このページのスレッド一覧（全651スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 パンの量について… |
1 | 2 | 2011年4月16日 14:03 |
| 購入を検討していますが |
0 | 2 | 2011年4月23日 21:40 |
| イーストについて。 |
1 | 5 | 2011年4月14日 21:23 |
| きめの細かいパンは焼けますか？ |
2 | 4 | 2011年4月3日 21:53 |
| 朝焼きたてゴパンを食べるには？ |
7 | 4 | 2011年4月10日 17:09 |
| どちらがお勧めですか |
1 | 1 | 2011年3月29日 07:09 |
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ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS151-SW [シルバーホワイト]
はじめまして。
ホームベーカリーは使ったこと、身近に持っている人など全くいないという超初心者です。
自宅で美味しいパンを焼いてみたい！作ってみたい！というのが購入したい動機なのですが量がわかりません。
家族が4人います（大人2人・高校生1人・小学生1人）。
1斤用、1.5斤用の普通の食パンの量はわかります。
でも例えば1斤用でロールパンを作りたいと思ったら何個できるのでしょうか？
または1.5斤用では何個できるのでしょうか？
ちなみにスーパーなどで売られているロールパン1袋は家族4人では足りません。一人2個〜3個は食べます。やはり4人は無難に1･5斤用を購入した方が良いのでしょうか？
0点
こんばんは。
普通の１斤サイズの場合、大体、強力粉は２５０ｇ使うので、
総生地量としては、かなり卵や油脂を使うパンでない場合は、５００ｇいかないと思います。
私は、１斤あたりの量だと、
ロールパンだと８〜１０個分割して成形します。
バゲット（フランスパン）なら２分割の２本。
カンパーニュなら分割せず。
成形パンだと、天板一枚に載らない可能性も高いので、２枚同時に焼けるのでしたら、手早い作業も必要になってくるかと思います。
ちなみに、購入されるのでしたら、ご家族構成からいっても、
1.5斤サイズのこの機種の方がよろしいかと思います
書込番号：12900313
1点
はるあっとな様
早速の返信ありがとうございます！
特に量もですが天板の件まで教えていただきとても参考になりました。ちょうど自宅のオーブンは天板2枚タイプの物を持っているので沢山焼けます！はるあっとな様のおかげで家族構成的にも1.5斤用を購入したい決心付きました。
(^_^)/ありがとう(^_^)/
書込番号：12902357
0点
米粉からだけですね。
精米したお米をミルする機能はないです･･･。
ミルの手間さえかけれるのならこれでもいいのでは？と思います。
あと例の三洋のベーカリーは本来の価格だと4万5千円程度なので今の価格は異常です。
私の近所の量販店では予約開始時に4万2千円で受け付けていました。
普通に販売されていたら今頃3万円強くらいのところに至っているはずなんです･･･。
書込番号：12891691
0点
ご回答ありがとうございます。
もしこれにするとするとすれば、ミルの手間・・
がどれだけかかるかですよね。
もう少し検討したいと思います＞＜
書込番号：12929516
0点
半月ほど前から愛用しています。
胡桃とレーズンを入れるパンがお気に入りです。
さて、本題ですが、ホームベーカリーではコストも重視しておりまして、近所のスーパーで買う６ｇ×３で２００円くらいかかるイーストはもったいない気がしています。
そこで、ネットで売っている「サフ インスタントドライイースト（赤） 500g
」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/entremets-store/03120026.html
なんてどうかなぁと思っています。
だれか使っている方いらっしゃいます？
また、スーパーで買うイーストとの使い方の違いはありますでしょうか？
ご指導いただければ幸いです。
また、このほかにもお勧めのイーストがありましたら教えていただけたら幸いです。
0点
サフ(赤)500g、お薦めします。私も愛用しています。
500gというと500g/3g=167斤も焼けるわけで、最初は躊躇ったのですが、あっという間に消費していまいました。もう6個くらい買ったでしょうか。今も、使用中のものに加えて、未開封の予備が１個冷蔵庫に入っています。
注意点は、湿らさないようにすること。そのために、私は数個の小瓶(「フラジャイル」というコーヒーの瓶)にドライイーストを分取して使っています。サフを開封したら、切り口はセロテープできっちり封じ、念のためビニール袋に何重にも入れて冷蔵庫に保存しています。
書込番号：12886314
0点
サフの赤とゴールドの両方を使っています。
レーズンを入れるなど生地の糖度が高い場合は、同じくサフの対糖性（ゴールドラベル）を使ったほうが良い結果が得られると思います。
ちなみに私の場合、小麦粉250g 砂糖20g レーズン70g バター10ｇ スキムミルク6g 塩5gを入れた場合、赤だとあまり膨らまないのですが、ゴールドならばよく膨らみます。
レーズンを入れない場合（この場合砂糖は18g）は赤でも問題なく膨らみますので、レーズンの糖度が膨らみを抑制しているようです。
kazuon1945さん
そんなに厳重にしなくても大丈夫だと思うのですが。
