ヌードルメーカー HR2365
- 水回し、こね、生地作り、製麺までを全自動で行い、約10分で生麺(うどん、そば、ラーメン、パスタなど)が完成する全自動製麺機。
- 「粉を入れる」「ボタンを押す」「水や卵などの材料を入れる」の3ステップだけで、本格的な生麺を楽しむことができる。
- こね時間を変更することで生地の混ざり具合やコシの強さを、4種類の付属キャップを換装することで麺の形状や太さを調節できる。
ヌードルメーカー HR2365フィリップス
最安価格(税込):¥22,480
(前週比:+2,980円↑
)
発売日:2014年 6月下旬
その他調理家電 > フィリップス > ヌードルメーカー HR2365
韓国冷麺と盛岡冷麺を作ってみました。
韓国冷麺:そば粉65g+強力粉65g+片栗粉120g、塩1%→2g、加水率36%→水90g、1.6mm細麺、こね時間5分、ゆで時間2分。
盛岡冷麺:強力粉125g+片栗粉125g、重曹0.5%→1g、塩1%→2g、加水率36%→水90g、1.6mm細麺、こね時間5分、ゆで時間2分。
どちらもツヤッツヤの半透明の麺、冷麺独特の弾力、かみ切れないほどのコシで激ウマでした!
韓国料理屋や焼肉屋さんの冷麺に限りなく近いです。これほど再現できるとは驚き。
冷麺好きの方はぜひお試しください。
詳細をブログに載せていますので、よろしければどうぞ。(失敗例もあります)
http://boxerinside555.blog.fc2.com
書込番号:17845217
19点
レシピを参考に韓国風冷麺を作らせていただきました。
しっかりとコシもあって美味しい冷麺ができあがりました。
次回は、盛岡冷麺風のものに挑戦します。(^^)
書込番号:17878168
2点
うまくいきましたか!そう言っていただけるとうれしいです!
盛岡冷麺風の方がそば粉がない分、さらに弾力のある歯ごたえですよ!
でも私はほどほどの歯ごたえで、灰色でそば粉のホシがある韓国冷麺の方が好きですけど^^
好みに合わせていろいろできるのもヌードルメーカーの魅力の一つですね!
書込番号:17884784
3点
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