炊飯器すべて クチコミ掲示板

蓋について

[ayatonyan]

店頭でsample品に触ってましたが、その他の同クラスの製品に比べて蓋が閉まりにくいような気がしました。
よく分からないのですが真空IHだからですかね？？
蓋が弱いように感じたのですが持ち主様、耐久性等についてはいかがですか？
販売員、当サイト何れの評価もいいのでコレに決めようと思ってます。宜しくお願いします。

書込番号：9470418

[Ｋ２．Ｆ]

　圧力機種は本来密封性が必要なので、どの機種でも開けるボタンの両脇２点を押えて閉める必要が有ります。

　その密封性が、プラスオプションとしての保温性をもたらします。

　
　さて真空と有りましたが、これは東芝の真空炊きと象印の真空釜が対象なので、それ以外のメーカーは対象外に成りますので、確認をお願いします。


　加えて電気の炊飯器はガスと比べて時間が必要に成るので、必要な圧力は１．２気圧まで。

　それを超える段階圧力の東芝と象印は、瞬間で圧力をかけて炊き上がりを調整します、しかし圧力が１．２気圧を超える場合は、米に負担がかかる米が潰れた炊き上がりに成りますので、三洋は１．２と１気圧のおどり炊き唾棄、三菱は１．２気圧だけの展開に成ります。

書込番号：9482933

[ayatonyan]

K2．Fさん返信ありがとうございます。

真空IHでなく圧力IHですね。ごめんなさい。

店頭で確認したのは圧力機種じゃなかったみたいですね。
それに、その圧力が保温性を高めるとは欠点と言うより利点ですね。

やっぱりこの機種を買いたいと思います。
ありがとうございました。

書込番号：9483005

炊飯残時間表示に関して

[j_nisikawa]

教えていただけると助かります。

この商品、カタログには「炊飯残時間表示」の印がありませんでした。
今使っているのは１０年以上前の製品なのですが、炊飯開始からの残時間表示は
出ないですが、のこり１５分ぐらいになれば、残時間が出てきます。

この商品は、炊き上がるまで、一切残時間不明（表示されない）なのでしょうか？

書込番号：9449713

[冬マゲドン]

タイマー炊飯での時間は7分前から炊きあがりまでの時間が出ます。当方ではタイマー炊飯しか、使わないので他は解りません

書込番号：9491836

[j_nisikawa]

冬マゲドンさん、情報ありがとうございます。参考になりました。

書込番号：9493043

思ったほどは・・・

[ぴぴやん]

最近どこの電器店でも試食をやっていて、
かなり評判が良さそうなので、試しに食べてみました。
蒸気レスなので粘りがあるとの事でしたが、粘りはほとんどなくばさばさでした。
これなら、自宅で使っている15年前の炊飯器の方が、美味しいと感じました。

書込番号：9449691

[ブリちゃま]

東京在住の人に、東京の水道水と富士山の天然水を飲み比べてもらうと
「東京の水道水の方が美味しい」と答える人の方が多いというのをTVでやってましたが、
もしかしてその類いの感覚なのでしょうかね。。。

普段食べてるものを基準にするのも良いけど、それだけが判断基準というのもね。。。
料理自慢のお店や有名店のご飯とかを意識して味わうクセをつけて、
もう少し舌を鍛えてはいかがでしょうか？！

書込番号：9468534

[ぴぴやん]

ブリちゃまさん、こんばんは。
私はご飯がかなり好きな方なので、炊飯器や米はなるべく美味しいものを使うようにしています。今使っている炊飯器も当時最高機種のIH炊飯器で、当時は1〜2万円が当たり前だった時代に6万円でした。米は粘りが強いおぼろづきを使っています。外食でも、ここのご飯は粘りがあるとかふっくらしてるなど、常にご飯は気にして食べる方ですね。以前は寿司屋で働いていたので、本当に美味しいご飯も何度も食べています。そういう色々なところと比較しての意見なので、決して自宅のご飯だけではありませんよ〜。
この機種は、かなり期待が大きかっただけに、本当にがっかりでした。
ただ、あまりいい米を使っていなかったようなので、そのせいかもしれませんけどね。
ある店員が、本当に良いものは黙ってても売れると言ってました。
裏を返すと、売れないから一生懸命試食をやっているりかな？とも思います。
最近は販売価格もかなり下がっているようだし、あまり売れていないのかもしれませんね。

