温度 (ホームベーカリー)のクチコミ掲示板検索結果

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"温度"を検索した結果 281件中121〜140 件目を表示
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[12311746] 焼き上がり後の食タイミング

 (ホームベーカリー > ツインバード > PY-D432W)
2010/12/02 23:34:34(最終返信:2010/12/19 18:05:57)

[12311746]...まずは初パン焼きチャレンジとして安価な本機を家電量販店のオープニングセール¥4980で購入しました。 いろいろなクチコミ掲示板で「材料の微妙な量・温度加減をトライ&エラーで探ってまともなパンが焼けるようになる」との書き込みを見て少々心配していましたが...詳細


[12289705] こねだけをさせたいのですが、、、

 (ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBH-100)
2010/11/28 15:49:24(最終返信:2010/12/07 15:10:59)

[12289705]...今まで手ごねで作られてこられたのなら、思ったようにパン作りできるかと思います すみません。訂正です。 独立機能の、捏ねや発酵の速度や温度設定については、こちらの機種には付いてなかったです。 それよりも前に出ていたHB-150でも設定できてたので...詳細


[12246493] 現在,3勝2敗

 (ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(W) [プレミアムホワイト])
2010/11/20 21:41:00(最終返信:2010/12/07 14:38:37)

[12246493]...」と思っていたのですが, 3回目は,気温と水温の調整を怠り,半分くらいまでしか膨らまず…。 4回目は温度に気を配り上手く焼けましたが, 5回目(今回)は,何故かグルテンとドライイーストが混ざりませんでした(写真アップしました)...失敗した物はどうしているんでしょうか。 他所のタイトルのところで仕込み水の事が書いてあったけれど 私もあまり温度に拘らず冷た過ぎる物は避け 前日から一晩汲み置きした物を浸し水として使っています。 発酵は捏ねている時に生地温が少し上がるのでしっかり膨らんでくれます...詳細


[12220356] パン製造過程

 (ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(R) [プレミアムレッド])
2010/11/15 16:24:07(最終返信:2010/11/18 23:31:24)

[12220356]...最長13時間を24時間ぐらい長く設定できるように変更をメ−カに要望します。そうするとミルしてからの練りの間が長時間になり、特に夏場などによる温度による変質が問題になるかもしれないが、予約時間を長く設定できれば、音の出るミル工程は問題が起こらない時間に済んで...詳細


[12217171] SD-BMS151 か GOPAN SPM-RB1000 か迷ってます

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS151-SW [シルバーホワイト])
2010/11/14 22:14:43(最終返信:2010/11/17 11:24:39)

[12217171]...工程を観察しながら作られると良いですよ。 私がよくやる方法ですが、ねりが終わった直後の生地に温度計刺して温度測ってます。大体、その時で28度前後なので、それぐらいで生地もまとまっていたら問題無く焼けます...冷凍して丸一日経ったのは、水分ある粉ですが、ほぼボロボロになってるので、そのまま使用するのも問題はないようです。ただ温度が低くなりますから、少し室温に置かれると良いですね。 グルテンと塩・砂糖と米粉は一旦混ぜ合わせたが良いと思います...詳細


[12216078] グルテン無しで挑戦!

 (ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(W) [プレミアムホワイト])
2010/11/14 19:06:34(最終返信:2010/11/15 17:39:12)

[12216078]...事前にいろいろなレポートを拝見し勉強しましたが、成功のコツはデジタル計りでキチンと計量することと水の温度だと思っています。 今度はグルテンを入れてみます。 米粉ゼロコースとはどういったものですか? 小麦ゼロコースについて...詳細


[12211229] 皆様膨らんでいますか?

