このページのスレッド一覧（全648スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 あんぱんの作り方 |
2 | 3 | 2010年11月27日 21:27 |
| 価格 |
1 | 2 | 2010年11月23日 22:13 |
| グルテンについて |
3 | 7 | 2010年11月19日 11:24 |
HBの羽について |
0 | 6 | 2010年11月18日 12:13 |
| SD-BMS151 か GOPAN SPM-RB1000 か迷ってます |
16 | 6 | 2010年11月17日 11:24 |
| 騒音について悩んでいます。教えてください |
2 | 4 | 2010年11月17日 11:07 |
- 「質問の絞込み」の未返信、未解決は最新1年、解決済みは全期間のクチコミを表示しています
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前々からＨＢを買おうとずっと考えており、ようやく欲しいメーカーと機種が絞れてきました。ＳＤ－ＢＭ３を検討していますが、最新のＳＤ－ＢＭＳ１０２－Ｎのようなあんぱん機能が付いていないようなのですが、作り方をアレンジすれば、同じようなパンを作ることは可能でしょうか。 自宅にオーブンがないので、ＨＢであんぱんを焼いてみたいのですが・・。
個人的にあんぱんが大好きで、とっても気になっています！！よろしくお願いします＾＾。
0点
100％可能です。 実演販売しているパンの焼いている臭いがおいしそうで、そのレシピ教
えてくれるんなら買うと言って購入しました。 炊き立て・焼き立てはおいしいです。
あんこもスーパーで豆違うの販売してますし。
書込番号：12008174
2点
オギパン様
質問へのご回答ありがとうございます。やはり新機種はかなり気になるところですが、
ＳＤ＝ＢＭ１０３の値段に比べるとまだちょっと高いかなぁ…と、一歩下がってしまいます。
大好きなあんぱんが焼けると分かり、こちらにしようかと思いました。
書込番号：12013341
0点
BM103の先々代BM101のユーザで、購入してもうすぐ3年になります。さまざまなパンを沢山作ってきましたが、先日はじめてパン生地を作り、あんパンを焼く経験をしました。
パナソニックの新製品では、あんパンを簡単に焼けるようですが(深くは研究していないのでよくは知りませんが)、BMやBHでは①パン生地を作る、②何らかの装置で2次発酵を行う(夏だったら、単にほっぽっておいても可)、③生地であんを包み、オーブンで焼く、という手順で行うことになります。
私は、①にはHBを使い、②には発酵機能がついている電子レンジを使い、③には最近購入したサンヨーの「電気オーブン」を使いました。とても良い出来のあんパンが出来たと思います。
焼きたてよりも、冷えたもののほうが、あんパンは美味しいと感じました。
書込番号：12285723
0点
ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS151-SW [シルバーホワイト]
この商品を買おうと決めたのですが、近くの量販店では34000円と５年保障付ですがここの最安値より10000も高いです。
保障は１年ですがここで買うか近くで保障５年で１万高いか皆さんならどちらで買われますか？
0点
ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(R) [プレミアムレッド]
先日近隣のコジマでこの商品の入荷状況を聞いたところ、年内にはお渡しできないといわれました。
その際、この機種は確かにおコメからパンができるが、専用グルテンを投入しないとパンが上手く膨らまず、堅いといわれました。
また、そのグルテンは市販されておらず、業者からの箱買いになるとのこと。なかなか手に入りにくいので、デモ機がきてもパン製造の実演ができないといわれました。
そこですでにこの機種でパンを製造された皆様に質問させていただきます。皆さんは専用のグルテンを投入してパンを製造されていますか？グルテンなしでふっくらした米パンはできますか？
よろしくお願いします。
0点
グルテンが有って有る程度の膨らみのある米パンになります。フワッというよりモッチリという感じかしら。
