『材料の分量は変えられないのですか？』のクチコミ掲示板

[ウキウキお買い物]

こんにちは。電気圧力鍋かオートクッカーか迷っています。
こちらの商品は、レシピ通りに作るとおいしく作れるとあるのですが、例えばビーフシチューの肉の量は4人分で400gとあります。私はいつも600gは入れます。このように、レシピと違う分量にするとうまく作れないのでしょうか？
茶碗蒸しのレシピを見ても器の大きさが直径6センチ、高さ6センチとあり、小さすぎるように思います。(茶碗蒸しの器って9センチくらいありますよね)
この大きさでないとうまくできないのでしょうか……？
アドバイスお願いいたします。

書込番号：26003879　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＭｉＥＶ]

生まれて初めて料理を作るのですか？

書込番号：26003911

[ぶうぶうぶう。でも人間です]

具材は量は加減したり、茶碗蒸しの器はあるもので良いのではないでしょうか

出来上がりは大きくは外すことはないと思います

結果が期待通りでなければ、次は何かの条件を変えたら結果は変わります

書込番号：26003941　スマートフォンサイトからの書き込み

[湘南MOON]

＞ウキウキお買い物さん

＞材料の分量は変えられないのですか

400→600　＝1.5
他の材料等も1.5倍にすればよいことでは

書込番号：26004012

[ウキウキお買い物]

すみません、オートクッカーというものがよく分かってなくて、ネットの記事見ると「レシピ通りにつくれば美味しいが自分でアレンジしたい人には向かない」と書いてあったんで心配になって。高い買い物ですから……

書込番号：26004251　スマートフォンサイトからの書き込み

[ウキウキお買い物]

ありがとうございます
知り合いにビストロを使ってる人がいなくて。適宜でいいんですね。

書込番号：26004256　スマートフォンサイトからの書き込み

[ウキウキお買い物]

ありがとうございます。
今まで肉たっぷりで作ったりしていて、ちょっとアレンジしていたもので……

書込番号：26004262　スマートフォンサイトからの書き込み

[やすきゅう]

＞ウキウキお買い物さん
失礼します。
内鍋の大きさの限界がありますので、規定量を超過しすぎると吹きこぼれたりしますよ。
内鍋にMAXの線が描かれていますので、それ以上は入れないほうが無難です。
ざっくりですが、総容量2000gくらいを目途にした方が良いと思います。
この上限内で食材と調味料、水などが調整できるならば好きなように入れてよいと思います。

例えば、アプリに搭載されている「ポトフ」は、概算ですが、食材合計1000g＋水1リットルです。
私は、食材を上記重さの範囲で適当に入れています。肉と野菜の比率を600g：400gとしたり
食材が少ない場合、水も比率に合わせて少なくしたりしています。
これで結構うまいこと作ってくれます。
個人的にはMAX線を目安にするよりも、内鍋中央のかき混ぜ棒取り付ける水平部分を超えないようにしています。
実は、圧力かける調理の時、超えてると減圧時に水分が噴出したことがあります。

書込番号：26005708

[ウキウキお買い物]

＞やすきゅうさん
わかりやすいご説明ありがとうございました！
レシピ通りの意味がよくわからず躊躇していました。
量を超えなければ問題ないようですね。
購入することにいたしました。

ここで質問したのも初めてで、昨日は個別のお返事になってなくて他の方には申し訳ありませんでした🙇‍♀️

書込番号：26005731　スマートフォンサイトからの書き込み