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膨らみません

[わきみん]

過去のクチコミ等も参考にしましたが、パンが膨らみません。

原因と考えられることをいろいろ教えていただきたく書き込みさせていただきました。
よろしくお願いします。

書込番号：14557974

[Ein Passant]

わきみんさん


ごはんでやっているならば、分量が間違っているか、温度が適温じゃないのか、浸す時間間違えているのか…
まぁ、後考えられるとしたら不良品だということだけです…。

もう一度説明書どおりにやってみてください。
パンなどの発酵食品は分量間違えると膨らみませんよ。

書込番号：14558952

[わきみん]

やはり分量ですか。

きっちり計って、もう一度トライしてみたいと思います。
ありがとうございました。

ちなみに万が一、これが不良品の場合、どのように判定したらいいでしょうか？

書込番号：14559939　スマートフォンサイトからの書き込み

[Ein Passant]

どちらで買われたかわかりませんが、もし家電量販店ならば、保証書とレシートを持っていって、
現物交換してもらうか修理扱いになるのかなと。

判断はちょっと難しいのですが…そのままどういう状態でと言うことをお店の人に言えば対応してもらえるんじゃないかなと思います。

書込番号：14560286

[shinkai3052]

コース設定を違えると膨らみません。
コース設定をきちんと確認することが重要です。
　　　米パンを作るとき
・「米パン」ボタンを一度押す。
・画面に「お米・玄米・雑穀」の文字が表示されると同時に「お米」の文字が点滅していることを確認する。
・スタートボタンを押す。

もう一つ、200ｇの水を加える時、洗米をした時に増えた増量分を差し引いて水を入れる。
ですから、220ｇの米を洗米すると約250ｇなります。増えた30ｇを引いて、170ｇの水を入れるということです。

お試しを!

書込番号：15360908

[桃いライオン]

２０１２年母の日にプレゼントしてもらって
規定どおりの分量でも少し小さかったのです
少し固いしゆっくり噛んで食べればいいやと思っていました

２０１３年２月　ミル刃が回らなくて（キッチリ入ってなくて）
原材料出して戻して焼くと膨れました

それ以降　ＳＥＴして直ぐにスイッチＯＮしないで
１時間ほど浸してから　朝焼きあがるように予約で焼いていますが
その後は　連続７回フランスパンみたくカマの上からハミでるほどに
膨れています

一方　食感は柔らかくなり　以前の噛みごたえのあるものでは
なくなりました

因みに　フランスパンは約１年間　見事に膨れています＾＾

書込番号：16090631

毎回、焼きあがりのパンの中に羽根が埋まっています。

[そらにみつ]

これは普通ですか？ホームベーカリー初心者なのでどなたか教えてください。

書込番号：14548731

[P577Ph2m]

羽根がきちんと取り付けられているか、取り付け軸や羽根に古い生地がついて羽根が浮いていないか、確認して下さい。
また焼き上がり後に長くパンケースに入れたままにしておくと、パンが固くなって羽根ごと取れてしまうことがあります。

書込番号：14548829

[そらにみつ]

P577Ph2mさん早速回答ありがとうございます。
羽根はちゃんと付いていると思うのですが、付けても上方向にスルリと簡単に動きますよね？
カチャリとはまるわけではないですよね？

ちゃんとキレイに洗ってありますしどうしてでしょうかね・・・

本体に羽根を付けた時はまる感じはありますか？うちのははまる感じはないんですが。
購入して10日くらいなんですが焼いた回数は6回くらいです。

書込番号：14548852

[そこじゃ]

製品ごとに軸と羽根のはまり具合には個体差があると思いますが、パンの中に羽根が残るのは異常ではありません（取説の17ページにも記載があります）。

メーカーによっては、取り出し用の道具が付属するものこともあります。

書込番号：14548981

[HANOI ROCKS]

２ヶ月間毎日焼いてますが、一度も抜けた事はないです。

カチッとハマる感じはないですし、引っ張ればすぐ抜けますよ、でも家のはパンの中には残りません。

確かに、取説にも書いてありましたね〜

書込番号：14550508　スマートフォンサイトからの書き込み

[価格なう]

４回くらい焼いてみましたが、一度もくっついてませんでした。

予約で夜にスタートして、朝にやきあげてます。出来上がって2分ほどで出してます。

逆に、隙間にパンが詰まっていて、

水につけとかないと、パンケースから羽が取れないくらいになってます。

書込番号：14561743　スマートフォンサイトからの書き込み

[そらにみつ]

みなさま、回答ありがとうございます。
その後、きちんと洗浄してもう一度焼いてみましたが、結果は同じでした。
パナソニックに問い合わせてみましたが、それは異常なことではありませんとの回答でした。

