコミ!0


クチコミ投稿数:8件Goodアンサー獲得:1件

2012/03/17 17:52(1年以上前)

長年ホームベーカリーでパンを焼きましたが、結構適当で大丈夫ですよ。
ただ「適当」の基準に科学的な判断が必要です。
たとえば、水の代わりに牛乳を使うなら、スキムミルクは入れない。
熱で固まる蛋白質過剰になるからです。
私は水の代わりに豆乳を使いました。さわやかです。
水の代わりに人参ジュース等もあり。こちらは蛋白質の心配不要。
とろみがあるので不安なら、ジュースと水を半々とか。
バター、マーガリンの代わりにオリーブオイル、も問題なし。
いっそ油分抜きでも焼けます。
油分がないとドライイーストでも天然酵母みたいな味になります。
ただ、砂糖を抜くと発酵しません。
ブラウンシュガーや黒砂糖にするのは大丈夫です。

書込番号:14303218

Goodアンサーナイスクチコミ!1


スレ主 au携帯さん
クチコミ投稿数:346件

2012/03/17 21:08(1年以上前)

皆様ありがとうございます。
母に伝えます。

書込番号:14304185

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siroca SHB-212
シロカ

siroca SHB-212

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