ヌードルメーカー HR2369 のクチコミ掲示板

Amazonで特価です

[watawatawata]

Amazonプライムで、\7,990です。
お安くなりましたね!!
届くのが楽しみです！

書込番号：20490408

ボロボロのうどん

[日曜爺さん]

2回程うどんを作りました。
最初はオリジナルで塩分濃度9%、こね時間も10分で製麺。
捏ねているうちに押出口の反対でまとまって少しも押出口に移動しません
機械を止めて手で動かしました（チョット危険かも?）
出てきた麺はボロボロ切れて、湯の中でかき回していると数センチの長さ
麺の太さ、長さも均一では無かった
2回目はマニュアル通り塩2gの超薄い塩分濃度
捏ねている間の問題はなし
押出口に移動しない固まりができてやはり手で動かす
押出成形で出てきた麺は表面にギザギザ（ウロコ）ができて、写真で見たツルツルした感じは全くない
しなやかさの確認で麺を手で伸ばしてみると直ぐに切れてしまう（まったく伸びない）
粉の固まりを手で動かしたが、それでも粉が30gくらい残った
塩分濃度あるいは水分量なのか、茹で時間がかかりうどんは美味く無かった

オモチャの延長線上の機械で、まだ買うのは早いのかもしれない

書込番号：18262700

[ＭｉＥＶ]

うどんは、ホームベーカリーの方が、よくありませんかね。
餅も作れますので。

書込番号：18262750

[１っちゃんねる]

美味しさだけなら、高級生麺買う方が良いですが、手作りにこだわるなら、研究の余地がありそうですね。
機械ものでも、コツがありそう^ ^

書込番号：18262794　スマートフォンサイトからの書き込み

[イワツメクサ]

うどんも問題なくできます

うどんも　蕎麦　も作りましたが、美味しいうどんや蕎麦が出来ます。
こねている時に中で固まるのは？

１．水を入れる時ゆっくり時間を掛けて小さな穴に少しずつ注ぎます。
　　一度に入れると固まりに成ることが有ります。（水も冷たい物がよい）
２．水分量　粉が２５０ｇで９０ｃｃ・・これ以上の水分を入れると固まりになり
　　前から押し出されなくなります。
ポイント・こねている時ソボロ状に成っていれば問題が起こりません。
固まりが出来たり、中の羽に粉が付着した時は途中で蓋を開けスプーンで出来るだけ前の羽部に入れるようにします。
水分量や粉の種類も色々実験しましたが？　二人分で粉が２５０ｇ　水９０ｃｃが良い結果です。
　　

書込番号：18265212

[イワツメクサ]

追伸です、こしの強さは５分から６分程度・・やはり標準が良いです。
なお我が家は減塩なので塩はうどんも蕎麦も使いません。

書込番号：18265232

[my memo]

手打ちでうどんつくった事ありますが
あまり塩いれすぎると
生地がしまりすぎてしんどいですね
必要分量の塩と上の方のおっしゃる水を少しずつくわえていくのがコツなのかなとおもいました

書込番号：18265746

[ｋ図電気高田]

塩２グラムとか計るなら最低でも0.01ｇ単位の秤じゃないと正確に計れない。
１ｇ単位の秤では誤差も大きい。
粉自体の含水比も時間で常に変化するので水もギリギリ調整ではなく中を取ってやれば
基準に収まりやすい。
もと秤屋でしたので参考になれば。

書込番号：20898896

値段もお手頃の２万程度になり、購入しました。

[イワツメクサ]

初めてのパスタ、ゆで時間は５分	色は紫です	パスタはペペロンチーノ

ＨＲ２３６９は通信販売用のモデルで平麺、1.6mm の代わりに0.8mmシート（餃子・ワンタン・ ラザニア etc）などの
製麺キャップの付いた製品です、平麺用も別売りされているので多用途の通販用を購入しました。
色は通販用はカバーが紫色です。値段も￥２，０００も安いので別売りの平麺用も購入できる金額です。
購入後パスタを作りましたが、簡単に出来、美味しく頂きました。
蕎麦もチャレンジする予定でそば粉も通販で購入済みです、

書込番号：18042541

２７９８０円

[がんこなオーク]

http://nttxstore.jp/_II_VW14734706

書込番号：17746464