食品すべて クチコミ掲示板

お米をおいしくする方法を教えて下さい

[カメラ久しぶりです]

現在日立の炊飯器を使っています。黒鉄釜です。米の種類にはこだわりはありません。ですが、せっかくなので、おいしく炊きたいと思っています。是非おいしくする方法を教えて下さい。私は米をといでから4時間ほど浸しておきますが、この時間は適当でしょうか？また大抵２合炊きです。

書込番号：14359312

[里いも]

こんにちは
炊飯器では毎日のように自分で炊いています。
洗米ですが、最初は多少力を入れてとぎ、2度目はすすぎだけにしています、理由はビタミンなどの流失を最小限度にするためです。
ひたし置きの時間ですが、せいぜい30分です、時間が無いときは即スイッチオンです。
それでも余り味の違いは感じないのですが、、、

書込番号：14359375

[tetsu-f]

炊く時に塩を一摘み入れてみて下さい
後、浸しておくのは冷水では無く適度な温水を使ってみて下さい
炊きあがりが美味しくなりますよ

書込番号：14359768

[hilda]

　精米してから1週間以内、
長くても1ヵ月で食べきれる量までしか買わない。
保管は冷蔵庫の野菜室。
ひたし時間は夏は30分、冬は1時間以上。
炊き上がったらすぐに電源を切る。
5分以上保温すると味が落ちる。
20分蒸らした頃が食べごろ。

書込番号：14360025

[パーシモン1ｗ]

お米の保管方法に気をつける。美味しく炊く前に、お米の質さげてはダメだよ。
台所のように暖かく湿度の多い場所よりも、日陰になり涼しいところ置き、密閉容器にいれておくことです。
洗うときには、はじめと最後は綺麗なお水を使うこと。水道水でも、水道管に残った酸化した水は出してから使う。洗いはじめから水を吸収しますからね。
洗った後のお米を水に浸しておくのは、30分〜1時間もあれば良いです。

書込番号：14360113

[亀浦]

ガスレンジ＋お釜で炊いたご飯は、電気釜とは比べものにならないくらい美味しいです。
更に美味しくするには、美味しい日本酒を適量入れて炊くと、美味しいです。
米は、玄米で求め（家は農家から買ってる）、研ぐ直前に精米します。
美味しいご飯を炊く、米の研ぎ方は、濁酒醸造すると会得できます(おっと、アブねえ)

書込番号：14360657

[ポチアトム]

やはり産直米につきると思います。
籾殻がついたお米です。

たまに特売があった場合だけ購入します。
３０キロのお米が１００００円の時があります。

よいしょよいしょと運びます。３０キロはさすがに重いです。
昨年の暮れに富山のお米の特売の特売がありました。

そばにいた方が精米された米１０キロ購入した方がいましたが、
しまっつつた・・と言っていました。。

３０キロは大変重いので、どうも迷っていたみたいです。

それを食べる前に精米機で精米するのが良いです。
めったに１００００円では出ないです。。

ちらしをよく見るのがいちばんです。
水とお米は１対１が良いです。

・・・

書込番号：14360719

[gyushi-KUN]

>めったに１００００円では出いです。。

そうなんですか。東北では普通に30kg（玄米も精米も）9,000円とか安いときで、7,000円前後で売っています。ただ、近所のスーパーで玄米を買うと高いのですが・・・
私もこの間まで玄米で30kgずつ買って、2、3日分ずつ精米していました。
ただ最近は知り合いが、白米で15kgずつ送ってくるようになったのでやらなくなりましたな・・・楽でいいけど・・・^^

書込番号：14361548

[クマウラ-サード]

こんばんは、

家庭用精米機が1万以下で入手できます。
あとは玄米を買って食べる分だけ精米する。
これなら年中新米気分。

結局はこれが一番簡単確実でした。

書込番号：14361679

[カメラ久しぶりです]

