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「自家製米粉ミックス」の場合、水はどれ程必要でしょうか

[シャープ至上主義]

皆さんの丁寧な説明を受けて、この前SPM-KP100-Wを購入いたしました。
早速、市場で売っている上新粉を使用し、ゴパン用のグルテンと混ぜて米粉パン作りを試みましたが、以下のような出来になり、成功とは謂えません＾＾；（恐らく水の量が問題になっているかと思います）。
本当に素人ですから、どこから手を付ければよいのかは分からないので、もう1回皆さんの智恵を借りる事に致しました。
この前頂いたスレッドの中で、「基本的にグルテン入りミックス粉はグルテンが２０％配合（米粉２００ｇでグルテン５０ｇ）」とありました。この時水はどれぐらい入れれば良いのでしょうか。
箱に入っていたレシピー本を見れば、サンヨー専用の米粉ミックス３００ｇ＋水１９０ｍｌと買いてあります。「自家製米粉ミックス」の場合、水はどれぐらい必要でしょうか。しかも「自家製米粉ミックス」は２５０ｇでいいのか、それともレシピー本のように３００ｇにすべきなのか。このような基本的な知識を授けていただければ何とかなるかと思います。
本当に色々と申し訳ありません。

書込番号：12360126

[はるあっとな]

こんにちは。

上新粉は、米粉の部類ですが、粉になる製造過程が違って粒子が大きいので小麦粉主体で１０％ぐらいの配合で使うなら良いのですが
上新粉主体でパン焼きは難しいです。

パンに合う米粉は、気流粉砕とか、パン用とか書かれている米粉になりまして
私が試しに使って見たのは
富澤商店さんの「製パン用米粉」です。
http://www.tomizawa.co.jp/shop_index.html
キロ６８０円近くするので、もぅ少し安いので探したら
楽天のスイートキッチンさんで九州産米粉が２キロ９４５円
http://item.rakuten.co.jp/kashizairyo/kona-19887/

富澤商店さんの粉は、結構膨らみ良いです。
スイートキッチンさんの粉は使い始めたばかりなので、未だ手探り途中ですが

その他気になるのでは、業務用米粉で、熊本製粉さんの２０キロ入りで何種類かあるのですが、穂波が膨らみ良いというのをどこかで見かけたことあります。
米粉パンばっかり作るのではないので２０キロはちょっと多いなぁとも思って未だ買ったことはないのですが

自分レシピだと、KP100の時は
米粉２００ｇ、グルテン５０ｇ、砂糖１０ｇ、塩４ｇ、油脂８〜１０ｇ（オリーブ油だと大さじ１）、水２００cc、ドライイースト３ｇ
を基準にしてました。
なので、米粉１：水１で基本的に計量されて良いと思いますが、ちょっと腰折れ気味になりましたら、水を5〜10ccぐらい減らしてみてください。

スイートキッチンさんの九州産米粉だと、水の量は少し増やしたが良いかな？と思います。

書込番号：12360353

[はるあっとな]

自己レスです（＾＾；

このKP100のスレ２つ下（ID:12114363）に、私がおさつパン作った時の膨らみ具合も載せてますが
その時の粉が、富澤商店さんの粉で、内容通り200gの米粉使用、ドライイーストは３ｇにしてますが
ケースのフチから出るくらいまで膨らんでます。

付属レシピの玄米粉米粉食パンの味付けだと、ちょっと甘濃いかったのですが
まずは、粉を変えられて、その配合や作り方を参考に焼き上げられてみると良いですよ。
ちなみに、スキムミルクは抜いて良いと思います。

あのおさつパンに行き着くまでに、過発酵だったり外郎だったりと結構何度も失敗重ねているので、うまく焼き上がった時の嬉しさは何とも言えませんでした（苦笑）
他メーカーのHBと違って、結構庫内温度や生地の温度が高めなので、イーストがちょっと多いとホントに過発酵で焼いてる時にみるみる萎んでましたので、
もし、タイマー予約で焼き上げでなければ、米粉は発酵が進みやすいので、捏ねてる最中は蓋を開けておくのをオススメします。

