『燻製について』のクチコミ掲示板

[ベオバハテン]

燻製をされている方、ぜひ教えてください。

魚焼きグリル部分で燻製ができるようですが、この機種は煙80％オフを謡っています。
この性能＋レンジフードからの排気があれば、室内に匂いは漏れませんか？

現在は外でやっていますが、匂いが漏れなければこの機種を検討したいと思います。

書込番号：24135909

[竹ぴょん]

＞ベオバハテンさん

初めまして。
私も好きで、庭でBBQや燻製作りなどを良くやっております。

お仕事で建設工事やキッチンやトイレなどの取付をやっております。


この機種は使った事や設置したことはありませんが・・・・・
https://www.noritz.co.jp/company/news/2019/20190710-003827.html
どうやら専用の深型キャセロールを使ってチップをいぶして燻製というもののようです。
たしかにキャセロール内蓋をして利用であっても・・・・・
いくら煙80％オフであろうとも・・・・
20％は出るとです。
それがレンジフードから排出されるとはいえ・・・・
あくまでレンジフードが稼働している時です。
臭いは抑えられないとおもいます。

部屋中燻製臭になりそうです(笑)
私は嫌いじゃないので良いですが！

温度管理や時間管理は便利そうですが・・・・
低温燻製でスモークサーモンが作れるなら・・・・考えちゃいます。
その後のお掃除を考えると・・・・

正直いって室内で燻製を行うのはお勧めしませんね。
私だったら外でやります(笑)

ということで、参考までに。

書込番号：24141835

[ベオバハテン]

＞竹ぴょんさん

こんにちは。返信ありがとうございます。

庫内でできて臭いが出ないならと未練がありましたが、仮ににおいが出ないにしても庫内が汚れないわけはないですよね。
今でも娘にいろいろ煙たがられるので(笑)、あきらめることにしました。
背中を押していただいてありがとうございます。

書込番号：24146183