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土鍋炊飯冷凍レンチン塩おにぎりの考察

[豆腐の錬金術師]

なんでこうなるかわからないので参考まだによろしくお願いしますm(_ _)m

土鍋炊飯のときに数個の氷に塩をほんの少し絡ませて炊飯

炊き上がりは粒立ちは良いけど若干柔らかめ、一旦冷凍してレンチン解凍すると食感が良くなり塩おにぎりにするとなんか良くなった

※塩の量間違えると浸透圧の関係かニガリを炊飯器に入れるよりも調整が相当難しい

※※使う米に対して塩の量が体感で調整できるようになると忙しい朝にレンチンで粗熱が取れた後の塩おにぎりが絶品になる気がする^_^

※※※普段使いの炊飯器では、使う炊飯器に合わせて気分でニガリを適宜入れてます^_^

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炊き加減は硬めですね。

[ｋ図電気高田]

SANYOおどり炊き、からの買い替えです。

炊き上がりは、比べたら外も中も硬いです。
水加減標準
極上ふつう

で、
おどり炊き(粒感があってもちっと)へ近くなるように、
炊飯直後のプレートのつゆを少なくするモードへの切り替えをして、
水加減を、やわらかめ。
炊飯モード、極上ふつう。
これでだいぶ近づきました。

炊き上がりで蓋を開けた時の、水滴が垂れる量も減り、良いです。

炊飯時間は、約5分程度長くなるだけで、極上もちもちモードに比べたら許容範囲です。

保温はしないので、プレートの水分が少なくても問題ありません。
長時間保温は炊飯器もご飯も劣化するので極力しない方がいいですね。

我が家流で、細かく調整出来ますが、炊飯終了時間が表示されない(本体もアプリも)ので、不便です。
今後、アップデートで対応するのか不明です？



炊飯直後のプレートのつゆを少なくするモードへの切り替えをして、(説明書17ページ)
水加減を、やわらかめ。
炊飯モード、極上ふつう。

今のところ、これがベストです。
一度切り替えると、戻すまで設定維持されますので、
炊飯モードを切り替えたり、コンセント抜き差ししても、都度設定不要です。

あと、
本体バージョンのアップデートが2024年1月15日に、ありました。
軽微な不具合と
銘柄米の炊き加減調整をした。と言うことです。

スマホアプリ、Wi-Fiでのアップデートです。軽微な不具合の詳細は分かりませんが、
不具合という事ですから、やっておいた方が良いでしょう。

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[ｋ図電気高田]

いろいろ試して、
ツユ少なめモード、
水加減→柔らかめ
20〜30分浸し（タイマー使用）、
極上しゃっきりで落ち着きました。
米で違うと思うので、銘柄変わったらまた違うのでしょうけど
とりあえず今の米はコレでいい感じです。

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5.5合炊きもあります

[turion]

https://kakaku.com/item/K0001628400/
YJN-E101(B)

こちらまだレビューが無いので参考にしてみてください

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[私はとてもいいひとです]

5.5合炊きもあるんですね
ワザワザ教えていただきましたありがとうございます
あっ私は炊いても2合だった。

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構造上、爆発等しません

[ビッチコック3世]

ビッグ亀COM見てたら、この機種が真空時に爆発したとの口コミがあった。

圧力でもないのに爆発は起こらないし、真空状態だと逆に縮小で吸い込まれる方向になるはず。

そして炊いたご飯が硬いとの事だが、俺がこの機種で炊いた経験からは意外に圧力無しにも拘らず少し柔らか目に炊き上がる傾向に有ると感じたのだが。

アノ投稿はどこかイカれている。数人が参考になったとされていたが、あんな変なのを参考にするなって。

この機種は最近安いね。今年の同系モデルは出るのだろうか？買いたくなる。

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[豆腐の錬金術師]

＞ビッチコック3世さん
おそらく土鍋ご飯と同じ甘さを出すために、同じノリで氷を入れて炊いたからでしょう^_^

基本炊く直前までにお米を氷で冷やせば同じ効果なのを知らずにやったのでしょう

※土鍋でも炊飯器でもにがりの配合は一緒ですね

※※氷入れて奇跡的に壊れなくても、パッキンとお釜の手入れが相当大変でしたよ^_^

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[豆腐の錬金術師]

＞ビッチコック3世さん
教えていただきありがとうございます^_^

私が色々試していることは、製品やその中の部品も含めそれに携わる人全てに感謝とリスペクトを勉強するためにやっている部分もあります

※大分非効率ですけど、
速く美味しく丁寧にを目指して、基礎を追求しているだけですけどね^_^

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近日発売であろう♥気になる極匠モード

[ビッチコック3世]

２ランク上の高級機は一挙に一万円程下げて本日発売開始されたみたいですが、こちらの中堅版の発売は少し遅れるみたいで、待ち焦がれてジリジリ来ますね。問題は初値で、どれくらいなのか？気になりますね

初値次第とは思いますが、このモデルの優位性は間違い無いので、どなたか発売開始されたら素早く買ってもらってエコモードを極匠モード♥に変えて炊飯してもらいw速攻レビュー・口コミに登場してもらう事を切に希望します

いま現在、炊飯器を購入するべく選択の最中の皆さんは、是非コチラに注目して頂きレジに持ち込んで下さい。宜しく

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4年半で買い替えします

[かっつー＆コーヒー]

2019年10月末に購入。
正直もう少し長持ちしてくれると良かったけど、安全と、急な電源断のリスクを考慮し買い替える事にしました。
参考に書き込む次第です。
症状。
蓋を全開したあと閉める際、半分位閉めた位置で、「ジーッ」という異音と、液晶がガチャる。（設置位置の関係でハッキリと液晶は見えない…位置を変えて確認する程でも無い）
蓋のヒンジ部内の配線の不具合だと思います。
家は事情があって開け閉め頻度が半端ないので、こうなったのだと思います。
炊飯器は最高で不自由無く良かったです。
後継機種の、RZ-V100GMを買ってきます。

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[ミニシュ]

私もまったく同じ状態になり、あきらめていました。ダメ元で購入電気店に持ち込んだところ修理できました。
電気店保証5年を付けていたことで無料ですみました。（使用は４年１１カ月）
自己負担なら9680円、原因はフタケーブル接触不良のため、部品交換とのことでした。
お気に入りの炊飯器だったので、ラッキーでした。

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