 (ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(W) [プレミアムホワイト])
2010/11/13 22:09:09(最終返信:2010/11/14 21:33:55)

[12211229]...皆様はどうですか? 温度が原因なんでしょうか? ちなみにレシピ通りの分量ですがショートニングがないので 無塩バターを使用していますがあとはレシピ通り 守っています。 温度もなんとなくでやっていますが温度計などいるくらい...スト) 温度を気にされなくても出来上がるのはうらやましい限りです。 GOPANが届く前の日まで毎日パナソニックのホームベーカリーで 小麦のパンを水分の温度気にする...温度もなんとなくでやっていますが温度計などいるくらい 温度にシビアな感じなんでしょうか? 一度でも膨らんだ方ぜひアドバイスお願いします。 うちは...詳細


[12205941] 騙された・・・かも・・・

 (ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(W) [プレミアムホワイト])
2010/11/12 22:31:33(最終返信:2010/11/14 00:06:08)

[12205941]...コメ粒を細かく砕いて、パン生地をこねて、発酵させてパンを焼くことがすべて自動でできる。 オーブンの細かい温度調整も自動でしてくれることも考えるとホームベーカリーの大きさにも納得です。 ただ騒音問題がこれからの米粉パン作り機の普及の課題ですね...詳細


[11962470] パン生地コースにデビューしたいのですが?

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS102-N [ノーブルシャンパン])
2010/09/24 18:30:04(最終返信:2010/09/28 14:28:15)

[11962470]...その他、あれば便利なのは 部屋の温湿度計、10ccごとの目盛りがある計量カップと、シンプルなガラス棒温度計(100度か50度までの)。 シリコン(あるいは、ゴム)のしなりが良いヘラ。パンケースの隅っこに残ってる生地を落とすのに必要...詳細


[11953419] 発酵について

 (ホームベーカリー > ツインバード > PY-D538W [ホワイト])
2010/09/22 23:28:16(最終返信:2010/09/23 20:56:23)

[11953419]...す(泣)) 天然酵母機能では温度管理してくれると書いてあるのですが、普通のイーストの場合でも、室温に応じて過発酵ならないよう温度&時間管理してくれるのか、やはり...石窯風、独立メニュー、天然酵母メニューがあってとても気になっているのですが、夏場の発酵の温度・時間管理はいかがでしょうか? というのは、現在使用しているHBでは、夏場の室温が高め...ほどその通りやってみたのですが、やはりヒータが本体の下部に1本しか無い為、底の方の生地の温度が上方より高くなりがちで下の方ほど過発酵になってしまう傾向があるようです。 こちらの機...詳細


[11925516] はるゆたか100%で失敗。。。

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS151-SW [シルバーホワイト])
2010/09/17 22:12:29(最終返信:2010/09/21 16:21:07)

[11925516]...かなり経験がある方と思います。 粉プラス4%で、他の材料はベーカーズパーセントを使って割り出してみて下さい。 水の温度と水量には気をつけて下さいね。 こんばんは 春よ恋で焼こうかと思いましたが、レシピを見直し旁々...詳細


[11775530] パンの上と下で密度が違うのですが

 (ホームベーカリー > 三洋電機 > SPM-KP100)
2010/08/17 20:39:32(最終返信:2010/09/03 15:55:42)

[11775530]...どうしてこのようなことになるのでしょうか。カミさんは説明書通りに作っているようですが。 このところの猛暑で温度管理がうまく行ってないのでしょうか。 水分も考えられます。小匙1杯の増減でも違いますので。 お試しを...必要量だけ冷蔵室に移して使用するようにしているのですが…。 夏場はなかなか難しいですね。 こんばんは。 温度管理もしっかりされているようですね。 うちはパナの機種なので、三洋のHBは詳しくは知りませんが、...詳細


[11825410] 私もへこみます。

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS101)
2010/08/28 10:42:35(最終返信:2010/08/29 22:25:49)

[11825410]...ふしぎで仕方がありません。 以前、「へこみます」の書き込みがありましたが、その後どうだったんでしょうか? 夏場は温度管理が大変ですよね。 色々原因があると考えられますが…多分、水量だと思われます。 失礼ですが、水は10ml減らしたでしょうか... あと、焼いてすぐ取り出さなかったりも、へこむ原因になります。 それで様子を見られてみては?近くに温度計・湿度計を置かれると目安になって便利ですよ。 momonanasさんお返事ありがとうございます。...詳細


