このページのスレッド一覧（全648スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 ★機種比較★教えてください |
1 | 1 | 2011年12月2日 09:13 |
羽根の部分？ |
2 | 1 | 2011年11月30日 13:54 |
| 材料は？ |
1 | 6 | 2011年12月31日 00:30 |
| ﾊﾟﾅｿﾆｯｸ こねだけで（一次発酵前に）取りだせますか？ |
20 | 2 | 2011年11月28日 13:12 |
| HBK-100と静音性に違いはありますか？ |
8 | 4 | 2011年11月26日 07:14 |
| 柔らかさを持続させるにはどうしたら良いですか |
3 | 3 | 2011年11月24日 19:12 |
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ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS102-N [ノーブルシャンパン]
現在同品使用中で、非常に満足しております。
先日、義父母が我が家に泊まり朝は焼きたてパンをだし、非常に喜んで帰っていきました。
後日、ホームベーカリーを購入したいと言われ相談をうけました。
小生が同品を購入した時（１３，５００円くらい）から比べると大分値上がりしているため
同メーカーの「SD-BH103」「SD-BH104-D」もいいのではと思っております。
義父母はシンプルな食パンを中心に焼き上げるため、食パンのみに限っての質問です。
同じ条件で食パンを焼き上げたとき、3品の味の違いはでるのでしょうか？
仮に味が違うとしたら性能的に何が違うのでしょうか？
0点
スレ主さん
おはようございます。
私の場合は101と103の比較でしたが、焼きあがり及び味は同じでした。
食パンですので差はないと思います。
御参考にして下さい。
書込番号：13838974
1点
ホームベーカリー > シロカ > siroca SHB-212
どのホームベーカリーでも、普通に焼けば羽の部分に穴が開きます。
コネの動作が終わった後で、
１．羽根を取り外せば、心棒部分だけの穴になります。
２．専用以外のケースを使えば完全に穴のないパンも焼けます。
いずれも、メーカー推奨ではないですし、最悪を考えれば、動作中に手を入れてケガをするとか、異常加熱で火災になる事も考えられますので、だれにでも勧められるものではないですが、私はツインバードのHBで２で普通に焼いています。
書込番号：13831598
0点
ホームベーカリー > シロカ > siroca SHB-212
材料は、家庭にある物で出来ます？ 専用の材料だけですか、パナソニックは専用の材料があるみたいですが、割高になると思います。
残りご飯の活用に使用したいです、ご飯以外に何を使用します？ 教えて下さい。
0点
シゲルっすさん こんにちは
どのホームベーカリーもそうですが専用の材料でないといけないは無いですよ
私の場合はホームベーカリーを購入したばかりの時は
近所のスーパーとかで入手できる材料で楽しんでいました
家にある材料とありますが
パンを焼かない人がドライイーストを家に在庫しているとは普通考えられない
といったらキツイ言い方になってしまいますが。
近所のスーパーで十分そろえられます。
小麦粉（強力粉）、ドライイイースト、無塩バター（有塩でも可）、スキムミルクくらいを
購入すれば、あとは
砂糖（上白糖）、塩、水（アルカリイオン水は不可みたい）、場合によっては玉子くらいで食パン焼けますよ
食パンさえ焼ければ良いのであればこのくらいですが
おそらく使い始めると材料も色々なものを試したくなると思います。
私の場合は、通販購入で冷凍保存可能なセミドライイーストを使っていますが
これだけ購入すると送料等で割高になってしまうので、合わせて他の材料、道具を買ったりします。
書込番号：13831397
0点
ふたたび こんにちは
残りご飯を使う食パンの場合は
材料としては食パン材料の他に残りご飯が必要になるだけです。
あと、必需品として？
ミトンを1個購入する必要があります。
なぜなら、こちらの製品はオリジナルミトン1個付ですが、両手分無いと辛いと思います。
