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米粉どのくらいでどれだけパンが出来ますか？

[sezorika]

うちの息子はパンが大好きでなかなかご飯をたべません。でも米粉パンは良く食べます。私は小麦のパンより米粉パンの方が好きです。

そこで妻の要望もありこの機種を購入予定なんですが、専用の米粉ミックスでないとダメだとありますが、何処で買えばいいのですか？

ネットで売っている米粉ミックスではダメなのでしょうか？


また2.5kgで７００円くらいでネットで売っているのですが、この了で何斤くらい作れるんでしょうか？


詳しい方教えてください。

書込番号：5782129

[乱ちゃん（男です）]

米粉の事は、この機種を持ってないので無責任な事は書けないのでパスしますが

何斤焼けるかだけを書きます。

レシピにもよりますが一斤で大体２５０〜２８０グラム位なので
２．５キロだと１０斤前後焼けますね。

多分メーカーのレシピは２６０グラム以上のレシピに成ってると思いますが
クチコミで良く紹介されてる、まりの部屋http://mari2.net/では２５０グラム位のレシピが多いです。

書込番号：5802543

食パンの食感について

[takasati1213]

この機種で小麦粉食パンを焼いた感想を教えてください。私も小麦粉の食パンを何度か作りましたが、仕上がりがすべてもったり「もちもち」になります。ふくらみはいいのですが。粉は、北海道産、アメリカ産、ニップン、カメリア、と変えてみましたが、変わりません。普通コース、スピードコースどっちも試しました。発酵だけのときはうまくいきました。この機種の特徴でしょうか？以前使っていたナショナルの仕上がりが、軽くて中がしっとり、外がかりっとという仕上がりで気に入っていただけに、処分したのが残念です。餅つきもできる、ということと、ここでの口コミでおいしいとあったので買い換えたのですが・・・。（ナショナルでも、餅がつけるのが出ましたね。）

書込番号：5774057

[takasati1213]

↑と同じ者です。配合を変えて（粉＝スーパーキングを少なめ、ショートニング代わりのバター多め）、１食パンコースで焼いてみたところ、おいしく焼けました！もっちりが好きな人は付属レシピ本どおりでいのでしょうが。軽くてフワフワ、耳はナショナルほど硬くならないでサクサクした感じ。ちなみに、参考にした配合は、上田まり子さんのHPです。

書込番号：5778545

BT153のケーキコースについて

[Milky Way galaxy]

BT153の購入を考えてるのですが、スペックでケーキコースが記載されてると思うのですが、Nationalのベーカリー倶楽部のパンのレシピでは、ココアクッキーケーキ等がSD-BT113･BT103以外の機種ではケーキをお作りいただくことは出来ません。と記載されてます。ケーキコースがあるのに、ケーキは作れないのですか?ベイクドチーズケーキは作れるみたいなのですが…。BT153は、お餅も作れるので凄く魅力なので、ケーキが作れたらなーって。ホームベーカリーで作るケーキは、オーブンレンジで作る仕上がりとは違いますか？オーブンレンジで、作ると、ほとんど失敗してしまうので、ホームベーカリーでも、試してみたくて…。
誰か教えてください。よろしくお願いします。

書込番号：5766018

[みどりやま]

できますよ。
いまパウンドケーキがちょうど焼きあがりました。
バターケーキというよりスポンジケーキに近い仕上がりですと書いてますが、ほったらかしでこれができれば十分な気がします。

ベーカリー倶楽部は153が出る前の編集だとおもいます。

お餅もたまにしますが、食べたい分だけ作れるので重宝しています。

書込番号：5770749

[みどりやま]

すみません。よくみたらベーカリー倶楽部にちゃんと153の表記もありますね。

でも小倉のケーキやナッツのケーキを作っていますよ。
153は1.5斤の形なので分量など調節しないといけないのかな。
気にしたことはありませんが。

書込番号：5770778

[Milky Way galaxy]