書込番号：12360688

[隣のひろちゃん]

こんばんは。

＞サンヨー専用の米粉ミックス３００ｇ＋水１９０ｍｌと買いてあります。「自家製米粉ミックス」の場合、水はどれぐらい必要でしょうか。しかも「自家製米粉ミックス」は２５０ｇでいいのか

普段は米パンですが　急に作る場合は米粉パンは速く作れていいです。
私が作る米粉パンは　専用のミックス粉は直ぐ手に入らないので市販の上新粉にグルテン粉を混ぜた自家製に合わせた粉で作ります。それで上手く出来ています。
ただ、この自家製ミックス粉は専用の米粉ミックスと違って吸水率が高く　専用粉と同じ水分量にすると全然足りません。
私が作る米粉パンは、普通和菓子にもお料理にも使えるスーパーの棚にある何の変哲も無い上新粉。この上新粉２００ｇ＋グルテン粉５０ｇ・水分は２３０ｇで作っています。しかし、これでも少し生地が硬いですが油脂分を少し多めに入れると綺麗なグルテン膜が出来ています。もし、油脂分を増やしたくなければ様子を見て１０〜２０ｇ水分を増やしても好いと思います。
焼きあがったパンは、柔らかくモチモチというよりフワフワ感が凄くとても美味しいです。

でも、米粉のパンは生米から作るパンよりコストがかかるので　しょっちゅう作る事は出来ません。

書込番号：12362996

[隣のひろちゃん]

１,５斤用内釜で１斤分の米粉パンを焼いたので高さは低めですが美味しいです

おはようございます。

私が作る米粉パンは、普通にスーパーの棚に有る上新粉２００ｇにグルテン粉５０ｇ使用。他として昨日焼いた米粉パンは菓子パン風なので砂糖が普段より多目で入れています。
砂糖４０ｇ・塩４ｇ・スキムミルク５ｇ・イースト５ｇ・バター３０ｇ〜５０ｇ・卵３０ｇ・水２００ｇ〜２２０ｇ
副材料でラム漬けレーズンを１００ｇ散らしてみました。

バターが多いので　クラストはサクサクのデニュッシュ風で贅沢ですが美味しいです。

書込番号：12364688

[シャープ至上主義]

はるあっとなさん、隣のひろちゃん丁寧な返事に感謝しております。
分かりやすく「自家製米粉ミックス」の作り方と水等の割合を説明していただいたお陰でサンヨー産の高額な「米粉ミックス」に頼らずに何とかなりそうです。本当に感謝致します。今週末は早速実験です＾＾。
ついでにエキスパートの皆さんに確認致したい事が３つあります。
�@ 小麦粉０％のパンを作りたい場合、メーカーのミックス粉に頼るしかないのでしょうか。それとも、この場合でも一般に市販されている材料で何とかなるのでしょうか。アレルギーまではいかなくても、小麦粉は多少苦手な体質なので時々グルテンを省ければ嬉しいです。
�A 米粉ピザ生地を作る場合、この前のスレで教えていただいた「自家製米粉ミックス」をそのままピザ用の生地として使えばいいですか。
�B 作ったパンを皆さんはどのように保存されているのでしょうか。一般に市販されているロールパンみたいに密封したプラスチック袋で保存されているのでしょうか、それとも冷蔵庫に入れられているのでしょうか。
このスレに目を通していただいてありがとうございます。

書込番号：12369734

[隣のひろちゃん]

おはようございます。

�@の回答
メーカーのミックス粉というのは　すでにパン用に挽かれた米粉とグルテン粉が合わさった物なのでグルテンを省く事は無理です。
無しで作られるなら　はるあっとさんが言われるパン用の米粉(スーパーの上新粉より挽きが細かいです)でグルテン無しで作られるほうが好いと思いますが　自分の理想とするパンが焼けるかは其々の主観です。

�Aピザ用にするなら具を食べるのでそれ程膨らまなくて好いし　最低限の材料で出来ます。
それこそ、モチモチに為りますがゴパンのグルテン無しのレシピをそのまま転用されても出来ると思います。

