温度 (ホームベーカリー)のクチコミ掲示板検索結果

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"温度"を検索した結果 281件中21〜40 件目を表示
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[18222009] 釜伸びがいまいちなのですが

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BH1000)
2014/11/30 06:17:35(最終返信:2014/12/01 10:10:42)

[18222009]...冷水だろうが、冬だろうが普通にふくらみますけどね 粉も冷蔵庫保管してますよ、全体の温度が低くても1度目のねかし部分で温度が戻ります それは、タイガーでもそうですしパナでもそうですね となるとイーストが浮上してきます...@印のHBを使っていたのですが 季節の変り目の発酵管理が めんどうなので 温度センサーのついているパナのこの機種 を購入しました なるほど安定した焼き上がりは実現するものの 釜伸びの小さい パンケースから頭の出が小さい食パンばかりに...詳細


[18212768] パナソニックホームベーカリー

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS106)
2014/11/27 15:49:59(最終返信:2014/11/27 19:57:57)

[18212768]...パナのホームベーカリーBMS106と105はどのくらい性能が違うのでしょうか? 1年違いで発売されたという差くらいしかわかりません。温度センサーは二つの機種にそなわっているのでしょうか? 教えていただければ幸いです^_^💦...ドンピシャで新しい自動メニューが作りたいとかの場合以外は、対して変わらないと思います。 新機種はメニューが増えているんですね^_^ 温度センサーがあれば他はこだわらないので、105 を購入したいと思います。ありがとうございましたo(^_^)o...詳細


[16601900] ◎ 我が家へ来てくれぇ〜〜 ★

 (ホームベーカリー > ティファール > マイブレッド OW5511JP)
2013/09/18 11:03:31(最終返信:2014/11/19 15:45:44)

[16601900]...只今の室温32℃...。 夏ほど嫌いな季節は無い。  永遠に、嫌いだろうなぁ〜。。 木曜日から温度が変わりそうだから、それ以降になるでしょうね〜。 来月という事にしておきますね〜。。 無理したくありませんからね...詳細


[18137907] ヨーグル機能について

 (ホームベーカリー > シロカ > siroca SHB-612)
2014/11/06 20:57:20(最終返信:2014/11/13 15:49:13)

[18137907]...5〜60℃(室内温度20-25度)で1℃単位で設定ができます http://www.e-balan.com/product/date/EB-RM250WH_manual.pdf 使い方は温度計を庫内に入れて必要温度に設定します(予冷or予温)...使い方は温度計を庫内に入れて必要温度に設定します(予冷or予温) 大体30分位で到達できるのでその後に該当ものを入れればOKです パンの冷蔵発酵は生地の温度が5℃以上が必要でそれ以下は活動しません 冷蔵庫は発酵を止めるにはい...詳細


[18086880] コネと発酵

 (ホームベーカリー > ツインバード > PY-E631W [ホワイト])
2014/10/24 16:24:17(最終返信:2014/10/26 13:53:49)

[18086880]...のは冷却も含め細かく温度管理をして発酵、コネをしています。 パナソニックのものは、中麺法といって、生地をコネてからイーストを投入するといった方法をとってます。 いずれも発酵、コネまで厳しく温度管理して行うものです...度管理して行うものです。 最新機種では更にインバータや、直流モーターを使い、このコネの温度上昇を極力抑えようとしています。 とはいえ、発酵の見極めをご自分でされるなら大差ないと...インバードはこねる効率がよくなくて またかなりずっとこねっぱなしに晒されるので 結構生地温度が上がります、工程自体は2時間固定になります パン生地の量に沿ったプログラムはないので ...詳細


[17928128] 具を巻き込む場合

 (ホームベーカリー > タイガー魔法瓶 > やきたて KBH-V100-W [ホワイト])
2014/09/12 18:08:16(最終返信:2014/09/14 00:29:44)

[17928128]...11を選択して残り5分で抜き取ればうまくいくという感じではあります あ、忘れてたとなった場合この機種は最高温度が高いので かなり焼けすぎてしまいますのでそれさえ気をつけれるなら11でいいかもしれません 報告もかねて11でぜひやってみてください...詳細


[17897082] タイマー予約について

 (ホームベーカリー > パナソニック > GOPAN SD-RBM1001-T [ブラウン])
2014/09/03 15:47:49(最終返信:2014/09/03 17:21:39)

[17897082]...タイマー予約を夏にすると衛生的に良くないと私も思います。 また、衛生面とは別に、夏にタイマー予約をしてしまうと材料の温度が上がり、 過発酵になりやすく、出来上がりもいまいちになる可能性はあるでしょう。 それでも予約するのであれば...詳細


[17875352] 大豆粉パンはできますか?

