『どのオーブンを買うか迷っています！』のクチコミ掲示板

[BBKY]

店頭やネットで見ているだけではよくわからないのでアドバイスよろしくお願いします！
店舗でケーキ、パンを焼くために２段オーブンの購入を検討しています。

現在家で使用しているのは２００６年に購入したsharp RE-SX50-Sです。焼きムラも少なく操作ボタンも簡単で満足しています！
最近のオーブンはシンプルなオーブン機能だけのものが少ない気がします。レンジ機能、スチームその他複雑な機能は必要なしです。

現在検討しているのは
sharp RE-SF10A, RE-SS10B, RE-S31F-S（違いがよくわかりません）
toshiba ER-LD330
hitachi MRO-MV100, MRO-LV100, MRO-LV200（こちらも違いがよくわかりません）
panasonic NE-SC301

です。店舗で使うのですが私一人で製造する為大量生産はなく、大規模な６段オーブンを使うよりは２段オーブンを３台置きたいと考えています。
以前職場（菓子屋）で使っていた６段オーブンは、６段いっぱいにして焼くとかなり焼きムラができていました。
それに比べて現在使用のharp RE-SX50-Sはほとんど焼きムラもなく優秀ですが、なんせ８年前のものなのでもう同じ型番はないようです。

作るのはケーキやクッキーなどの菓子が９割、ベーグルなどのパンが１割といった感じです。
３台同じもの、または３台それぞれ違うもの、どちらにしても合計で３台購入予定です。
天板が別売りで追加できるもの（ほとんどはできると思いますが）あとできれば天板に溝や出っ張りが少なくなるべく平らなものが良いです。
（現在使用のものは、溝、出っ張りはあります）
温度は２５０℃までで十分です。

何でも良いのでアドバイスいただけたら嬉しいです！よろしくお願いします。

書込番号：17634712

[BBKY]

補足です。sharpの操作ボタンが簡単、というのは「オーブン一段」「オーブン二段」ボタンがあり、そこを押して温度を矢印ボタンで調節、時間をダイヤルで設定、というものです。

全てがダイヤル式で、「オーブンレンジ」「オーブングリル」「レンジなんとか」「なんとかメニュー」など永遠にぐるぐると出てくるタイプだと、肝心の「オーブン」だけのところを探すのに時間と手間がかかりもどかしい感じです。

書込番号：17634720

[ぼーーん]

BBKYさん こんにちは。

業務用に適しているかどうかは私は判りませんが、
RE-SX50ってほとんど「RE-SF10A, RE-SS10B, RE-S31F-S」と一緒っぽいですよね。
候補に上げていらっしゃる3機種はどれもほぼ同じ機能や能力です。
これらを選ばれる方が操作の面でとっつきやすいのではないでしょうか？
また、これらの機種は、他社と比較してもムラが出来難いみたいですよ。
よって、東芝や日立のに変えられた場合ムラに関しては失敗したと思われるかもしれません。

MRO-LV100, MRO-LV200のざっくりした違いは、
ヒーターの数や、蒸し蓋の付加でしょうか、また、グリル皿の表面処理が違うみたいです。
これらは重量式センサーなので、シャープからだと何かと使い勝手が違ってくるでしょう。

書込番号：17634909

[my memo]

SX50と現行モデルはヒーターの循環がよくなってるので
調理時間が改良されています

基本的には同じものですけどね
注意点をあげると
ER-LD330・・・角皿が小さいのがお菓子パン作りで影響ある
MRO-MV100（LV100)・・・オーブン火力が落ちます
　　　　　　　　　　　　日立の共通点というか簡単にいうと下に敷いてるテーブルプレートは
　　　　　　　　　　　　オーブン調理では熱を奪われるだけで意味がない
NE-SC301・・・パナソニックに共通は上ヒーターが出っ張っていて魚焼いたりするのに使ったり
　　　　　　　オーブン1段では熱風循環以外にも利用をします
　　　　　　　シャープは1段でも熱風循環オンリーなのでオーブン主体ならこっちです