[11669018] 羽根の取り外し方を教えて下さい

 (ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBH-100)
2010/07/23 23:37:57(最終返信:2010/08/09 20:54:47)

[11669018]...すみません〜、揚げ足取りのようになってしまって。 熱くて素手で持てないようなパンケースに「水」を入れる方が、 温度差があって良くないようにも思います。。。 それよりも、 『パンケースが傷みますので、長時間パンケースに水を入れたまま放置しないでください...詳細


[11602336] ふくらみが悪くなった・・・

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BH103)
2010/07/09 07:17:00(最終返信:2010/08/08 16:16:47)

[11602336]...しています。 水の温度はメーカー・機器によりかなり違いがあるようですが、 おおよそ下記を参考にしてお使いの機器で試してください。(私の実体験温度です) 室温25℃...かく水温を調整しても粉の温度が室温のままでは何の意味もありません。 HBは冷蔵庫に入れられませんから暖かいので、攪拌・捏ねの段階で早々に温度が上がってしまいます。 ...外気の温度が上がると、膨らまないという問い合わせが多いとのことでした。 新しい粉・イースト・冷たい水を使用してみて下さいとのことです。 確かに捏ね上げの温度が相当...詳細


[11609315] 羽まわりのパン

 (ホームベーカリー > ツインバード > PY-D432W)
2010/07/10 21:41:21(最終返信:2010/07/27 21:21:08)

[11609315]...私の紹介したレシピで必ず他の方が成功し美味しく召し上がれるわけでもないでしょう。 今のところ、私は簡単なレシピで手軽にパン作りを楽しんでますので。 水の温度やら外気温などそんなに気を遣わなくても(シビアに考えなくても)、この機種で失敗したことはあの天然塩のg数が多かったであろう時以外はありません...詳細


[11629907] 上手に焼けません;

 (ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBH-100)
2010/07/15 09:00:08(最終返信:2010/07/26 08:31:14)

[11629907]...小麦粉の種類、かな〜と思っています。 先日「H」表示が出てしまったので(取り説見てください)、 次は久しぶりに温度計を使おうと思っています(^_^;)。 あ、タイマー使って、「氷」をそのままを入れるのは駄目ですよ...詳細


[11456683] 2斤の分量(レシピ)について

 (ホームベーカリー > ツインバード > PY-D432W)
2010/06/05 21:48:43(最終返信:2010/06/07 01:53:38)

[11456683]...各材料を正確に投入しても他社の機種と比較してパンの膨らみがやや欠けるため、季節に関係なく水や牛乳などは約30度程度に温めて温度計で確認してから焼くようにしています。 自分が参考にしているレシピ本に、 「成実堂出版/ホームベーカリーでつくるパンの感動レシピ」...詳細


[11324348] ホームベーカリー購入を考えています。

 (ホームベーカリー > 三洋電機 > SPM-MP31)
2010/05/06 00:03:39(最終返信:2010/05/19 20:07:22)

[11324348]...スタートして9分後にピーピーピーとブザーが知らせてくれます。 蓋を開けて手早くほりこむだけです。 おいしい、ふっくらした食パンを作るコツは、 1に水の温度、2に強力粉の種類、3にドライ・イーストの選択に尽きます。 いろいろ販売されているものを試してください...詳細


[9526281] 強力粉の価格の値下げ

 (ホームベーカリー > パナソニック > SD-BM102)
2009/05/11 08:01:01(最終返信:2010/04/27 20:40:58)

[9526281]...コメントありがとうございました。 25kgの大袋は、約半年で使い終わりました。 冷蔵庫に入れるわけにもいかず、比較的温度が低い床下に入れて保存しました。 小麦粉は臭い分子を吸着しやすく、移り香しやすいので、袋の口を密封していました...詳細