�B 家は色んなパンやピザ台を作って直ぐ食べれるようにしているため　ジッパー付き袋に入れて冷凍しています。冷蔵保存はパン屋さんでも敬遠するので直ぐ食べてしまうなら常温でも好いけれど数日に分けて食べられるなら冷凍保存がお勧めです。

パンもご飯もそうですが　冷蔵保存は其々α化された物がβ化して品質が変わって不味くなるといわれます。冷凍するにのは出来立てが保持しやすくて最後まで美味しく食べれます。

書込番号：12369802

[隣のひろちゃん]

冷凍されているパターロールと解凍した物。どちらも米パンです。	小麦粉パンですがおやつ用に軽く焼いて冷凍保存すると便利です。

在庫少なくなって今新しくパン焼いていますが　残った物を写真に収めてみました。

ピザ台は、直径２０センチ位のミニで軽く焼いて冷凍。食べる時は冷凍したままのピザ台に具を載せてグリルすると美味しいです。

書込番号：12369948

[はるあっとな]

こんにちは

１の小麦ゼロパンの場合
サンヨー専用のゼロ用は結構良い値段ですよね(^^;
グルテン無しだと少量の米粉で糊を作って、水飴を使いますが、他メーカーの小麦ゼロパンが参考になると思います。
各メーカーの取説がダウンロードできますので、参考にされると良いですよ。

それ以外で、ちょっと楽する手法としては、先のレスで紹介しているスイートキッチンさんにパウダーライスEというのがあります。
それがグルテンなしのパン用粉なのですが、サンヨーの小麦ゼロ粉と同じように膨らみ良くするための増粘剤など添加されています。
水加減がちょっと実験が必要かと思いますが、サンヨーで焼けたとレビューにあるので、いけるんじゃないかと思います

２のピザ生地
自家配合はパンのと同じで良いですよ。

３の保存
隣のひろちゃんさんが書かれている通りですね。
冷凍してたパンを焼き戻す時は、米粉パンだと少し霧吹きで水を掛けてやると良いと思います。
ちなみに、米粉ベーグルだと、焼き戻すのでなく、蒸したが美味しいと見かけたことあります。

書込番号：12370205

[隣のひろちゃん]

シャープ至上主義さん、週末焼かれるという事で一言。

パンの材料に油脂分にバターを入れる場合は、ある程度生地がまとまってからバターを入れるようにしてください。初めから入れてしまうとパンの膨らみが弱くなります。これは、バターだけでオリーブオイルとかサラダ油・ショートニングとかは好いですが　バターの成分状働き方が違ってくるからです。
他の油脂分は初めから入れても差し支えないです。

また、油脂が入る事で少し生地が緩くなるので　水分を初めから多く入れすぎてしまうと膨らみが悪くなる事もあるので　水分も油脂も生地状態を確認して加減する事が失敗ないです。

慣れてしまえば分量だけでなくドンだけ加減できるか　自分独自の米粉パンレシピが作れます。

書込番号：12370677

[シャープ至上主義]

こんにちは

いつも丁寧かつ分かりやすい説明に感謝致します。
本日は米パン作りに再チャレンジ致しました。お二人様のご説明を参考に出来たお陰で、前回より良い出来となりました。
使用した材料の内訳は以下の通りです。（ちなみに、パン専用の米粉はまだ購入していないので、家にあった上新粉の残りを使用しました。そのために隣のひろこさんの助言通りに水を多めに入れてみました）
米粉200ｇ、グルテン50ｇ、水245ｍｌ、砂糖11ｇ、塩5ｇ、オリーブオイル大匙一つ、イースト４ｇ。
焼き上がりは綺麗で、味もまあまあでした。問題点は�@思ったほど膨らみませんでした（恐らく水を入れすぎたせいかもしれません、スレッドには230と書いてあったし、流石に入れて過ぎてしまいました）。それと、気になるところがありまして、パンを取り出してから3時間が経過した時点で写真を撮ったのですが（一番右の写真、残りの2枚は焼きたての時のものです）生地の密度は高くて、糊が張っているような感じが致しました。（この現象は出来上がりの時にもあったが、ほっておくとそれが顕著となるみたいです）。これは自家製の米粉パン独特のものでしょうか。そうであれば気にすることはありませんね＾＾。