里いもさん、
洗米の仕方をご教授、ありがとうございます。
なるほど、最初に力を入れてあとは軽く…ビタミン流失を防ぐ！
初めて知りました！ありがとうございます。
やってみます。

tetsu-fさん、
塩ひとつかみ！！そして温水で浸す！！
やってみます！！
ありがとうございます。慧眼！

hildaさん、
なるほど、保存の場所、大事ですね！！！
炊きあがったら電源オフ、確かに保温しっぱなしでした。
ありがとうございます。

パーシモン１wさん、
そうですね、お米の管理と水の使い方、
愛情ですね…
その通りです。ありがとうございます。

亀浦さん、
ガスレンジ＋お釜…夢のようですねえ
通販生活にも一杯用の小さなお釜があったです。お釜って普通にSEIYUにも売っているのかも
しれませんね。行ってみよう。
そして少々のお酒？春鹿でもいいんですか？（これじゃ研ぐ前に飲んじゃいそうだなあ）
玄米、これはいいですね。
ん、最後の文章…どぶろく？？
ありがとうございます！

ポチアトムさん、
３０キロといえば、袋ひとつ分ですね？
そういえば、宮城の農家から送ってもらっていたころは３０キロありましたが、
こくぞうむし　が入っていて大変でした…（だいたい私が無理をいって貰ったのが
悪い…）
玄米だったら、精米機でごとごと…楽しいですよね。
水１、米１？それは気がつきませんでした。
ありがとうございます！

gyushi-KUNさん
ありがとうございます。
東北の米、今年はどうですかねえ？
心配です…

クマウラーサードさん、
精米機、これに尽きますね…
子供も楽しいようですね。あとの糠はどうされてますか？
ありがとうございました！

書込番号：14362122

[kami001]

え〜毎度蛇足ですみませんが。
日本人にとっては普遍的な課題でありながら絶対的な結論はなかなかでない難問でもある。
米の美味しさは、甘味や香り、粘りや固さの食感を総合したものだから数値化が難しい。
ググッてみても、いろいろな意見があって、個人の好みも入ってくるから、万人が納得
するというものはないのかも。
炊く寸前に精米、ペットボトルで密閉して冷蔵庫、というのは、だれも異論はないと思うけど、水は冷蔵庫で冷やしておいたものを使うほうがいいという人もいる。
炊飯ジャーで炊くときは、炊飯ジャーメーカーの中には、標準のコースで水に浸さなくても充分に吸水させるプログラムを組んでいるので、研いだら即スイッチオンでOKと言っているメーカーがあったり。
ある料理人は、研いだらすぐザルにあげ、30分程度置くのが良いと言っていた。漬けておくと余分な水分を吸ってしまう、付着した水分だけで充分だと。そして炊くときは、炊飯ジャーなら早炊きモードが良いとのこと。
自分もいろいろ試してみたが、諸条件をそろえるのがめんどうなので、いまいち結論は出ていない。
でも、ひとつだけ解ったことがある。それは研ぎ方だ。
最初の1回は、水道の蛇口ではなくボールに貯めておいた水をいっきに投入し、1回かき混ぜたらすぐに排水、目標は水を投入してから5秒以内。
研ぎは、まんべんなく、でも10回程度にとどめ、え〜、いいかげん過ぎるでしょうと言われてしまうくらいでちょうど良い。こうすると、米の一粒一粒がピカピカ光る米が炊き上がる。
以下は、現状こうしているが、効果についてははっきりとは言えない意見。
吸水時間は、浸す方法で30分から無しまで使いわけている。高級な米はある程度浸水したほうがいいし、安い米は割れ米が多く、浸水しすぎると炊き上がりが餅みたいになってしまう。
炊くときは、土鍋、圧力鍋、保温調理鍋、電子レンジなどいろいろ試したが、味とめんどくささのバランスでは、やはり炊飯ジャーがベストだと思う。めんどくさいなんて思わないなら土鍋がいいかな。羽釜やかまどがあればそのほうがいいけど。キャンプでやったことあるけどあれは良いわ。
家庭ごとの設備や人数、どれだけ手間をかけられるかでベストは変わると思う。
米の品種も精米技術もどんどん変わっていくので、一度みつけた自分なりのベストも恒久的
なものではない。

