SD-BMS106 のクチコミ掲示板

デニッシュ風 の焼きあがりについて

[yuma123]

デニッシュ風パンがあるこの機種の購入を検討しています。
「風」と書いてあるので、パン屋さんのようなデニシュパンになるとは思っていませんが、実際に使われたことのある方の感想が聞きたく質問させていただきました。
(デニッシュ機能を考えなければ、評価が高くて安価なＭＫかd新ゴパンにしようと思っています)

市販のデニッシュパンを100点としたら、このホームベーカリーのデニッシュ風は何点ですか？
個人的な感想評価で構いませんので、ぜひ教えてください!!

書込番号：17181655

[yuma123]

デニッシュ風コースでなくてもデニッシュ風パンが作れることが分かりました。
(何人かの方からレシピを教えてもらいました)

この機能にこだわる必要がないと分かりましたので、質問を取り消したかったのですが、
質問の取消しは出来ないようですので、このままにしておきますことをお許しください。
すいません　<(_ _)>

書込番号：17190620

[yuma123]

ＢＭＳ１０６を買ったので、実際に作ってみました。

今まで食べていた市販のデニッシュパンは、タカキベーカリーの「スイートデニッシュブレッド」というデニッシュパンです。これを１００点とした場合、ホームベーカリーのデニッシュ風パンの点数は、７０点といったところでしょうか。
http://www.takaki-bakery.co.jp/product/danish/0082.html

最初から最後までホームベーカリーにお任せなので、出来上がりは本物のデニッシュパンには見えません。
食パンです。しかし、お味はデニッシュパンに近いです。

途中で成型を手でしてやればホームベーカリーでも、もっと近づけるのではないかと思いますが、そこまでして食べなくてもと思います。見かけはデニッシュじゃないけど、味はデニッシュぽい。感想でした。

書込番号：17280251

[まきたろう]

気になってチェックしていました。
報告ありがとうございます。
とりあえず、美味しいということで良いですか？

書込番号：17281382

[yuma123]

まきたろうさん

焼き立て(生)で食べたときは、「ん…７０点」とまあまあな感じでしたが、今朝トーストしてみたら、バッチリ美味しかったです。食感も買った物と変わらないように思いました。生で食べるよりも焼いた(トースト)方が美味しくなりました。
トーストしたデニッシュ風パンは、「これなら、９０点!」です。
もともと家族に安全な物を食べさせたいという目的で買ったホームベーカリーですが、手間暇かけて作っても残念な仕上がりになると続かなくなる恐れが大です。でも、この仕上がりなら、パンドミだけじゃなく、デニッシュ風パンも定番化して大丈夫という結論に達しました。

まきたろうさんが、バターを１cm角に切るのが面倒でなければ全然苦にならない作業だと思います。そのバターを粉こね後に自分で入れるのですが、最初から入れておいてもよいと書いてありました。それはしていません。(途中投入の方がより本物に近いと思うから)
ちなみにですが、早焼き食パンコースでも生クリームを使ってのデニッシュ食パンが焼けるというレシピ(教えてもらった)りますが、それと出来上がりを比べると、やはりこちらの方が本物に近い仕上がりだと思いました。

書込番号：17282511

[まきたろう]

yuma123さん
ご丁寧な返信ありがとうございました。
パンは焼きたてが美味しいと思い、いつか購入しようと物色していました。
しかも、いろんなパン好きなものでして。
はじめて使うものなので、機種選定に迷ってばかりです。

まだ購入していないのですが、おかげで
この機種でも良いかなと気持ちが固まりつつあります。

本当にありがとうございました。

書込番号：17283638

内釜の素材について

[1000com]

初めてのホームベーカリー購入を検討しています。今のところタイガーの新機種が第一候補なのですが、内釜の素材がフッ素加工という点が気になっています。
こちらの製品は、内釜の素材表記がされておらず調べてみたもののわかりませんでした。
フッ素加工されていないのであればこちらも検討してみたいと思っています。
使用中の方、内釜の素材が何か教えてください。また、使用していての内釜の痛みなどについてもご感想お聞かせください。
どうぞよろしくお願いします◎

書込番号：17258570　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

1000comさん　こんにちは。

これを持っているわけではありませんが、これのレビュー的な生地には、フッ素加工されているとあり、
写真付きで見る事が出来ます。
http://magazine.kakaku.com/mag/woman/kaden/id=1547/

ちなみに、タイガーのもフッ素加工されてます。
まあ、毒性に関しても、過ぎたるは、何とやらでしょうが、あまり気にしなくても良い感じだそうです。
それよりも、実用上、やさしく扱わないと剥げてしまうのが欠点ですよね。

書込番号：17258991

[my memo]

フッ素加工されてないなら
生地がくっついて悲惨なことになります

フッ素が主にはげる原因は
固いフルーツやナッツになります

フッ素されてない機種がほしいなら
現状ではありませんので健康第一？ならスーパーのパンをおかいもとめください

書込番号：17259530

[1000com]