書込番号：9468954

[maru@]

何度か試食をしました。
その度に味が違います。(食感で味の好みが変わる)
同じお米で水はミネラルウォーター。
一見 違いはないようですが、浸しの時間や微妙な水の量など
全く同じ条件で同じように炊くのは難しいですね。
「今日は硬いなぁ〜」「浸しが短いのかな？」とか。
時にはお米を変えると全く違った食感で「もち米でも混ぜたのか？」
と思うこともありました。

硬さ、やわらかさ といったものは浸しや水の量でどうにでもなります。
ただ味に関しては個人的には美味しいと思います。
甘みも充分ありますし。

それと、味ついてにそれなりに自信があると思っていましたが
実際に食べ比べをするとずいぶん違っているものです。
試食できるのであれば、自宅に持ち帰ってガチで勝負をしてみるもの
良いのでは？？
自分は三菱と三洋で最後まで絞り、XP1000にしましたが
10年前の象印の圧力が三洋と似ていると思いましたが
実際食べ比べると圧倒的にXP1000の方が美味しかった。

蒸気レスもいろいろな所でイベントをしています。
美味しいから、味に自信があるからイベントができる
と私はそう思います。
オーブンレンジやホームベーカリーの実演はするのに
炊飯器は実演のないパナはどうなんでしょう？
何もしなくても売れるからなんでしょうか？
それとも実演するとマズイことでもあるのでしょうか…

書込番号：9469231

[Ｋ２．Ｆ]

　ＸＳはカタログにも記載されていない様に、粘りは対象外の炊き方に到ります。

　その為に本体の炊き方モードには、「もちもち」の明記が無いのですが、理由は炊飯器の小さい容量から成る足りない熱量を補う為の圧力を搭載していないと、三菱が展開している業界では異例の内釜を発熱させる本炭釜の様な熱量が無いからです。

　その為に、蒸気レスは良く炊けたライスが相当し、洋食屋やトンカツ屋で出て来るには丁度良い炊き上がりに当るとの説明に到ります。


　と、炊飯の粘りの有無は、炊き方＝沸騰までの速度、次第なでので、これは水の種類を変えてもどうにも出来ない事なので、炊飯器は個人の好みでの選択が重要と成りこれはＨＢも同様です。

　

　さて、実演についてmaru@さんのコメントが有りましたが、炊飯器はオーブンレンジやＨＢと比べて需要が圧倒的に多いい為に、現場で明確な評価が出るので、実演を敬遠する、説明に差障りの有る「おいしい連発」メーカーも存在します。


　一方オーブンレンジとＨＢは、炊飯器と比べて需要が微弱少数なので、自分の手で本来のオーブン料理や製パンをしたユーザーが少ない為に、実演も多々有るのは、初心者騙しが可能な製品である。

　それが広告宣伝費の部類に到るのです。


　が、三菱の蒸気レスは始めての機種でも有るので、三菱も実演をしていますが、一方上げられた三洋は、元々広告宣伝をしないメーカーなので、実演を見ないのです。

　
　余談ですが昨年展開していた三洋の「デリスタ」は、もっと実演をしていたら継続機種の展開は可能だったと、悔やまれる程の上等機種でした。

　これはＨＢでも同じで三洋もですが、ＭＫや象印も、相当するとても残念な事に成ります。

書込番号：9482813

[ぴぴやん]

maru@さん　Ｋ２．Ｆさん　こんばんは。
貴重なレスを頂き、ありがとうございます。
私はもちもちした食感が好きなので、XP1000の方が良いのかもしれませんね。
良く炊けたライスだと、炒飯とかお茶漬けにするのなら良いとは思いますが、
炊き立てのご飯に納豆や梅干など、昔ながらの食べ方では、いまいち効果を発揮しないかもしれませんね。
日にちの違う同じ店や違う店で、何度も試食をしましたが、何度食べても私の好きな食感ではありませんでした。
みなさんから色々と意見を聞かせて頂き、今回はXP1000へしたいと思います。
ありがとうございました。