早速のお返事ありがとうございます。
ケーキコースのことに、ついて調べていたら、HBD100は自由設定可能な独立コースがついてるみたいなので、慣れてきたら、手の込んだパンが作れそうなので、安いHBD100を購入しようと思います。ベスト電器eBEST館で、HBD100が10,800円で販売されてます。いろいろ作れるようになってから、パンの仕上がりが違う、ナショナルを、購入してみようと考えてます。その時は、また価格.comにお世話になります。

書込番号：5785210

冷ますとしぼむのです

[NESCAFEPRESIDENT]

ソフトで焼いています。
ケースからはみ出るくらいふっくら膨らむのですが、冷ますためにケースから出すと、徐々にへこんでしぼんでいきます。
何度も焼いていますが、いつも凹んでいって形も悪くなります。
皆様のところはいかがですか？

書込番号：5762615

[taisama]

スポンジケーキを焼いたときと同じように、焼き上がりすぐにパンケースごと、トントンと落としてショックをあたえてあげてください。
ショックをあたえることで、生地離れもいいですし水分が抜けるためヘコミません。
出したら、ケーキクーラーであら熱をとって、乾燥防止に布巾かビニル袋でつつんでくださいね。

書込番号：5764848

[NESCAFEPRESIDENT]

>スポンジケーキを焼いたときと同じように、焼き上がりすぐにパンケースごと、トントンと落としてショックをあたえてあげてください。

　なるほど、そうなんですか！
確かに、シフォンを焼いたときなど落としますね。
ありがとうございました。
次回からやってみます。
感謝。

書込番号：5767272

主にピザ生地をつくりたいのですが・・・

[あかりっ子]

友人達とパン・ピザ教室の体験に行って以来とても興味がわき、
ホームベーカリーの購入を検討しています。
友人達はそれぞれ、ナショナルのSD-BT153・MKのHB-100を持っていて勧めてくれるのですが、どちらがいいか大変迷っています。
それぞれの機種のここがおすすめ等の機能を教えて頂きたく
書き込みさせて頂きました。

よろしくお願い致します。

書込番号：5758552

[taisama]

価格が１万円ほど変わるので、よく使うなら高い方のナショナルでじゅうぶんに元がとれますし、ピザ・パン中心でしたらＭＫで良いとおもいます。価格の割に優秀なので。
実際に２つ持っているかたがいらっしゃるので、焼き上がりや動作音など見せて貰ったらどうですか？
ココの購入者が迷う大半は、音や振動に心配されるので・・・
購入前にどちらも試せるのは羨ましいです。

書込番号：5764867

この機種で米粉パンを焼いたことがありますか？

[ともぞう１１９]

現在、ホームベーカリーの購入を検討しています。大きさ的にもこのSD-113が欲しいのですが、この製品に米粉ミックスを入れて米粉パンは焼けないのでしょうか？現在、米粉パンの焼けるものは、サンヨー製しかありません。サンヨー製ですと私の家にはちょっと大きすぎるので・・。
どなたかご教授ください。

書込番号：5754218

[中立地帯]

試したことはありませんが、説明書のレシピによると米粉パンも焼けるようです。強力粉の替わりに上新粉３０ｇを使うそうです。

書込番号：5840742

[catsandogs]

米粉パンというのが取説に載っています。
スタンダードな食パンは強力粉を250g入れるのですが
米粉パンは強力粉220g+米粉（上新粉）30gとなります。

少しモチモチなパンが焼けますよ。

書込番号：6086975

[みてき]

見てないかもしれませんが、強力粉&米粉パン作ってます。
あとは、100%全粒粉パン、100%グラハム粉パン、100%セモリナ粉パン、40%ライ麦粉パンなど、この機種で作っています。
取り扱い説明書には詳しく載っていないこともあり、作れないのでは？と思う方も居るようですが作れます。

書店などに、ホームベーカリーパンの作り方みたいな料理本が出ていたりしますから、その様な本を参考にされると良いと思います。
特にこの機種を含むホームベーカリーを用いたパンの本は、赤堀博美さんが出していて、大変役に立ちました。

書込番号：6692239