Vamo. ET21-2STSY-S LP のクチコミ掲示板

[KE&Y]

このレンジに限った事ではないが、ガスの炎が外側に向いており、小さい鍋やフライパンの中心部では温まりが悪く外側が焦げるし熱がなべ底均等に伝わらない。昔のレンジのように鍋全体に暖めるようにできないか。
たとえば、中華料理をする際に最初、北京鍋に、にんにく、生姜をきざんだものをいためるが、必ずなべ底にドーナッツ状にこげる。鍋底全体に炎があたるタイプではこういうことはない。
皆さんはこのムラ関してはいかが対応していますか？

書込番号：20495636

[黒蜜飴玉]

＞皆さんはこのムラ関してはいかが対応していますか？

一般家庭向けのコンロではそのムラの根本的な解決法はありません。
2008年から法律が改正されて、ガスコンロには全口にSiセンサーを搭載しないと販売できないことになりましたので
内炎式のコンロというものはSiセンサーには不向きなため家庭用ではなくなり外炎式しか存在しません。

内炎式にこだわった知人は業務用の立ち消え安全機能付き内炎式コンロに業務用換気扇を設けたキッチンに改装しました。

書込番号：20496773

[KE&Y]

ＩＳセンサー自体、安全とは名ばかりで外国製（大陸製）や欧州製輸入品を排除するための非関税障壁のようなもので、業界団体とそれに癒着した政治家が決めたものでまったく消費者の側にたった法律ではない。てんぷら油の異常加熱ならばほかにいくらでのやり方があるはず。大体、このコンロでは魚が焼けない！。業務用や一口コンロが良くて、家庭用を区別するなどナンセンス。ＩＳセンサを使わない中心から加熱し魚がやけるコンロの開発を望む？

書込番号：20499435

[山チャリ写真家]

巨大な鋳物五徳	炎は内側に渦を巻いて出る	／(^o^)＼

1年近く前のスレッドですが返信いいでしょうか。
炎が外側に広がりすぎるのは大半の家庭用コンロの欠点ですね。底の小さい鍋を使った時に火が当たりにくい、把手が暑くなる・焦げる。特に底が完全に丸い中華鍋だと大問題で、食材の溜まる中央部が加熱されないので非常に使いにくいのです。
我が家では元々2006年式のリンナイ RT-M602GFT-Lを使っていて、これは大火力バーナーにセンサーがない規制前のタイプなのですが、やはりリング状に温度ムラができる。10年以上使って古くなってきたので思い切って買い替え、バーモも良かったのですが業務用内炎式のRSB-206Nにしてしまいました。
分解整備してみると内部は錆でボロボロ、グリルの煙突が腐りかけてて継続使用は少し危ない状態でした。

炎の立ち上がり方はご覧の通りきれいな台形で中心に炎が上手く当たります。ガス消費量そのものは前使用機種と同じで大差はないのですが、中華鍋や底の丸い土鍋を使うには非常に都合がいいですね。業務用コンロの家庭使用は点火装置が圧電式で火花が一回パチンと飛ぶだけだったりガス管が13mm接続だったり安全装置皆無だったりとハードルが高いのですが、その点もRSB-206Nは一応クリアしてます。

ただ、見た目はバーモの方がちょっとかっこいいですよね。 どちらにしても質実剛健な機種が好きな人には良いガステーブルだと思います。

書込番号：21409876

[KE&Y]

いいですね、この炎。内炎式の場合、この火力でも十分でしょう。ただ我が家も次回、どうしてもシステムキッチンにしたいので、どうはめ込むか悩みは尽きないですね。いまは取り敢えず大火力、均一な火力が必要な場合、RSB-150PJをレンジの横において使用しています。
リンナイでは海外向けのシステムキッチン用でこのような魅力的なガステーブルを販売しています。内炎式ではありませんが、４万円くらいなので本気で輸入しようかと・・・。
https://www.rinnai.sg/7503d-ss

書込番号：21410173