IYM-012 [ピンク] のクチコミ掲示板

低脂肪牛乳ではどうでしょうか？

[tnfu]

我が家ではいつも低脂肪牛乳を飲んでいますが、このヨーグルトメーカーで
は低脂肪牛乳（種類別では乳飲料となっています）でもヨーグルトはつくる
ことができるのでしょうか。

書込番号：22018945

[at_freed]

『牛乳』とあれば、低脂肪でも無脂肪でも作れます。

カルシュウム配合など『乳飲料』とある場合、できない場合が多いなどです。
http://www.mom-yogurt.com/faq/make.php

書込番号：22018959

[tnfu]

at_freedさん
早々のアドバイス、また参考となるサイトまで紹介していただき
ありがとうございます。
我が家の低脂肪牛乳は「乳飲料」となっていました・・・・
でも、ヨーグルト用に牛乳を変えることにしてみます。

書込番号：22018983

[さっぱり３Ｄは最強に売れんね]

出来なくはないと思いますが、最低でも100%生乳1.5〜2.0クラスの100カロリー以上
のむヨーグルトにした方が妥当かと思います。

書込番号：22019104　スマートフォンサイトからの書き込み

[zippo1932]

＞tnfuさん
私はいつも低脂肪牛乳でこの商品で問題なく使ってます。
9時間の42度です。
ちなみに説明書では牛乳を少なくしてと有りますが、買ってきた状態で添付のスプーンですりきり2杯のヨーグルトを入れて混ぜればいいです。
スプーンは熱湯消毒を忘れずに。
これだけで作れます。

書込番号：22019145　スマートフォンサイトからの書き込み

[zippo1932]

追記です。
ヨーグルトは普通の市販のヨーグルトで問題ないです。
低脂肪ヨーグルトをタネにしても問題ありませんでした。

書込番号：22019152　スマートフォンサイトからの書き込み

[tnfu]

zippo1932さん
いろいろな回答をいただきますが、ご親切な回答をいただき感謝します。
参考にさせていただきます。

書込番号：22019175

[natuyamadaisuki]

低脂肪乳は乳飲料か加工乳のどちらかです。

牛乳はありません。

書込番号：22033183　スマートフォンサイトからの書き込み

甘酸っぱさの再現

[たなかひろみ]

昨日初めて、作ってみました。
状態の出来上がりは良かったと思われますが、
甘酸っぱさが、元のヨーグルトより薄くなっていました。
ある意味、牛乳で薄めているようなものですから仕方がないのかも
知れませんが、皆さんは、そのままで食されていますか？
あるいは何か添加されて味付けされていますでしょうか？

書込番号：20786916

[しゅがあ]

時間を長めにしてみたらどうでしょうか。
冷たい状態から始めたり、よくかき混ぜていなかった時は、
我が家でもたまに飲むヨーグルト状態になります。

書込番号：20786955

[たなかひろみ]

＞しゅがあさん

　そうしますと、通常というか、ヨーグルト作りが成功すれば、味も再現できるという事でしょうか？
　（今回の私は、失敗？）

書込番号：20786958

[technobo]

＞たなかひろみさん
　元のヨーグルトには何を使いましたか？
市販のヨーグルトで、100gぐらいの小さいカップで売られているものにはたいてい糖（甘味料）と酸味料が入っています。
そのため、発酵が完璧にできたとしても元のヨーグルトと同じ味にはならないと思います。
元の味が再現できなくても失敗ではないので、トッピングなどで好みの味に仕上げると良いと思います。
私はドライフルーツを混ぜて半日ぐらい置いて食べています。甘味酸味がほどよい感じになりますよ。

書込番号：20787103

[たなかひろみ]

＞technoboさん

元はＲ−1を使いました。　実は、作った後に初めてＲ−1自体を食したのですが、やや他のヨーグルトより
味が薄い気がしました。　元々、風邪ひきの子供の為に購入しようと考えたので、今後もＲ−1でいこうと
思っています。　だとすれば、基本的には後から味付けしないといけないのかも知れません。

書込番号：20787171

[えびす大黒]

原料が生乳・乳製品・砂糖・ステビアってなってるんで無添加の味じゃないみたいですよ？

書込番号：20787645

[たなかひろみ]

＞えびす大黒さん

　そうですよね。
　ブルガリアヨーグルトが発売された時、パウダーみたいのが付いてきて
　ヨーグト自体は酸っぱくて食べられませんでしたから。

書込番号：20787820

[安全太郎０５１６]

＞たなかひろみさん
Ｒ−１良いですね。
ところでレシピどうされました？
下記に載っておりますので、今度私も作ってみたいです。
http://nioinasi.net/entry23.html
４３℃１２時間の設定は初期値では無いので、
間違えそうですね。
ただ私が作りたいのは豆乳Ｒ−１ヨーグルトなのですが、
出来ますかね？
今度チャレンジしましたら、アップしますね。

書込番号：20789966

[たなかひろみ]

＞安全太郎０５１６さん

私は４０度・８時間で作りました。
これから毎日、色々と試してみるつもりです。

甘さ対策にはオリゴ糖を買ってきました。

書込番号：20789979

[安全太郎０５１６]

