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パン生地を作って焼いてます！

[goroちゃん]

最近、フランスパン風レシピで生地を作りパンを焼いています。このレシピは砂糖やバターの使用量が少ないので気に入っています。
　オーブンは、安いオーブンレンジでは上手く焼けなかったので、あらたにツインバードのTS-4117Bというコンベクションタイプの電気オーブンを購入して焼きました。このオーブンには発酵機能はありませんので、２次発酵(40℃で50分程度)はオーブンレンジの機能を使っています。
　結構上手に焼けました。
　生地作りにだけベーカリーを使うとパン作りのバリエーションもずっと増えますよ！
　味も食パンとは一味違いますので一度お試しを！

書込番号：12711336

初HB☆

[lovelarc]

年明けに念願だったHBを購入!!お餅をつくる機能等は必要無かったので、我が家にはこちらで充分です☆
美味しいパンに感激しながらほぼ毎日パンを焼いています。
お土産等にも利用するので１日二回焼くこともしばしば…

購入して大正解でした☆

書込番号：12704232

[天そば大盛]

充分美味しく焼けました。
二台目です。
初代のパナソニックも丈夫で稼動中でしたが、ＨＢを試してみたいというお友達へ譲りました。
徐々にレシピが決まってきたので、余分な機能が付いてない基本がしっかりした機種も出して欲しいな。

書込番号：13237162

ＢＯＯＫ

[かもちゃんようちゃん]

最近買った本・・・
これっていいですよね！！　この機種にすごく合っていると思います。
他にありましたら教えてください。

写真忘れました・・・　ちょっと切れています、スイマセン。

書込番号：12651511

[かもちゃんようちゃん]

こちらに投稿を御願いします。

書込番号：12652375

イワタニのツインバードから Panasonicに

[白くまマンボウ]

焼け具合

今までの機種は　本当に大変なHB生活でした。
最初からまともに膨らんだことが無く　悪戦苦闘でした。
材料の微調整から　微妙な温度　粉を冷やしたり　などなど

今回手に入れた　パナソニックの当機種は　はるゆたかブレンド(国産)を使ったけれど
何の問題もなく　それこそ　説明書のレシピ通りの分量で焼きましたが
とても　決め細やかな　美しい焼き上がりでした
今までの機種でこんなに　綺麗に焼けたためしがなかった為
本当にいい商品に出会えたと思います。

1斤焼きで15センチの高さでした。(20センチまでは行くそうですね)

価格も１１，５９０円のネット購入　送料無料でした。
「Ｇマート」で検索してみてください。１０台限定商品でしたけどね

書込番号：12608374

[白くまマンボウ]

訂正です
購入先は「Ｇマート」では無く『Ｇmarket』でした。

書込番号：12608399

[unagi100]

BH-103を使っています。
スーパーキングやゴールデンヨットなどの最強力粉を使えば高さ20cmを超えると思います。

書込番号：12611477

[白くまマンボウ]

だんだんHBにも慣れてきて
溢れるほどの高さになることもあります。
キメの細やかさが嬉しいです

書込番号：12684966

初！パンつくり

[katsuchie]

皆さんにアドバイスを頂きHBK-100を購入しました。
ヨドバシカメラにて11700円（10％還元）でした。

イーストを使いすぐ作りたかったけど、どうせならとホシノ酵母を購入し生種つくり２４時間+パン焼き７時間。やっと完成でした。

小窓があるので何度も覗いてはワクワクドキドキ！

モチフワカリのおいしいパンが出来ました！

書込番号：12593222

[momonanas]

美味しそうですね〜。
私も子供もホシノ天然酵母で焼いたパン大好きです。

我が家ではホシノ天然酵母早焼きパンでも美味しく食べています。
早焼きは生種を倍の量使うので、ヨーグルトメーカーか、発酵機で作っています。

ホシノ天然酵母はＭＫのレシピ数が多いので色々試してみるのも良いですね。

私は白神こだま酵母などいくつか酵母を持っていて　それぞれ美味しいと思ったので、余裕があったら是非　食べ比べされるのも面白いと思います。

とりあえず　パンが美味しくできて良かったです。これからも楽しくパン作り挑戦しましょうね。（笑）

書込番号：12595632

[はるあっとな]

真っ白なパンで、美味しそうですね。

天然酵母は、私は、あこ天然酵母がホシノよりもクセがないから、使う時はこちらが多いです。
また、種おこしに疲れたら・・・最近、疲れてばっかりですが（苦笑）
ドライイーストを少量使って、天然酵母コースで焼き上げるパターンが多いです。
元々は、高橋雅子さんの本に載っていたことですが、材料のセットの仕方を覚えれば、普通の焼き上げパンでも応用できます。
ドライイーストもケチれるし、改めて何か必要でもないので、種おこしやらなくて済む分、お手軽ですよ

