『アク取りは、何処へ？』のクチコミ掲示板

[シダトレンスギ花粉舌下液.]

時短で重宝がられていますが、
素朴な疑問が。。。

カレーなどで、今までは鍋で煮込んでアクを取って、、、
それが、この機種を使うと手間いらずでとっても簡単。

とのことですが、
ちょっと待ったー
そのアクって、何処に行ったの？
もしかして、自動アク取り機搭載？
アクって、なんで出るんだろう？？？

書込番号：19385932

[nimoc1024]

そもそも圧力調理は、アクをとる前提にないのでは？
だって一般の圧力鍋も圧抜かなきゃふた飽きませんし。

書込番号：19807386　スマートフォンサイトからの書き込み

[kasugaful]

何回かカレーを作りましたが、圧力調整用の内ブタにべっとりくっつきます。
つゆ受けにも溜まるようです。

それでも灰汁や脂は残りますので、一旦取り除いてからルーを入れ再度煮込んでます。

しかし、この内ブタが３枚ありまして、洗うのがとても大変です。
洗わずに調理しますと、カレーや脂の臭いが料理についてしまいます。
圧力調整弁など複雑な構造ですので、一苦労です。

なので、肉はあらかじめ焼いて脂を取るなど下処理をしたり、脂の少ない鶏肉を使ったりしてこれを避けてます。

書込番号：20349280

[シダトレンスギ花粉舌下液.]

シャープのも、アク取り機能は無さそうだから、世の中の人は気にしないんでしょうね、多分。
鍋にアクがくっつくような仕様になっているのかも。だから、テフロン加工鍋でないのか？

後継機種が発表されたけど、自動メニュー番号とやらが追加された模様。
マニュアルに記載がある対比表を見ると、可変圧力３０分は、メニュー番号１５と言った定義見たいですね。
これだったら、旧製品でも新製品のレシピ調理が出来そうですね。
新しいレシピがいくつか追加されているので、これを理解すれば旧製品でも調理出来そう。

「玉ねぎのファルシー」とやらに挑戦してみるか。。。

書込番号：21200403

[黄色いゆり]

＞シダトレンスギ花粉舌下液.さん

cook4meを使っている黄色いゆりです。

価格.comの口コミ

http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000991936/SortID=21433140/?lid=myp_notice_comm#21433140

にも記載しましたが、

Cook4meは「ほったらかし調理」を売りにしているため、お肉のアク取りをしないという重大な欠点を蔑ろにしている。さらに、論理だけで、レシピーを作っているように感じるほど、レシピー作りが甘い。
この器械は、「全自動ほったらかし調理で出来上がり」と考えるよりも、時間とエネルギーを最大限有効活用している「ほったらかしできる圧力なべ」と考える方が良い。
豚の角煮を作るときを例として示す。アクを取り、肉を柔らかくするところだけ、圧力なべを使い、あとはストーブの上で味をしみこませるが良い。
レシピー例　https://cookpad.com/recipe/4304862

クックフォーミー エクスプレス CY8511JPとCook4me CY7011JPとの機能的な差異は無く、レシピーが増えただけのようなので、付属のレシピーより料理が上手な方は安いほうがおススメ。

なお、Cook4me CY7011JPの口コミは
http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000787961/SortID=18915739/#tab

書込番号：21695129