他にそろえるものとしては
・重さを量る秤（0.1ｇ単位で量れるものが理想）
・パン切り包丁（初心者の私は普通の包丁では上手く切れないです）
・真っ直ぐ切りたいのであればパン切りガイド（1000円前後）
後は徐々に揃えていってください。
書込番号：13831518
0点
シゲルっすさん、こんにちは。
Amebaでチームsirocaのブログがあります。
ご飯パンを紹介しています。
レシピと作り方のポイント・アドバイスを紹介しているのでこの機種をお持ちの方には、
参考になるのではないでしょうか。
また、このメーカーの情報なども載っているし、また、おもち・ピザ・アレンジパンなどもレシピあります。
このブログは結構、活用できると思いますよ。
チームsiroca ホームベーカリー「siroca(シロカ)」の公式ブログです。
http://ameblo.jp/siroca/theme-10041549451.html
書込番号：13835356
1点
シゲルっすさん、こんにちは(^^)
私もごはんパンが焼きたくてこちらのＨＢを購入しました♪
『シロカ ごはんパン』で検索すると、ごはんパンのレシピが見れます(^-^) PCサイトですがGoogleは携帯用に変換してくれるので見れると思いますが、auだけの仕様だったらすいません；（もちろん取説にも載ってます）
ちなみに２斤焼けるサイズなのに、何故1.5斤までしか載ってないの！？と思って１斤焼いたら、1.5斤分くらいまで膨らんでました(笑)。納得。
あとは、公式以外にもクックパッドというレシピサイトにもごはんパンに限らず、たっくさんのレシピが載っていますので、参考にしています。
あと、スキムミルクについては、牛乳で代用可です（momonanasさんが紹介されているシロカスタッフのブログにも分量などの記載があります）。味がどのくらい違うのかはスキムミルク使ったことないのでわかりません；
少しでもお役に立てれば〜…と思ったのですが、もう解決していたらすいません；
書込番号：13843157
0点
皆さん ありがとうございました 頑張って作っています。 一日置くと、堅く感じますが、 もう少し練習します(^^ゞ
書込番号：13961285
0点
Panasonic ホームベーカリー SD-BMS104 使用。
通常の【パン生地】を作るコースだと、一次発酵まで完了したかたちになっていますが
一次発酵前のコネが終了した段階で取り出したいのですが、パナソニックのホームベーカリーではそれが可能でしょうか？
可能であれば、どのようにすると良いか教えていただけないでしょうか？
（取り出すタイミンやスイッチの操作方法等）
実は、最近購入したオーブンレンジのオート機能で、
材料を混ぜて捏ねただけの生地を成形して並べて入れれば、
一次発酵〜焼きまでやってくれる･･･というものがあります。
（余熱設定や焼き時間設定も無しでボタン１つでＯＫなので便利そうです）
わかる方、又は実際にお試しになったことのある方、回答よろしくお願いいたします。
5点
こんにちは。
パナソニックに限らずですが、取消ボタンを長押しすればキャンセルできます。
パナソニック1斤タイプの生地コースはスタートして約19分（20分でみとかれても良いです）の残り表示41分で一次発酵に入りますから、そのタイミングで取り出されると良いと思います。
ただ・・・私が知らないだけかもしれませんが、
捏ね終了後のタイミングで、分割（生地休めのベンチタイム）成形をして発酵させるパンで思いつくのは、ベーグルか米粉パンぐらいです。
基本的にパンは、捏ね→一次発酵（→パンによってはガス抜き→パンによっては2回目の一次発酵）→ガス抜き→分割・ベンチ→成形→二次（最終or仕上げ）発酵→焼成と行うので
オーブンの取説を今一度確認されてみては如何ですか？
おそらく、発酵〜焼成までオートでできるのは、一次発酵行った生地を扱ってるかと思います。
書込番号：13822993
11点
>はるあっとなさん
回答ありがとうございます！
取り消しをすれば捏ね終了の段階でも取り出せるとのことですね^^
私の持っているオーブンレンジの説明書を確認しましたところ、
一次発酵からしてくれる･･･とうのは、主にホームベーカリーを持っていない人向け？らしい
パン作りの機能（工程）のようで、焼くまで全てが自動というわけではありませんでした^^;