早速のお返事ありがとうございました。
やはりこちらの内釜もフッ素加工なのですね、今あるものはすべてフッ素加工されてる、ということですので、その点でのあきらめがつきました◎ タイガーの新機種にしようかと思います。ありがとうございました(^_^)
何が健康によいのかは、あちらをとればこちらが…という感じですね。

書込番号：17259843　スマートフォンサイトからの書き込み

値下がり時期

[Wラッキッキー]

今現在、ツインバードの2斤用を使ってます。
味は満足してます。パン・ド・ミにひかれてこの機種の購入を考えてます。それにパナ製品は室温センサーが付いていて季節が変わっても発酵が一定でできるのもひかれてます。
2台を使い分けしようと思ってます。この機種、ここで二万を切るのっていつ頃だと思いますか?それと最安値、どれくらい下がると思いますか？

書込番号：17168192

[my memo]

http://www.amazon.co.jp/gp/feature.html/ref=amb_link_69288769_1?ie=UTF8&docId=3077788326&pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5
チョコレート10個か強力粉とセットで1000円OFFとかやってます
お使いの2斤バードさんはこの時期気温に左右されるのですか？

書込番号：17168389

[my memo]

調べたのですが
確かにツインバードの機種は室温10度以下で30℃の水を使えってどれも書いてます
だから本体価格も安いんでしょうか

基本的には気温(水温)は冷たい分には問題ないのが普通で
自分が使った象印、タイガーはそうです
一部の機種は左右されるんですね
ツインバードは冬場に弱いってのはいい情報と思います（シロカは気温10度以下で20℃の水みたいです)
パナソニックはもちろん何度以下では何度の水を〜って下りはないので・・・という訳です
大手メーカーだとそういう部分もしっかりしてるということですね

書込番号：17168485

[ぼーーん]

Wラッキッキーさん

コレの前の機種のSD-BMS105と比べて同時期で見ると結構高いですね。
円安の影響が出ているのでしょうか。
ただ、この感じだと今月から来月にかけて2万は割るのではと思います。
で、やはりと言うか、次の機種が発売されるであろう9月以降の2ヶ月間ぐらいが安値でしょうが、
それまで待ってせいぜい15000〜16000程度、回数作られるならほどほどの所で買われた方が良いです。

書込番号：17169044

[ぼーーん]

水温に関しては、パナは冬に何度の液体を入れろと言うアナウンスはないですが、膨らみが悪いと言う話は私はよく聞きます。
これは、コネ工程からヒーターが入らない為ではないでしょうか。

逆に、タイガーはコネ中から室温センサー等によってヒーターが入るようになっています。
ですから冬場のふくらみは問題が出難いのでしょうが、対策しているにもかかわらず、
パナとは逆に、冬場に膨らみが悪ければ液体を20度程度に温めて投入してくれとアナウンスを受けます。

私も実際の使用では冬場の膨らみの悪さは感じますから、今度、対策されたものを試してみようかとも思っています。

書込番号：17169060

[my memo]

日頃利用するイーストの量がもしかすると少ないのかもしれないですね
計量機にみなさん計って材料投入してると思いますが
1g単位の計量機は5gなら実際は4,1gだったり
3gなら2,1gでも3gな訳で低く見積もられてるって事です

こね終わる段階のモーター熱で大抵は生地は20度以上にはなるので
問題ないはずですがイーストの量には注意して下さい
パナソニックはまぁ付属のスプーンを利用するんでしょうけど

それと機種によってコネ過程が異なります
安い機種(シロカとか)の場合
こねるというより休ませながらかき回す感じで生地作るので
もしかするとモーター熱が十分ではなく、それに加えてヒータープログラムも振れ幅がないんでしょうかね
コネ終わった段階で温度計を当ててみるのも一つの手です

いずれにしても同じ室内に置く訳にはいけないので
寒い場所でもしっかり温度調節されるのは普通くらいにしてほしいもんですね

書込番号：17169472

[Wラッキッキー]

色々と教えてくださってありがとうございました。チョコレートとセットもかなりお得ですね。
あと不思議に思うのは、パナはイーストを後入れなのに対し、手ごねなどはイーストにザブッと水をかけて、バターを少し後に入れる…。だけどパナは私の周りでは需要が多いんです。おいしいんですよね、きっと。
安くなったらこの機種、買うぞ！

書込番号：17175408　スマートフォンサイトからの書き込み

[Wラッキッキー]

色々教えてくださって、ありがとうございました。タイガーもなかなかですね。私の周りは私以外パナなんです。あっ、ティファールも一人居ます。だけど、正直イマイチです。ずっしり重たいし、味も…。同じ粉でレシピも同じで試しても、私のパンの方が断然美味しいんです。
パン.ド.ミもっと美味しいんでしょうね。
ためしてみたいので、気長に安くなるのを待ちます。

