ディナミカ ECAM35035W のクチコミ掲示板

豆から淹れるコーヒー最高！

[ひかりんままん]

今まで何年もバリスタを使ってましたが、毎週スタバに行くほど夫婦揃ってコーヒー好き。今回お互いの誕生日に出し合って思い切って購入しました！
一言で言うと、最高です！！
今は職場にも淹れて持っていってますが、やっぱり今まで飲んでたインスタントコーヒー、コンビニで買うコーヒーとは全然違います！
ただ、豆を引く音が想像以上に大きいので、この点が少し気になりました！

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[NSR750R]

もっとも最高なのは、生豆を買ってきて飲む分だけ自家焙煎し冷却後、保存せずコーヒーを抽出して飲むことです。

焙煎後は、即酸化が始まるので、密閉冷凍しても１週間だそうです。

まちがっても、焙煎はフライパンでやらない事、弾けて皮まみれになるそうです。

焙煎した珈琲豆を購入する時は、挽かないで豆のままで密閉冷凍保存してます（自家焙煎のお店で購入）。

書込番号：23898145

買い替えて大変満足

[momorontonpon]

昨年シロカのコーヒーメーカーを購入、愛用していたのですが、だんだん味が薄くなってきて、最近ではコーヒーの匂いがするお湯になってしまい、メーカー保証切れていたため修理もできない状態。

テレワークがずっと続いている旦那さんがほっこりするようなコーヒーが自宅で飲めたらと、思い切って購入することにしました。

自治体のペイペイキャンペーンでポイントが20%(上限5000ポイント)貰えるので、対象店舗のビックカメラで上限ポイント分ペイペイ、残額現金払いで購入しました。現金払い分はビックカメラのポイント10%、ペイ払い分は8%でした。ビックカメラのポイント5%分で延長保証に加入できたのでこちらも購入しました。

店舗在庫がなかったため、取寄せ対応していただき、購入から一週間後の本日届きました。

早速カプチーノを淹れてみたところ、同じ豆とは思えない美味しさに感動しました！！
ミルクの泡立ても手動ですがとても簡単で掃除も後片付けも普通のコーヒーメーカーと変わらない簡単さ。1日何杯か飲む場合は片付け一1日一回で済む本機の方がずっと楽です。
まだカプチーノしか飲んでいないので他のmenuも今後挑戦したいです。
本日の豆は楽天の澤井珈琲、エスプレッソブレンドです。
これから毎日のコーヒータイムが楽しみです。

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スペシャリティについて

[bali777]

先日当マシンを購入しました。
マグニフィカsと迷いましたがスペシャリティも抽出できるということで当マシンにしました。

スペシャリティは【フルーティーなライトコーヒー機能】ということなので、いつも購入している自家製焙煎のお店で酸味・果実感多めの浅煎りの豆を購入し当マシンでスペシャリティで抽出し飲んでみました。
ですがどうしてもハンドドリップのような味が出せません・・・
豆の量やお湯の量、挽き目、お湯の温度を変えて色々試してみましたが、香り、丸み、余韻、果実感などマシンで抽出するとハンドドリップに劣ってしまいます。
他方、エスプレッソやロングコーヒーは酸味控えめで苦味コク多めの深入りの豆で飲んでいますがこちらはとても美味しいです。

【全自動コーヒーマシン】となってはいますが、当マシンはエスプレッソ方式のエスプレッソマシンなのでやはり深入りの豆じゃないと合わないのでしょうか？
スペシャリティをハンドドリップ並みに近づける方法などありましたら教えてくださいm(_ _)m

書込番号：23809192　スマートフォンサイトからの書き込み

[針の先]

＞bali777さん

エスプレッソだからといって深煎りの豆を使わなくてはいけない理由はありません。むしろトレンドとしては浅煎り傾向になっているくらいです。こちらはスペシャリティも抽出できる、というかエスプレッソとしてスペシャリティ用の抽出プロファイルを別途プログラミングしてあります、という意味でしょうね。
目的が「ハンドドリップを再現する」であるなら根本的に抽出方法が異なるため不可能です。

日本ではドリップが主流なので、いちおうデロンギもカフェジャポーネ機能で近づけようとはしているようですが…、文章を読んだ限り、調整できる部分は全て試されているようですので、そういうものだと諦める他ないように思います。

ルンゴやアメリカーノのように後でお湯を加えるタイプの飲み方なら少しは近づく、……かもしれないです（望み薄でしょうが…）。あと、豆を買ってドリップしているということはミルもお持ちでしょうし、その辺りの差も効いてきていると思います。