羽根がパンに埋まる場合と埋まらない場合と両方とも正常です。との事。

もう少ししたら羽根を買い替えてみます。

ありがとうございました。

書込番号：14569395

パン羽周囲の粉っぽさ（粉残り）

[家電の殿下]

こんにちは。
過去ログになさそうでしたので、質問させて下さい。
パンの焼け具合、味には満足していますが、必ずと言っていいほど、パンのへそ（パン羽のあった部分）の周囲が粉っぽく白く粉残りしてしまいます。
パナのサポートに聞いた所故障ではないという事ですが、皆様も同じようになりますか。
また、ならないようにする工夫など教えていただけますでしょうか。
一応、説明書通りに具材を入れますし、洗浄もきちんとしております
よろしくお願いします。

書込番号：14540724　スマートフォンサイトからの書き込み

[HANOI ROCKS]

パン・ド・ミの時の画像です

家のはなりません。

強力粉の違いでしょうか？

一応、こんな感じです。

書込番号：14550478　スマートフォンサイトからの書き込み

[家電の殿下]

画像まで添付していただき、ありがとうございます。
きれいに焼けてらつしゃいますね
毎回なるので、再度サポートに連絡して交換なりしてもらいます
粉は、色々ためしましたが、粉の違いでもないようです。
情報たくさん欲しいので、皆さんも是非コメントお寄せ下さい
よろしくお願いします。

書込番号：14551855　スマートフォンサイトからの書き込み

[momonanas]

　購入した時からずっと粉が付く状態で焼きあがるのでしょうか?
　ウチのSD-BMS104やSD-BMS151を使っていて、粉が付いていた事は無いです。

　ＭＫでは時々ありましたね。吸水がやや不足ぎみの時や、フッ素加工の効果が薄れてきた頃からパン羽根に粉が付いたまま焼きあがるようになったり、焼き上がり取り出し時、パンケースとパン羽根の周辺にパンがスルッと取れずに残る様にもなりました。

別レスのコメントで、
　＞私は、メゾンカイザートラディショナルに、ゴールデンヨットを少々ブレンドして、パンドミを毎日焼いてます。　　とコメントしているのを見ました。詳しい配合はわかりませんが、準強力粉(フランスパン用粉)とゴールデンヨットにした場合、吸水率が変わります。取説レシピの配合は強力粉(カメリア)を基準とした給水なので、粉を変える場合、取説の配合そのままで作った場合、水が多い、あるいは少なかった。がおこる可能性があります。

　私はリスドォル、スワッソンを使っています。銘柄で吸水が違います。
　銘柄を変え初めて作る時(特にフランスパン用粉)は、ドライイースト・具材等のセットは後にして、最初に入れる水を10ml少なめに入れて、生地の様子を見る必要があります。

　一度、イーストの投入口にセットするのは後にして、スタート開始時、生地の状態を見て下さい。すぐ生地がまとまるようなら給水が足りてないので、水分を足してあげてください。（給水が足りないと、早い時期に生地がまとまり、パン羽根周辺の粉に水分が回らずある程度の粘りが出ないと、パンケースに生地が張り付かず羽上で生地が踊ってしまう為、粉が残った状態で焼きあがる事があります。）

　お手入れも必要以上にこすると、フッ素加工の効果が早い時期に薄れ、交換時期が早まる可能性があります。洗浄はフッ素加工なので簡単にサーッとでいいと思います。重点的にチェックする箇所はパン羽根の穴、取り付け軸に洗い残しが無いかチェックする程度でいいと思います。

書込番号：14568618

[家電の殿下]

momonanasさん

お礼のお返事が遅くなり申し訳ございません。

ご丁寧なご教示をいただきありがとうございます。

購入時より粉がつく状態です。
100%ということではないですが、9割がたという頻度です。

配合は、メゾンカイザーT　225g　、ゴールデンヨット25g　です。
手入れ方法は、取説どおりに行っております。

お教えいただいた方法で、最初180ｍｌで様子を見て２〜３CC足したところで、いい具合
だと思いましたので、焼き上がりを見たところ粉残りはありませんでした。

一度だけかもしれませんが、しばらくはこの方法で様子を見たいと思います。
ありがとうございます。

パン作りでの水分はこんなにデリケートなんですね。
私は恥ずかしながら初心者なので、大変勉強になりました。
ありがとうございます。

また同じように練りの状況を見て水を加減してみたいと思います。
それでも粉のつく頻度が高ければ、やはり羽やケースの不良の可能性もあるので、メーカー
に連絡し交換なりしていただくつもりです。

ありがとうございました。

書込番号：14583262

保証について

[nabe-nabe]

ネットでホームベーカリーを購入する予定です。

みなさんは、メーカー保証以外に有料長期保証をつけましたか？
つけた方は、自然故障だけですか？お店によっては自然故障+物損と言うのもあったので・・
初めての購入なので、壊れやすいものなのか、全くわからなくて。。