私は入り口をクリップのようなもので塞いで冷凍庫で保管しています。
半年以上前に買ったものでも、問題なく膨らみます。
書込番号：12886987
1点
unagi100さん
確かにレーズンのときは膨らみが悪いですね。
ゴールドは最初から除外していましたが、今度試してみようと思いました。ご助言に感謝します。
書込番号：12887354
0点
試してみてください。
きっといい結果が得られると思います。
書込番号：12889231
0点
ありがとうございました。
我が家では毎回レーズンと胡桃を入れるので、金を注文しました。
書込番号：12896400
0点
スレ主さん
おはようございます。
我が家は101を使用しています。
再度、取扱説明書とおり作っているか確認して下さい。
HBはこの機種だけでなく分量を正確に、気温に左右されます。
デジタル秤の購入をお勧めします。
書込番号：12849528
1点
デジタル秤も使っているし、取説どおりに作っています。
しかし自分の思っていたようなずっしり感のあるパンにはなりません。
市販で言えばパスコやフジパンの食パンが食べ応えがあって好きです。
ベーカリーは何となくフカフカしたヤマザキのような感じに出来あがりますね。
好みの問題なのかもしれませんが・・・
書込番号：12850520
0点
好みの問題なのかもしれません。
でも、沢山出回っているレシピの中で 手持ちのＨＢで気に入ったパンは焼けると思います。
出来上がった物が 失敗か成功かは作った人の主観ですから。
書込番号：12853134
1点
これからいろいろ作ってみて自分に合うパンを探してみます。
ありがとうございました。
書込番号：12856117
0点
ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(W) [プレミアムホワイト]
ゴパン先輩にお尋ねいたします。
念願のゴパンが届いて、標準タイプを２回作ったところです。
今のところ、ほぼ満足しています。
ただ、焼きたては熱いし、柔らかくてうまく切れません。
２時間くらい置くようにとの説明ですが、朝はそんなに待てません。(^_^;)
朝焼きたてのゴパンを食べたい場合、何かいいアイデアはありませんでしょうか？
アマゾンに食パンカットガイドがありますが、これだと焼き上がって短時間のうちに切れるのでしょうか？
いいとしたらサイズはM、Lのどちらがいいでしょうか？
2点
焼きたてのパンは 小麦粉で焼いたパンもそうですが ゴパンで焼いた米粉パンはもっと弾力が凄いので 食パンカットガイドを使っても上手く切り難いです。
しかし、米パン切り口が潰れたようでも手で上手く延ばす様に形作ると 元に戻り易いので多少潰れ気味でも大丈夫。
でも、食パンカットガイド有ると便利。私はＬサイズを10年弱使っています。
書込番号：12840076
3点
隣のひろちゃん さん、早速のアドバイスありがとうございました。
焼きたてが切りにくいのは仕方がないとして、食パンカットガイドのLサイズがあると便利なようですね。
これを購入して、朝の焼きたてのお米パンに挑戦したいと思います。
書込番号：12844046
1点
隣のひろちゃん さん
お久しぶりです。紅３です。その節は，色々とアドバイスありがとうございました。
最近「GOPANの本」とやらを購入し，楽しんでおります♪
スレ主さん，失礼しました。
食パンカットガイドは，私も隣のひろちゃんさんから紹介いただき，毎日愛用しております。
ただ，スレ主さんの言われるように，米パンの出来立ては，食パンガイドを使っても上手く切れません。パンが柔らか過ぎて潰れてしまいます。
私は目安として，米パンは焼き上がりから２時間，小麦パンは焼き上がりから30分冷ましてから切るようにしています。そうすると，上手く切ることができますよ！
朝，焼き立ての米パンを食べたい気持ちはよ〜く分かります。
でも，上手く切れませんよねぇ。
どうしても焼き立てを食べたいのでしたら，切るよりも手で裂くといった方法で割ったらいかがでしょうか？
薄くトーストは出来ませんが，熱々にバターを乗せて食べるだけで満足ですねぇ。
耳まで美味しくいただけるはずです。
書込番号：12880128
0点
紅３さん、アドバイスありがとうございました。
そう、焼きたては、割って食べるのも美味しいですよね〜。
私もGOPANの本を読みながら色々挑戦しています。
白米と黒砂糖の組み合わせもいいですよ。
その後「食パンカットガイド」と「貝印ブレッディ焼きたてパン切り」を購入し、嬉しくてご報告です。
「食パンカットガイド」はMサイズの大きさで丁度良かったです。
そして、「ブレッディ焼きたてパンきり」は非常にスグレモノです！
出来上がって約１５分後、米パン羽根を外し、まだフワフワ温かい段階でも、結構上手に切れました。
ナイフの切れ味と食パンカットガイドのおかげでつぶれず、大満足です！
朝焼きたてお米パンを切って食べたかったり、早く切ってから冷まして保存したい皆様に、是非お勧めしたいです。
また、GOPAN使用後のお手入れ時、中性洗剤を使わずお湯だけで丁寧に洗うと、オイル分が表面に少し残るので、次回からパンがストンと取り出しやすくなりますね。
以上、ご参考になれば幸いです。
書込番号：12881363
1点
BB-KT型は自動具入れでコネの途中で、自動的に具を投入する。
BB-HC型は具を入れるタイミングを教えてくれる「具入れ報知」こねの途中具入れるタイミングを知らせるだけ。
好みの物お選び下さい。
書込番号：12834738
1点
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