書込番号：17175459　スマートフォンサイトからの書き込み

粒ジャム

[お茶がない]

はじめまして。
粒ジャムを使ったパンを作りたいんですが、自動投入にすると窯（？）のコーティングに傷がついてしまうということを聞きました。最新のホームベーカリーでもやっぱり混ぜが終わった時点で取り出して手で混ぜないといけないのでしょうか。

書込番号：16997774

[P577Ph2m]

フッ素加工ですから、傷はつきやすいですが、クルミやドライフルーツでOKなのですから、特に問題はないでしょう。
ただし自動投入だと、ナッツ容器にこびりついて焦げてしまうでしょう。
最初から、砂糖の量に相当する量をほかの材料と一緒に入れればよいかと。
いずれにしても、ジャムは完全に混ざってしまいますから、ツブツブ感はなくなます。

書込番号：16998806

[ＭｉＥＶ]

取説
http://dl-ctlg.panasonic.com/jp/manual/sd/sd-bms106_01.pdf

書込番号：16998813

[お茶がない]

おはようございます。
粒ジャムには傷がつくという注意書きがされており、ネット上でもいくつか情報がありました。アップしてくださった取扱説明書には、特に粒ジャムについての記載はありませんでしたが、固いものは傷がつくことがあると書かれています。でも、最新機種ではそれほど気にする必要はないのかもしれませんね。
一度取り出すと、どうしても空気が抜けてしまいふんわり感がちょっと落ちるように感じていましたので、買い替えを機に直接投入してみることにします。
ありがとうございました。

書込番号：16999937

[osakanaunikani]

粒ジャムをおそるおそる使ってみましたが、見事に一度で傷がつきました。一面にうっすら擦り傷がついています。
それ以上つかないように以降は取り出してこねてまぜています。

「発酵」が始まるの時間を調べておいて、できるだけ発酵しはじめ（理想は直前）に入れるようにしています。少し過ぎた時とはあきらかに生地の密度が違うので、早めにいれればふっくらが減るのを最小限におさえられると思います。

ちなみに、手で入れる場合はいったんのばして平らにしてから一面にまき、ロールケーキをつくるようにくるくるまるめてからUの字におりまげてポンと入れています。
表面がなめらかでなく継ぎ目や角が立っているのは発酵中にきれいになめらかになって「焼き」に入る頃にはまんまるになっていますよ。
また自動投入で入れてこねた時と違い表面に粒ジャムが出て来ないので、取り出す時に焦げ付いてパンケースにくっつくこともありません。ジャムが溶け出さずにスムーズにとりだせるのは思わぬ利点でした。もしキズがつかないパンケースになったとしても、焦げ付くままだったらやはり手で入れようと思います。そのくらい快適です。

書込番号：17129416

外す時は…

[rumixxx]

昨日ヤマダ電機で購入し、
同じ売り場にあったメゾンカイザー監修のプレミアムフランスパンミックスを使って、
今朝焼き上がるようにセットしました。
うまく焼けたのですが、
ケースから出すことが出来ず、
結局竹串でゴリゴリやって取り出しました。
説明書には傷が付くとありますが、
仕方がありませんでした。
油を塗ったりした方がいいんでしょうか…
皆さんはどのように取り出していますか？
綺麗に取れますか？

書込番号：16958700　スマートフォンサイトからの書き込み

[type_E]

小型のスパチュラ	プレミアムフランスパンミックス焼き上がり

rumixxxさん　はじめまして。

私も先日この機種を買い、週に何度か使っています。
ホームベーカリーがこんなに進歩してるとは思わなかった。
小麦のパンのほか、大豆粉のパンもいろいろ試作中です。

初心者という事で、プレミアムフランスパンミックスも買い、一度
焼きましたが、やや取り出しにくかったものの、容器を振るだけで
パンは出てきました。

取説でもフランスパンはやや取り出しにくいとの事で、写真付きで
わざわざ取り出し方を解説しています。
膨らみ方は室温などでも違いが出てくるので、その都度出にくさは
変化すると思います。

またケースの構造上、側面の張り付きよりも、底面の羽根がどういう
方向でパンにめり込んでいるかでも、出にくさは変わってくるような
気がしています･･･
熱いうちは多少膨張しているでしょうから、容器に入れたまま、少し
冷まして、容器の傾きも変えて再度トライするのも良いかと思います。

側面に油を塗ると、焼き目やべたつきによって、肝心のパンの食感に
多少なり影響が出そうですね。

仕方なく側面になにか差し込みたい場合、写真のような小型のシリコン製
スパチュラを用いてはどうでしょうか。（これは１００均で買いました）
竹串よりはケースにやさしいと思います。
パンケースは別売りで５０００円もするみたいなんで、慎重に扱った方が
いいと思います。

ついでに焼き上がった時のフランスパンも貼っておきます。私もまだ始めた
ばかりなので、毎回、仕上がりを記録していますｗ

書込番号：16972190