http://jp.sanyo.com/gopan/recipe/komepan/index.html
↑このレシピに画像もあるので それを参考に検討してみてください。
書込番号：12205501
0点
![GOPAN SPM-RB1000(R) [プレミアムレッド]のオーナー](https://img1.kakaku.k-img.com/images/spacer.gif "GOPAN SPM-RB1000(R) [プレミアムレッド]のオーナー"){kind=small}
sanyoから米パン用小麦グルテンが出ていて gopanを販売している所なら置いていると思います。
段ボールみたいな箱に入っていますが、500g×2袋入り（20回分）を1,260円で売っています。
書込番号：12205796
0点
隣のひろちゃんさん返信ありがとうございます。
教えていただいたサイトを開いてみました。米だけだと確かにふわっという感じじゃないみたいですね。
グルテン入りだと少しはふわっとした感じがあるように見えます。
わかちんさん返信ありがとうございます。
確かにsanyoから発売されており、ネットで簡単に手に入りますね。
コジマの店員は、よほど他の機種を買って欲しかったのかな？それにしても地方の片田舎に
住んでいますので年内は手に入らないとのこと。(地方の山田本店の話)
数が出回ってくるまで辛抱強く待ちます。
書込番号：12206084
0点
どこのコジマかわかりませんけど
店員さんの質の低さに唖然としますね・・・
http://www.kojima.net/netshop/shopping/details_info.html?prid=6502121000001
米パン用小麦グルテンは自社(コジマ)のネットショップで販売中ですよ＾＾；
ヤフーショップや楽天でも売ってますし
GOPANを取り扱ってる量販店ならKA-SPMGURU10は置いてありますから！
書込番号：12206198
1点
ゴパン用の小麦グルテン、ヤマダ電機には無くケーズ電気に行ったら沢山置いてありました。
通販で買うと送料掛かるけれど 電器屋に有ればいつでも買えそうだけどいつもは無いのかな。
書込番号：12230869
1点
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|---|
ゴパン用の小麦グルテンですが
箱に入ってるから状態わからないので厄介ですね。
普通の米粉で使ってみようと購入して、今朝使おうと箱を開けて取りだしてみたら・・・
袋から粉が出てきたのでよく見ましたら、袋の底部分の接着が悪かったのか密封状態でなかったです。
で、とりあえず、お客様センターに電話したら、機器の故障とか不具合ではないので、こちらではわからない。って、確かにそうですけどね。
販売店に相談されてくださいと言われまして、購入店舗に電話して新しいのを開けてチェックして交換していただきました。
ネットで検索したらあるような話なので、購入されてて未だ箱から開けてない状態でしたら、確認されてみてくださいね。
しかし、何かお気づきの点は・・・と、袋に書いてある番号に電話した訳で
製造ライン上の問題じゃないかと思うんですがね。
食品だけに検品はちゃんとやっていただきたいです。
書込番号：12239350
1点
スレ主さん
こんばんは。
曲がっているタイプとまっすぐのタイプがあります。
前者が腰のあるパン、後者が柔らかいパンが出来ます。
前者はMK、サンヨー、後者はパナになります。
ご参考にして下さい。
書込番号：12231461
0点
書き忘れてしまいました。
曲がっているタイプは生地を打ち付けるタイプなので若干五月蠅いと思います。
しかし、各メーカー騒音対策は苦労しています。
ゴパンは米粉を作る課程ミル時に大きな音がでます。
購入時には確認が必要です。
書込番号：12231493
0点
御返答ありがとうございました。
どちらで作った食パンが美味しいですか。
教えて下さい。
書込番号：12234261
0点
おはようございます。
typeR 570Jさんが書かれてる３メーカーを所有したことありますが
個人的に、サンヨーの米粉ベーカリーで、何も気を使わず任せっぱなしで小麦パンがうまく膨らんで焼けた試しがないので、味わい的にはちょっと不明ですが