書込番号：9491456

[おおくわわわ]

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20090518/1026318/

このようなレポートが日経で載っていました。

書込番号：9575923

[ヒロの嫁]

仕事でこの機種の実演をしています。
実際色々なお米や水で炊き比べていますが、どちらかと言うと
この機種は、もっちりでなくシャッキリに近く炊き上がります。
スチームのもっちり感がお好きな方には硬いと感じると思います。
ただ味で言いますと「甘み」が増しているのは舌に乗せた時にすぐ
解ると思います。他の機種との炊き比べの時にもほぼ試食された皆様
がそう感じられていました。炊き時間が少し長いという点と洗う手間
が面倒という点を除けば蒸気レスはとても良い炊飯器だと思いますね。
後、冷めてしまった時の味は花丸をあげたいくらいでした。
もう少し価格が抑えられていたらもっと売れると思います。

書込番号：9577861

おいしく炊けるものは？

[markdown]

そろそろ我が家の炊飯器がいかれてしまいそうで、購入を検討しています。
毎日３合程度炊いて、保温は１日以内で、米は無洗米が多いです。
今使っている東芝製（１０年前購入）にも特に不満はありませんが、最近は圧力などでおいしく炊けるとうたっている機種が多く悩んでます。私はシャッキリ系が好きなのですが、家族はモッチリ系が好みでできれば中間が良いななど要望が多いのですが、お勧め機種を何機種か教えていただければ幸いです。予算は３〜４万円ぐらいと考えてますが、ボーナスしだいです。

書込番号：9447782

[Ｋ２．Ｆ]

　３合炊飯では、炊飯中の対流の考慮から５合機種が適量ですが、それより４年以内に量が増える様ならば、１升機種をすすめします。

　とは、炊飯は沈んだ米を対流させる為に器に対して７割程が適量なので、５合機種では３合炊飯までが目処に成るからです。
　

　
　保温利用ならば、圧力機種がお勧めです。

　とは、量販店で内蓋を外して内釜にかぶせれば、その差を容易に判別出来ますが、圧力機種のパッキンと、ノーマルパッキンの密封性の違いからです。



　３万円台予算で、シャッキリともっちりでは、三洋、三菱、象印、ですね。

　とは、この３メーカーは２万円台から「もちもち」コードの有る、粘りを出す系のメーカーで有り、圧力メーカーでも有ります。

　そしてもちもちコードはおにぎり用でのコードですが、その為の粘りを出せれば、粘りを抜く事は可能で、それが「かため」「しゃっきり」「カレー用」等に当ります。



　さて、圧力をかける理由は、炊飯器の容量の限界からです。

　それは、炊飯中に下に沈んだ米を対流させなければ、底の米が潰れてしまうので、下面から熱を上げなければ対流が発生しない、あの小さい炊飯器ですから、ヒーターのサイズは更に小さく成ります。

　その為にマイコン機種では、自己を発熱させてからなので加熱ロスがかかるので熱量は５０％程、米が水を吸い過ぎてしまい、底から持ち上げる様に成る弱火炊きに相当します。

　そして磁気誘導加熱で有るＩＨは、磁石反発で電流が回転させた回転熱が加わる為に、ヒーター加熱よりも４０％ほど熱量が加わります、が弱火を４割上げて中火に成る程度。

　その為に圧力をかけて足りない熱を補うのです。


　しかしガス圧力鍋ならば短時間ですが、電気炊飯器は蒸らし時間を含めて４５分平均と時間がかかる為に、白米での気圧限界は１．２気圧で、それ以上は米が潰れるので、それを超える段階圧力機種の場合は瞬間で高圧をかけます。

　加えて圧力変化をさせない機種は、炊き上がりがプレスされた様な炊き上がりに成る為に、ふっくらは得難く成ります。


　それなので、圧力機種は「おねば」を発生した炊き上がりに成る為に「おいしい」と言われますがその粘りは、おかずと一緒にご飯は食べ合わせる為に、粘りが有った方が噛み合せの都合が良いので、それが圧力機種の特徴と成ります。