＞たなかひろみさん
もう4ヶ月色々な乳酸菌で試してみましたが、高級なヨーグルトほど
40℃8時間ではまともに出来なかったです。
ぼそぼそになったりしました。
ただＲ−１はまだ試しておりません。
今一番気に入っているのはトップバリューの4パック98円の
一番安いヨーグルトです。
これが一番まともに出来ます。
ホント絹ごし豆腐みたいな食感で、ほのか甘く出来ます。
作り方は容器の消毒は当たり前として、まず1パック
よく振って容器に入れます。次に無調整の豆乳を
これまたよく振って全部で500ｇになるように入れます。
蓋をしたらよく振ります。
後は初期値通り40℃8時間で出来上がりです。
今までの経験から各乳酸菌は適した温度と発酵時間が
あるという事でしょうか。

書込番号：20790603

[たなかひろみ]

＞安全太郎０５１６さん

　発酵に適したヨーグルトがあるのはもちろんですが、
　牛乳に対する、元のヨーグルトの割合も、工夫の余地があるようです。

書込番号：20791419

[安全太郎０５１６]

＞たなかひろみさん
R-1で作ってみました。43℃でまずは10時間です。
種は当然Ｒ−１のカップを購入してきました。
思い切りシャバシャバして５００ＣＣのカップに入れます。
後400CCぐらい豆乳を足して４３℃に設定深夜電力時間より
長いですが朝食に試してみました。
やはり１０時間では一寸柔らかかったです。
この次は今回作った残り１００ＣＣ位にやはり400CCぐらいを
足して作ってみます。
2番煎じははたしてうまくいきますか、乞うご期待を
体に良いと言われております、豆乳で作っております。
マルサンの無調整豆乳を使用しております。

書込番号：20828241

[たなかひろみ]

＞安全太郎０５１６さん

　我が家では、カスピ海ヨーグルトなる物を作ってみました。
　２７℃で８時間で、トロトロのができました。
　アイスでいうところのトルコアイスみたいですね。

　今夜は、ＬＧ２１ドリンクタイプを１：９で牛乳と混ぜ
　４３℃、９時間で発酵中です。
　さて、明日の朝にはどうなっていますでしょうか。

書込番号：20828326

[安全太郎０５１６]

＞たなかひろみさん
カスピ海ヨーグルト良いですね。
この時期ならのヨーグルトですね。
夏になると温度が高すぎて出来なくなりますから、
私も早いうちにと思っておりましたが、もう今年は
無理な時期になりますね。
今年の冬は絶対試してみたいです。
なお、R−1ですがやはり12時間ぐらい発酵しないと
駄目みたいです。一寸柔らかくてあと少しの発酵を
足す必要がありました。
ＬＧ２１ドリンクタイプのチャレンジ結果載せて下さいね。
確か前にドリンクタイプでは無いですが、チャレンジした
時は失敗でした。
ぼそぼそになり食するの大変でした。
但し40度8時間でしたので駄目でした。

書込番号：20830065

[たなかひろみ]

＞安全太郎０５１６さん

　４３℃、９時間では若干時間が足りなかったようで、元々ドリンクタイプ
　のせいなのかは判りませんが、ただし、ボソボソではないので、家族には
　好評でした、味はしっかり出ていますので、発酵自体は成功かと。
　
　次回は１０時間でやってみます。

書込番号：20830153

[ASZ33]

間違えて４２℃、１５時間でやってしまいましたが
４３℃１２時間の時と比べても触感や見た目、香り、味など差は感じられませんでした。

材料：
Ｒ-1ドリンク　１本
ローソンセレクト生乳100％　１本
砂糖　30ｇ前後

料理の知識のない私ですがほんと簡単にヨーグルトができている状況です。
１ＬのＲ-１ヨーグルトを作るのに４００円もかかりませんでした。
３日坊主の私でも継続して腸活ができそうです＾＾ｂ

書込番号：20984776

[半沢 隆博]

アイリスオーヤマ IYM-012 はいいですよね。

書込番号：21247111

[benoni]

皆さん、こんにちは。
興味深いスレッドだと思いました。
情報の普遍性についてよくわかりませんが、種菌と培養条件とその結果に関して、こういうサイトがあって感心したことがあるので、既にご存じの方も多いかと思いますが、ご紹介したいと思いました。
https://tanica.jp/database/
ヨーグルトメーカー屋さんのウェブサイトらしく、市販ヨーグルトを片っ端からヨーグルトメーカーで発酵させてみた結果のようです。条件とか味とかかたまり具合とか書いてるようです。

書込番号：21283805

ドリンクタイプ

[たなかひろみ]

この機種を含めて、飲むヨーグルトが作れるヨーグルトメーカーはありますでしょうか。

書込番号：20621524

[えびす大黒]

ヨーグルトに牛乳と砂糖入れてシャバシャバにしたのが飲むヨーグルトだったりしますよ
あとは固まる前に飲むとか

書込番号：20621663

電源が入らない

[kanahata]

この商品を本日購入し、さっそく試してみたのですが、コンセントをさしてもデジタルは点灯せず、どのボタンを押してもウンともスンともいいません。初期不良品でしょうか？

書込番号：20460068

[里いも]

＞kanahataさん こんにちは

コンセントからプラグ抜いて数分後に再投入してだめなら初期不良でしょう。

書込番号：20460084

[ポテトグラタン]

牛乳パックを入れて、電源コンセントをさしても通電しないのであれば
故障だと思いますねぇ。
購入先に連絡したほうが良いと思いますが。

書込番号：20460101

[kanahata]

家電製品で今までに電源さえも入らないハズレを引いたのは初めてのことでした。早速販売店に問い合わせます。

書込番号：20461778