このページのスレッド一覧（全651スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 SD-BM103 ウドン 餅 パスタの出来具合は？ |
8 | 7 | 2010年9月6日 00:38 |
| 本格フランスパンモード |
5 | 3 | 2010年8月25日 23:54 |
| パンの上と下で密度が違うのですが |
1 | 6 | 2010年9月3日 15:55 |
| 購入を考えてます |
1 | 2 | 2010年8月14日 14:00 |
| 生うどんや生パスタ |
3 | 6 | 2010年8月15日 21:07 |
| 購入を迷ってます。 |
6 | 5 | 2010年8月13日 18:48 |
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そこそこ、でしょうね。過大な期待はできません。
パスタはデュラムセモリナ50%ですから、うどん風のなんちゃってパスタです。はっきり言ってマズイです。
餅はつきたては美味しいですが、添加物が入らないのですぐ固くなります(焼けば香ばく仕上がります)。油断するとカビが生えます。
うどんはまあ可もなく不可もなくでしょうか。
書込番号：11805925
1点
P577Ph2mさん, アドバイスありがとうございました。やはり何でも出来るということを期待するほうが無理なのでしょうね。参考になりました。
書込番号：11809865
0点
デュラムセモリナ５０％ではなく、全部デュラムセモリナ粉ですればいいと思います。
うどんやパスタはある程度ホームベーカリーでしてくれますが、切ってゆでる工程にも問題があるのでマズイんだと思います。
パスタマシーンという商品を使えば美味しい、パスタやうどんができますよ。
インターネットで検索してみてください。
うちはパスタマシーンを使い作っています。美味しいともっぱらの評判です。
パスタマシーンとは、生地を伸ばして切る工程ができます。生地を伸ばすのも１ｍｍから７ｍｍの調整が付いています。切る大きさも２段階調整ができます。パスタは、１ｍｍくらい伸ばして切ったら最高の生パスタができますよ。
価格も３千円くらいです。
書込番号：11835012
1点
daiji loveさん
ご教示ありがとうございました。PastaMachineでうどんが出来ることは知りませんでした。この機械は生地を作るだけの目的でも使えますか？（もしそうであれば御餅もできるでしょうか？）
書込番号：11835634
0点
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草大福 |
モロヘイヤ入りうどん |
餃子の皮も手作りです |
SD-BM103 のところで質問されるともっと色々知りたい事が聞けるかも。
SD-BM103 のうどん・パスタ・お餅の出来は 其々好みの問題だから そこそこと思う人居れば美味しく出来るという人も居ます。
私も満足している方のユーザーです。
うどんのキーでうどんだけでなく 餃子の皮を捏ねる事も出来るしお餅はもち米と仕込み水の分量でお餅の硬さを変えられます。
家では柔らかめに搗いて餡子を包んだ大福餅が家族のお気に入り。
確かにお餅はかび易いですが 裏を返せば添加物の無い安心のお餅が搗ける。カビ防止には冷凍して欲しい分を焼いたりレンジでチンすれば いつでも美味しいお餅が食べれます。
餡子を包んだ柔らかめの大福も冷凍して欲しいだけ常温に２時間も出して解凍すれば 搗き立ての柔らかいお餅が食べれていいです。
好みは食べてみなければ分らないけれど 家はケーキを作るキーは使わないけれど満足しています。
書込番号：11836249
3点
隣のひろちゃんさん
皆さんのご意見を聞いていて思ったことは、とにかく使ってみて自分なりの工夫をしながら美味しいものを作ってみたいと言うものでした。予算に余裕が出来たらTryするつもりです。でもこれに凝ると肥満に気をつけなければならなくなりそうですね。ご教示いただいた皆さん、ありがとうございました。
書込番号：11836661
0点
デュラムセモリナ粉は堅い粉らしく、メーカーが言うには、デュラムセモリナ粉100％で作るとモーターに負担がかかるので、薦められないとの回答がありましたが、その辺は大丈夫でしょうか？