書込番号：12380069

[隣のひろちゃん]

おはようございます。

＞糊が張っているような・・・
やはり主がお米なので仕方ない現象ですが　その状態の張り方はお米の違いでなると思われるので　極端に言えば外国米はもっとサラッとしたパンになるでしょうね。

しかし、外国産を使って作っては自前のお米から作るとは反するので如何に糊状を和らげるかは　油脂の量だと思います。
入れ過ぎてしまうと　小麦粉パンと違っいべた付いた油っぽくなってしまうお米パンだけど　今回は大さじ１のオリーブオイルならもう１・２杯多くてもいいような気がします。当然その時は、水分を少し控え気味に入れなければグルテン膜が形成され難くなって膨らみの弱いパンになるので　オイル分量足した分　適正水量から水分を減らすと好いと思います。　

書込番号：12397895

[シャープ至上主義]

なるほどね！
オリーブオイルを多少増やせば言い訳ですね。
試してみます。
次回は市販されているココアを水の代わりに入れて、ココア米パンを作ってみます。

皆さんの貴重なアドバイスを頂いて、米パン作りが何とか上達致しました。本当に感謝しております。

書込番号：12398181

[シャープ至上主義]

皆様、いつもお世話になっております。
今日はココア味米粉パンの出来について報告し、このスレッドを終えたいと思います。
今までの丁寧なアドバイスに感謝いたします。

レシピは以下の通りです
上新粉200ｇ、グルテン50ｇ、一般市販のココア225ｍｌ、砂糖30ｇ、塩4ｇ、オリーブオイル大匙２つ、イースト５ｇ、一般市販のチョコ60ｇ（細かく砕く必要がある）。

隣のひろさんのアドバイスどおり、オリーブオイルの量を増やしたら、パンの食感が格段と良くなりました＾＾。しかもチョコとオリーブオイルは意外と相性がとてもいいです。

唯一の納得いかないところは、相変わらず膨らみが足りない所です。しかし味や形はよかったのは何よりです。

僕のようなド素人がこのように上達出来たのは、皆様のお陰です。
ありがとうございました。

書込番号：12403526

[隣のひろちゃん]

こんにちは。

美味しそうに焼けてますね。
大体のコツが掴めて　これからももっと美味しいパンが焼けそうですね。

それで、これが最後のアドバイスになるかしら。
膨らみが足りないのなら卵の黄身を入れて焼くと少しですが高さが出ます。
私は、あまりパン作りに卵を使いたくないのですが　バターが多い時には卵臭さが紛れて入れても好いですが　今回のようにチョコが入るならバターだけの油分だけでなく　チョコの脂肪分も卵のレシチンと合わさって乳化させ膨らみが少し好くなります。

希望通りの高さになるかは分りませんが一度お試しください。
勿論、黄身の分少し水分を減らす事もお忘れなく。

書込番号：12403970

[隣のひろちゃん]

捏ね終った頃の生地にはしっかりグルテン膜があります。	１，５斤用の内釜で焼いたので横にも長い。	パンだけどスポンジケーキみたいに柔らかいです。

こんばんは。

今日は、シャープ至上主義さんのレシピでココア米粉パンを焼いて見ました。

チョコッとチョコが足りなかったのでラムレーズンもチョコッと足して　卵も入れて焼いて見ました。
出来上がりは卵の作用かクラムは肌理の揃ったスポンジケーキのようなしっとりフワッとした物。美味しいです。

書込番号：12414511

[シャープ至上主義]

返事遅くなってしまいまして申し訳ありません。
隣のひろさんのココア米粉パンは本当に美味しそうですね。
高さもしっかりと出ていますし。
オリジナルよりはずっといい感じだね＾＾；
そのレシピ今まで通りに参考させていただきます。
こっちのスレッドはいったん終了させて、また面白いレシピを考え付いたら再び報告いたします。
お二人さんの助言は本当に役立ちました。心から感謝いたします。
これからは小麦ゼロコースにチャレンジだ！

