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なんとか、ピザ生地を

[ケニカル]

こちらの商品を購入しました。
購入当初からピザ生地を作るコースは無いの確認して購入したのですが、何とかピザ生地を作る事が出来ないか奮闘中です。
なかなかうまくいきません。
どなたか、ご協力いただけないでしょうか。
コース、材料、分量等分かれば教えていただけると幸いです。

書込番号：13968604

[愛のメロディー]

特集記事　http://magazine.kakaku.com/mag/woman/cook/id=293/?lid=exp_iv_100169_K0000140730　によると、
…やはり低価格なベーシックモデルだけあって、付いていない機能もけっこうある。これらを「要らない」と割り切れるかどうかが、購入の判断基準となるだろう。
「餅やピザ生地を作る機能がない」　ホームベーカリーの中には、餅つき機能やピザ生地作成機能のついたものもけっこうある。餅好き、ピザ好きの人は、それらの機能のある機種を購入したほうが、日々の食生活が楽しくなるかも。　　　…と記載されているので、この機種でピザ生地を作ることは、無理なような気がします。

書込番号：13968792

[momonanas]

ケニカルさん、こんにちは。

　この機種はフランスパン生地の水分は粉に対して何%ですか?
　確か、フランスパンコースがあったかと思います。
　フランスパンの付属レシピ水分65%だったら、ピザ生地は作れるかも知れません…。

　この機種は持っていないので、付属レシピのフランスパン生地の材料(粉の量や、他の分量)が分からないので何とも言えません。
　ただフランスパン生地の水分65%で作るレシピなら可能だと思います。

　その場合、生地コースでは無いので発酵の途中で生地を取り出さなければいけませんが…。

　1度付属レシピを確認してみてください。もし、水分６５%で作れるなら、市販の本などのレシピで作れるかも知れません。

書込番号：13975899

[ケニカル]

取説に記載されてある、フランスパンの材料の分量には1斤に対して210mlと記載されていますが、これが何%か分かりません(T-T)

書込番号：13979748

[ケニカル]

とりあえず、取説に記載されてある、材料と分量です

冷水 210ml
バター 5g
塩 5g
強力粉 250g
薄力粉 30g
ドライイースト 2.1g

以上になります。よろしくお願いいたします。

書込番号：13979787

[momonanas]

ケニカルさん、こんにちは。

　結論から言うと、う゛〜んっっ!!
　フランスパン生地の仕込水が75%なので、難しいですね。

　パン生地は工程途中失敗すると、ピザ生地にする事もあるので、パン生地をピザ生地に…は実際やろうと思えば可能でが…。

　パン生地にこだわらなければ、フーガス(フランスパン生地をアレンジ)をピザにしてみては?　　色々なレシピ本からフランスパン生地アレンジでフォカッチャなど候補はありましたが、まず、フランスパン生地で水分量が多いレシピがなかなか見つからず、実はずっごく悩みました〜(汗)
　でもなんとか見つかったので試してみてくださいね。

　強力粉と薄力粉は割合をお好みで替えてもいいと思います。(その代わり水分調節はしてくださいね。)
　材料
　・強力粉　200g
　・薄力粉　 80g(お好みで全粒紛に替えてみても。)
　・砂糖 3.4g
　・塩 5g
　・水 200ml　か、201ml　(201mlで72%です。後は油脂オリーブオイルが入るので大丈夫かと思います。)
　・オリーブオイル　　24g
　・バジル　小さじ１弱(好みで入れなくてもOK)
　・パセリ　小さじ１弱(好みで入れなくてもOK)
　・黒胡椒　少々(好みで入れなくてもOK)
　・ドライイースト　3.4g

　生地を伸ばす時、ピザプレートか天板にオリーブ油を塗り生地をのばします。(打ち粉不要)
　生地コースはパン生地コースでもフランスパンコースでもどちらでも可能だと思いますが、生地の状態を見てどちらの方が良いか判断してみてください。