ご紹介いただいた、パスタマシーンは欲しくなりましたが！！
書込番号：11867270
2点
ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS102-N [ノーブルシャンパン]
砂糖を使わないで焼けるようになりました。
-------------------------------
新「フランスパンコース」では、本来のフランスパンと同じ粉・塩・水・イーストのみのシンプルな配合に対応するプログラムを新たに採用。小麦の風味を引き立たせ、クラスト（皮）は香ばしくパリッと、クラム（中身）はフランスパン特有の大小の気泡が分散し、しっとり、かつもちっとした食感に焼き上げます。
書込番号：11802168
2点
へぇー。砂糖を使わないで焼けるんだ。
ただ、現行のフランスパンモードも確か砂糖要らなかったのでは？
現行のフランスパンモードは、バターを入れるが、新フランスパンの方はバターはいれないと聞いていたが。
ただ、準強力粉（フランスパン用）で焼くのではなく、現行と一緒な強力粉と薄力粉を使って焼くみたいです。
メーカー説明では、よりフランスパンに近づいたとのことですが、ティファールとどちらが？
書込番号：11802509
1点
買って10日程になります。カミさんがパンを焼いてくれて、私は食べる側です。
このホームベーカリーですが明らかにパンの上と下で密度が違います。上の方はサクサクとした軽い食感で、下の方はもっちりとした密度の高い状態になっています。どうしてこのようなことになるのでしょうか。カミさんは説明書通りに作っているようですが。
このところの猛暑で温度管理がうまく行ってないのでしょうか。
0点
水分も考えられます。小匙１杯の増減でも違いますので。
お試しを。
書込番号：11782527
0点
ｂなつさん、ありがとうございます。
＞水分も考えられます。小匙１杯の増減でも違いますので
カミさんは（以前に使用していた象印のホームベーカリーでは）気温が高い時期はイーストの量を微調整していたので、今回もまずそのあたりを試しています。これがうまくいかなければ、水分もいろいろ変えて試してみたいと思います。
書込番号：11789604
0点
こんにちは。
問題は解決しましたか？
パンの発酵がうまくいってないんでしょうか。
前出の水分量だけじゃなく、やはり夏場ですから水温が高いこと、あとイーストの劣化など考えられます。
朝食用にタイマーで焼いているなら、水温調整を考えてみるべきでしょうね。
書込番号：11796829
0点
虹色エスプレッソさん、ありがとうございます。
返事が遅れてすいません。
>やはり夏場ですから水温が高いこと、あとイーストの劣化など考えられます。
タイマーは使っていません。氷で冷やした水を使用しています。
最近徐々にパンのふくらみが悪くなってきています。やはりイーストの劣化でしょうか。
イーストは冷凍室で保存し、必要量だけ冷蔵室に移して使用するようにしているのですが…。
夏場はなかなか難しいですね。
書込番号：11817644
0点
こんばんは。
温度管理もしっかりされているようですね。
うちはパナの機種なので、三洋のHBは詳しくは知りませんが、
焼き上がり後、しばらくHB内で放置しておくとパンがしぼむので、すぐ出すようにしています。
うまく膨らまない原因はこれ位しか思い浮かびません。
参考にならなかったかもしれません。
書込番号：11818617
1点
虹色エスプレッソさん、ありがとうございます。
家族旅行で沖縄へ行ったら台風で足止めされてしまい、返事がおくれてしまいました。
原因がわかりました。イーストだったみたいです。イーストを規定量の２g→３gに増量したところふんわりといい感じに焼き上がりました。涼しくなるまでこれで行こうと思います。ありがとうございました。
書込番号：11854393
0点
あかりタウンをチェックされている方（利用された方）に質問です。
８月に入ってから購入を検討し始め、ターゲットをＢＭＳ１０１に絞りました。
過去の書き込みをみると、楽天の「あかりタウン」が価格・対応ともに
評判がいい事も分かりました。
７月以前の書き込みをみると、予約購入するのに数分で在庫がなくなる？
