IYM-011 のクチコミ掲示板

[tpkdm]

購入を検討してます
ヨーグルトを頻繁に食べたいので ヨーグルトメーカーを買いたいです
ヨーグルト菌は どこで 売ってますか？

書込番号：20884298　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＢＲＤ]

tpkdmさん　　こんにちは。　　カスピ海ヨーグルトは　袋入りの菌が市販されてます。
でも、スーパーなどで普通に市販されている「ヨーグルト」をスターターとして使えます。
但し、果糖タイプのヨーグルトはダメです。

牛乳パックにスターターとして　ヨーグルトを一割位入れて、牛乳を加えて　IYM-011に入れて保温します。

牛乳は　加工乳でない物を。

例　ブルガリアヨーグルト　
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88&rlz=1C1CHBH_jaJP715JP715&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwiH_tzOt-fTAhWIyLwKHeW3CbkQiR4IpwE&biw=1229&bih=588#tbm=isch&q=%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88

書込番号：20884324

[ポテトグラタン]

プレーンヨーグルトでしたら、お店で売っているプレーンヨーグルトを使えばできますよ。
種菌を使ってもいいですし。カスピ海も種菌で。
http://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88+%E7%A8%AE%E8%8F%8C/

書込番号：20884343

[tpkdm]

未経験なもんで すいません ありがとうございます

菌を 買うのでなく
ヨーグルトを買って ヨーグルトを牛乳に入れ
ヨーグルトを増やすって理屈なんですね？

じゃあ ヨーグルトを買うよりは 安くたくさん できるのですか？

書込番号：20884361　スマートフォンサイトからの書き込み

[ポテトグラタン]

１Lの牛乳パックがあるのでしたら９００ｍLの牛乳を使用し、
９０ｍLのヨーグルトをスターターとして使用します。
8時間〜10時間で出来ます。
http://www.irisohyama.co.jp/products/manual/pdf/561967.pdf

牛乳の価格、ヨーグルトの価格によりますが、作るほうがグラムあたりちょっと安いと思います。
ただびっくりするほど安くはならないかと。
どうしても牛乳を買わないといけないわけですので。

書込番号：20884373

[at_freed]

R-1と1Lの牛乳を、

混ぜ混ぜして一晩機械に入れとけば
ヨーグルトはできますが、
R-1と同じ効果のヨーグルトがどうかは不明。

なんだか微妙な気持ちでR-1っぽいヨーグルトを
大量摂取することになります。

http://www.nk-happy.com/2017/02/01/12662#i

書込番号：20884378　スマートフォンサイトからの書き込み

[やっぱり傑作RS-1506U 38-2Tも可]

1回目は大変薄いヨーグルトとは思えないヨーグルトです。底にある濃いヨーグルトを2回目でさらに濃いヨーグルトにします。これでもまだ薄いです。底に溜まった濃いヨーグルトを3回目に使います。出来上がるヨーグルトは大変濃厚なヨーグルトになります。4回目からは、カレースプーン2杯程度で満足のゆくヨーグルトになります。ヨーグルト菌を純培養してゆく感覚です。作ったヨーグルトは、一週間は、冷蔵庫で大丈夫です。使う牛乳も、賞味期限が切れたものでも普通に作れますので悪くなったものでなければです。時間をかけすぎて酸っぱくなっても、次からは、普通のヨーグルトになるので捨ててはいけません。
市販のヨーグルトは、使ってみると、どんなものかすぐにわかりますょ。ここでは書くことはできませんが。

作ってわかることですが、ヨーグルトって意外と丈夫だと感じると思います。

書込番号：20884680

[suica ペンギン]

拝見しました

スーパーに菌だけ売ってたのを思いだしたので検索してみたらありました

例えばスーパーで入手しやすいと思われるメイトーさんのだと
http://www.meito.co.jp/products/cat2/000147.html

後は楽天とか通販でヨーグルト菌で検索かければ色々販売してるようです

書込番号：20884828　スマートフォンサイトからの書き込み

[tpkdm]

ヨーグルトメーカーに興味もったのですが
ヨーグルトと牛乳を買って製造と
ヨーグルト買うのと 金額差が 生まれる気が しなくなってきました
大差ないなら 手間だけムダに なりますね
ヨーグルトメーカーを買う動機は
ヨーグルトを毎日 たくさんたべたいと思ったのです で 作ったほうが 安くつくと 思ったのですが
どうでしょうか？
大差ない？
牛乳1L \200くらいと 種のヨーグルトを購入ですよね