　さて、炊飯器は現在７社で対応していますが、７社毎で炊き方の特徴が変りますので、その点はメーカー側の言う「おいしい」は、当社比較に到りますので、注意して下さい。

　

書込番号：9463176

[markdown]

Ｋ２・Ｆさん

やはり圧力炊きのほうがおいしくなりそうですね。
丁寧に説明いただきありがとうございます。
金額とデザインなどを見て決めたいと思います。

書込番号：9489710

保温機能に優れた炊飯器を探しています

[osakaPT]

こんにちわ。IH炊飯器を新しく購入しようと思っています。炊き上げは各社とも美味しく炊き上げてくれそうですが、私の家は全員働きに出ており、２日分（ときには３日分）をまとめて炊き上げておき、保温しておくといった状態です。よって、いつまでも炊きたてに近いごはんで保温してくれる機能に優れた炊飯器を探しています。価格はこだわりありません。家族５人ですので１升炊きです。私どもにお勧めの炊飯器があればアドバイスいただきたく存じます。

書込番号：9443326

[N.A.Ｋ]

osakaPTさんこんばんわ♪

保温を考えるならスチーム機能の充実した物がいいかと思いますが、
一番あなたに合ってるのは東芝の真空圧力釜かもしれないです。
保温ではNO1かと思いますよ。

書込番号：9462190

[Ｋ２．Ｆ]

　保温性については、パッキンの形状次第に成ります。

　とは、保温自体が熱をかけたままなので、密封性が落ちれば隙間から水分が逃げる為に、乾燥変色が発生します。

　その為に、保温説明では密封性が必要な圧力機種が適正で、密封構造の結果として２４時間は乾燥を防ぐ構造に到ります。


　さて、その中でも保温に特徴が有るのは、東芝の真空炊きの真空状態で酸化を防ぐ４０時間、三洋の内容量で自動で温度を下げる３０時間が、保温特徴を持っています。

　しかし、スチームに付いては、パナソニック機種に有る上蓋でのヒータースチームならば、加熱スチームで炊飯中の澱粉糖化の効果は有りますが、保温でのスチームはご飯の上に水分をかける結果に成るので、保温に適しているとは、言い難いのが現状です。

　と、スチーム自体はオーブンレンジでは加熱水蒸気等で必要に成りますが、米を対流させる炊飯で上から力を加えても、対流を損なうだけなので炊飯に効果が有るも疑問に成るので、パナソニックの加熱スチーム以外は、無駄に部品が増えるだけと思って下さい。

書込番号：9463293

１升炊きか５．５合炊きか迷っています

[虎之申]

昨日、炊飯器が壊れたので、この製品を買おうと思ったのですが、１升炊きか５．５合炊きかどちらの製品を買おうか迷っています。５合を炊く場合、どちらがおいしいのですか？私の主観ですが、１升炊きのほうが、馬力がありそうで、おいしいと思うのですが。あと、１升炊きで、３合・４合を炊く場合、機械的に大丈夫なんでしょうか？

書込番号：9413543

[どこで買うか迷う]

大は小を兼ねるといいますし
１升炊はで1合から炊けますし少量でまずくなったとも
聞いた事もないので
後々後悔がないように1升炊きをお勧めします。

書込番号：9413660

[はーちゃんたろ]

炊飯器全体に言えることですが　保温時に差がでます。
釜の内に空気があればそれだけご飯の黄ばみが早くなります　高性能炊飯器でおいしく炊けたお米ほどその差はでやすいらしいです。

書込番号：9413749

[虎之申]

はーちゃんたろさん、どこで買うか迷うさん貴重なご意見ありがとうございました。これを参考にし、購入してきます。

書込番号：9416086

[Ｋ２．Ｆ]

　器に対して７割までが、沈んだ米を対流させる必要の有る炊飯の原理です。

　その為に、サイズ選択は毎回どの位の量を炊くかが選択肢に到ります。


　５合ならば３合、１升ならば７合まで、が基準ですので参考にして下さい。

書込番号：9429992

[虎之申]

Ｋ２・Ｆさん
的確なアドバイスありがとうございました。

書込番号：9433439

[虎之申]

良いアドバイスありがとうございました。

書込番号：9468038