　フランスパンコースは発酵途中、生地を取り出さなければならないので注意してください。
　発酵目安27℃〜30℃で　30分〜40分(HBコースの発酵任せでいいと思います。)
　
　ピザ生地は二次発酵はいりません。
　発酵が終わったら、分割、ベンチタイム15〜20分成形(生地をのばして具をのせます)
　200℃で15分〜20分くらい、(余熱しておいてください。焼き状態を見ながら調整してください)

　水分の多い生地なのでHBに負担がかからない配合です。
　油脂(オリーブオイル)はスタート後5分くらいしてから投入。
(生地がまとまってから入れてもモーターの負担にならないかと思います。)

　無理そうだったら油脂は早目に入れても。最初から入れると油脂は発酵を遅らせるので、油脂はなるべく生地かまとまってきた頃が良いのですが。

　あとはケニカルさんの腕次第ですね。
　あとは生地が気に入るかどうか???とりあえず試してみてください。

書込番号：13981286

動作音について

[まんぼうくん]

前機種はかなりうるさいとの話でしたが、今回は65→60dBと5dBと数値的には大幅な改善ですが、実際の所は如何なものでしょうか？
例えば、朝焼きあがるようにセットしても問題が無い程度でしょうか？

書込番号：13964111

[satorumatu]

60dBは普通の会話レベルの音…。セット後枕元に置けば朝稼働で目覚まし代用可能かもしれない…。

設置場所予定の付近の会話が寝室から聞こえるかが問題かと…。

書込番号：13964168

[まんぼうくん]

satorumatuさん　朝目覚まし代わりに使えるなら、それでも良いのですが....
たぶん米にミルをかける時の音が一番大きいと思うので、
スタートから少し経って音が出ると思われます。

設置予定場所と寝室は別室ですが、ドア1枚なのでどうかなと思いまして、マンションの場合近所迷惑にならないか＆安眠できるかなど、実際に使用された方の意見を聞きたいと思いまして質問をしました。

-5dBであれば前機種より6割以下の音になっているという事ですよね？
(計算が間違っていなかったらですが)

書込番号：13965103

[satorumatu]

７０dB(うるさい街頭、騒然とした事務所内）
６０dB(静かな乗用車、普通の自然な会話)

上記レベルの騒音は最近の６０dB切る掃除機以上ですから…。
55dB切らないと耳障りと思う…。

静かな朝は良く聞こえると思う…。
PCの動作音・扇風機の風切り音(微風)すら気になる位ですから…。

書込番号：13965265

[emx]

「おかりなレンタル( http://o-carina.jp/ )」でサンヨー・ゴパンを借りて試してみました。
お米を粉砕するミルの音はかなり大きく感じますが、少し早目にセットすれば床に就く前にミル工程は終わってしまうので安眠を妨げられることなく朝が迎えられますよ(^-^)/

書込番号：13970600　スマートフォンサイトからの書き込み

[まんぼうくん]

ありがとうございました

書込番号：13972395

パン羽根が回転しない

[kawauso23]

ネット通販で購入し早速使用してみたところ、パン羽根が回転しませんでした。
以下、確認した内容です。

�@メニュー6 "早焼きパン"を使用した際、こねる工程にてパン羽根が回転しない
�Aメニュー11 "こねる"を、材料を入れずに使用するもパン羽根が回転しない
　→さらにパンケースをセットせずに稼動させるも微弱なモーター音が聞こえるのみで回転しない
�B手動にてパン羽根を回転させると数秒低速で回転が継続するがすぐに停止してしまう

取り扱い説明書を一通り読んでみましたが原因が分からず困っています。
初めてのHBのため勝手がよく分からないのですがやはり初期不良でしょうか。

製品をお持ちの方で何か思い当たることがありましたらご教示頂ければと思います。

宜しくお願い致します。

書込番号：13959216

[P577Ph2m]

初期不良でしょう。
早めに購入先に連絡してください。
激安通販の場合は、初期不良交換の期間や手続きが厳しいことがあるので、のんびりしているとメーカー修理しかなくなります。

書込番号：13959278

[kawauso23]

回答有難う御座いました。

購入先に問い合わせをして交換してもらいました。
やはり初期不良だったようです。

交換品は問題なく稼働していますので
おいしいパンを焼きたいと思います。

書込番号：14001989

SD-RBM1000の機能について

[indy.]

