炊飯器すべて クチコミ掲示板

玄米と白米混合ご飯

[豆腐の錬金術師]

フル玄米ご飯はハードルが高いので、
玄米1と白米3の五合炊きに挑戦しました^_^

玄米表面の汚れを落として、氷水で溶けるまで吸水。
白米若しくは無洗米3合を玄米モードで炊飯。

※ヘルシーというよりはローストビーフ丼や味が濃いおかずに負けないご飯かな^_^

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[豆腐の錬金術師]

追記
玄米を1合加水加減は麦ご飯と同じの300ml。
吸水の時間を氷無しで伸ばすか、冷蔵庫で一晩吸水させるかは食べた感じ次第かな^_^

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[Jennifer Chen]

玄米100％なれると美味しいよ(^^)b

ご飯だけで一杯いけます(-.-;)

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[麻呂犬]

確か…
農耕の牛さんはだっぷしない麦を炊いたものを貰っていました。
子供の頃の微かな記憶…

スレさんも次は籾のまま食べてみてください。

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[Jennifer Chen]

籾の儘Σ(ﾟДﾟ)

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[豆腐の錬金術師]

＞麻呂犬さん
＞Jennifer Chenさん
返信ありがとうございます^_^

具体的な成功方法ではありません。
美味しいお米を食べるために先人が努力してきたことを学ぶために挑戦しています。

※玄米1合足して炊いただけでも、ベタつきを抑えて粒が立つのに見切りをつけるの相当難しいですね^_^

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[豆腐の錬金術師]

追記
若干食感は変わるけど、
玄米0.5合を氷水で吸水
加水せずに3合の白米の水加減に入れて、炊くとおこわ感覚に近づいてふりかけとかとを混ぜたおりぎりにはいけると思う^_^

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秋田こまちモードで炊いたお米に合う鍋

[豆腐の錬金術師]

当方は、しょっつる鍋を食べたことがないので想像でレシピを創作してみました^_^

鳥肩肉　適宜
冷凍海老　適宜
舞茸　適宜
小松菜　2袋
水　小松菜以外の具材が1cmぐらい頭を出すぐらい
ニョクマム　素材の出汁の味が感じられるぐらい
梅酒　鍋の出汁の量の約三分の一
出汁塩　ちょっと足りないかなぐらい

中火で暖めて、火が通ったらニョクマムで旨み調整。
梅酒ドボンでアルコールを飛ばす。
ここで出汁塩で味を決めて締めの雑炊と茶漬けのイメージを構築^_^

※色々なお米に合う梅酒鍋ってあったら相当楽しくてしょうがない^_^

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[豆腐の錬金術師]

冷奴にも合う出汁塩^_^

載せ忘れ失礼^_^

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[豆腐の錬金術師]

締めの出汁茶漬けに山葵乗せ、
辛子高菜で幸せを味わっだけど、
刻み海苔が欲しかった^_^

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[豆腐の錬金術師]

相当意地悪なのは承知^_^

鳥肩肉や鳥トロは、一回にこぼさないと直接鍋ドボンはあくとりが相当手間^_^

フランスにしても日本にしても、一回にこぼすはやってるからもつが上手い^_^。

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どの機種が良いか迷った結果

[韋駄天使]

５年と半年ぐらい使っていた　パナソニックのSR-SSX108が
数日前　ごはんが炊けたあと　圧力の関係で　蓋が開かなくなってしまうことが　数回あって
とうとう　今度は　エラ−コ−ド　H35 が出てしまって
電源プラグを差し直しても　H35が出るので　修理代の目安を聞いたところ
場合によっては４万円以上掛かるかもしれないと　内窯の内部の底が少し剥げ始めてしまっていたので
思い切って買い換える事にしたのですが
色々迷った結果　NW-FB18-WZ を買って良かったです
お米の粘りと甘さが本当に美味しくて
ごはんメニュ−で　鉄器おこげ　でそのご飯で中華丼などを食べたらとっても美味しかったです
最初ビストロ炊飯器を買う予定でしたが　→https://bbs.kakaku.com/bbs/J0000041974/#25453958
この炊飯器にして本当に良かったです

