『３段目の角皿受け？』のクチコミ掲示板

[blou]

オーブンレンジを探していて、
機能的には東芝の石窯ドームか、シャープのこの機種かな、と思っているのですが、
ここの口コミでは東芝が不評のようですので、シャープにしようかな、と考えています。
ただ、RE-SF10Aだとオーブン用の角皿を使用した時の皿上のスペースが寸法図で175mmと、
現在使用しているオーブンレンジ（約192mm）より狭くなるのが気になっています。

説明書を見ると角皿受けは上段、下段の２箇所になっていますが、動画や実物を見ると
下段の角皿受けのさらに下にも、角皿受けのような（途切れてた）ガイドがあります。
ここを角皿受けとして利用できれば、上方のスペースはかなり広くなるのですが、
角皿受けとして（耐荷重や、加熱・対流の問題等はなく）使用できるのでしょうか。

使用されている方がいれば、教えてください。

書込番号：17305974

[my memo]

この機種は段が2段で下段の下側面にあるのは角皿をそこに入れない様にするためと思います
だから皿は入らないですよ

高さですが角皿の持ち手の上部分から計ってないですか？
角皿の底面〜庫内上部までの高さは20cmくらいあります

あとは・・・今使ってる機種の型番をいえばもう少しアドバイスできます

書込番号：17306175

[blou]

my memoさん、返信ありがとうございます。

あのガイド（？）は角皿の受け棚には使用できないのですね。残念。


高さの数値については、シャープの寸法図からです（庫内の凹みを含まない、開口部上部までの高さ）。
http://cgi.sharp.co.jp/support/oven/doc/size_resf10a.html
実物を見たときにはメジャーの類はもっていなかったので型を取っただけですが、
大体同じだと思います。（庫内の凹みは1cm弱だったと思います）

ちなみに、現在使用しているのはSANYOのEMO-SR20です。
http://ctlg.panasonic.co.jp/sanyo/products/support/manual/manual.html?hinban=EMO-SR20.PDF
買い替え機種は、ヒーターが露出しているのでPanasonicは除外して、
温度指定でのレンジの使用ができないので、日立、ヘルシオは除外して、
東芝とシャープのオーブンレンジで考えています。

シャープと東芝での比較という意味では、
シャープはオーブン使用後もレンジが使用できるという点は魅力と感じています。
（ただ、一部メニューに制限がある等、東芝と大して変わらないのでは、とも思っています）
温めのムラはここでは東芝の評判が良くないので悩んでいますが、
RE-SF10Aの動画を見てもムラはあるように見えますし、正直、どちらがいいのか良く分かりません。
スチームは今もレンジ付の機構としてはありませんが、不便をしているわけではないので、
あれば使うかも、程度にしか考えていません。
（他のオーブンの温度やレンジのワット数等も、どのメーカーさんも今使用しているものより
　数値上は上なので、比較条件としては考えていません。
　自動メニューについては現行機種でさえ使えていないので、使う見込みナシと思っています。
　（市販のレシピを見るより機種ごとのレシピのほうがよいのでしょうか？））

あとは大きさや外観を見比べている感じです。
高さが必要なのは鶏を焼く時くらいなのですが、（シフォンケーキは型の高さが10数cmなので
失敗して膨らみすぎても多分大丈夫）やはり今より狭くなると思うと躊躇してしまいます。
石窯は変な形ですが、最高部の高さは高い(ER-LD330はやや低い？)ので、使い易いかな、と思っています。
操作性についてはどの機種もあまりよくないな、と感じています。
（温度指定や、オーブン機能を使う時の操作回数が多くなるので）
あと、個人的にタッチパネルとの相性が悪いので、今後タッチパネルを採用した機種が多くなると辛いです。
（石窯の上位機種もタッチキーを採用しているので、ちょっと悩んでます）

・・・なんだかタイトルとずれたことをいっぱい書いてしまっていますが、
とりあえず、角皿受けは説明書通り２段のみ、ということは分かりました。
ありがとうございます。

書込番号：17309911

[my memo]

例のロールパンを皿に大量に詰めて焼いてる人のですかね
あれだけ詰めたら多分100万円のオーブンでもムラになりますね＾＾；

＞オーブン使用後もレンジが使用できる
手動なら東芝でもパナでも使えます、赤外線(温度検知)自動レンジが使えないということです

動画はまず頭から外しておいてですが
基本高さ(上部分)は気にしなくて構いません
背面からの熱風を手前に向かってあてて庫内中央が吸い込み口として循環させる形式なので
極端な話上の空きが2cmぐらいでも大丈夫です

EMO-SR20は上ヒーターが出てる1段オーブンレンジですが
仕組みも構造も違うので三輪車→大型バイクに変わるようなもんです

シャープに限らずですが2段オーブンは上部分はおまけの熱源ですので
基本は背面から循環させます、その為庫内容量通りフルに使えるって事です

書込番号：17310157

[my memo]

パンを焼くのはオーブンムラというより
生地の取り扱いを均等に行なえてないケースも多いです

単純な話、2段で焼成する場合上下の生地量や間隔を
取らないと焼ける部分にムラが出るのは当然でそれはオーブンムラとはいいません
不規則に載せるのはいいですがくっつく位に詰めまくると熱風の通り道を塞ぐ事になります

ケーキやお菓子はパンと違って気にしなくていいのですが
もしパンの焼け具合が違うなぁって写真や動画があれば
利用者が適切な配置ができてるかを見るのも重要になるんですね

お菓子の場合良くかき混ぜてバターやサラダ油、卵の膨張力に頼るのですが
パンはそれに加え生地の扱いと量もシビアになるので
パンでムラがないってのは色々と判断部分が難しいんですね

書込番号：17310368