おおげさに言えば、美味しいご飯が炊ければ、それこそが幸せの証であり、
日本人は常にそれを求めているのかも。

書込番号：14362743

[kami001]

ごめん、説明不足でした。訂正します。

誤
>
研ぎは、まんべんなく、でも10回程度にとどめ、え〜、いいかげん過ぎるでしょうと言われてしまうくらいでちょうど良い。こうすると、米の一粒一粒がピカピカ光る米が炊き上がる。
>

正
研ぎは、まんべんなく、でも10回かき混ぜる程度にとどめ、「え〜、いいかげん過ぎるでしょう」と言われてしまうくらいでちょうど良い。こうすると、米の一粒一粒がピカピカ光る米が炊き上がる。

書込番号：14362823

[けいごん！]

こんにちは

　備長炭や備前焼のボールを炊く時に一緒に入れるというのもあります。
　１０年ほど前に、古古古米（３年前の米ね）をもらってしまい、どうすればこの米を食べることが出来るのか？
　と困り、色々試しました。
　（結局、混ぜご飯とか、チャーハンにするのが一番でしたが）

　今となっては安い方ですが、６年ほど前に５万円もする鳥取三洋電機の圧力釜タイプを思い切って購入しました。
　炊飯器の力は偉大だ！と感じました。

　でも、高い炊飯器だと、安い米が美味しくなりますが、高い米は炊飯器での差があまり出ないみたいです

　　

書込番号：14363069

[パーシモン1ｗ]

炊飯器、炊きあがってすぐより、30分ほど待ってから食べるほうが好きます。炊飯器と好みによると思いますが。
釜で炊くと、炊きあがり→蒸らし、となりますが、
炊飯器で出来立てすぐだと、蒸らしが足らずベチャッとした感じになるんですｙ

書込番号：14363303

[右からきたもの]

米をとぐ水ですが
とぐ水は水道水でも良いですが、
最初に入れる水だけは（お米が一番吸いとるので）良い水を使う。

書込番号：14363585

[ムアディブ]

以前、NHKのプロフェッショナル仕事の流儀でやってたやつ。

一般的に言われてる方法と違うんですが、やってみるとめちゃウマ。

基本的に砥ぎはほとんど不要。現代の米は精米技術が進んでいるので必要ないそうです。研ぐことによって米を傷つけることの方がよくないとか。
そういう意味じゃ無洗米のほうがいいですね。最近はうちでは無洗米ですが、魚沼産コシヒカリじゃなくても十分うまかったりします。
あと、洗米にお湯は反応が進んでしまうので良くないと思いますけど、、、

洗米したらザルにあげて濡れタオルでフタをして30分置きます。ここがポイント。米は一様ではなく割れなどが入ってるため、水に浸しておくとムラが出来ます。

で、あとは普通に炊飯するだけ。

炊き方で変わるのは主に表面の味で、歯ごたえなどは炊飯器固有のものとなりますので、堅さが合わない場合はブランドを代えたほうがいいです。お勧めはパナですが、パナは堅めのしっかりした食感になります。最近はだいぶ柔らかくなりましたがそれでも歯ごたえは残ってます。

ちなみに、ご飯のウマミはご飯粒の表面についた膜を感じているらしい (ご飯を洗うと高級米の区別がつかなくなります) ので、コシヒカリ等高級米でないなら、多少においが残っても洗米し過ぎないほうがいいと思います。(昔は少し残せといわれてました)
逆に高級米なら水が澄むまで取り替えればOKかと。