書込番号：12596325

[typeR 570J]

スレ主さん

こんばんは。
皆さんがおしゃるとおり本当に美味しそうです。
コストパフォーマンスが抜群ですね。
労力もかかりますが出来たてを味わうとやめられないです。

書込番号：12598098

[katsuchie]

こんばんは。

今日はお友達（親４子供４）が遊びに来たのでココアバナナブレッドを作りました。

昨日の食パンよりふくらみが足りないようでしたが、ほとんど一斤子供だけで食べてしまいました。

皆さん、天然酵母いろいろ試されいるんですね！

私の最終目標は、自分で天然酵母を作ることです。


momonanasさん>

発酵機をお持ちなんてすごいですね！！
いろいろな酵母を使っているなんてすごいです。

はるあっとなさん>

あこ酵母は今のホシノの生種がなくなったら購入したいと思っています。
その時はまた報告しますね。
イースト少量なんてできるんですね。

慣れたら自分好みのパンを作ってみたいと思います♪

typeR　570Jさん＞
こんばんは。
ありがとうございます。
ホームベーカリーは本当に偉大ですね。

書込番号：12598226

[katsuchie]

追伸！

１斤用買って大正解でした。
皆さん、アドバイスありがとうございました♪

書込番号：12598233

ゴパン購入！！

[ガンマ野郎]

先日予約していたゴパンを購入。色々レス（音がうるさい、ふくらまない、パンが抜けない等）があり心配してましたが、音については確かに最初はびっくりしましたが、米を砕くんだからあれくらいの音が出てもしょうがないのかな、、音への対策は今後の課題ではありますが、1時間ずっとではないですし、３０秒が１０回くらいなので別に気にもしません。集合住宅（社宅）にいますが上下左右の住人に聞いても別に気にならなかったとは言ってました。　まあ、夜中はやめてたほうがいいと思いますが。（ちなみに隣の部屋で嫁は爆睡してました）それより、こねるときの振動のほうがビックリ！！　キッチン机？(下が食器棚で上にレンジとか置けるもの）の上に置いて作ったので机がガタガタ震えてびびりました(^^;)
防振マットしかんといけんかな〜。
ふくらまない・パンが抜けない、、皆無でした！分量はきちんとしましたが、古いイースト菌（嫁が昔使ってたやつ）を使い水の温度も適当でしたが、見事ふくらみました。
パンを抜くのもスルリ〜、えっ簡単に抜けるじゃんって感じでした。
洗うのは確かに面倒ですが、生地とかこねてるんでベーカーリー自体そんなもんじゃないのかなと思いました。（掃除は爪楊枝と歯ブラシが楽でした）
結論からいって、色々レスをみてイメージはマイナスでしたが、使ってみたらかなり満足ｖｖ
米パン初めて食べましたが「うまし」。色々挑戦してレパートリーを増やしたいです。

書込番号：12591392

[VENE]

ですよねー。買って良かった。音は承知で購入し、確かにうるさい。でも、想像していたよりうるさくない、米を砕くのだからそんなもんではないか・・・。
昨年の発売日翌日にＧＯＰＡＮをＧＥＴしてから、少なくとも週１多くて週３でパンを焼いています。
投入ケースがどうの、羽がどうの、型から抜けない等々様々な書き込みがありますが、
我が家では、不具合もなく、幸せに使用しています。
個体に当たり外れがあるのでしょうね。
小麦パンでも米パンでもなんら問題がない場合もあるので、不思議です。
普通に計量し、普通にセットし、美味しく焼きあがったら普通に外し、普通に洗浄する。
この繰り返しです。
一度、ドライフルーツを多めが美味しいかしらなんて、いたずら心で分量を多目にした時は、ケースの外側にドライフルーツが飛ばされていました（笑）。
きちんと計量することは、やはり重要と認識し、以後、いたずら心は封印しています。
『書いてある通り』に使用すれば、問題が起こる事は、まず、ないと思われます。
これから購入する方へ、付属の本に記載されている通りに、セットしたり分量を量ったり洗浄して使ってみて下さい。
ＧＯＰＡＮとのたのしい生活が送れるはずです。
せっかく購入しても、文句ばかり出るようじゃつまんないですよね。
どんなにキチンと書いてある通りに使っても不具合が出るのであれば、それは問題ですよね。

書込番号：13708233