 (ホームベーカリー > タイガー魔法瓶 > やきたて KBH-V100-W [ホワイト])
2014/08/27 21:00:29(最終返信:2014/09/01 21:24:30)

[17875352]...イーストを少なめでも満足に膨らむようにKBC-S100でメニュー設定であります 一次発酵抑えめにしてから二次発酵(高い温度)をしっかりとる設定です 多分生地が弱いので間で生地はいじり過ぎないようにして 二次発酵重点にして作成する感じです...詳細


[17868982] 新商品やきたて〉 KBX-A100との比較

 (ホームベーカリー > タイガー魔法瓶 > やきたて KBC-S100)
2014/08/25 18:53:17(最終返信:2014/08/26 06:57:09)

[17868982]...KBX-A100はメカ的にも改良されていて、コネにDCモーターが搭載されて、 それによって生地の上昇温度が抑えられているそうです。 タイガーにはもともと温度上昇防止のファンが搭載されていますが、 それでも夏場にエアコンをかけていない部屋で作ると過醗酵になってし...大きな違いは KBC-A100…ヒーター式 KBH-V100…IH式 と言う違いがあり、IHの方が細かく温度管理が出来て、しかも大火力と言う事が言えます。 私はタイガーはIH式のKBH-V100しか使っていませんが...詳細


[17672079] 初心者です。発酵について教えてください!

 (ホームベーカリー > ツインバード > PY-E631W [ホワイト])
2014/06/27 18:38:55(最終返信:2014/06/29 00:29:36)

[17672079]...HBK-100はねりの速度を低速〜高速、発酵の温度、焼きの温度を全て3段階調節できます 発酵温度が3段階ってのがいいですね PY-E631Wのメニューモード14は1次発酵の温度設定の1つしかないですね 全て理解する必要はないですが...詳細


[17540113] 食パン以外のコースの美味しさは?

 (ホームベーカリー > タイガー魔法瓶 > やきたて KBH-V100-W [ホワイト])
2014/05/21 13:49:17(最終返信:2014/05/29 13:57:12)

[17540113]...Bから比べると殆どIHと思ってもらっていいぐらいですけどね 厳密にいえばV100が最初の温度の立ち上がりが早いので上です ただ自分がもし今どちらか買うならV100が2万円ならそっち...ッペみたいな感じですね、それでも皮はパリパリで美味しいです 味はタイガーの機種は発酵の温度管理が極めて優秀なので 非常においしいです、売り物レベルの味です、皮がもっと欲しいならオ...にほぼ固まってきました。 色々楽しみたいと思います! フランスパンは発酵を十分に一定に温度が上がりすぎない様に 調節される事であの独特な風味がでるので その点でみれば十二分におい...詳細


[17528043] ホームベーカリー選び・・・

 (ホームベーカリー)
2014/05/18 07:07:38(最終返信:2014/05/19 21:37:08)

[17528043]...地の温度が不適正な温度になります タイガーをご利用してるならわかるとおもいますが コネ中はずっとケース上のファンが回っていて 必要以上に温度が上...いのですが 捏ね上げ温度という目安がパン作りの基本知識にはあり 食パンは27℃くらいになると理想とされます そのためこね終わった時にまぁ棒状でも非接触型でも構わないのですが 温度計を刺してこの温度ならOKという訳です...時にヒーターはどれもいれないとおもいます 温度調節されるのはねかしの時ですね 元々最初にどの機種も10分コネてそれで温度が上がりますが 足りない部分はねかす時に補...詳細


[17163414] タイガーIHホームベーカリー KBH-V型

 (ホームベーカリー > タイガー魔法瓶 > やきたて KBH-V100-R [レッド])
2014/02/07 21:32:25(最終返信:2014/03/02 14:21:41)

[17163414]...思ったのは色と形です。 つんと立って膨らんでる感じ、古い携帯のカメラ機能で判ってもらえるか疑問ですが焼きの温度が高いと、出来上がりが違うと思います。 この機種を第一候補に検討中です。 メニューのレシピをみると...詳細


[17190597] パナソニックのSD-BMS106とで迷っています

 (ホームベーカリー > タイガー魔法瓶 > やきたて KBH-V100-W [ホワイト])
2014/02/14 17:08:48(最終返信:2014/02/25 12:09:46)