ちなみに容器に水を注ぐときは、ザバザバいれると中で米が暴れて擦れますので静かに注ぎいれます。(早く水が澄みます)

書込番号：14363861

[まっmacky]

ガスコンロで炊くのってそんなに難しくないですよ。
特に2合程度の少量炊く時は早いし、美味しい。
なべも特別なのでなくて十分。少し底が厚めの鍋で蓋が出来ればOKです。

書込番号：14364102

[ＧＧ５]

私も暫く、土鍋釜炊飯器を新調して、炊飯に拘りました。

今でもお米屋で、精米して貰って購入しています。

家庭用の精米機でもそうですが、精米したては熱を持っていますので、冷めるまで休ませてあげた方が良いと思います。

基本的には、他の方と一緒です。保管は冷蔵庫。お米屋さんにも言われました。

先ずは一旦水に浸けて、直ぐに上げる。次いで手早く研ぐのですが、これは残った米糠を落とす為。あまりギュッギュッやり過ぎると、米が割れ、でんぷん質が溶け出し、炊き上がりがべたっとします。お箸に米粒が付くようでは、力の入れ過ぎ。米が割れた証拠。
私も、今はしっかり精米出来るから、念入りに研ぐ必要はない派。

この時期は、冷たい水が辛いので、今はシリコンの米研ぎ棒を使っています。これ、最高です。冷たい水、苦にならないですもん。力を入れすぎて、米を割る心配もないようですし。

吸水時間は最近、煩く言わないみたいですが、私は一時間浸して炊飯します。この方が、芯までお水を吸った感じがしました。粗塩一つまみもやりましたね。

炊き上がりは、かき混ぜ空気にさらし、水蒸気と共に余計な水分を飛ばす。手拭いを挟んで蓋をして３０分蒸らす。手拭いが余計な水分も吸水。
これで、米粒が立った、少し歯触りのあるご飯が出来るかな。
私もまだ研究途中ですが、皆さんと一緒に美味しいご飯を極めましょう！

書込番号：14365609

[さる。]

こんばんは。

家はそこそこの炊飯器ですが、玄米の状態を蔵(日陰になり涼しいところ)で保存して、３０キロ毎に無洗米で精米してます。

無洗米仕様では、余分な糠を特殊な精米製法で取り除きますので1カップに入るお米の正味重量が多くなってしまいます。

その為いつもより少し多めに水を入れます。
お水を入れると少し白くなりますが、これはお米のデンプンと気泡で、ヌカでは有りませんので、旨みがでるデンプンを流さない様にも濯がず軽く掻き混ぜればオッケーですよ。

また、水は近くのスーパーで専用のペットボトルさえ買えば汲み放題のアルカリイオン水を入れてます。

あと、旨い米って

稲の成長に必要なミネラル分をたっぷり含んだ重粘土質の土壌と良質の水が湧き出る、おいしいお米を育てるのに最適な環境がある所で作った米ですね。

私の家の田んぼは山際で、そんな条件の中でコシヒカリを有機栽培してます。
まぁ、魚沼産もそうですが、そんな産地のブランドを探してみるのも楽しみの一つですよ。

もひとつ。

安く市販されてる米でも、米の旨さが分かるのは冷や飯にして食べてみることですね。
色々と食べ比べてみて、冷や飯が美味しいと思うのが１番です。

書込番号：14365713

[はげちんセブン]

簡単にどんな安いお米でも美味しくなる方法が有ります！【トレハロース】をご存じでしょうか？（株）林原の製品で2Kg1000円代でネットで販売しています。
ご飯を炊く時に大匙1杯混ぜて炊くだけです。コンビニのおにぎりもトレハロースが入っているのが多いです。冷めてもツヤツヤで美味しいですよ。トレハは料理全て（魚､肉､天ぷら）に加えるだけでビックリする位の美味しさになるので、是非一度試してみて下さい。自然食品なので安心です。
ちなみにご飯を炊く時はすぐ炊飯のスイッチを入れて構いません。

書込番号：14366938

[朝食はミニサラダ]

私も備長炭を入れて炊くに一票です。最近はしておりせんが一味違う感覚味覚があります。

書込番号：14367196

冷凍保存について

[ﾎﾟﾎﾟﾝｶﾞﾎﾟﾝ!]

