炊飯器すべて クチコミ掲示板

炊飯残時間表示に関して

[j_nisikawa]

教えていただけると助かります。

この商品、カタログには「炊飯残時間表示」の印がありませんでした。
今使っているのは１０年以上前の製品なのですが、炊飯開始からの残時間表示は
出ないですが、のこり１５分ぐらいになれば、残時間が出てきます。

この商品は、炊き上がるまで、一切残時間不明（表示されない）なのでしょうか？

書込番号：9449713

[冬マゲドン]

タイマー炊飯での時間は7分前から炊きあがりまでの時間が出ます。当方ではタイマー炊飯しか、使わないので他は解りません

書込番号：9491836

[j_nisikawa]

冬マゲドンさん、情報ありがとうございます。参考になりました。

書込番号：9493043

おいしく炊けるものは？

[markdown]

そろそろ我が家の炊飯器がいかれてしまいそうで、購入を検討しています。
毎日３合程度炊いて、保温は１日以内で、米は無洗米が多いです。
今使っている東芝製（１０年前購入）にも特に不満はありませんが、最近は圧力などでおいしく炊けるとうたっている機種が多く悩んでます。私はシャッキリ系が好きなのですが、家族はモッチリ系が好みでできれば中間が良いななど要望が多いのですが、お勧め機種を何機種か教えていただければ幸いです。予算は３〜４万円ぐらいと考えてますが、ボーナスしだいです。

書込番号：9447782

[Ｋ２．Ｆ]

　３合炊飯では、炊飯中の対流の考慮から５合機種が適量ですが、それより４年以内に量が増える様ならば、１升機種をすすめします。

　とは、炊飯は沈んだ米を対流させる為に器に対して７割程が適量なので、５合機種では３合炊飯までが目処に成るからです。
　

　
　保温利用ならば、圧力機種がお勧めです。

　とは、量販店で内蓋を外して内釜にかぶせれば、その差を容易に判別出来ますが、圧力機種のパッキンと、ノーマルパッキンの密封性の違いからです。



　３万円台予算で、シャッキリともっちりでは、三洋、三菱、象印、ですね。

　とは、この３メーカーは２万円台から「もちもち」コードの有る、粘りを出す系のメーカーで有り、圧力メーカーでも有ります。

　そしてもちもちコードはおにぎり用でのコードですが、その為の粘りを出せれば、粘りを抜く事は可能で、それが「かため」「しゃっきり」「カレー用」等に当ります。



　さて、圧力をかける理由は、炊飯器の容量の限界からです。

　それは、炊飯中に下に沈んだ米を対流させなければ、底の米が潰れてしまうので、下面から熱を上げなければ対流が発生しない、あの小さい炊飯器ですから、ヒーターのサイズは更に小さく成ります。

　その為にマイコン機種では、自己を発熱させてからなので加熱ロスがかかるので熱量は５０％程、米が水を吸い過ぎてしまい、底から持ち上げる様に成る弱火炊きに相当します。

　そして磁気誘導加熱で有るＩＨは、磁石反発で電流が回転させた回転熱が加わる為に、ヒーター加熱よりも４０％ほど熱量が加わります、が弱火を４割上げて中火に成る程度。

　その為に圧力をかけて足りない熱を補うのです。


　しかしガス圧力鍋ならば短時間ですが、電気炊飯器は蒸らし時間を含めて４５分平均と時間がかかる為に、白米での気圧限界は１．２気圧で、それ以上は米が潰れるので、それを超える段階圧力機種の場合は瞬間で高圧をかけます。

　加えて圧力変化をさせない機種は、炊き上がりがプレスされた様な炊き上がりに成る為に、ふっくらは得難く成ります。


　それなので、圧力機種は「おねば」を発生した炊き上がりに成る為に「おいしい」と言われますがその粘りは、おかずと一緒にご飯は食べ合わせる為に、粘りが有った方が噛み合せの都合が良いので、それが圧力機種の特徴と成ります。



　さて、炊飯器は現在７社で対応していますが、７社毎で炊き方の特徴が変りますので、その点はメーカー側の言う「おいしい」は、当社比較に到りますので、注意して下さい。

　

書込番号：9463176

[markdown]

Ｋ２・Ｆさん

やはり圧力炊きのほうがおいしくなりそうですね。
丁寧に説明いただきありがとうございます。
金額とデザインなどを見て決めたいと思います。

書込番号：9489710

蓋について

[ayatonyan]

店頭でsample品に触ってましたが、その他の同クラスの製品に比べて蓋が閉まりにくいような気がしました。
よく分からないのですが真空IHだからですかね？？
蓋が弱いように感じたのですが持ち主様、耐久性等についてはいかがですか？
販売員、当サイト何れの評価もいいのでコレに決めようと思ってます。宜しくお願いします。

書込番号：9470418

[Ｋ２．Ｆ]

　圧力機種は本来密封性が必要なので、どの機種でも開けるボタンの両脇２点を押えて閉める必要が有ります。

　その密封性が、プラスオプションとしての保温性をもたらします。

　
　さて真空と有りましたが、これは東芝の真空炊きと象印の真空釜が対象なので、それ以外のメーカーは対象外に成りますので、確認をお願いします。


　加えて電気の炊飯器はガスと比べて時間が必要に成るので、必要な圧力は１．２気圧まで。

　それを超える段階圧力の東芝と象印は、瞬間で圧力をかけて炊き上がりを調整します、しかし圧力が１．２気圧を超える場合は、米に負担がかかる米が潰れた炊き上がりに成りますので、三洋は１．２と１気圧のおどり炊き唾棄、三菱は１．２気圧だけの展開に成ります。