＃発酵や生地のねり終わりに気をつければ問題は幾分改善されます。
どれも一様に美味しいと言われてます。
細かい好みで別れるので、どういったパンが好きか？になるかと。
小麦特有の食感やその他諸々も楽しみたいのであれば、MKオススメしますが
気軽に失敗無く焼けるパンをであれば、パナが良いんじゃないかな？と思います。
しかし、米粉中心のパン作りであるなら、サンヨーの米粉ベーカリーの方がコース・メニュー充実してます。
裏技として、指定・専用粉ではなく、市販のパン用米粉（とグルテン）使っても焼けますよ。
米をミルして作るのは未だ試してないので、近々試してみようかと思ってます。
書込番号：12234351
0点
スレ主さん
どれでも美味しいと思います。
難しくお考えにならないでご自分のお好みで選べば良いです。
こしがある、柔らかさので選んで見ては如何ですか。
我が家はパナを使用しています。
書込番号：12234486
0点
はるあっとなさん
すべて使用されているのですね。
参考になります。
typeR570Jさん
長くおついあいして頂きありがとうございました。
購入することに決定しました。
書込番号：12234838
0点
ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS151-SW [シルバーホワイト]
お使いの方に教えていただきたいのですが、
ホームベーカリーを使ったことが無いのでよくわからないので
調べているのですが、
今、家にあるお米を使ってパンを焼きたいと考えています。
ＨＰを調べる限り、GOPAN SPM-RB1000の方が適しているのはわかりますが、ちょっと高い
そこで、色々方法を調べてみると、お米を入れてペースト状にするGOPAN独自の技術
を除けば、どちらもそれほど違いがなさそうな気がしました。
SD-BMS151を使い、お米を別の方法（ミルサーなど）で粉にして、他の材料と一緒に
SD-BMS151にセットし、スイッチひとつで、米粉パンを焼きたい。
焼けそうな気はするのですが、こんな焼き方も乗ってないし、成功例もネットで
見つけることが出来ませんでした。
出来るかご存知の方がいましたら、どなたか教えてください。
4点
こんばんは
BMS151ではなく、その一回り小さいBMS102でなら、お考えのような
米をミルサーで挽いてから米パンを焼くというのをやってます。
ただし、グルテン有りの方なので、ナシの方は試したことがありませんが。
どこかのスレで、焼き上げた写真を載せたなぁと辿ったら
BH103の方に、焼き上がりと断面写真載せてました。
一回にミルサーに掛ける量は、ウエットな状態で７０ｇがスムーズにいけると思います。
仕込む前にやると時間も取って手間も取りますから、時間があるときに粉にされておいて一回分ずつ分けられて薄く広げて冷凍されておくと便利かと。
その際に、当初の米の量と吸水後の量を忘れずに覚えておかれてください。だいたい２００ｇの米で吸水させると２５０ｇ、２２０ｇで２８０ｇぐらいになります。
お水は、その増えた分で違ってきます。ゴパンのレシピだと少しコシがないぐらいふんわりしてましたので、水は3～5g減らしても良いかなと思います。
パナの米粉・小麦（グルテン）ありだと、しばらくねかしがはいりますので、使う時にパキパキ細かくしながらパンケースに入れれば、すぐ溶けるかと思います。心配でしたら、しばらく室温に置かれて解凍されると良いかと。
ちなみに分量ですが、1.5斤サイズだと、パナの場合、単純に１斤の1.5倍計算で問題ないです。
書込番号：12217798
3点
米粉パンは同じようにやってるつもりでも、米（粉）自体に含まれる水分も関係してくるのか、小麦パンよりシビアですので
最初は、お時間があるときに、工程を観察しながら作られると良いですよ。
私がよくやる方法ですが、ねりが終わった直後の生地に温度計刺して温度測ってます。大体、その時で２８度前後なので、それぐらいで生地もまとまっていたら問題無く焼けます。
もし失敗しても、この工程の時にはこうだったとわかるので、その原因が探りやすいかと思います。
ちなみに、発酵入ってから１０分後に生地取りだして、軽くガス抜きやってから丸め直して、羽根を外した状態のパンケースに戻してます。