＜競争率が高い＞とあるのですが、今日時点の「あかりタウン」を見ると、
お盆セール期間限定１９，５００円税込みで、２２０個くらいが普通にあるようです。
数の減り方も、書き込みにあるほど極端じゃありません。
１９，５００円でも安い気はしますが、書き込みの数分で無くなるというのは
さらに安くなるタイムセールみたいなものをやっているのでしょうか？
それともブームが一段落したか、来月の新機種発売に伴う値下げ待ちで、
一旦落ち着いただけなんでしょうか？
あかりタウン自体を本日知った状況なので、情報を教えて頂ければと思います。
0点
あの頃、あかりタウンでの販売があっという間に販売終了していたのは、価格COMの最安でも\24,000台なのにあかりだけが\21,000で販売していたからです。9月の新製品が発表になってからはBMS101の市場価格も急に下落したから、あかりタウンの販売も落ち着いたのでしょう。
書込番号：11759580
1点
>完治さん
情報ありがとうございました。
新商品が出てから在庫処分価格を狙いたいと思います！
書込番号：11761197
0点
ホームベーカリー > ツインバード > PY-D538W [ホワイト]
初のホームベーカリーを購入検討しており
ホームベーカリーにしてはスタイリッシュなこの機種に惹かれています。
この機種のページを色々と見ているのですが生麺が作れるという機能は記載されていません。
生うどんや生パスタはこの機種では作れないのでしょうか？
makonanaの書き込みもとても参考になったのですが、
他に仕上がりや使い心地について色々と教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
0点
Ｑ．『こね』のメニューを使用して、パン生地以外に、うどんやパスタ等の生地も作れますか？
Ａ．パン生地に適したこね具合に設定していますので、パン生地以外（うどん、パスタ、もちなど）に使用しないでください。うどんやパスタの生地は水分量が少なく固くなるため、故障の原因になります。
ということです。
書込番号：11756256
1点
P577Ph2mさん
早速お返事をいただきましてありがとうございます。
パン生地以外は作れないんですね。
少し残念ですが、このデザインで美味しいパンが焼けるなら
麺作りができなくても我慢できそうです。
makonanaさん
すみません！質問欄に呼び捨てで記入してました（汗）
編集の仕方がわからないのでこちらでお詫びをさせていただきます。
PY-D538Wを使い続けてみていかがですか？
変わらず美味しいパンは焼けていますか？
実際に使われている方がいらっしゃったら感想をお聞きしたいです。
よろしくお願いいたします。
書込番号：11756523
0点
uriyさん
こんにちは！
PY-D538Wは殆ど毎日使っています。以前使っていた機種よりﾊﾟﾝが焼きあがる香りがいいのも
気に入っています。ﾊﾟﾝの焼き色がかなり薄く仕上がるのも特徴かもしれません。私は薄い焼き色が好きなのですが、この機種に関しては焼き色を濃い目にしています。それで私にはちょうど良く感じています。
皮が薄〜く、そして中がしっとりと焼きあがります。私は味は甘めにしています。添付されている通常の食ﾊﾟﾝのﾚｼﾋﾟで作りましたら、ﾄｰｽﾄはｲｷﾞﾘｽﾊﾟﾝのような食感ですよ。そして、おっしゃるようにデザインは大変ｽﾀｲﾘｯｼｭですよね。機種の重量が今あるﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰの中では多分一番重いのではないかと思いますが、その点も私のﾁｪｯｸﾎﾟｲﾝﾄでした。強くこねる力を出すには機械には相応の重量感が必要なのではないかと思ったからです。でもこの場合は石釜ﾀｲﾌのﾟ釜の加工の特徴かもしれませんが・・・。ｼｯﾄﾘしたパンもｻｯｸﾘしたﾊﾟﾝもﾚｼﾋﾟによって焼き分けられますので面白いと思います。
書込番号：11762810
1点
makonanaさん
makonanaさんのご意見、とても参考になります。
ありがとうございます！！
もうかなり使いこなしていらっしゃるんですネ。
皮が薄く中がしっとりとは本当に美味しそうです。
ちょっと大きすぎではと思っていたのですが、
強くこねる力に必要な重さだと思えば納得です。