（私の早とちりです、すみません｡｡｡）
ホームベーカリーを持っているのに、わざわざ手ごね終了の段階で取り出す必要ないですよね（汗）
親切でわかりやすい説明、本当にありがとうございました^^
書込番号：13823323
4点
ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBK-150
HBK-100とHBK-150で購入を迷っています。
価格、大きさ共に100で充分そうなのですが、後に出た150の方が音が静かでしょうか。かなり違うようであれば150にしようかと考えています。
ホームベーカリー自体初めての購入なので、よくわかりません。
よろしくお願い致します。
0点
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|---|---|
ブレて見難いかな? |
HBK-100・150のパンケースです。 |
fulafulalunlunさん、こんばんは。
HBK-100とHBK-150のどちらも使っている者です。
運転中に出る音に関しての質問ですが、新しい機種が静かと言うより、パンケース形状の違いでねり運転中から出てくる音に違いがあるように感じます。
上の写真はHBK-150のねり工程中のものです。パンケースの側面を移動しながらねじり込むように捏ねあげていきます。
写真はないですが、HBK-100の方は両手を広げたように生地が広がりパンケースに打ち付け、この時パタパタ音がします。生地がパンケースに張りつき、ねじり込むように捏ねる、といった動作を繰り返します。
パンケースの形がHBK-100は縦長正方形型、HBK-150は横長長方形型とパンケースの形が違うので、ねり工程中、生地がパンケースに当たってバタバタ音を立て打ちつけるように練る傾向はHBK-100の方強い気がします。
HBK-150の方はパンケースが長方形なので生地が前後によく動きますが、上にも書きましたが、ねじり込むように巻き込みながら捏ねるのでHBK-100より静かに感じます。
あと、作る物によって音が出やすい場合もあります。
ブリオッシュ生地などリッチ系のパン生地は油脂が多い為、両機種共パンケース離れが起こり易くなり、パタパタ音がしますが、パタパタ打ち付ける音は良い生地になる意味でもあるので、私はむしろ良い意味で捉えています（笑）
仮にHBK-150で1斤を焼いた場合、高さの低いパンになりますし、生地が少なくなった分、遊びも多くなるのでパタパタ音も出やすいかな?と思います。
コネのだけのパン生地の質や、焼き上がりのパンはどちらも変わらないように思います。
参考になればと思います。
書込番号：13809114
4点
momonanasさん
早速のご返信ありがとうございました★
しかも、とっても詳しくて！ありがたかったです。２つ共お持ちなのですね。うらやましいです。
まだ結論はでていないのですが…。
うちは２歳の娘と２人でしか食べなそうなので、１斤しか焼かないかなあと。。でも1.5斤の方がもしものとき（どんなとき！？）にいいかなあと。。
価格の差もそこまでないので余計悩んでます。
momonanasさんのアドバイスをじっくり読ませていただき検討したいと思います。
ありがとうございました★
書込番号：13811273
0点
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|---|---|
ホームベーカリーの大きさ。 |
スペース確保の問題も…無視できないですよね。 |
fulafulalunlunさん、こんばんは。
>でも1.5斤の方がもしものとき（どんなとき！？）にいいかなあと。。
そうですね〜。
作るパンはプレーンな食パンだけですか?
食パンしか作らない場合、１斤タイプで良いかな?と思います。
プレーンな食パンは減りが少なくてもチョコレートパン、チョコチップパンなど菓子パンタイプは減りが激しいですね。
作った食パンはカットして１枚ずつラップに包み冷凍保存できます。レンジか、トースターで軽くトーストすればOKです。
一回の食事でどれだけ食べるか検討つきませんが、毎日1.2枚程度の消費分でしたら、1.5斤で1週間に1、2回ホームベーカリーを使うかな?って所でしょうか?