書込番号：23809321

[bali777]

＞針の先さん

早速ご丁寧な回答をありがとうございます。

> 文章を読んだ限り、調整できる部分は全て試されているようですので、そういうものだと諦める他ないように思います

やはり諦めるしかないですね…
おっしゃる通り根本的に抽出方法が違いますし、ハンドドリップの人間の手による微妙な調整まではマシンには求められないなと。
ですが手間と清掃が圧倒的に楽なのでこれがマシンの良さでもありますね。

> ルンゴやアメリカーノのように後でお湯を加えるタイプの飲み方なら少しは近づく、……かもしれないです

おっしゃる通り、アメリカーノが一番近かったです。
ですがやはり深入りの豆の方が美味しかったです。浅煎りの豆は個性や特徴を引き出せていないように感じました（個人的な好みの問題かもしれません）。

> 豆を買ってドリップしているということはミルもお持ちでしょうし、その辺りの差も効いてきていると思います。

同条件下で比べてみたくてマシンに豆を入れ豆が挽けた時点で【中止】ボタンを押し、カス受けに溜まったコーヒー粉を取り出しハンドドリップで淹れて比べました。
抽出方法が違うだけでこんなにも差が出るんだなと驚きました。

色々試してみましたが他の方の意見も聞いてみたく、今回こちらに新規登録をして質問してみました。これで諦めもつきそうです(^^;;
ありがとうございました。

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毎日贅沢なひととき

[サック777]

買おうかずっと迷っていたデロンギのエスプレッソマシン、思い切って購入。値段ははるがそれだけの価値は十分にあり。毎日贅沢なひとときを過ごせる。

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ラテアート

[naonao.com]

豆も特に変えていませんが、ここまで出来るようになりました！

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[naonao.com]

とうとう覚醒しました！
コツを掴んで安定してきました(*´ω｀*)

葉っぱが少々大きくて花が小さいですが、チューリップです！

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[naonao.com]

画像貼れてませんでした。

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[mcintrade]

凄いですね
コーヒーはどのメニューでも関係ないんでしょうけどなかなかここまで出来るなんてないですよー

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[naonao.com]

＞mcintradeさん
ありがとうございます。

やはり家庭用なのでスチームが弱く、攪拌がうまくいかないことが多いせいか、スチームミルクの液体とフォームが分離しやすいです。
うまく撹拌できるポイントにノズルを差し込めるかが決めてですが、そのポイントを探すのがなかなか困難で安定しない原因です。

攪拌が弱いと空気が取り込めてないので、ミルクが浮いてこないシャバシャバのミルクになるか、フォームを作りすぎてこれまた攪拌できていないので、分離して泡が浮いているだけのミルクになってしまいます。

そこを克服すれば状態の良いスチームミルクが作成でき、格段に上達すると思っていますが現実は甘くありません。

今は下記のようなスチーム専用機を買い足すか、ナノフォーマーというハンドミキサー的なもの買うか迷っています。

◆スチーム専用機
https://www.espressostore.net/smartphone/detail.html?id=000000000679

◆ナノフォーマー

https://www.makuake.com/project/nanofoamer/?utm_source=criteo_mak&utm_medium=display&utm_content=nanofoamer&utm_campaign=convert&utm_term=rgt

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[naonao.com]

今日の一枚

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[naonao.com]

レイヤーハートです。
まだラインが上手く出ませんが、ここまでは出来るようになりました。

このデロンギのマシーンで、初心者でもここまで出来ますってのを載せていますが、これ需要あるんでしょうか(´；ω；｀)

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[naonao.com]

久しぶりの投稿。
結構上手くいったのでup。

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[naonao.com]

ラブラミクスのカップ買いました(´・ω・｀)

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[naonao.com]

久しぶりにアップします。
スローリーフです。

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[naonao.com]

無理矢理感満載ですが、ハロウィンということでかぼちゃを作ってみました。

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[かなおf]

ラテアートするときはノズルはホットミルクにしてますか？カプチーノにしてますか？
教えて頂ければ幸いです。

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[naonao.com]

＞かなおfさん
銀色のノズルは外して、ゴムのノズルのみでSteamしてます。

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豆は用途ごとに変えていますか？

[naonao.com]