どうも、ラム肉賞味期限きれて１ヶ月半、ベーコン真空パック未開封賞味期限きれて３ヶ月、チルド餃子未開封賞味期限きれて７ヶ月これ全部冷凍保存してあって親がたべさせようとしているのですが、いくら冷凍保存してあるからと言ってこんなに賞味期限が切れていて食べても大丈夫なのでしょうか？どなたかよろしくお願いします。

書込番号：16638867

[をーゐゑー]

消費期限前に冷凍されていれば，食中毒の危険性は恐らく無いでしょう。
ただ，数週間以上冷凍された食品は，もともと冷凍食品として作られていない
ばあい，風味は落ちています。

書込番号：16638958

[あさとちん]

冷凍保存してあったのなら、健康上の問題は起こらないでしょう。
ちなみに賞味期限というのは、過ぎると味が悪くなるということで、食べられなくなる訳ではありません。

書込番号：16638962

[ﾎﾟﾎﾟﾝｶﾞﾎﾟﾝ!]

をー様、あさとちん様早々のお返事有難うございます。
んー、味が落ちているだけで健康には支障がないのですね。
実は今７ヶ月賞味期限切れた餃子を口の中に入れてみたのですが、味が違います自分にしてみたら悪くなってるとしか思えない、食べるのやめました。
親は大丈夫だと言って食べてた。

書込番号：16639104

これ何かわかりますか？

[at_freed]

	バーバパパ

かぼちゃのつもりで買ってきた苗

白い花が咲いて、結構デカイものができました。
ひょうたんなのでしょうか？
食べ方も教えてください。お願いします。

書込番号：16448616

[をーゐゑー]

全くわからないので検索してみましたが，
「バターナッツかぼちゃ」でしょうか？

レシピとかも（たぶん）どこかにあると思います。

バーバパパには笑いました。

書込番号：16448988

[at_freed]

をーゐゑーさん ありがとうございます。

スッキリしました！
さて、どうやって食べようか..。

書込番号：16449147

[at_freed]

これ、実は冬瓜でした！
でも、をーゐゑーさんのコメントいただいてうれしかったです。

書込番号：16485295

[をーゐゑー]

トウガンでしたか。
味はいかがでした？

書込番号：16485700

ポン酢について

[火の滝]

色々ポン酢も有りますが、柑橘類を使用していない、ポン酢は無いのですか？

書込番号：15976141

[okojo3]

無い！
そもそも柑橘類を使っていなければポンズになりません。
ポンズ＝柑橘類を意味します。

書込番号：15985539

[近藤無線]

ポンジュースにアルコールを入れてしばらく寝かすと酢に変わるかな。

書込番号：16037198

毛ガニのおすすめお取り寄せのお店教えてください

[to77]

はじめまして
毎年蟹を(特に毛ガニ)通販でお取り寄せしますが
なかなか満足いく商品(値段・味・現物・実入り)に出会えません
みなさんのここに頼んだら間違いないお店教えてください
宜しくお願いします

書込番号：15333928

[happy walker]