教えてください☆

書込番号：14506702

[ユウママ2010]

私は、一年保証だけです(^o^)v

書込番号：14507206

[nabe-nabe]

ありがとうございます(^-^)

書込番号：14507328　スマートフォンサイトからの書き込み

[typeR 570J]

スレ主さん

こんにちは。
私はAV機器以外は長期保証に入りません。
パナの101を使用しています。
メーカー保証のみです。

書込番号：14507360

[アレックス329]

私は自然故障入りました(^-^)/
悩みましたが、1000円位でしたので、ケチって壊れたら後悔しそうだし、安心を得たいです。笑
パン羽根の動きが激しい？ので、いつ壊れてもおかしくない気がします。
頻繁に使う予定でしたら、入っておいた方が思う存分、使えると思います☆

書込番号：14508708　スマートフォンサイトからの書き込み

[P577Ph2m]

この手の白物家電の故障率は低いですから、ほとんどの場合、長期保証は無駄になります。万が一の安心感の代価として1000〜2000円を出せるかどうかで決めて下さい。
なお、羽根やパンケース、主軸受けといったパーツは消耗品扱いで保証対象外じゃないですかね。長期保証は基本的にメーカー保証の範囲に準じますから、入るのであれば、あらかじめメーカーに保証範囲を確認して下さい。
「物損」というのは、落としたり火事や洪水で壊れた時が対象です。通常、時間が経つと補償金額はどんどん下がります。よほど高価なものならともかく、この程度の値段だと、手間や免責金などを考えれば、結局、使わないか、役に立たない可能性が高いでしょうね。

書込番号：14509437

[nabe-nabe]

みなさん、ありがとうございました。

それほど簡単に壊れるようなものではないんですね。。
どれくらいの頻度で使うかわかりませんが、美味しいパンを焼いていけたら・・と思います。

書込番号：14512327

説明書の食パンコース

[安くないと駄目な時代]

説明書の食パンコースでパンが一番柔らかくなるコースはどれでしょうか？

書込番号：14493698

[安くないと駄目な時代]

柔らかくなるではなく柔らかいの間違いでした。

書込番号：14494056

[P577Ph2m]

柔らかいのはその名通り、ソフト食パンコースです。また材料の配合次第である程度は柔らかくなります。
ただしホームベーカリーのパンは、基本的に固めの素朴なパンです。
乳化剤などの添加物を使っている市販のパンなみの柔らかさは難しいです。
これはどちらがいいか悪いかではなく、好みの問題でしょう。

書込番号：14494377

絶対にフワフワケーキは無理？

[安くないと駄目な時代]

冷蔵庫に入れてもふわふわのまま（一週間ぐらい）で粉っぽさがない（フォークで切ってもばらけ難い）ブランディーケーキを作ろうと思ってます。
既に試行錯誤しながら29個目になり丁度３０個目で諦めようと思ってます。
材料費が無駄に高いので。

今までにしたことは説明書に書いてある通り薄力粉１８０ｇから１６０ｇまで減らしたり。
ネットで検索してみたらバターをマヨネーズにしたり
バターの量を減らしたり
出来上がったら直ぐにブランディーなどを塗ったり
冷めてからビニール袋にいれて保存してみたり
水分を多くしてみたり色々試してみました。

しかしどれも失敗に終り味は問題ないが冷蔵庫に保存したら必ず固くなってしまいます。
外においておくだけでも３時間ぐらいで駄目になってしまいます。（室温１７〜２０℃）
他のやり方としてはシロップ漬けやバターをサラダ油に変更（シフォンケーキのように）
でもどちらともベッチョベッチョになりそうな予感がしてまだしてません。

薄力粉は最後の一回分しかないので最後は皆さんの意見を良く聞いて作りたいと思ってます。
ちなみに作り方は説明書通り分量を量ってそのままケースに入れて時間が来たら粉落とししかしてません。メレンゲなどは一切してません。説明書通りのやり方で分量を量り、順番どおりポンポンケースに入れ、スイッチオン、数分後粉おとし、またスイッチオン、時間が来たら完成。そんな夢のようなレシピを教えていただきたい。
どうかよろしくお願いします。

書込番号：14493686

[P577Ph2m]

ホームベーカリーで作るケーキはバターをたっぷりいれた「バターケーキ」タイプですから、冷やせば必ず固くなります。
そもそも、スポンジケーキがふわふわになるのは、メレンゲにたっぷりはいっている泡があってこそです。泡立て機能はなく、ただかき混ぜるだけのホームベーカリーは、そういうケーキを作るように設計されていません。絶対に無理だと考えて下さい。

書込番号：14493852