ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

ホームベーカリーで迷っています。

[AQUAstage]

最近ホームベーカリーがほしくなりました。
ただ条件があります…
・無洗米や洗った米でできる
・3万円以下
・できればカラーはワインレッドやあかね色のような色
・メーカー品

現状候補はゴパンかやきたてのレッドです。
それ以外にお勧めはあるのでしょうか?
ゴパンはどことなくほしい、やきたては土鍋釜ベースというのがあります。

すごくわがままな質問ですが、答えてほしいです(TT

書込番号：15208130

[ポテトグラタン]

＞無洗米や洗った米でできる

ゴパンではないでしょうか。無洗米でも可能です。出来上がりは洗った米と若干違う場合があるそうです。私は洗ったお米でしか作った事がないです。

＞3万円以下

価格.comでは23000円台のようですね。

＞できればカラーはワインレッドやあかね色のような色

そういったカラーはないですね。一番重要なのは必要としている機能を有しているかのような気がします。

＞メーカー品

パナソニックですからメーカー品ではないでしょうか。

お米からつくるパンは分量が重要。室温等での加減も。うまく出来上がったお米のパンはもちもちしてとてもおいしいですよ。
もちろん小麦パンも出来ますし、あまった冷やご飯を利用してごはんパンも可能です。

書込番号：15208499

[ぼーーん]

AQUAstageさん こんばんは。

お米(ご飯ではなく、米粉でもない)対応であれば、
GOPAN一択では無いでしょうか？

タイガーやきたてはお米では出来なかったと思います。
(米粉では出来ます)

書込番号：15208671

[AQUAstage]

ポテトグラタンさん
やっぱゴパンがいいんですか(汗
でもゴパンのホワイトもいやではないんだなぁ〜♪

ぼーーんさん
マジですか(汗
これは困りましたね(TT

書込番号：15208685

[ポテトグラタン]

米粉でできるものは多いですよ。
ただお米となるとゴパンなんですよね。

＞でもゴパンのホワイトもいやではないんだなぁ〜♪

そうでしたか。よかったです。＾＾
しかし、やきたてのレッドは中々目を引きますね。

書込番号：15208751

おすすめの小麦粉は？

[FoxyPapa]

ヤマザキダブルソフトのような
フワフワのパンが作りたいのですが、
おすすめの小麦粉はありますか？

書込番号：15171599

[P577Ph2m]

そもそもティファールのホームベーカリーは、砂糖をほとんど使用せず、小麦粉本来の味と風味を楽しむヨーロッパ風のかりっとしたパンを作るためのものです。
日本のように砂糖をたっぷり使ったふわふわで柔らかい菓子パンのようなパン作りとはまったく逆ですから、基本的に無理です。柔らかくなるのは、ミルクや砂糖やバターや乳化剤などをたくさん使うからで、そうなると、どんな小麦粉でもたいして関係ありません。

書込番号：15172625

[FoxyPapa]

P577ph2mさん、レスありがとうございます。
　
前回のカキコミで説明不足だったのですが、
このホームベーカリーは、景品でもらった物なんです。

皆さんの今までのクチコミを見たかぎり、
ティファールのホームベーカリーは、
どっしりした重めのパンになるというので、
私には、
パナソニックのホームベーカリーの方が合っているのだと思いますが、
せっかく貰った物なので、
少しでも、好みに合うようなパンを作りたいと思ってます。

・設定モードは、2
・10分前に取り出す
・2回目の発酵の後で、一度取り出して分割して入れ直す
　　など参考にさせてもらいます。
　
なかなか時間がとれず、まだ箱から出してもいないのですが、
とりあえず材料だけでも用意しておこうと思ってます。
　
自分自身で試行錯誤してみるのが、
一番いいのだと思いますが、
一人暮らしの為、
2斤のパンを作ると、食べ終わるのに1週間弱かかるので、
冷凍保存などしても、風味などが多少変わってしまい
味の比較は、難しい状態になると思います。

失敗したパンを、一人で1週間食べ続けるのは辛いので、
おすすめの材料や、焼き方を、教えていただけたら
ありがたいです。
　
よろしくお願いいたします。

書込番号：15175661

[ぼーーん]

FoxyPapaさん　おはようございます。

やはり、ティファールでふわふわと言うのはなかなか難しいかもしれません。

しかし、材料での可能性としては、最強力粉を使われてはどうでしょうか？
例えば、パナのHBで最強力粉を使うと、季節によって違いますが、50％の配合でも天板にくっついてどうしようも無い位膨らむそうです。
ですから、通常は20%までで抑えているようですが、それをティファールに応用すると言う手が使えるかもしれません。
デメリットとしては、通常の小麦粉の倍程度の値段がしますから、
そういう目的でいつも作るのであれば、素直にHBを買い直した方が良いかもしれません。

ふわふわパンの為なら、ひょとしたら、配合もティファールのレシピ通りではなく、自身で工夫しないといけないかもしれません。
そういう意味でも、これは1斤でも作れるそうですから、手始めは安定するまで1斤でチャレンジなさってはどうでしょうか？

書込番号：15175856

[FoxyPapa]

お礼が遅くなり申し訳ありません。
　　
あれから、試行錯誤しながら、何斤も作ってみました。
　　
・小麦粉は、最強力粉のスーパーキングを、１００％使用
・1斤あたり、卵黄１個、バター３０ｇ、使用
・イーストは、最初に入れるのではなく、こね始めて２分後位してから、手動投入
・焼き上がり２０分前に、取り出す。
・すぐにキッチンペーパーでくるんでから、ビニール袋で密閉
　
　という方法で、ふわふわ食パンができるようになりました。
　
　
P577Ph2mさん、ぼーーんさん、アドバイスいただきありがとうございました。

