GOPAN SD-RBM1000-W [ホワイト] のクチコミ掲示板

100%玄米パン毎日焼いてます

[自作工房]

前にも書き込みがあり重複しますが、100％玄米パンを焼いています。

付属の取説やクックブックには、玄米食パンは白米90gと玄米130gと
指定されていますが、玄米食パンのレシピで100％玄米（玄米のみ220g）
でも、全く問題なく美味しい米パンが出来ます。
玄米は8時間程度吸水させておく必要がありますが、時間が足りない
時には水の替わりにお湯（60℃程度）に浸けることで短縮出来ます。
また、レシピでは無塩バターですが、有塩バターでも特に失敗はして
いません。バターの量10gですが、計量が面倒（10gパックは割高）
で適当に10〜20g程度入れていますが、個人的には20gの方が美味です。
好みで、スキムミルク5gも入れていますが、コクが増している気がします。

玄米と水、グルテンとドライイーストは正確に計量していますが
砂糖や塩はそれほど神経質になる必要は無いです。
Gopan購入後20日ほどになりますが毎日100％玄米パン焼いて、まだ
失敗はありません。

皆さん、既にご存知かも知れませんが、ご参考まで

書込番号：15456461

[nobi1122]

私は、精米器で白米に精米した後、ぬかをグルテンケースに入れて作ってます。
白米のコースでつくれるので時間がかからなくていいですよ。
それぞれの分量は、基本の白米のGOPANの分量でプラス適当にぬかを加えて作ってます。結構多めに入れても問題ないようです。（だいたい大さじ山盛り2杯ぐらい入れます。）精米器をご利用のかたオススメですよ。

書込番号：15469836

[delfeno]

完全玄米パンを目指していて、この記事に出会いました。

多くの人が、玄米100％と表題をつけながら、100％でない現実がたくさんありますので、興味を持って拝見させていたたきました。

何か他のものが入っているときは、100％とは言えませんが、問題になっている小麦が入っていないもので、本物の玄米100％と言えるものがあれば、またできましたら、ぜひお知らせくださいますと幸いです。

私も何十回もトライして来ましたので、うまくいけばお知らせしたいと思います。

書込番号：19379484

[my memo]

＞問題になっている小麦が入っていないもので、本物の玄米100％と言えるもの
小麦グルテンを利用しない場合は膨張させる何か利用しないと膨らみませんね
そして大抵は食感は通常のパンにはなりません

膨らますべき「決定的なもの」が何かあれば形にはなります
そういえば前にこんにゃくマンナンという物が話題になりましたが
それと玄米で作る事はできます
ただこれも完全なる食パンをめざすなら少し厳しいと思います

書込番号：19379845

10回程使用してみました

[kort]

こちらの製品を年末に購入しました
ミルへの負担軽減を考え米粒を指で潰せる位(半日〜1日位）給水をしています
2斤分を一度にミルにかけニーダーでこねオーブンで焼いたりもしてます
最初に試しで焼いてみたところ若干ですが米粒が完全にペースト状になっていなかった為、米と水のみで一度ミルにかけてます
ミルには2回かけることになりますがおかげでキレイにペースト状になります
家族で小麦粉アレルギーの者はいないためグルテン入りで米パンを焼いてますが指定のグルテンの量だとふんわり感がたらないので1斤につきグルテン20ｸﾞﾗﾑと水20ﾐﾘﾘｯﾄﾙか強力粉40ｸﾞﾗﾑと水40ﾐﾘﾘｯﾄﾙをたしています
使用感としてはこんなものですが10回程しか使ってないので自分に合った配合を探している途中です

書込番号：14036426　スマートフォンサイトからの書き込み

バターケーキ美味しい！

[(O_o)WAO!!!]

この暮れに、怪我をして仕事ができないので
(^^;;
先日妻が購入したGOPANを拝借し取説を見ながら、片っ端から作っています。

パンは米パン・小麦パン・冷やご飯パン作ってみました(我家は甘めのパンが好きですのでどれも、砂糖多めで水を半分くらい牛乳に変えてます)
家族にも好評で出来上がった途端に無くなりますf^_^;)

先ほどバターケーキを取説どおり作って見ましたが、まわりはクッキーの様な歯ごたえで中はしっとりふんわりでした。
味は(表現が悪いですがわかりやすく(^^;; )、手作りクッキーの様な味でやはり家族に好評でした。

何か、皆さんもお勧めレシピ有りましたら教えて下さい。
子供達も冬休みになり、家族でワイワイ作りたいので、よろしくお願いします。
m(_ _)m

書込番号：13931025　スマートフォンサイトからの書き込み

[yukisakipa]

(O_o)WAO!!! さん　こんばんは

ご存じでしたら役にたたない情報になってしまいますが
おすすめのレシピというよりサイトですが
http://cookpad.com/
がオススメです。

ＨＢをキーワードで検索するといろいろと出てきます。
私もこちらからレシピ検索しています。

見ているだけで次は「これ作りたい」てな気分になりますヨ。

書込番号：13931412

[(O_o)WAO!!!]

yukisakipaさん、早速のご返信ありがとうございます。

クックパッドは、たまに参考にしてましたがホームベーカリーと入れるだけで、かなりのレシピがヒットしますねw

これで、かなり暇つぶしが出来そうですw

参考にさせていただきます。
ありがとうございます。

書込番号：13931551　スマートフォンサイトからの書き込み

実演、見ました

[ミント！]

ビックカメラ名古屋駅西店で１２月１０日実演してました。

焼き上がりを切って試食もありました。

食べてみたらモチモチで美味しい。

カットするところ見ましたが食パンみたいにスムーズに切れない。
ナイフにねばって付きモチを切った後みたい・・・

２週間前にSD-BMS104-Nを買ったばかり選択を焦ったかな？？？

書込番号：13885914