IYM-012
- ヨーグルトや発酵食品（塩麹・納豆・甘酒など）を簡単に手作りできる、ヨーグルトメーカー。
- 牛乳パック（1000mlまたは500ml）にヨーグルト菌(市販ヨーグルト/ヨーグルト菌)を入れるだけで、簡単にヨーグルトを作ることができる。
- 牛乳パックのまま作れるので、余計な雑菌が入らず、簡単かつ衛生的に使用できる。フードコーディネーターが監修した17種類のレシピブックが付属する。
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調理家電種類：ヨーグルトメーカー 消費電力：30W 幅x高さx奥行：147x280x147mm 重量：0.76kg
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『甘酒試してみました』 のクチコミ掲示板
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昨日、市販の種麹300ｇ入りを購入してきました。
作り方は全量で記載されているので、按分してやってみました。
まず種麹菌100ｇを殺菌した容器に入れます。
次に炊きたてのご飯150ｇポィと放り込みます。
最後に60度ぐらいに沸かした白湯100ｃｃ入れて
60度と16時間にセットして8時間ぐらい経った頃、一寸味見で
半量取り出して1／3位の水で割り、電子レンジで温めた後
飲んでみました。それほど甘くは無かったのですが、
美味しかったです。
だけどもう少し甘さがほしいので残りをあと2時間発酵させて
みました。
ぐっと甘くなったので、火入れをして冷蔵庫で冷やして
本日同じように水を入れ、電子レンジで温めて飲んでみました。
今度は本物の甘酒でした。
豆乳ヨーグルトに続き甘酒も簡単にできました。
どうぞ皆様も試してみてください。
なお種麹は300ｇで300円でしたので、1回分100円で
4杯飲めました。
書込番号：20727969
27点
１㎏６００円の種麹を業務スーパーで売っておりました。
安いので試しに購入してきました。
以前の作り方よりもっとご飯たっぷりで多く出来ないかな
という事で下記のように作ってみました。
まずはご飯３００グラム＋白湯適量（３００㏄位）に種麹を
１００グラム入れまして、後は標準的な温度設定６０度
１２時間で発酵させてみました。
原液はもう大変な甘さとなりました。
出来上がりは約４合です。（７００CC）
流石１２時間発酵という所でしょうか。
家内曰く「これで甘酒アイスを作ってみよう」と本日１００円
ショップでアイスキャンディ用のケース買ってきました。
本日もまた発酵させております。
明日には出来上がります。
楽しみです。
書込番号：20990540
14点
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