先日、当機種を購入しました。
まだまだ使い方についても試行錯誤中ですが、みなさん豆はどうしていますか？

今まではKALDIのツッカーノブルボンが好きでよく飲んでいました。
なるべく酸化しないようジップロックに入れて冷凍保存していたのですが、試しにツッカーノでエスプレッソを入れたところ、濃厚なエスプレッソは抽出できませんでした。
やはり豆のせいでしょうか？
エスプレッソ用の豆を購入すべきですか？
ラテアートにも興味がありますが、クレマがやはり重要なんでしょうか。。

あと題名もありますが、エスプレッソの時、ロングコーヒーやスペシャリティを入れるときで豆の種類は変えていますか？

使用している方のより多い意見が聞いてみたいです(*･ω･)*_ _)

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[けいごん！]

naonao.comさん　はじめまして

デロンギのコーヒーメーカーは高くて使っていませんが、タイトルだけみて書き込ませていただきます。

少なくとも、エスプレッソとスペシャリティ（＝ペーパードリップで良いのでしょうか？）では、
豆の焙煎度と引く粗さが異なりますよね？

あとは、豆の産地でもかなり違います。

わたしは、たくさんの店は知りませんが、近所の豆やさんか、
加藤珈琲店や生豆本舗のような、色々な豆を少しずつでも購入可能なネットショップで
色々かって試すしかないと思いますよ。

書込番号：23700466

[針の先]

＞naonao.comさん

私もデロンギではないため機種特有の事情には答えられませんので前半部分だけ。

一般に豆を変えると挽目や粉量を調整する必要がありますね。
これは豆の種類というよりロースト具合とそのブレンド割合による影響が大きいです。そのため以前はクレマがたっていても豆を変えると規定の圧がかからずに（あるいは逆にかかりすぎて）味やクレマが変化することはよくあります。うまく抽出されていないと感じるなら豆毎に設定を変えながら試行錯誤するしかないと思われます。

ただし、ラテアートメインでないならそこまでクレマに拘る必要はありませんよ。
クレマがでて美味しいコーヒーはありますが、クレマがあることと美味しいことは別の問題です。世間的にはクレマが出ないと…！みたいな風潮があるようですが、そんなこと全然ありませんから、あくまで目安程度に考えておく方が良いです。絵を描くならもちろんあった方が良いですけどね。絵のコントラストが綺麗に出ます。

一般にエスプレッソ用として売られている豆は深煎り傾向なため、より多くの炭酸ガスを抱えておりクレマが発生しやすいことが多いです。これも伝統的にイタリアで深煎りを用いてきたという事情があるだけで、現在ではエスプレッソ用という表示に特別な意味はありません。

以下余談。
格安スーパーとかで大量にパックされて在庫になった挽売粉を使うとガスが放出されきってクレマは出ません。クレマが出ない豆はダメだというのは、そういう豆や粉は本当に古くなっていて酸敗している可能性があるため使わないようにしよう、というのがねじ曲がって伝わっている気がします。しかもこの手の話は相当に昔のことなので現在では保存・流通技術が向上していてあまり当てにならない話であると、個人的に考えます。

書込番号：23700704

[naonao.com]

お二方ありがとうございます。

ラテアートの動画をかなり見ているのですが、明らかに動画のようなトロッとした濃いエスプレッソが抽出出来ていないんです。
試しにメモリを細かくして入れてみましたが、やはりあまり変わっていないような。。

まだミルクピッチャーもラテアート用のカップも用意できていないので描けないのは当然ですが、後半のミルクが浮いて絵を描くという工程にたどり着けないんですよね。。
スチームミルクすらまだ上手く作れていので当然といえば当然なんですが。。

豆も色々試しつつ、スチームミルクの練習をして頑張ってみます。

引き続き使用している方へ、エスプレッソとスペシャリティやロングコーヒーの時に豆を都度変えているか、ご意見やこうしているよという良い方法などお待ちしております。

書込番号：23703959　スマートフォンサイトからの書き込み

[けいごん！]

全然違う経緯で、この機械を購入しました。

ただ、個人用ではなく、３０人弱のオフィス用に。

オフィス用なので、ミルクフォームは管理(賞味機縁と衛生上の問題）が大変と思い、使用禁止です（笑）

グァテマラ産豆で、エスプレッソ、スペシャリティー、ジャポネーゼ、ドッピオ＋　と楽しんでます。

スタッフも、盛り上がってますが・・・豆代が高くつきそうでビビってます（私は総務）

年が変わったら、タンザニアに変えてみようかと。また、報告します。

でも、メリタの１０杯メーカーで作った方が、好みだったりします。
なんか、すっきりしすぎかと。（豆の荒さは５のまま、温度は高め）

書込番号：23869208