オーブン重視するならより高いモデル・・・というよりは
BBKYさんのいうようにヘンチクリンな機能をテンコもりにして
モデルが色々あるという感じで単純に使い勝手とオーブン機能なら
RE-SF10A、RE-S31Fで全く問題ないです

書込番号：17635521

[BBKY]

ぼーーんさん、返信ありがとうございます！

今使っているモデルとsharpの３種がほぼ同じものと聞いて安心しました！
やはり使い慣れたメーカーのものにしようかと決心しました。

東芝の石釜は丸くなっているので熱当たりが良くパンが膨らむ！と店頭の方がおっしゃっていたのでちょっと揺らいだのですが。
焼きムラが少ない方が大事な気がします。

RE-SS10Bだけお値段が高いのは、他の２種（別スレでこちらはボタンの違いだけと読みました）と何が違うのでしょう？
もしお分かりでしたら教えていただけるとありがたいです！

とっても参考になる貴重な意見ありがとうございました！ショップで聞くよりこちらの方が断然良いですね！（笑）

書込番号：17635591

[BBKY]

my memoさん、

大変参考になるご返信、どうもありがとうございます！！

SX50よりも更に循環が良くなっているとのこと、期待持てますね。今までSX50で毎日のようにお菓子を焼いたり、お菓子教室でも使ってきました。やはりsharpのものを３台買おうと決心つきました！

ひとつだけ気になる点と言えば、、天板ですね。家庭用のオーブンだとどうしてもふちにある溝の部分と、中央部分の出っ張りが気になるのですが、
実物見てみたところこれは１００％どのメーカーのものもそうなっていました。これがなければもっと良いのですが、合羽橋等で同じサイズの業務用の平らな天板（あるかどうかわかりませんが）を探し、ダメ元ではまるかどうかやってみようかなと思っているところです。（店頭で試したところ、違うメーカーさんのものでも数ミリ違う程度のものならはまりました！）

それからぼーーんさんの返信でもお聞きしたのですが、SS10Bのみ価格が高いので機能が追加されているのだと思うのですが具体的に違いをご存知でしたら教えていただけますでしょうか？

家電屋さん巡りをするよりもこちらの方が断然参考になりますね！！感激しています。

書込番号：17635606

[my memo]

冷凍食品あたためボタンって機能が真ん中に1つついただけですね
色が高級感あふれるメタリックレッド・・・・必要あるかはおまかせします

角皿を1枚の平板にかえるということですが
オーブンは真ん中のファンが「吸い込み口」で
それ以外の穴は「噴出し口」になります

その風が扉に反射して真ん中に吸い込まれますが
平板ギリギリのサイズで作ろうとした場合手前の風が真ん中に反射されなくなるので
それは気をつけなければいけないです

ガラス製のベーキングシートとかシルパットを敷けば
自然と下はフラットになるので皿の買い増しは特に必要ないのではと思いますが
銅板とか使う人もいるのでそれはひとそれぞれです

書込番号：17635653

[ぼーーん]

SS10Bが高いのは
｢新型」と言うことで品番変更して価格を維持したいメーカーや、
｢新型｣が好きな顧客向けに出して欲しい販売店の利害が一致して出来た。
変な日本の家電の風習みたいな物です＾＾；
実質同じと思って差し支えないでしょう。

特に、この商品は過去数年にわたってほぼ同じ商品みたいですね。

書込番号：17635773

[BBKY]

my memoさん
ぼーーんさん

ありがとうございます！

同じような製品でも新しいモデル番号にして、色とか見た目をちょろっと変えて出すんですね！勉強になりました。
吸い込み口と吹き出し口の件も参考になりました！まずはサイズの合いそうなものがあったら一枚だけ買って試してみようと思います。

はやりsharpのRE-SF10Aはこの値段の割にはとても優秀みたいですね！安さに惑わされて他の新型モデルにせず、良かったです！

書込番号：17637948