BALMUDA The Plate Pro K10A-BK [ブラック] のクチコミ掲示板

久しぶりにちょっと欲しいBALMUDA製品だけど､､､

[しまやんぐ]

油はねとか煙への対策してるのかしら？

書込番号：25434522

[オルフェーブルターボ]

＞しまやんぐさん
こんにちは


HPより

「BALMUDA The Plate Pro K10A-BK [ブラック]は、煙や油はねを抑える対策が施されています。

このホットプレートは、独自の3層構造クラッドプレートを装備しており、過度な加熱を抑えることで、

油煙の発生や油はねも少なくなります。

また、160℃、180℃、200℃、220℃の4段階の温度設定が可能で、

食材がおいしく焼ける温度を維持し、レストランのような本格的な味わいを再現します」


とのことです。2023年10月12日 発売予定です。

書込番号：25434534

[桜っ子]

私も同じことを感じました。
カッコはいいけど、まわりに油飛びまくりでは・・？と。
油煙と油飛びがいやでイワタニを買ったのでそのあたりが一番気になります。
それにやっぱり高い。
購入して使ってみた方のレビューがほしいですね。

書込番号：25434541

[よく委任鳩麦]

エンタメ専用なんだから、
煙、油はねなんて、企画段階で切り捨てでしょ　^^;

そんなの気にする人は、象印買ってくれと言うことじゃない？

書込番号：25449475

[progress★]

プレートの周りが溝になっていてそこに油が落ち水洗いできる仕組みになってます

書込番号：25459892　スマートフォンサイトからの書き込み

[クルムバッハ]

独自のクラッドプレート？
ただのアルミをステンでサンドイッチしたもののどこが独自だというのか？その辺の鍋で大量に使われてるありふれた技術だ。
なんでそれで油ハネや煙を塞ぐ理屈になるのか？全く意味がわからない。
煙が出ない、油はねしない、というからくりは、単純にこの機種が最高温度220度だからでしょう。
普通のホットプレートは250度くらいまで温度上げれるけど、この機種は220度だから必然的に影響が減る。
油煙は油の温度が発煙点を超えたら発生する。発煙点は油の種類による。発煙するかどうかは、アルミクラッドであるとか過加熱だとか無関係であり、表面の温度と使ってる油で決まることであり、発煙点180度のオリーブ油だと、220度の温度設定ではモクモク煙が出るに決まってる。
油ハネもアルミクラッドだとか関係ない。加熱した油分に水分が入ることで油ハネを起こす。その時の油と水の温度差が大きければ余計に跳ねる。
というわけで、油ハネ、油煙対策は皆無と言っていいだろう。そんなもの気にする人はそもそもこわないと思うけど。

書込番号：25466627

[YS-2]

しまやんぐさん

是非人柱で購入後のレビューお願いします。

書込番号：25536636

[しまやんぐ]

＞YS-2さん
もう致しております。

書込番号：25536953

調理面はオーステナイト？

[黄色いゆり]

熱伝導の良いアルミとステンレスのサンドウィッチであるが、調理面の厚さと裏面の厚さが同じなのは、職人さんが間違えてもよいからか？
表面(調理面)はオーステナイト系304の厚物、裏面は18-8の6ミリとか、表面は18-10 の304Lで裏面は304ぐらい良いのを使ってほしい。こんなに高い値段をつけるんだから。

質問は、ステンレスは何？304のNi 8％以上だよね？

書込番号：25426718

[よく委任鳩麦]

GSS

パターだと、数十万円、数百万円するんだよねぇー

書込番号：25429592

[黄色いゆり]

＞よく委任鳩麦さん

SCOTTY CAMERON のFLANGE LINE PUTTERなんか、SUS304に硫黄やリンを入れて加工性を増し、パターの両サイドに錘を付けて直進性を増したもののようですね。

SCOTTY CAMERONの松山英樹選手マスターズ優勝パター同モデルは200万円ぐらいで、高いですね。

書込番号：25437731