毛ガニは、冬が十勝沿岸、春がオホーツク、夏が噴火湾、秋が釧路、根室です。^^


　「えりも漁業協同組合」

http://www.jf-erimo.or.jp/shop/shop.html

本年度終了となってますがＨ２３年度のことではないかと思います。

ご自身で確認お願いします。


　「広尾町の山本水産株式会社」

http://www.yamamotosuisan.jp/

通販始めたばかりのようで、わかりにくいところがあります。

カニの大きさや個数が載ってないのでこちらもご自身で確認お願いします。

この２か所は今が漁期、始まったばかりです。


　「常呂漁業協同組合」

http://jf-tokoro.com/products/list.php?category_id=7

サイズが小とか中で記載されてます、ちょっと大きさの判断がはっきりとつきません。

でもたぶんですが小は３００ｇ前後で中は４００ｇ前後ではないかと思いますが・・・？

もしそうなら料金まあまあですよ。生きてるカニですし。

でもこれもご自身で確認をお願いします。


　「湧別漁業協同組合」

http://www1.enekoshop.jp/shop/yusenkan/item_list?category_id=149026

ここのは冷凍ゆでガニです。

オホーツクは漁期が流氷がなくなってからだったと思います。

私が良いかなと思ったのはとりあえずこのぐらいです。

できるなら毛ガニは生きたのを購入してゆでたてを少し冷まして食べるのがよろしいかと。

書込番号：15378816

[to77]

たくさんありがとうございます
早速見てみます

書込番号：15381102

[きこり]

カニは、信用できるとこじゃないとダメだな。
私なら築地市場の中の、とある仲卸のカニ担当からその人が日常的に仕入れているメーカーの物を買うだろうけど。

書込番号：15765542

マクドナルドについて

[鞭なおやぢ]

マクドナルド某店舗にて11/22の19時50分ごろ来店し、注文を受け付けてもらえたのが20時ごろ、店内にて食べるため席にて待っていましたが20時10分ごろになっても1品も出てきませんのでカウンターに行って返金を求めました。
　返金を求めましたが忙しそうに動き回るばかりで返してくれないので、上司を呼ぶように伝えましたが忙しい忙しいを連呼するだけでした。
　急ぎの用があったので店を出て用事を済ませ、家に帰ってマクドナルドのHPの投稿フォームにて「返事が必要」のフォームを利用し上記の内容を投稿しました。
　翌日11/23の朝になっても連絡がないので9時を待ってマクドナルドのフリーダイヤルに電話し上記の内容を伝えましたが10時を過ぎた今でも何の連絡もないです。
　返金もしない、謝罪もなし、「何が言いたいのですか？」との電話対応からは誠意のかけらも感じられません。
　
どうしたらよいのでしょうか？

書込番号：15378683

[ディープブリランテ]

スレ主はどうしたいの？

したいことがハッキリしているなら
その為に動けば良いだけだと思うけど。

愚痴を書き込んで賛同や同情が欲しい、
それが目的ならばそう書いておいた方が良いと思う。

書込番号：15378706

[鞭なおやぢ]

　最低限返金と謝罪は欲しいです
　それも可能な限り速やかにですね。
　賛同や同情が欲しいわけではないですが、みなさんならkのような状況の際、どうするのか？意見を求めています。

書込番号：15378735

[鞭なおやぢ]

　11/23の10時30分ごろになってやっと「店長と名乗る男？」から電話が入りました。
　「今日は出先なので対応できません」だそうです。
　他に対応の出来る上司はいないのでしょうか？
　マネージャーのバッチを付けていた女性からは何の連絡も受けておらず、今朝初めて連絡が来たといっていました。
　店としては事実を握りつぶし、黙っていれば泣き寝入り状態だったようです。
　益々はらが立ってきました。

　どうしたらいいのでしょうか？　

書込番号：15378811

[鞭なおやぢ]

　11時過ぎに店長の上司と名乗る男性？から連絡が入りました。
　めんどうなことは早く済ませたいとでもいわんばかりの早口で、まくし立てるようなしゃべり方でした。
　こちらの質問などには答えずに、ただ謝れば良い、お金を返せばいいんだろう！くらいの態度が手に取れるように伝わってきました。
　
　彼らは私の休日を台無しにすることはなんとも感じていないようです。