書込番号：15496652

[ぼーーん]

ふわふわパンが出来て良かったですね。

ちなみに私のHBでは、ゴールデンヨット100％、予備こね15分、イースト後入れと言う、
我が家で一番膨らむ方法を使うと、
1斤分量なのに、なんと1.8斤程度に膨らんでしまい、自重で下側が潰れてしまいますｗ

それにしても、材料にに卵入れるんですねぇ…色々な作り方がありますねぇ〜

書込番号：15496807

炊いたごはんから

[まぁ529]

ホームベーカリー検討中です。
この商品は、炊いたごはんからパンは作れますか？
作られた方いらっしゃいますか？
取り扱い説明書に記載がなく、できないんでしょうか？

書込番号：15167789　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

まぁ529さん こんにちは。

確かに、この商品の紹介ページでもごはんパンの紹介はありませんね。
それで、他の商品を見てみましたが、PY-E631WやPY-E731W
には表記してあったので、していないと言う事はそれに対応したメニューが無いと言う事でしょう。
http://www.twinbird.jp/product/handmade.html#PY-E731W
しかし、出来ないのか？と問われたら、
原材料などを試行錯誤してチャレンジしていらっしゃる人はいるようで、
しかも、ツインバードは独立モードもあり、自由度も高いので、
それを考慮すると、出来るとも思います。
そう思って探せば、クックパットでも結構レシピありましたよ。
http://cookpad.com/recipe/1017408
http://cookpad.com/recipe/1725650
http://cookpad.com/recipe/1734143
http://cookpad.com/recipe/325352
…と言った所でしょうか。

書込番号：15168102

[まぁ529]

とても丁寧に、ありがとうございます！
すごくわかりやすかったです。

みなさん、ごはんからやってらっしゃるんですね。
購入検討したいと思います。

親切に、ありがとうございました。

書込番号：15169193　スマートフォンサイトからの書き込み

炊いてしまったお米でGOPANは？

[あくまで脇役]

こちらの機種は炊いてない生米から出来る様ですが、炊いてしまったお米は使用できるのでしょうか？
すみませんがお力をお貸し下さい。

書込番号：15146834　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

こんにちは

ご飯で出来ますよ。
http://panasonic.jp/bakery/home_bakery/sd_rbm1000/recommend/#blo03
にも書いてあります。
また、日本語的に、｢ごはんパン｣と言う表記をしていますから、｢ごはん｣は｢米｣を炊いた物ですから、
ごはんでパンが出来ないのであれば、誇大表示になります。

書込番号：15146913

[ポテトグラタン]

大丈夫ですよ。
小麦粉に余った冷やご飯をまぜて作る「ごはんパン」コースというのがあります。
炊いて余ったご飯も活用出来ますよ。

書込番号：15146918　スマートフォンサイトからの書き込み

[あくまで脇役]

解決しました。ぼｰｰんさん、ﾎﾟﾃﾄｸﾞﾗﾀﾝさん、ありがとうございました！

書込番号：15147133

米パン羽根

[kao@]

米パン羽根の金属の部分がしぶくなり作動させるとエラーになります。クリーニングなどやってみましたが、しぶさが治りません。米パン羽根を買い替えるしかないんでしょうか？

書込番号：15056738

[roadmtbski]

もう観てられないかな？
「しぶく」とは？・・標準語か判りやすい表現をしてもらわないと、答えられないのでは！？
動きが「硬くなって」「作動しない」と言うことですか？

そうなら・・市販の｢漂白剤」を原液か、半分程度に薄め30分くらい漬けて置くと有機物が分解されて、動くようになると思います？

少し動くようになれば、羽根を持ってグリグリ動かしてやると、スムーズに動くようになるかも？？

書込番号：15352097

[kao@]

すみません・・硬くなって動くことは動くのですがスムーズに動かなくなったんです。　いろんな薬剤を試しましたがだめで、結局羽根を買い換えました。　また美味しい米パンを食べてます。。ありがとうございました。

書込番号：15353768

気温との対応

[terea3]

ツインバードの、旧型を使って、それなりに満足していますが、気温により出来上がりの膨らみが変わります。冬の寒い時は３０度程に温めた水を入れ上手く行きます。しかし、この頃の暑い時は、氷を入れたりしますが、今ひとつフックラとなりません。もっとも、食べるのに充分なほどのフックラはありますが、天辺がへこんでたら、少し残念な気分になります。そこで質問は：当機種はこのような問題は無いでしょうか。又は、上手く対応している方は、その方法を教えて下さい。なお、当方は戸建で、夏の室内は２８℃程度の時焼いています。

書込番号：15041408

[P577Ph2m]

パンの上がへこむのはむしろ過発酵している可能性があります。
膨らまないからとイーストを入れすぎると逆効果になります。キメが荒くなったり、アルコール臭が強くなります。
水や小麦粉を冷やし、イーストの量も加減してください。

書込番号：15041528

[terea3]

早速のお知らせ有難うございます。
確かに、イーストの量が指定より多めの嫌いがありました。
また、水と同じく小麦粉も冷やした方が良いのですね。
やってみます。

書込番号：15042334