もしも、のとき、(どんなとき!?)…
パンを焼く以外にホームベーカリーでケーキメニュー(パウンドケーキ)があります。
お友達が遊びに来てホームベーカリーで作った物を出す事になった(決めた)場合、1斤用より1.5斤用で作った方が足りな〜い!!がないかな?(食べる人数によりますが…)
このケーキメニューで作った物が、価格comサイトの縁側でyukisakipa さんの「手作り奮闘記」を見ると(MK HBK-100を使っています)参考になるかな?と、思います。(yukisakipa さん、勝手に宣伝ごめんなさい。m(__)m)
初め「1斤用で十分。」と言っていた知人に1斤用(HBK-100)を度々貸していました。その後、成形パンを作り始めると、「1斤用で作る生地だと物足りないからやっぱり1.5斤用貸して」と言ってきました。この知人は1.5斤か2斤用を買う事に決めたようです。(パン生地を冷凍保存して休日や子供の友だち、友人が来た時に焼いて出すそうです。)
上のケースは私の身近であった例を挙げました。
fulafulalunlunさんの生活スタイルもありますし、すく飽きてしまったらどうしよう…と、不安があるようでしたら迷わず１斤タイプを選ばれたら良いかな?と思います。
じっくり検討してみてください。
書込番号：13812913
4点
momonanasさん
たびたびありがとうございます。
momonanasさんに私の悩みが見透かされているかのような内容の返信に、驚きつつ感激です(>_<)
ありがとうございます。
ホームベーカリーの大きさも、並べてみるとかなりの違いですね。お察しの通り（！？）アパートで狭いので、1.5斤だと大きいかも…と思っていて。。
あともしものときも、成形パンを作ったときに1斤じゃ少ないかもと思っていましたが、お友達の方もやっぱりそうだったのですね〜。うーん(ﾟ-ﾟ)
そして、すぐ飽きちゃうかもなら…が、１番心配していた事で^_^;
これを考えると、私の性格上迷わず１斤なのですが。。難しいですが、よく考えて決めたいと思います！
詳しく丁寧にご説明、ほんとうにありがとうございました★
書込番号：13813862
0点
ホームベーカリー > シロカ > siroca SHB-212
このHBで何回かパンを焼きましたが、焼きあがってパンが冷める頃にはどうしても硬くなってしまいます。何か良い方法はありませんか？乾燥させない様にと袋に入れても硬くなってしまいます。
HBのパンはこういうものでしょうか？
0点
こんにちは
私はカビ対策や保存の為に、冷蔵庫や冷凍庫を利用していますが、
元に戻したり柔らかくするのに、電子レンジを使っています。
パンの大きさや固さにもよりますが、早ければ数秒で元に戻りますよ。
もちろん柔らかさも…
美味しさも変わらないと言うか、時には美味しく感じる時もあります。
「そういう事ではない」という事でしたら、お忘れ下さい。
ご参考まで
書込番号：13807207
1点
硬くなったものを電子レンジで温めればいいんですね。
参考になります。
実は、残って硬くなってしまったパンは、いつもパン粉になっていたのでなんだかもったいないような気がしてました。
お返事くださりありがとうございました。
書込番号：13807643
1点
お〜
その手がありましたね。
市販のパン粉は目が小さく、油に入れると取れてしまい見た目も悪く、
残ったパン粉も使っているうちにこすれて、どんどん目が小さくなり使いづらい！(T T)
飲食店や、総菜屋さんのようなトンカツなどのように、大きな衣にするには、
スレ主さんのように自作がいいかもと思いました。^^;
私の方こそ、良い情報ありがとうございました。
また、ご丁寧な返信、重ねてありがとうございます。
書込番号：13807745
1点
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