いよいよ、我が家でもホームベッカリーの購入を考えていますが・・・

SD-RBM1000とSD-BMS104で悩んでいます。

SD-RBM1000でSD-BMS104と同様にレーズンやナッツを自動投入できますか？？？

書込番号：13954752

[そこじゃ]

http://ctlg.panasonic.jp/product/info.do?pg=04&hb=SD-RBM1000

公式サイトから取説がダウンロードできますので、ご質問内容やその他のことも調べることができますよ。

26pに「小麦グルメパン」という項目があり、レーズンパンの例があります。

12pに自動投入ケースに入れられる材料として「ドライフルーツ」と「ナッツ類」があります（乾燥していて熱で溶けにくいもの）。

書込番号：13954788

[P577Ph2m]

できます。
ただしイーストはあらかじめ投入しておくタイプです。
またSD-BMS104のような粗混ぜ機能はないので、とくにベーコンのような柔らかい素材は粉々になるでしょう。その他、作れるパンの種類も少なくなります。つまり値段は倍近いのに、むしろ機能は低くなります。
ご飯ではなく、米からパンを作りたいのであればGOPANしかありません。逆にそういうこだわりがないなら、あえてGOPANを選ぶ理由はありません。

書込番号：13954797

[indy.]

迅速な回答ありがとうございます。

色々なパンを簡単に作ってみたいのでSD-BMS104にしようと思います。
SD-RBM1000は値段も高いですし・・・

また何かありましたら、よろしくお願いします。

ありがとうございました。

書込番号：13954901

どうしても焦げる

[ニコ地方の人]

購入して２週間くらいです。これまで食パンコースで５回ほどチャレンジしましたが必ず焦げてしまいます。タイマー予約だと、２回とも真っ黒に焦げて食べられませんでした。また、日中タイマー使わず焼いたところ、あと２５分で出来上がり、を確認して油断していたら焦げ臭い臭いで見たら、また焦げていました。時間表示は焼き上がりまで１９分の表示でした。次こそはと、見ながら焼いて残り２１分で上部がきつね色になったところで止めましたが、周囲はやはり硬くすこし焦げていました。焼き目は普通にしていました。パンの中はふっくら焼けていますが、周囲は硬く焦げているため、食べるときカスが大量に出てしまいます。どうすれば焦げないように焼けるのでしょう？　それとも不良品なんですかね？？　タイマー予約で真っ黒に焦げたときは、部屋中焦げくさい臭いが付いて１週間くらい取れませんでした（;´_`;）

書込番号：13941496

[yukisakipa]

ニコ地方の人さん こんばんは

ＨＢで食パンが必ず焦げるははっきり言っておかしいです。

初期不良品だと思います、異常ですので早くに返品交換するべきです。

最悪を考えると火災の原因となる恐れがあるので使用の中止をすべきです。

年末になると交換は正月明けなんてことも考えられるので、ぜひ早めに！！

年末安心してＨＢライフを楽しむためにも

書込番号：13941576

[ニコ地方の人]

そうですか、初期不良かも知れませんね。メーカーサポートに連絡してみます。ありがとうございます。

書込番号：13941720

[ニコ地方の人]

サポートに連絡して、商品交換してもらいました。昨日交換品が届いたので、早速食パンコース焼いてみたところおいしく焼き上がりました。やはり初期不良だったようですが、サポートの対応も良かったし、交換品で焼き上がり成功した時は、失敗続きだったせいもあって余計にうれしかったです。　アドバイスありがとうございました。

書込番号：13954764

羽根がなかなか取れません…

[オウロウ]

ホームベーカリーデビューしました☆
パンケース底の羽根が使用後なかなか取れないのですがなにかコツはありますか？

書込番号：13928788

[P577Ph2m]

使用後しばらくしてケースが冷えたら、羽根が浸るくらいに水を入れてしばらくおいて下さい。
パンカスがふやけるので簡単に取れます。
ただし放置しすぎるとパンケースに良くないので、注意してください。

書込番号：13929710

[オウロウ]

有難うございます！

書込番号：13932889