書込番号：20885080　スマートフォンサイトからの書き込み

[えびす大黒]

前にヨーグルト作ってましたが市販より10円とか20円安い位ですね
フジッコのカスピ海ヨーグルトなら牛乳パックから100cc出して
同じ量のヨーグルト入れるだけで今の時期は出来ますよ
後はケフィア作る以外は買った方が楽ですね

書込番号：20885321

[technobo]

＞tpkdmさん
　種のヨーグルトを毎回買うとあまり安くはなりませんが、作ったヨーグルトを100gほど取り分けておいて次回の種として使えますので、種ヨーグルトの購入は何回かに1回で済みます。
それでも、ヨーグルトメーカー代や電気代や作る手間を考えると、普通のヨーグルトを作るのであればコスト的なメリットはあまりありません。
コスト的なメリットが生まれるのは、R-1のような値段の高いヨーグルトを種にして作る場合だと思います。
ただすでに指摘されているように、R-1を種にして作ったヨーグルトがR-1と同じ効能を持つとは限りません。
（家庭で簡単に増産できるのであれば、明治がすでにやっているはず）

　個人の感想としてヨーグルトメーカーの利点は、温度や時間を変えて固さや酸味を自分好みに変えることができる、つくる楽しみだと思っています。

書込番号：20885945

[tpkdm]

いま テレビで ヨーグルトを買うより
1/5の費用で ヨーグルトができる と言ってましたが そんなに安くなりますか？
半額にもならないような 気がするのですが
牛乳1L \200くらい
ヨーグルト400g \130くらいで スーパーで 買ってます

書込番号：20916150　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＢＲＤ]

tpkdmさん　　こんにちは。　　気になって先ほど何時もの業務スーパーへ行って値段を調べてきました。
業務スーパーにて
牛乳 　　　　　　 　　　　　　　　1L 157円　
ブルガリアヨーグルト　　　　450g 145円
雪印メグミルクヨーグルト　400g 128円
例
牛乳代金 10回分として 1L 157円 × 10 = 1,570円
10kg出来るけれど　9回スターターとして１割残すと 1,400円程度。

ブルガリアヨーグルト　450g 145円の場合　145 × 10 = 1,450円

結果は大差なし。
毎回買うと容器がゴミになる。　電気代は僅かでしょう。

「作る楽しみ」がありますね。　　器具は古いのを長年使ってます。　（　EY-100　検索してもHITしません　）

書込番号：20917359

[technobo]

＞ＢＲＤさん
　ブルガリアヨーグルトは450g入りなので、同じ量食べるとすると20パック必要で　145円　ｘ20　=　2,900円になると思います。
＞tpkdmさん
　そのテレビCMを見ていませんが、１／５の費用でできるのはＲ−１やギリシャヨーグルトのように110gで130円くらいで売られているものを「複製」した場合だと思います。
1回の費用が半額程度なら、たくさん食べる方であれば半年でヨーグルトメーカー代は回収できると思います。
でも、導入のメリットはコストよりも自分で作る楽しみや安心感のほうが大きいと思います。
さらさらだった牛乳が数時間でしっかりしたヨーグルトに変わっているのを見ると、大げさですが命をいただいていることを実感します。

書込番号：20917502

[ＢＲＤ]

technoboさん　　計算違いしてました！

近所の先輩に聞いた話ですが、保温器使わず　常温のまま放置しておいても出来る、との事でした。
ま〜「増殖、腐敗している」とも言えるけど。

納豆や葡萄酒、日本酒、甘酒など酵母、菌類の繁殖条件が揃えば良いのでしょう。
単独のスターターに雑菌が混ざらないように　気をつけてます。

書込番号：20917878

[忘れようにも憶えられない]

>常温のまま放置しておいても出来る

できますが、3世代目くらいでお腹を壊しました。学生時代に経験済み(笑)。
カスピ海ヨーグルトだと常温でもできるようで、一時期はやりましたね。

節約目的で自家発酵するという発想は、ちょっとね。

私はここ数年種継ぎしながら自家発酵していますが、それは　「おいしいから」　です。
味のベースは牛乳で決まります。
それをヨーグルトに作り上げる、種も大事です。
酸味の調整もできますよ。

自分で組み合わせを試行錯誤する・・・という発想は、tpkdmさんはお持ちでしょうか。
なぜか種継ぎできない菌もあるんですよね。メーカーの陰謀かしら。

書込番号：20920627