温度 (ホームベーカリー)のクチコミ掲示板検索結果

> > 温度 (ホームベーカリー)のクチコミ掲示板検索結果

"温度"を検索した結果 281件中101〜120 件目を表示
(検索時間:0.078 sec)


[13289804] 成形パンの生地について教えてください

 (ホームベーカリー)
2011/07/24 11:06:29(最終返信:2011/08/08 18:58:50)

[13289804]...? また、べたついた時の応急処置ありますか? こんばんは。 この時期の、機械でのコネは、生地の温度も上がりすぎるのでなかなか難しいのですが その対策としては、MKのでしたら ・冷蔵庫で冷やした水+氷→限り無く0度に近い水...・スケッパーなどで分割した切り口もある程度落ちつくので丸めやすくなります。 ・生地表面がある程度乾いても中の生地の温度は急激には下がらないので次の作業に取りかかる事が出来ます。 パンケースごと入れる時、一次発酵はいつもより短めに設定するか...詳細


[13182441] 初めての成形パン

 (ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBK-100)
2011/06/26 22:17:34(最終返信:2011/07/08 12:35:10)

[13182441]...真剣に取り組むと4〜5時間は掛かるパン作りになります。 なので、一般的なレシピは、予備発酵無しのインスタントドライイーストを使い、発酵温度も若干高めの短時間発酵で2〜3時間あれば焼き上がるようなパンになってますので、 1次発酵→ガス抜き...詳細


[13032050] レシピに関して解りません

 (ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBK-100)
2011/05/20 23:26:48(最終返信:2011/05/22 13:41:01)

[13032050]...一回目のガス抜き回転後に、生地を取り出して、綺麗に成形して戻すパターンもあるのですが、MKのベーカリーだと、発酵時間と温度の関係から、若干発酵が足りなくて、焼成入る前に、追加で発酵を延長するような感じが多かったので コネが終わったあとに手早く巻き込む方が...詳細


[12945431] ばっちり

 (ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(W) [プレミアムホワイト])
2011/04/28 05:18:48(最終返信:2011/04/28 05:18:48)

[12945431]...買って早速したところ、ばっちりできました。 水の温度をはかってやったら、うまくできました。 羽を取るのも切れ込みを入れて取るときれいにとれました。 生地もなめらかでごつごつしてなかったですよ。 ...詳細


[12839721] 初心者です、迷ってます(^_^;)

 (ホームベーカリー > ツインバード > PY-D432W)
2011/03/30 16:44:20(最終返信:2011/04/03 13:52:13)

[12839721]...初心者には自動投入がある方が失敗はないでしょうか? 慣れてくると、湿度気温がこれくらいだと、水の量温度はこれくらい…とかゆうふうにわかってくるものでしょうか? その辺が全くわからなくて買っても使いこなせるか心配です...詳細


[12767670] 小麦用のケースの塗料はがれ・・・

 (ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(W) [プレミアムホワイト])
2011/03/10 13:13:47(最終返信:2011/03/12 15:57:46)

[12767670]...パンを食しています。ただ、コメパン作って3回失敗しており、1回は材料の分量の間違い、2回目は温度管理の不具合?3回目は温度管理・分量を完璧にしましたが、コネの段階でコネが上手く出来ないまま焼きに入り緊急停止・・・...食しています。ただ、コメパン作って3回失敗しており、1回は材料の分量の > 間違い、2回目は温度管理の不具合?3回目は温度管理・分量を完璧にしまし > たが、コネの段階でコネが上手く出来ないまま焼きに入り緊急停止・・・...詳細


[12747562] SBH-12W購入しましたが・・・・

 (ホームベーカリー > シロカ > SHB-12W)
2011/03/06 08:57:31(最終返信:2011/03/08 21:55:07)

[12747562]...液体をカップ計量だと水平方向が難しいので ^^;) ・付属の計量スプーン  それ以外の材料(説明書5ページ下部の目安を参考に) 水の温度はどうでしょうか? この季節冷水を使うと膨らみにくそうです。 私はタイマーをするので40度くらいの水でセットしています...詳細


[12560632] 残りご飯

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS102-N [ノーブルシャンパン])
2011/01/25 21:13:41(最終返信:2011/02/24 13:54:09)

[12560632]...て焼いて見ました。 出来上がり上々、未だ切っていないので中身は綺麗に焼けているか心配だけど 焼き温度も低め設定で行ったから耳柔らか!! こんにちは。 先月・今月生活費節約のため 強力粉100lで焼くパンを止め...詳細


[12608374] イワタニのツインバードから Panasonicに

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BH103)
2011/02/05 11:11:28(最終返信:2011/02/20 22:45:50)

[12608374]...本当に大変なHB生活でした。 最初からまともに膨らんだことが無く 悪戦苦闘でした。 材料の微調整から 微妙な温度 粉を冷やしたり などなど 今回手に入れた パナソニックの当機種は はるゆたかブレンド(国産)を使ったけれど...詳細


[12670876] イースト臭について(早焼きコース)

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BM152)
2011/02/17 23:46:56(最終返信:2011/02/18 11:56:10)

[12670876]...部屋温があまりにも低いのなら少し気にして作られるほうが好いかもしれません。 何事もイーストは生き物なので気持ちのいい温度で作ることが美味しいパン作りに繋がると思います。 ...詳細


[12663694] こちらのホームベーカリ検討中

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS102-N [ノーブルシャンパン])
2011/02/16 12:54:19(最終返信:2011/02/17 23:57:32)

[12663694]...パンをこねた後発酵する前に生地の取り出しとか 可能ですか????? フランスパン生地を作る場合はフランスパン専用の粉を入れれば 温度関係なしにきちんと捏ね上げてくれますかね? 干しぶどうはお湯で戻したもの使う方がいいですか?? 買うの迷ってます...詳細


[12658574] 買いました〜!