[17190597]...私はタイガーを買って良かったです。 多くの方は名前でパナを買うかもしれませんが タイガーの方がIH、3箇所温度センサー、土鍋焼き 遠赤土鍋コーティング、角食パンが作れる パナよりも基本性能で上回っていると思います...(フランスパンを作るを参照してみてください) それと、パナでもそのコースに適したと思われる時間なり温度のプログラムを組んでいるだけなので、 タイガーでメニューに無いものでも自分で工夫すれば、ごはん入りのフランスパンも作れない事は無いと思います...詳細


[17214983] 生地づくりにかかる時間

 (ホームベーカリー > タイガー魔法瓶 > やきたて KBH-V100-W [ホワイト])
2014/02/20 12:42:35(最終返信:2014/02/23 11:44:27)

[17214983]... タイガーはパン生地作る場合発酵温度が少し高いです 基本的にHB機能は材料温度は気にしなくていいですが 生地は60分メニューなので全ての材料が冷たい場合は水を普通の温度くらいにしてという感じです 出来た生地はいいですよ...詳細


[17198146] 冬になってから全く膨らみません…

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BH105-P [ピンク])
2014/02/16 09:08:18(最終返信:2014/02/16 12:31:51)

[17198146]...うまく焼けてた時の牛乳と水の温度に戻してみたら 返信ありがとうございます。 いつもの温度なのです。 サポセンも寒くても機械で調整できるから、冷水のままで良いって言うし… 温度センサーとかがでもやられたのでしょうか…(T_T)...ある日から突然全くうまく焼けなくなってしまいました。 ドライイーストが死滅してしまったのかと思い、新品を使ってみましたがダメでした。 室温と水の温度の問題とかでしょうか?(冷蔵庫の牛乳+冷水で、夜はそこそこ寒いです。) いつもタイマーで朝に焼けるのを楽しみにしてるのに...詳細


[17168192] 値下がり時期

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS106)
2014/02/08 23:28:18(最終返信:2014/02/10 22:07:23)

[17168192]...それに加えてヒータープログラムも振れ幅がないんでしょうかね コネ終わった段階で温度計を当ててみるのも一つの手です いずれにしても同じ室内に置く訳にはいけないので 寒い場所でもしっかり温度調節されるのは普通くらいにしてほしいもんですね...詳細


[17152080] パナかタイガーで迷っています。

 (ホームベーカリー)
2014/02/04 18:38:00(最終返信:2014/02/05 18:33:32)

[17152080]...熱で生地の温度が上がるという訳です こね終わった後の生地温度が高いと却って発酵が悪くなるケースはなくもないです だからタイガーは温度が「上がら...時で蓋を開けて生地に温度計をあてて見ればいいと思います 話はそれましたがタイガーにおいては水の温度は全然もんだいありません ぼーーんさん、my memoさん 返答ありがとうございます。 温度についてはどちらの機...・中麺法の為か大きく膨らむ? タイガーの良さそうな所 ・IHで温度管理がしっかりしている。高温度で焼き上げ。 ・土鍋焼き 遠赤土鍋コーティング ・角食パンが作れ...詳細


[17045905] 急に膨らまなくなった

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS105-SW [シルバーホワイト])
2014/01/07 18:50:38(最終返信:2014/01/09 12:13:15)

[17045905]...ですが、室温(&粉の温度)20度で水温20度というのが基準みたいなモノですので、こと冬場の水温は気をつけておいたが良いです。 以前、パナのベーカリーで水道水や温めの水で捏ね上がり温度計った際には大体32...日で疑わしい事は潰してみました。生地モードで作ってオーブンで焼くと普通のパンができるし、温度管理かなぁ...原因がさっぱりです。 この写真のものはパナソニックから出ているミックス+...ね。 我が家では冷蔵保存で4〜5ヶ月程度ですが問題無く使えましたよ。 もし、今から液体温度に気を付けて作って問題なく膨らみ、気になるなら今からでも小分け冷凍されてはどうでしょうか...詳細


[17006811] パンが重いです。軽くふんわりしたパンの作り方?

 (ホームベーカリー > ツインバード > PY-E631W [ホワイト])
2013/12/28 08:35:47(最終返信:2013/12/30 23:27:50)

[17006811]...の温度です。 液体の材料を投入する温度を35度ぐらいにしてから投入していますか? もし、されていないようなら、レンジで短時間温めればその位の温度に...でもないパン??が出来ます。 発酵で温度が上がるので、夏は逆に冷やして投入するぐらいで入れます。 生地の状態で30度中盤の温度にする感じでやりましょう。 最強力粉...粉で試してみる方が手っ取り早いかも、と思います。 ぼーーんさん、 →液体の材料を投入する温度を35度ぐらいにしてから投入していますか? やっていませんでした。作ってしまったパンが2...詳細