「ＭＫ」のホームベーカリーで作ったパンは翌日でも美味しいと聞きますが、
この機種で作ったパンはどうですか？
冷めても美味しいですか？
お時間がある時にお返事をいただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
書込番号：11764701
0点
uriyさんへ
焼きあがったパンは翌日も美味しいですよ。キチンとビニール袋に入れて口を縛っています。
口コミを見ていましたら、添付のﾚｼﾋﾟ通りに作ると美味しくないというご意見がありましたが
私はそうは思いません。何故なら企業がひとつの商品を世に出すためには多くの研究者がﾚｼﾋﾟの分量や焼く条件や設定を変え、何度も何度も試作して決定した数字が添付のﾚｼﾋﾟの分量ですので、どなたがお作りになっても美味しく感じるﾚｼﾋﾟになっているはずです。
ﾊﾟﾝもｹｰｷも科学ですので、決定された数字通りにいかに分量を量るかですが、うまく行かない場合は手持ちの計量機類とﾚｼﾋﾟの数字に誤差があるはずです。結局どこのﾒｰｶｰのﾎｰﾑﾍﾞｶﾘｰでもばっちり美味しいパンが焼けるはずですので、何がしたいのかを決められるといいと思いますよ。うどんやﾊﾟｽﾀもお作りになりたいのならそういった事が出来る機種を選ばれると楽しいかもしれませんね。私は「石釜風」の焼き上がりと「酵母」が使える事と「機種のﾃﾞｻﾞｲﾝ」がﾎﾟｲﾝﾄでした。
書込番号：11764895
1点
makonanaさん
きちんと保存すれば翌日でも美味しいと知って安心しました。
麺作りができたら嬉しいですが、やっぱりあのスタイリッシュなデザインに惹かれます。
デザイン以外にも石釜やドライイースト自動投入機能、
天然酵母や米粉入りパンに対応している点などを考えると
PY-D538Wに決めてしまいそうです。
makonanaさん、色々と教えていただいてありがとうございました！
書込番号：11767316
0点
ＨＢ初心者です。
９月に発売される新製品SD-BMS102とSD-BMS101とで悩んでます。
今度追加されるフランスパンを焼く機能に魅力を感じているのですが、現在品薄のこちらの商品も気になっています。
２０年前にホームベーカリーが流行ったときに実家で購入して３ヶ月で飽きてしまったのもあって、今回は購入慎重に調べてからにしようと思っているのですが…。
ＨＢのパンを焼く以外の活用方等も教えていただけるとうれしいです。
0点
今すぐに必要でなければ待ってみてはどうでしょうか？
今買っても、やっぱり待てばよかったと後悔しそうですし^_^;
僕はパン以外の作り方は知りませんが一応は麺類等も出来るようです。
パン以外のものですので、自己責任になりますが・・・
書込番号：11724024
1点
私も迷っていました〜
でもパナソニックのホームページにどの機種で何が作れるかわかりやすく表になっていました。
私はその表で自分にどのメニューが必要か考え...
本格フランスパンやあんは必要ないな...
新機種が出て値段が下がったところを買おう...
と思っています!!!
メニュー数で値段もかなり変わるし〜自分に必要なメニューを考えての購入がいいかと思います☆彡
書込番号：11724396
1点
うどんもパスタ出来ます。ケーキ、餅も出来ます。
フランスパンも魅力のですね。
但し、作らなければ宝の持ち腐れと思います。
スレ主さんがどちらに重点をおくかで選択出来ます。
書込番号：11724430
3点
回答ありがとうございます。
確かにフランスパンやアンパンを作る機能使わないなら、SD-BMS101でも十分ですね。新製品出ると値段も下がるし。機能が増える分お値段も高くなるし。
SD-BMS102が発売してから購入された方の様子を見て、どちらを買うか決めたいと思います。
ありがとうございました。
書込番号：11726718
0点
新機種を待ってみるのが正解だと思いますよ。
急ぎでないのであれば、使った人の意見聞いてからの方がわかりやすいので。
ちなみに私はSD-BMS101を買ったばかりですが、凄く満足してます。
食パンしか焼かないので全然問題なしです。
書込番号：11757893
1点
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