　自分たちの責任を逃れるために必死なだけな感じで、誠意は感じられません。

書込番号：15378994

[鞭なおやぢ]

　17時を過ぎても謝りにきません。
　もちろんお金も返金されていません。
対応したアルバイトが高校生で学校に行っている為・・・って今日は祝日だし・・・
　何が言いたいのか分からない言い訳ばかりで結局あやまりにも、返金にも来ていません。
　17時で電話がつながらなくなるのでその前にかけたフリーダイヤルでは、「その件については解決したのではないか？」と聞き返すような有様で、全く何を考えているのか・・・

　店長の上司からも連絡は途絶えました。と伝えると
　用があるならあなたから電話すればよいのでは？とか言う始末でした。
　まあ、上司や本部がこの体たらくではアルバイトごときの質の悪さは言うに及ばないということなんでしょうね。

書込番号：15380441

[しんいち▼・ェ・▼]

＜＜コメント返信不要です＞＞

来店から受付まで10分くらいの時間を要したと書かれているのが正しいとすると

実際に相当店内が混んでいたことは容易に想像が付きます。

お店の方だってサボっていて商品提供が遅くなっていたとも思えません。

（実際に「忙しそうに動き回るばかりで」と書かれていますし）


であれば、注文後、商品提供までそれなりに時間がかかりそうなことも容易に想像が付きますが、トピ主さんはどう思われたのでしょうか。

”例え先に注文をしていた人を差し置いてでも
自分の注文に対しては直ぐに商品を持ってきてくれるべき”

そんなことは思われてないですよね？

では何故そのお店で注文をされたのでしょう。


何に対するどの程度の謝罪を求められているのかもよくわかりません。

実際には

「申し訳ございません、ただいま店内が混み合っておりますのでもう少々お待ちいただけないでしょうか」

くらいの言葉はあったのだと思います。


なぜ混み合っているお店でトピ主さんだけを特別扱いしなければならないのか

その理由が私にはわかりません。


用事があって忙しかったんですよね？

上司を呼んでどうするつもりだったんですか？？


「ご自分の都合に周りの人間が合わせるべき」

そんな幼稚な考え方がこのトピからは伝わってきます。


もし周りの反応や行動が変わって欲しいと望まれるなら、

多くの場合、自分の言動から変える必要があると思います。

書込番号：15388668

[鞭なおやぢ]

　数ヶ月たち、忘れたころに覗いてみたら変なレスが付いていたのでちょっとだけ言いたいこと書きますね。（コメント返信不要とありますが）

＞「ご自分の都合に周りの人間が合わせるべき」

＞そんな幼稚な考え方がこのトピからは伝わってきます

　この書き込み部分に無性に腹が立ったので書かせていただきます。

　結局のところ、本人から話を聞き当時の状況を確認したのですが「他のお客様は子供づれだったため私を飛ばして注文を取った」「丈夫そうな男性だったので多少立たせていても問題ないと思った」「ドライブスルーのお客様を待たせると店の評判が下がるのでそちらを優先した」「待つのがいやなら帰ると思った」でした。返金しなかったことや、上司に連絡しなかったことについては「たった数百円でこんな大事になるとは思わなかった」「しばらくブランクがあり対処が不十分だった」「文句があればそのうちまた来店するだろうとおもった」などどちらかというと身勝手なのは店員のほうだと感じましたが・・・

　まあ、ステハンで1回のみ反論するのはおおむね企業のHP対策要員で、店のイメージを落とさないために、客の投稿の信憑性を下げるのに必死だったのだろうとは想像できますが・・・

　なお、現在はこのような事例の反省を生かしたようで、問題なく使える店舗となっています。（待たせる場合は、立たせたままでなく座って待っていただく）という配慮もあるまずまずの店舗になったかと・・・
　「客商売でこのような体たらくはないな」と思ったので再度投稿しました。
（反論があればどうぞご自由に＞企業担当者様）

書込番号：15644397