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BM152)
2011/02/15 10:08:05(最終返信:2011/02/16 13:47:42)

[12658574]... それなら家のと同じ。(^^;) あれで良くプラの蓋がもつと思います。 パンを焼くときの温度も下がりはしないかとチト心配。 F2→10Dさん 最初の3行を見て「あちゃ〜、返品かも?」と思いました(滝汗)が...詳細


[12610315] 炊いたごはんで 「ごはんのパン」

 (ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBK-100)
2011/02/05 18:56:38(最終返信:2011/02/14 02:35:03)

[12610315]...ウチの冷蔵庫の棚にすんなり入ってくれるので重宝してます。 パナの生種カップは高さがあるのでドアポケットに入れていますが、ドアの開閉時温度の影響を受けやすく、夏場は痛みやすいので早めに使いきるようにしてます。 パン羽 紛失しないように気をつけてくださいね...詳細


[12623293] Gmarket

 (ホームベーカリー > シロカ > SHB-12W)
2011/02/08 09:25:40(最終返信:2011/02/13 22:05:02)

[12623293]...送料込み5,632円なので、ネット上では現在の最安値だと思います。 レビューの方に、寒い場合の水の温度を 5度と書いてしまいましたが 寒い場合は20度のお水でした。 間違ってしまいすみません… 食パンコースで5回程焼きましたが...詳細


[12574131] 液晶について・・・

 (ホームベーカリー > シロカ > SHB-12W)
2011/01/28 22:28:59(最終返信:2011/02/10 13:17:42)

[12574131]...>ピカ☆15さん コメントありがとうございます。 液晶が見えるようになってきて良かったですね。 原因が温度なのか私も見てみます! 3回目を焼いたらご報告をお待ちしております。 3回目を焼いてみました...詳細


[12363602] 耳も中も柔かい食パンができない

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS102-N [ノーブルシャンパン])
2010/12/13 23:21:58(最終返信:2011/01/27 20:32:06)

[12363602]...その他の分量は弄らなくても良いようですが、0.9掛けて大体のところで計量し(水と牛乳は合わせて180ccで温度は25度) 早焼き・焼き色「淡」で焼き上げてます。 分量をケチったからか、結果は写真の通りですが、周りの焼き色がちょっと強かったのですが...詳細


[12502153] HBK-100で作った米粉パンについて

 (ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBK-100)
2011/01/13 11:02:12(最終返信:2011/01/25 01:37:07)

[12502153]...みます。 それにしても、他社のねかしで材料の温度が上がることで右側のように膨らむと仮定したら、材料、水、ケースの温度って相当重要ですね・・・。 ●はるあっと...のが他社製品はパナの製品でしょうか? パナの場合、MKに比べ発酵時温度は高くなるので30℃の温度で膨らむなら30℃で良いと思います。パナ製品は室温にあまり影響をう...全く同じ材料(湿度・室温・材料の温度・分量)で2つのパンをHBK-100と他社様のメーカーで作りました。コースは【米粉パン(...詳細


[12462266] 膨らみません

 (ホームベーカリー > シロカ > SHB-12W)
2011/01/04 23:31:26(最終返信:2011/01/09 14:20:32)

[12462266]...中にはこのパナのHBの食パンは耳が固目と評価される方もいます。これはすきずきですが これも構造上蓋に覗き穴が無い分HBの温度が上がり易くパリッと焼け易いのでは と思います。 マカロニ野郎さんの使っているこのHBは現物を知りませんが...詳細


[12187697] 1斤のコストって?

 (ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(R) [プレミアムレッド])
2010/11/09 04:01:50(最終返信:2010/12/30 03:59:21)

[12187697]...ここでパン屋さんの手作りパンはどの立ち位置になるのでしょうか? でも、手でこねなくてもすむことやオーブンの温度の調節に目を配らなくても済むのは、 価格以上のメリットだと思います。 今日のメレンゲの気持ちという番組に...詳細


[12360126] 「自家製米粉ミックス」の場合、水はどれ程必要でしょうか

 (ホームベーカリー > 三洋電機 > SPM-KP100)
2010/12/13 10:16:31(最終返信:2010/12/28 12:06:28)

[12360126]...うまく焼き上がった時の嬉しさは何とも言えませんでした(苦笑) 他メーカーのHBと違って、結構庫内温度や生地の温度が高めなので、イーストがちょっと多いとホントに過発酵で焼いてる時にみるみる萎んでましたので、...詳細