書込番号：12429474

使用していない時の液晶表示について

[sakura_7]

お伺いいたします。
先週この商品を購入し２回パンを焼いてみました。
焼き上がりには問題ないのですが、使用していない時の液晶表示についての質問です。

使用せずコンセントを挿しているときの液晶は時刻表示のみです。
週末だけ使用し平日は使わないので、
日曜の使用後はコンセントを抜きたいのですが、
その場合は液晶にコースメニューなどの表示がされ消えません。

コンセントを抜くとコースメニューなどが表示されると説明書にありますが、
ずーっとそのまま表示され続けています。
リチウム電池の無駄に感じます。
せめて時計表示のみなら良いのですが・・・。

取扱説明書やホームページを見たのですが、
表示を消す方法の記載が見つけられませんでした。
これは仕様で仕方のないことなのでしょうか？

ご存知の方、教えて頂けると助かります。

書込番号：12356405

[typeR 570J]

スレ主さん

こんばんは。我が家は101ですがご指摘のとおり全表示されます。
仕様のようですね。

書込番号：12356892

[sakura_7]

typeR　570Jさん、こんばんは。
ご回答ありがとうございます。

やっぱり仕様なので、
電池を外さない限りは表示されてしまうのですね。
これだけエコが叫ばれている状況なので、
完全に表示を切ることが出来ればよいのにと思ってしまいます。

パンを焼く本来の機能は必要十分以上のものなのに、
ちょっと残念です。

書込番号：12357166

レシピ

[我慢不足]

嫁がホームベーカリーを買いました。一般的なレシピでパンを焼いても、何か物足りない感じ。美味しいけど、深みというか味わいというか、なにか足りません。みなさんのちょっと違ったレシピ教えてください！

書込番号：12350049

[隣のひろちゃん]

一般的なレシピはベーシックな物なのであっさりした味で　色々配合や副材料追加で違った物が手作りできます。

http://sunnydays.ciao.jp/
↑の方のＨＰにはＨＢ任せっきりのレシピから　生地だけ作って自分で成形するレシピも丁寧に説明されています。ご参考までに

美味しい物を沢山作ってパンライフ楽しんでみてくださいね。

書込番号：12352318

[はるあっとな]

こんばんは。

確かに、シンプルなパンほど、「何か足りない。何か飛んで行った？うーん何だろう？」と思うことありましたので
元々、コシがない焼き上がりとも言われてますから、そういった味わいが足りないのかな？と思います。

ちなみに、パナソニックの機種をメインで開発されたレシピなど見てると、少しバターの配合が多めなので、バターの量を変えるだけでも違ってくるかもしれません。

レシピですが、クオカさんのサイトにも、HB焼き上げレシピ載ってますね。
http://www.cuoca.com/contents/recipe2/

粉がオリジナルだったり、今では入手し辛かったり、タイマー予約では焼けないのもあったりしますが、参考にはなるかと思います。

余談ですが、あるところで
ご家族から『確かに美味しいんだけど、毎日食べるには味が濃すぎるから、市販パンみたいにあっさりしたのが良い』と言われ、そんなレシピありますか？と言った相談を見かけたことがあります。
好みは千差万別なので、なかなか難しいですね

書込番号：12353757

SPM-KP100-Wとゴパン、どっちの方がベストでしょうか

[Automodellista]

米粉パン大好きな僕だが、SPM-KP100-Wとゴパンという２機種の中では決めかねています。最初はゴパンにしか興味ありませんでしたが、掲示板を拝見したら、同じく三洋のSPM-KP100-Wは専用の米粉ミックスじゃなくても問題なく米パンを焼けるという報告がありましてこの機種に対しても興味を抱くようになりました。
この2機種を使用した経験のある方が居ませんか。どんな意見でも結構です。
（無論、生米や米粉、この材料の両ともから米パンが作れるホームベーカリーがあればベストだが、残念ながらどっちかを選ぶしかないみたいです）

書込番号：12346545

[ひろジャ]