書込番号：25455897

真空圧力IH RC-10VSTのわが家の麦ご飯

[豆腐の錬金術師]

三合の米を洗って、氷を入れて溶けるまで吸水。

お釜に三合のお米と水を入れて、麦一合と水を300ml足して入れて、麦ご飯本釜炊きでお任せ。

※わが家では、お弁当にも重宝する潤いがある麦ご飯の出来上がり^_^

時間がない時は、真空吸水にお任せするつもり。

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1年ぶりの圧力IH

[you_ki_00]

1年前、8年程前のHITACHIの圧力IH炊飯器を使っていたが、壊れたため家にあったIH炊飯器を使っていた。
1年ほど我慢して使っていたが、どうにも我慢ならない炊き上げ感にしびれを切らして、この度買い替えた次第。
新しい炊飯器でお米を炊いて開口一番「全然違う!」
IH炊飯器のぱさぱさした触感とは全く違って、艶があってもちもちしてて、しゃもじでほぐした瞬間で違いを実感。
もちろん味もばっちり。
最新の１０万円ほどする最上級圧力IH炊飯器でなくても十分に違いを感じられる。
IH炊飯器で炊いた米は、炊き立ては何とか食べられても、時間をおいたり冷凍後解凍したコメは食べられたものでなく、弁当はほんとまずかったが、これで弁当の時間が楽しくなりそう。

書込番号：25438970

[麻呂犬]

昔はIHなど無かったです。
厚がまや土鍋、なんたらコーテイング…真空とか？
アルミの釜で電熱ヒーターで炊くだけです。
温度管理がチープですから、オコゲも出来ます。

子供の味覚だからかな？今時の炊飯器より美味しかったです、記憶は美化されるとか…
よく目を盗んで炊き上がり直後のご飯をつまみ食いしたものです。

今時の炊飯器は美味しく考えられているはずなんですけどね？後、驚くのは湯気が出ない事です？水分は何処に行ってるの？

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[豆腐の錬金術師]

＞麻呂犬さん
私もそう思いまして、不思議でした^_^

出にくいからこそどこかに潤いがしっかりと伝わっていると思っています。

ガッツリおこげ作りたい時は、運動会の弁当のおにぎり用に土鍋で挑戦することが多いですね^_^

※何回も失敗してぶっつけ本番の土鍋炊きは結構好きです。しかし、保険で普通に炊飯器でも炊きます。

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一人暮らしの生活を一変させる革命的炊飯器！

[おっすす]

この炊飯器は全自動の部分がフューチャーされてるけど、一番便利なポイントはお櫃をそのままご飯茶碗がわりにして食べられること。しかも0.5合、0.75合とちょうど食べたいサイズを選べる。
普通、炊飯後の内釜は熱くて持てるもんじゃないが、これは特殊な構造なので全然熱くなく普通に持てる。そのまま卵ご飯とかも作って食べられる。
そして後片付けが異常に簡単。ちょっと大きい茶碗くらいの内釜（軽い）と蓋を軽く洗うだけ。

炊飯〜片付けまでの労力が10分の1くらいになる感覚。もう戻れない。

書込番号：25434786

[アドレスV125S横浜]

＞おっすすさん

これで、価格が半分近くなれば良いですけど

ちょっと高すぎませんかね？

書込番号：25434816

[おっすす]

幅が薄いのでじゃまにならない	3合炊きとの比較

私は全然高いとは思わないですね。
毎日使うものでかなりの時間が短縮できるので。

ちなみに、サイズ的にも唯一無二の形で満足しています。
縦長のスリムな形状なのでキッチンに出しっぱなしにしても邪魔にならないんです。
3合炊きのコンパクト炊飯器との比較画像を添付しておきます。

書込番号：25434853