そうすると、穴も最小限になりますから、カットしても見た目は良いですね。
羽根を外してても、途中で、丸めの回転が入りますが、気にしなくて大丈夫です。
書込番号：12218258
4点
またまた、ありがとうございます。
専用米粉買えって言ってるメーカーが教えてくれる事のない情報。
とっても貴重です。
書込番号：12218868
1点
 |
 |
|---|---|
約３０分冷ましてスライス |
こんばんは。
自分で書き込んで、ハテ？それで良かったかどうか検証する意味で、
米粉化する時間も計りながら焼いてみました。
浸水していたお米をザルに上げてから、
米粉化完了までの作業時間は、ゆっくり写真撮ったり量ったりしながらで１斤の分量で約３０分弱でした。それを瞬間冷凍機能使って冷凍保存。
冷凍して丸一日経ったのは、水分ある粉ですが、ほぼボロボロになってるので、そのまま使用するのも問題はないようです。ただ温度が低くなりますから、少し室温に置かれると良いですね。
グルテンと塩・砂糖と米粉は一旦混ぜ合わせたが良いと思います。横着して、パンケースの中でシリコンヘラ使って混ぜ混ぜしてました。
そんな感じで焼き上げたのが写真のです。砂糖を控えめにして、焼き色を「淡」にしたので、どちらかといえば、ソフトに焼き上がってます。
水も、無洗米（新米）なので、少し減らし気味です。
ということで、何かの参考になりましたら（＾＾；
ちなみに、使用したグルテンには麦芽糖がミックスされたのを使ってます。
入って無いのよりか色づくみたいです。
また、お米をミルするのに疲れたら、パン用米粉を使って焼くこともできます。パナソニックの方はまだ親切で、福盛シトギのを使ったりできますが、
その時は、米粉は一斤だと２００ｇでグルテン５０ｇ、水は米粉と同量の２００ｇで焼けます。
書込番号：12227896
3点
ありがとうございます。
何度か失敗覚悟でしたが。
後は、届くのを待って焼き上げるだけです。
今から、とっても楽しみになってきました。
書込番号：12229484
1点
ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS102-N [ノーブルシャンパン]
GOPAN SPM-RB1000は騒音が凄いとHPで調べました。
パナソニックのSD-BMS102-NをHPで調べても騒音について何も書いてありませんでした。
SD-BMS102-Nは騒音はしますか？
もし、するのであればどれ位の騒音がするのか？教えて下さい。
0点
こんばんは。
この機種をエレクタ（スチール棚）に載せて、その棚の横にはレンジラックや、チェストを置いて、金網立てかけた状態、上段の棚にはいろいろ鎮座状態で使ってます。
使ってても騒音らしい騒音はしませんし、本体はユラユラとぶれてますが、振動は殆ど伝わってないと思います。
音が凄いなぁと思うのは、ドライイーストの投入音でして、パンパンと数回音がします。
パナソニックのドライイーストコースは全てこの音がします。扉締めておけばあまり気にはならない音です。
それ以外は、レーズンなど具材自動投入時の音ぐらいです。私は殆ど使わないのですが、一度使った時、インバーター音みたいなのが聞こえてきて何かいな？と思ったら、この作動音でした。使わない設定だと音しません。
書込番号：12221781
1点
スレ主さん
おはようございます。
はるあっとなさんのおっしゃるとおりドライイーストの投入時に音がしますが
朝に食べるために予約を入れても音は気になりません。
ゴパンはミルの音がスゴイらしいです。
書込番号：12223676
1点
静かですよ(*^_^*)
ハーフで作るときに、粉の量が少ないせいか、
多少、空間を飛び回っているような音がしますが、
これも静かで気になりません(^^♪
テレビつけてると、旦那は気づきません(笑)
イースト入れる音は、4回ばかりカッチン、カッチンとなりますが、
数えたとこ、4回だけですし、すぐ終わります。
タイマーがあるので、朝焼き上げるなら、寝る1時間前までに開始すれば、
これも回避できると思います。
ホームベーカリー初心者ですが、まだ失敗してません☆
おすすめです(^_-)-☆
書込番号：12229427
0点
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