今はこのゴパンはあまりにも売れすぎて一旦生産終了になりました。また来年の4月くらいから開始するということですが、あってもこの価格.comを見ていただければわかると思いますが、84800円になっています。米からパンを作るというのが特徴ですが、それはいらないならKP100-Wがいいと思います。

書込番号：12346611

[隣のひろちゃん]

生地だけ作るからプチパンも思いのまま	釜延びも良いです	真っ白のパンでフワフワ・モッチモチ

米粉ミックスは　米粉と小麦グルテン粉が合わさった物だから　お米からパンを作るならゴパンレシピのようにグルテン粉添加で作れます。

私の使っているＨＢは米粉メニューは無いのでミキサーで洗って浸したお米とグルテン粉後は塩・砂糖・イースト・油脂と　至って普通の材料を入れて捏ねだけ任せてオーブンで焼いて作っていますが案外失敗無く作れるものです。

SPM-KP100-Wだったらゴパンのようなミル機能が無くても別にお米を挽いて作れるから　高いゴパンを選ばなくとも出来ます。
ただ　先に述べた様にミル機能は別と言う事を了承すればの話ですが・・・・

書込番号：12346782

[はるあっとな]

ベンチタイムに取り出して２分割・丸め	キメ細やかな仕上がりです

こんばんは。

GOPANは米の状態からしかスタートできず、既に米粉になってるのからは焼き上げるメニューはないと思っているのですが、違ったらすみません。
裏技で、小麦パンの早焼き（お急ぎ）コースとか使うのはナシです。

なので、自分の思い込みで書かせていただきますが
SPM-KP100-Wを使ってましたので、市販米粉でも米をミルしたのでも焼き上げることはできましたが

お米を水に浸けてミルするという手間を惜しまないのであれば、KP100-Wにしろ、他メーカーの米粉パン対応のベーカリーで問題ないと思います。
米粉パン以外の、米粉ヌードルやら米粉ピザ生地、そういったのも考慮されるのであれば、米粉メニューには突出してるKP100-Wが良いのかな？と思います。
特に、グルテンフリー用の羽根は大きいので、結構ストレス無く混ざってました。
ちなみに、生パスタ・セモリナ粉１００％もOKです。

市販価格で、GOPANの約１／４強、重さは約半分。
春になって予約再開になるまでこちらを使ってみて、それでも使い手悪くて・・・でしたら、売り払われてGOPANを購入検討されたら良いのでは無いかと思います。

添付している写真は、SPM-KP100にて、市販米粉にグルテンを足して、生クリームを使って焼き上げたパンです。
加水率を少しシビアにしてたので、耳は厚めですが、サクサクして、かなり食が進んだパンでした。

書込番号：12348922

[隣のひろちゃん]

おはようございます。

SPM-KP100-Wとゴパンを比べると　生米をそのまま挽いてパンが作れるか作れないかだけだと思います。
ゴパンはまだまだ改良されなければならない問題があるみたいなので　SPM-KP100-Wは、これだけのメニューもあるのにＨＢの金額が１５，０００円切って安くていい製品だと思います。

基本、SPM-KP100-Wで米粉パンを作って別に生米もゴパンのような作り方をすればどっちも出来るのは好いと思いますよ。　

書込番号：12354681

[シャープ至上主義]

おはようございます。

先週SPM-KP100-Wを購入したばかりの者です。宜しくお願い致します。
パン作りに関してはド素人の僕からしてみても、大変使い易い機種だと思います。
SPM-KP100-Wの口コミでは、専用の米粉ミックスに頼らなくても米粉パン作りの注意点等を上級者達に教えて頂きました。生米の安さには敵いませんが、米粉からのパン作りの場合でもコストが抑えられると思います。
それと、実を言うと僕もSPM-KP100-Wとゴパンの間に決めかねていた一人でしたが、ゴパンを諦めた一つの理由は釜の塗装の剥れが発生しているという口コミを読んだからです。
やはり金属の微粒子がパンの中に入ってしまうのを考えると怖いです（念のために、釜のコーティングに使われている材料は有害なものではないという説もあります）。

書込番号：12370320

米粉はオッケー？

[fumito]