書込番号：9482933

[ayatonyan]

K2．Fさん返信ありがとうございます。

真空IHでなく圧力IHですね。ごめんなさい。

店頭で確認したのは圧力機種じゃなかったみたいですね。
それに、その圧力が保温性を高めるとは欠点と言うより利点ですね。

やっぱりこの機種を買いたいと思います。
ありがとうございました。

書込番号：9483005

本炭釜と炭炊釜の違いはなんでしょう？

[ニョーニョー]

三菱の本炭釜は素晴らしいものと以前報道を見たことがあって、ずっと気にしてました、しかし、三合サイズがないため、買いませんでした。
三合サイズでしたら、炭炊釜がありますが、本炭釜とは何か違いますか？
ご存知の方、教えてください。

書込番号：9477344

[THE珈琲]

単純にコーティングか削り出しかの大きな違いでは?
まずはメーカーWEBサイトやカタログ等熟読ご参照されてみては?
過去クチコミでも同キーワードで多数ヒットしますよ！

書込番号：9477798

[ニョーニョー]

THE珈琲さん教えてくれてありがとう！！
本炭釜のクチコミで詳しく書いてありました、今読みました。ありがとうございました。

書込番号：9478194

１升炊きか５．５合炊きか迷っています

[虎之申]

昨日、炊飯器が壊れたので、この製品を買おうと思ったのですが、１升炊きか５．５合炊きかどちらの製品を買おうか迷っています。５合を炊く場合、どちらがおいしいのですか？私の主観ですが、１升炊きのほうが、馬力がありそうで、おいしいと思うのですが。あと、１升炊きで、３合・４合を炊く場合、機械的に大丈夫なんでしょうか？

書込番号：9413543

[どこで買うか迷う]

大は小を兼ねるといいますし
１升炊はで1合から炊けますし少量でまずくなったとも
聞いた事もないので
後々後悔がないように1升炊きをお勧めします。

書込番号：9413660

[はーちゃんたろ]

炊飯器全体に言えることですが　保温時に差がでます。
釜の内に空気があればそれだけご飯の黄ばみが早くなります　高性能炊飯器でおいしく炊けたお米ほどその差はでやすいらしいです。

書込番号：9413749

[虎之申]

はーちゃんたろさん、どこで買うか迷うさん貴重なご意見ありがとうございました。これを参考にし、購入してきます。

書込番号：9416086

[Ｋ２．Ｆ]

　器に対して７割までが、沈んだ米を対流させる必要の有る炊飯の原理です。

　その為に、サイズ選択は毎回どの位の量を炊くかが選択肢に到ります。


　５合ならば３合、１升ならば７合まで、が基準ですので参考にして下さい。

書込番号：9429992

[虎之申]

Ｋ２・Ｆさん
的確なアドバイスありがとうございました。

書込番号：9433439

[虎之申]

良いアドバイスありがとうございました。

書込番号：9468038

保温機能に優れた炊飯器を探しています

[osakaPT]

こんにちわ。IH炊飯器を新しく購入しようと思っています。炊き上げは各社とも美味しく炊き上げてくれそうですが、私の家は全員働きに出ており、２日分（ときには３日分）をまとめて炊き上げておき、保温しておくといった状態です。よって、いつまでも炊きたてに近いごはんで保温してくれる機能に優れた炊飯器を探しています。価格はこだわりありません。家族５人ですので１升炊きです。私どもにお勧めの炊飯器があればアドバイスいただきたく存じます。

書込番号：9443326

[N.A.Ｋ]

osakaPTさんこんばんわ♪

保温を考えるならスチーム機能の充実した物がいいかと思いますが、
一番あなたに合ってるのは東芝の真空圧力釜かもしれないです。
保温ではNO1かと思いますよ。

書込番号：9462190

[Ｋ２．Ｆ]

　保温性については、パッキンの形状次第に成ります。

　とは、保温自体が熱をかけたままなので、密封性が落ちれば隙間から水分が逃げる為に、乾燥変色が発生します。

　その為に、保温説明では密封性が必要な圧力機種が適正で、密封構造の結果として２４時間は乾燥を防ぐ構造に到ります。


　さて、その中でも保温に特徴が有るのは、東芝の真空炊きの真空状態で酸化を防ぐ４０時間、三洋の内容量で自動で温度を下げる３０時間が、保温特徴を持っています。

　しかし、スチームに付いては、パナソニック機種に有る上蓋でのヒータースチームならば、加熱スチームで炊飯中の澱粉糖化の効果は有りますが、保温でのスチームはご飯の上に水分をかける結果に成るので、保温に適しているとは、言い難いのが現状です。

　と、スチーム自体はオーブンレンジでは加熱水蒸気等で必要に成りますが、米を対流させる炊飯で上から力を加えても、対流を損なうだけなので炊飯に効果が有るも疑問に成るので、パナソニックの加熱スチーム以外は、無駄に部品が増えるだけと思って下さい。

書込番号：9463293