2斤対応のHBを探してたら、この機種にたどりつきました。

この機種は、米粉はオッケーなのでしょうか。

ご存知の方がいましたら、回答の程よろしくお願いします。

書込番号：12341466

[隣のひろちゃん]

最近焼いた米粉パン。デニッシュ風レーズン入りです。

こんにちは。

この機種の取り説を見ると米粉パンのキーは無いみたいですね。

しかし、私はこの機種でもなく米粉パンキーの有る機種でも無いですが米粉パンを最近焼きました。
それなりの配合ならば　専用のメニューキーが無くとも出来そうですが　ＨＢによって出来るかは使用してみないと分りませんね。

もし、小麦アレルギーがあってグルテンフリーで作られるなら　米粉パンキーの有るＨＢが好いですね。
専用メニューキーが無いのに上手に焼けるとは限りませんから。

因みに私が最近焼いた米粉パンは上手くできました。

書込番号：12407125

[あずきだんご]

あけましておめでとうございますm(_ _)m

つい先日 購入しました♪
早焼きパンコースで、米粉パンも焼けました♪
私は、米粉とゴパン用のグルテンで 作りましたよ♪
色んなサイトでのレシピを参考にしました
ちなみに スキムミルク買うの面倒なので 水の分量を牛乳に置き換えて作りましたが大丈夫焼けましたょ(^-^)b

書込番号：12444736

餅つき機能について

[syochimi]

20年程前に購入したであろう餅つき機を、実家より持ち帰り2回程使用し
「まだ使えるもんなんだ」と思っていた翌年動かなくなって処分したのが5年程前・・・
また餅つき機を購入しようと思い出したこの頃です。

餅つきだけではなくパン焼き機能も一緒になってるのがあったらいいのにな〜
と思っていたら、あるんですね。

で、クチコミを見てパナソニックがいい感じかな？と思っているのですが
餅つきに関しての意見があまり無くお聞きしたいのですが、どこかのクチコミに「餅はいきなり餅。サンヨーは蒸す機能がついてる」とありました。　パナソニックは蒸す機能は付いていないのでしょうか？
どなたか餅機能使った方いましたら、使い勝手等も一緒に教えていただけますか。

書込番号：12314136

[隣のひろちゃん]

黄な粉餅　ＨＢ買ったばかりの頃	草大福　今年はよく作りました	みたらし団子　裏技的に作ってみました

私も昔使っていた餅つき機が壊れたのを期に　パナのＨＢを買って年中餅をついています。

三洋製品は持っていないので比べようが無いですが　パナ製品で作っても満足しています。
水分量の加減でお餅の柔らかさを調整して　普通のお餅から大福餅を作ったりで家人も満足してくれています。

チョッと裏技的にみたらし団子も作っていますよ。

書込番号：12328098

[syochimi]

隣のひろちゃんさん　お写真までのせていただいてありがとうございます。
草大福おいしそうです！
1度に作れる量はどれくらいでしょうか？
お正月用にまとめて作れたらと思っているのですが、あまり沢山はつくれないですよね。

書込番号：12334389

[隣のひろちゃん]

おはよいございます。

この機種なら１斤用のＨＢなので取り説でも３合までとなっています。
もう少し大きい機種の１,５斤用のＨＢは５合まで搗けます。

でも、ＨＢの餅つき機能はもち米を洗ってから搗き上がるまでまでが１時間と短時間なので　お餅を食べたいと思ったら直ぐ食べれるのが便利です。
だから、お正月用にまとめて作るということはしなくてもいいです。

しかし、私はいつでもチョッとだけ食べたいと言う家族のために３合分お餅を搗いた搗き立て丸餅をタッパーに入れて冷凍し　完全冷凍されたものをジッパー付き袋に入れ替えて冷凍庫に常備させています。
自分で作るので　丸餅の大きさも自分好みで大きくも小さくもして作れるのが好いですね。

書込番号：12336736

[syochimi]

そうですね〜　我が家は人数が多いのでこれより大きい機種のほうがいいかもしれません。
それにマメではないのでまとめて作って冷凍して置くのもいいですね。
色々教えていただきありがとうございました。

書込番号：12337938